胜佳连锁超市配送中心的存在问题和对策研究

胜佳连锁超市配送中心的存在问题和对策研究年级：XXX专业：物流管理指导老师：XX作者：XXX摘要：近年来我国的连锁超市发展突飞猛进，连锁超市物流配送中心的建设成为重要的课题，许多超市的物流配送成为制约超市经营发展的大问题。超市物流配送中心对超市的经营发展起到重要的作用。要使超市物流配送中心更好的发挥作用，一方面要做好配送中心的建设，另一方面要做好配送中心的管理。本文将就胜佳连锁超市配送中心出现的问题进行研究，并提出适合胜佳连锁超市的合理化物流配送策略。关键词：超市；配送中心；供应商；信息系统Problems&SolutionsofDistributionCenterinShengjiaChainSupermarketAbstract:Inrecentyearsourcountry'schain-likesupermarketdevelopmentprogressedbyleapsandbounds,thechain-likesupermarketphysicaldistributionallocationcenter'sconstructionintoimportanttopic,manysupermarket'sphysicaldistributionsallocatedanddispatchedintotherestrictionsupermarketmanagementdevelopmentthemajorproblem.Thesupermarketphysicaldistributionallocationcenterdevelopsthevitalroletothesupermarketmanagement.Mustmakethesupermarketphysicaldistributionallocationcenterbetterdisplayfunction,ontheonehandmustcompletetheallocationcentertheconstruction,ontheotherhandmustcompletetheallocationcenterthemanagement.Thisarticleonwillwinthequestionwhichthegoodchain-likesupermarketallocationcenterappearstoconducttheresearch,andproposedthatsuitabletowinthegoodchain-likesupermarkettherationalizationphysicaldistributionallocationstrategy.Keywords：Supermarket；distributioncenter；supplier；informationsystem目录一、广东胜佳超市有限公司物流配送中心的现状概述……………………………1二、广东胜佳超市有限公司物流配送中心存在的问题……………………………2（一）配送中心的设施和设备落后，配送效率低下………………………………2（二）配送中心缺乏对门店的有效响应，严重影响门店销售……………………3（三）配送成本过高…………………………………………………………………3三、广东胜佳超市有限公司物流配送中心存在的问题的成因分析………………4（一）落后的物流管理观念…………………………………………………………4（二）采取自营配送方式，不能有效配置配送资源………………………………4（三）难以协调和供应商的关系……………………………………………………5四、改进广东胜佳超市有限公司物流配送的策略…………………………………5（一）对配送中心的建设加大力度…………………………………………………5（二）构建完善的物流管理信息系统………………………………………………6（三）改善连锁超市与供应商的关系………………………………………………7五、结论………………………………………………………………………………7参考文献………………………………………………………………………………8配送中心的工作效率和运行状况直接决定和影响连锁超市的生存和发展，是连锁超市实现规模化经营的基础。进入21世纪，超市已成为中国零售业内最具活力的一部分，超市之间的竞争激烈化程度开始加剧，本文认为物流配送中心的管理是连锁超市提升竞争力的一道门槛，所以要对代表了国内中小型连锁超市的胜佳超市配送中心的建设进行分析，指出当前胜佳超市物流配送中心存在的问题，提出连锁超市物流改进策略，实现供应链的共赢，降低连锁超市物流总成本，达到最佳整体效益。这一课题对在现今国外大型连锁超市大举进入国内市场的不利情况下，如何提升国内中小型连锁超市的竞争力，在本土市场立于不败之地有重要指导意义。一、胜佳超市物流配送中心的现状概述作为本土中小型连锁超市的代表广东胜佳超市有限公司创办于1994年，是经营人们日常所需的食品和百货的零售企业，简称“胜佳超市”。目前,胜佳公司拥有三十多间连锁分店，分布于广州市中心及周边，总经营面积达2万平方米，曾多次被评为“广州市先进民营企业”、“消费者诚信单位”和“98-99年诚信单位”。回顾胜佳超市的发展历程：1994年9月18日胜佳超市第一间店龙津店开业，是现时广州市开业最早的超市。1997年至2003年，胜佳超市先后开了32间店，其中部分分店因为选点问题，调整关闭了12间店，这七年是胜佳快速发展的阶段，企业规模、人才、管理、品牌也在这七年得到发展。2004年至2005年，胜佳超市开始品牌经营战略，在人力资源管理、商品进销存的流程化、制度化管理、服务管理已形成一系列高效的管理系统。将来利用五年的时间，目标发展分店数量达到50间，并逐步由传统家族式企业发展成具有现代企业模式的公司。胜佳以创造广州中型连锁超市第一品牌为未来发展目标，让胜佳成为广州市最好的一间连锁超市公司。连锁超市是20世纪50年代兴起的一种零售业态，近几年来在中国迅速发展。连锁超市以连锁体制为轴心，以广泛的店面网络为市场依托，以中央采购制形成批量采购利润，以现代化的物流方式——配送中心获取物流利润，将市场信息向加工制造业渗透，发展定牌商品，甚至形成供应链，开发生产利润。它是“资金流、物流、信息流”高度集中、相辅相成的最佳形式，涵盖了从商品采购到将商品销售给消费者的整个物流过程，具体包括商品采购、进货运输、商品储存、加工配送、门店物流以及为各环节提供配套服务的信息系统等（其运行模式如图1）。其中连锁超市配送中心是各环节中最重要的，其根本作用在于通过高度集中的采购与配送，使连锁超市实现理想的经济效益、降低经营成本。配送中心门店供应商订单订单门店物流发货整合订单收货检验图1.配送中心运行的模式因此，配送中心的建立，不仅要取得供应商的支持，不仅是硬件的投入，实际上对于整个连锁企业的管理、经营水平都提出了更高的要求。同时，随着超市的发展，物流配送中心显得越来越重要。对于属于中小型连锁超市的胜佳超市来说，由于场地较小、经营方式具有便民性和功能性服务的特点，更是紧紧依赖于其物流配送中心，要求其具有较高的灵活性。二、胜佳超市物流配送中心存在的问题为了实现创造广州中型连锁超市第一品牌这一目标，单单依托现有的配送中心还远远不能适应业务发展的需要，事实上，在胜佳超市的业务扩张的过程中，物流配送中心的滞后一直制约了其进一步的发展，这是制约胜佳超市企业发展的瓶颈，因为配送中心强大的作用背后是一个复杂的需要多方支持的系统，所以在其建设过程中难免会产生很多的问题：（一）配送中心的设施和设备落后，配送效率低下胜佳连锁超市的配送中心由于是在原有仓库的基础上改造的，所以功能很不齐全，仅限于原有的存储、保管等功能，只有基本的分拣设备，管理和配送效率极低。企业对仓库、车辆、装卸搬运设备等投入不足，导致物流配送作业仍以人工操作为主，既影响了配送质量，又影响了配送速度。但是要改造现有的硬件设施，建立自动化的物流配送体系成本过高，投资周期较长，因此，胜佳超市经营的自动化水平偏低。胜佳连锁超市的配送中心缺乏与物流运作配套的技术与管理，配送效率低。从目前看，我国的超市配送能力有限，平均配送效率只有60%-70%，胜佳连锁超市的配送率甚至只有50%，而国外无论在什么情况下其配送效率一般都在80%-90%，足见差距所在。（二）配送中心缺乏对门店的有效响应，严重影响门店销售门店有一个常见现象：门店的高库存和缺货，一个是库存过多，一个是无货可售，两者看似矛盾，却常在同一家门店共存，这一问题总在困扰着胜佳。超市内部缺乏应有的通信系统，总店与分店之间无法及时进行业务指导、销售管理、信息交流以及商品配送和调剂。连锁超市与其供应商之间基本上不能及时进行数据交换，发货方和订货方无法掌握订货状况、货物在库状况和在途状况。超市与供应商之间的电子数据交换系统未能广泛应用。连锁超市的配送量波动大，订货频率高，时间要求相对也比较严格。企业的销售量受随机因素和其他人为因素(如促销)影响较大，造成门店的配送量波动大。对于仓储空间资源有限的门店，一般要依靠提高配送频率来满足需求，有些门店甚至要求一天送货两次，而且配送过程有时间窗限制，如限定某个时段到货。同时，目前胜佳连锁超市，统一配送率低，缺乏高效率的物流配送，导致物流成本高，商品物流成本占销售额的比例在百分之十几甚至更高。运作难度的增大，使传统的以单一运输和仓储为主业的企业难以适应。（三）配送成本过高由于胜佳超市现有的配送中心基本上还是沿袭了原有的进货渠道，即通过一些国有大批发企业进货，然后再分配给二级或基层的分店，配送中心实际上形成了批发与零售之间的又一个批发环节，自己特有的厂家——连锁超市并没有形成。对于分店来说，进货环节不仅没有减少反而增加了，导致成本上升。根据国外的经验，配送中心应属于连锁超市中技术含量最高的部门，建立前期投入较大，运行成本较高，配送中心有一个达到盈亏平衡点的配送规模，只有当配送的店铺数和经营规模超过盈亏平衡点时，才能够盈利。日本的连锁超市配送中心一般要负责配送70多个店铺，美国沃尔玛更认为，只有在一个配送中心能够支持100～120家分店的时候，才能够体现出它的规模效益，但我国零售连锁超市不论大小都青睐于自建配送中心自营配送。据相关资料，到2007年底，我国零售连锁超市的配送中心已近2500家，其中自建的就达1500多家。很多超市没有考虑到自身的规模原来就小，没有充分的资金来建设和运作配送中心，从而导致许多配送中心根本不能达到超市配送的需求。目前的胜佳超市配送中心只配送30个店铺，不能形成规模经营，成本降不下来，所以在价格上的优势也就难以体现。三、胜佳超市物流配送中心存在问题的成因分析胜佳超市的配送中心为什么会存在着这么多的问题呢？主要是因为：（一）落后的物流管理观念我国引进物流管理的时间短，许多企业对物流环节的认识程度不够，更多的企业对现代物流管理的理念仅限于概念层次的了解，国内商业企业普遍缺乏对物流在经营战略与战术层次的综合运作能力。同样的，目前胜佳在这方面出现了重前轻后的倾向。所谓重前轻后，是指企业在不断追求规模扩张的时候，只重视前台门店的扩张，而忽视了物流配送体系的建设，从而导致了后台物流系统的构筑及管理出现越来越多的问题，出现了在前台店铺数量不断增长的同时，企业总利润却在不断下降的利润负增长趋势。最主要的原因就是企业对前台和后台相辅相成的关系认识模糊，把前台店面的扩张作为经营的重头戏，而对在经营中起着重要支撑作用的物流系统的构建和管理重视不够，投入的管理力度明显不足，无法满足需求。多数中小型连锁超市宁可增加投入成本，构建自己完善的物流配送体系，也不愿与其他同行合作。有些建立的配送中心离供应商的配送中心只有几百米的距离，造成了商品的重复装卸运输、运输成本增加。许多超市还没有系统的经营理念，使得分店的进货要求不能得到及时、迅速的供应，给分店经营带来不利，连锁超市经营的优势也就难以发挥了。（二）采取自营配送方式，不能有效配置配送资源尽管目前胜佳超市在积