超市货品陈列

2019/10/8北京烽雅精英（超市人）企顾司1北京“京客隆”店长内训班（上）北京烽雅精英（超市人）企顾司2019/10/8北京烽雅精英（超市人）企顾司2我的承诺：我将全身心地投入到本次的学习，希望通过学习能够达到：第一：第二：第三：承诺人（签名）：用你的身体来学习！2019/10/8北京烽雅精英（超市人）企顾司3第六单元陈列篇——有效提高效益的陈列方法2019/10/8北京烽雅精英（超市人）企顾司41.通过视觉来打动顾客购买的欲望•商品陈列是一种商业因素•商品陈列的优劣决定顾客对超市的第一印象2019/10/8北京烽雅精英（超市人）企顾司52.商品陈列的基本原则•陈列的安全性•陈列的易观看性及易选择性•陈列的易取性及易放回性•让人感觉良好的陈列•提供信息具有说服力的陈列•陈列成本的考虑2019/10/8北京烽雅精英（超市人）企顾司63.陈列的方式定型陈列变化陈列•纸箱陈列•投入式陈列•突出陈列•翼型陈列•阶梯式陈列2019/10/8北京烽雅精英（超市人）企顾司73.陈列的方式•瀑布式陈列•扩张式陈列•搬运容器陈列•层叠堆积陈列•线状陈列2019/10/8北京烽雅精英（超市人）企顾司83.陈列的方式•交叉堆积陈列•样品陈列•斜形陈列•扇形陈列•箱型陈列2019/10/8北京烽雅精英（超市人）企顾司9良好的陈列=效益的提高2019/10/8北京烽雅精英（超市人）企顾司10•什么是商品组合陈列•货架层面介绍•商品组合陈列原则•商品组合陈列实施2019/10/8北京烽雅精英（超市人）企顾司11超市陈列对比2019/10/8北京烽雅精英（超市人）企顾司12商品陈列的技术核心——商品组合陈列我多想买一瓶北京二锅头啊！先到食品部（不是百货）再到饮料组（不是粮油)之后寻找酒水不是水再找到白酒不是红酒后找到国产白酒不是进口最后他终于找到了！2019/10/8北京烽雅精英（超市人）企顾司13商品陈列的技术核心——商品组合陈列用顾客的眼光去考虑商品组合与陈列，考虑顾客的需求性——————大分类中分类小分类按组织结构陈列：各分类中大中小分类原则上按编号相邻小分类中应考虑：颜色、价格品牌大小、重量、性质例：在飘柔\风影\海飞丝等名牌洗发水中\加上一种不知名洗发水，这种洗发水的档次顾客必然看来较高，从而得到较高的毛利2019/10/8北京烽雅精英（超市人）企顾司14商品组合陈列的好处分类陈列可节省顾客寻找商品的时间\容易寻找\增加销售内衣在肉类旁店铺易于管理：部组货架安排有序，补货容易可产生关联销售，对提高营业额客单价、综合毛利很重要例；牙膏\牙刷2019/10/8北京烽雅精英（超市人）企顾司15底板低于0.5m伸手高度1.2\1.6m伸手高度1.2\1.6m眼睛高度1.6m存货层板货架层板介绍2019/10/8北京烽雅精英（超市人）企顾司1610%45%40%5%不同层板高度陈列同一商品==不同销售一个商品100种陈列不同层面的销售2019/10/8北京烽雅精英（超市人）企顾司17商品组合陈列————排面的基本原则（1）第一原则：大中小分类以竖向方式陈列\单品以横向方式陈列横向分类错顾客难找补货难。组合|\洁尔阴应放在妇女用品而不是放沐浴露中第二原则：价格带区分\从外向里由低到高价格但服饰音像制品是依顾客走向.便宜的在中间1.3元—2元可放在一起，1.3元与5元应分开陈列商品正确分类很重要2019/10/8北京烽雅精英（超市人）企顾司18商品组合陈列————排面的基本原则（1）第三个原则：将整箱销售（箱卖)的品项陈列于货架最下方陈列应丰满整齐，应考虑货架背面商品情况（轻/重），商品与货架之间留二指宽，距离方便顾客拿取最重要的商品放于最好的位置（周转次数高\销量大\毛利高）毛利高低决定层数位置好坏/销量高低决定排面大小2019/10/8北京烽雅精英（超市人）企顾司19商品组合陈列————排面的基本原则（1）第四个原则：品牌陈列：按品牌陈列还是按品类陈列？把一线品牌放在排面里面，引导顾客往货架中间走宝洁应该陈列在排面的哪一部分？第五个原则：按小分类进行垂直陈列量感、符合顾客视野的需求2019/10/8北京烽雅精英（超市人）企顾司202019/10/8北京烽雅精英（超市人）企顾司212019/10/8北京烽雅精英（超市人）企顾司222019/10/8北京烽雅精英（超市人）企顾司23按照购买者思路安排货架，小分类和单品更容易看到，便于选择，不会浪费时间。顾客将不必要走完整个货架，再走回拿取所需商品。依据销售数据市场占有率原则，黄金视线原则，垂直陈列原则摆放商品（高销量商品占宽排面，有大量感觉增加销售）公平货架-以商品贡献度表现分配货架空间，畅销品先看到。商品组合陈列————排面的基本原则（2）消费者的购物习惯2019/10/8北京烽雅精英（超市人）企顾司24按照商品陈列图陈列商品依据销售量确定陈列量；给每一个商品一个固定位置给每一个商品一个固定空间（每种商品至少应有20公分的宽度）好商品要有好位置；商品缺货应将相应位置空开，禁止将缺货的位置以其它商品补满（禁止拉排面）；以销售数量调整排面商品价签位于商品左下角。二指定律商品组合陈列————排面陈列的实施合适的陈列好排面标准：易见\易取\易选\美观2019/10/8北京烽雅精英（超市人）企顾司25商品组合陈列————陈列位置与陈列量的确认确认商品组织结构中的中\小分类确认类中单品总数货架层数\陈列位数确认类中销售前xx名商品五种选择标准:销量、销额、毛利周转、排名陈列位置确认陈列量确认陈列量=日均销量*（订货周期+安全库存+到货周期)—库房存量—架顶存量—堆头存量（单位“天”）无库\无架顶\非促销陈列量=日均销量*（订货周期+安全库存+到货周期)例：应牌台灯陈列量=5*（30+5+3）=1902019/10/8北京烽雅精英（超市人）企顾司26商品组合陈列————货架排面宽度试验与其他因素•用实物在货架上做实验•依商品高度调整货架不浪费空间•方便顾客拿取，高回转商品优先其他配件：托架、挂钩（碟\碗\杯\鞋）注意配色最小陈列：2*62019/10/8北京烽雅精英（超市人）企顾司27商品组合陈列————货架排面调整•调整原因•商品增新汰旧；陈列不美观，季节性调整。•位置不合理，顾客不易找到；一次性桌布\手套\毛巾•实际排面大于用销售额估算的排面；（周转低同计划不符，单品体积小需缩小排面）•实际排面小于用销售额估算的排面；（实际销量大需扩大排面，包装较大排面扩大。例家具\箱包\家电）货架陈列对消费者对超市企业货架满没有缺货更多销售陈列标准容易选择便于管理货架整洁舒适愉快品牌形象调整时机与内容换季\每年\月量\位置2019/10/8北京烽雅精英（超市人）企顾司28商品平面配置图单位：厘米180规格售价1701601501401301201101009080706050403020100102030405060708090100110120陈列米数商品名称商品配置名细说明：国际条码陈列道具陈列量2019/10/8北京烽雅精英（超市人）企顾司292019/10/8北京烽雅精英（超市人）企顾司30谢谢！超市人与您共同进步！