超市选址

江苏千百美超市有限公司成立于1999年7月，是宿迁市首家超市业态。十年间，企业得到了长足地发展，从单一门店发展成连锁超市，是宿迁市最大的连锁经营企业。宿迁市千百美超市有限公司创办于1999年4月，是宿迁市首家超市业态，短短几年间，企业得到了长足的发展.从单一门店发展成了连锁经营集团，现拥有标准超市、大卖场、社区店、便利店、加盟店数十处，另有一处占地56。。。平方米的配送中心，成为目前宿迁市最大的连锁经营企业。一、超市选址的当地条件：1）城市商业条件选址首先应从大处着眼，把握城市商业条件，包括：（1）城市类型。先看地形、气候等自然条件，继而调查行政、经济、历史、文化等社会条件，从而判断是工业城市还是商业城市？是中心城市还是卫星城市？是历史城市还是新兴城市？（2）城市设施。学校、图书馆、医院、公园、体育馆、旅游设施、政府机关等公共设施能起到吸引消费者的作用。因此了解城市设施的种类、数目、规模、分布状况等，对选址是很有意义的。（3）交通条件。在城市条件中，对店铺选址影响最直接的因素是交通条件，包括城市区域间的交通条件、区域内的交通条件等。（4）城市规划。如街道开发计划、道路拓宽计划、高速公路建设计划、区域开发规划等，都会对未来商业产生巨大的影响，应该及时捕捉、准确把握其发展动态。（5）消费者因素。包括人口、户数、收入、消费水平及消费习俗等。（6）城市的商业属性。包括商店数、职工数、营业面积销售额等绝对值，以及由这些绝对数值除以人口所获得的数值，如人均零售额。2）店铺位置条件包括：（1）商业性质。规定开店的主要区域以及哪些区域应避免开店。（2）人口数及住户数。了解一定的商圈范围（例如1000米）内现有的住户人数。（3）竞争店数。了解一定的商圈范围内竞争店的数量。（4）客流状况。调查估计通过店前的行人最少流量.（5）道路状况。包括行人道、街道是否有区分，过往车辆的数量及类型，道路宽窄等。（6）城市的商业属性。包括商店数、职工数、营业面积销售额等绝对值，以及由这些绝对数值除以人口所获得的数值，如人均零售额。（7）场地条件。包括店铺面积、形状、地基、倾斜度、高低、方位、日照条件、道路衔接状况等。（8）法律条件。在新建分店或改建旧店时要查明是否符合城市规划及建筑方面的法规，特别要了解各种限制性的规定。（9）租金。（10）必要的停车条件、顾客停车场地及厂商用进货空间。（11）投资的最高限额。以预估的营业额或卖场面积为基准来规定。（12）员工配置。以卖卖面积为基准来规定，如每人服务面积不得低于20平方米。二、超市选址的原则：1、超市的店址以选择在居民区为主。2、超市的目标。3、顾客应以稳定的居民为主，4、以店址附近的企事业单位上下班职工为主。5、选择在交通枢纽开设超市。6、其经营内容必须视流动顾客的不同。7、特点做出确定。8、选择在商业中心或老城区开设超市。9、其经营内容必须同。10、商业街上其它业态的商店的经营内容有一个互补作用。三、超市店址的确定1）便利店1、选址在居民住宅区、主干线公路边以及车站、医院、娱乐场所、机关、团体、企事业所在地2、营业面积在1OO平方米左右，营业面积利用率极高。3、营业时间一般在16小时以上，甚至24小时。4、商品结构：以速成食品、小包装商品、文具杂志为主，有即时消费性、少容量、应急性等特点。5、目标顾客：居民徒步购物5分钟可到达，8O％顾客为有目的的购物。2）食品超市1、选址在居民住宅区、交通要道、商业区。2、营业面积在5OO至1000平方米。3、商品结构：以购买频率高的商品为主。4、营业时间不低于16小时。5、以居民为消费对象，1O分钟左右可到达。3）仓储式商场1、选址在城乡结合部，但交通便利性强，并有大型停车场。2、营业面积大，一般为1OOOO平方米以上。3、库架合一，装饰简单，节约成本。4、商品结构：主要以食品（有一部分生鲜食品）、家用品、服装衣料、文具、家用电器、汽车用品、室内用品为主。重点在商品的广度要宽（指商品的种类要多）。5、目标顾客：以中小零售商、餐饮业、集团购买和有交通工具的消费者为主。此种店铺大都实行大量销售和大批订货等方式，从而实现廉价销售。4）综合性超市1、选址在住宅区、城乡结合部或商业密集区。2、营业面积在2500平方米以上。3、商品结构：生鲜食品、衣食用品齐全。重点在商品的深度（指同一商品的规格、等级、品种的多少）。4、目标顾客：满足消费者中比率最大的中等收入阶层的消费需求。5、设施装饰较仓储式商店好。总之，每一种零售业态都有自己的特点，有其长处，也有其对环境的特殊要求，而且各种业态之间既有一定的竞争关系，又能互相弥补对方的不足，合理布局就能起到优势互补和繁荣市场的作用。只有切实了解各种零售业态的优缺点，广泛地调研，认真分析各类消费者的消费心态和需求，合理布局，才能充分发挥各种业态的长处，以最小的投资取得最大的效益三卖场内布局新家源超市是两层卖场，由于物业，场地环境的制约，已经无法实现由二楼作为卖场入口，一楼作为卖场出口的购物线路，在卖场内部的电梯设置，上下行电梯放在一处，顾客很有可能到达二楼后因为各种原因只在电梯周围的区域内停留而直接下行到一层后直接面对出口，这样就会减少顾客在整个卖场的停留时间1主通道的设计超市入口直接面对电梯，那么电梯与电梯旁边靠右的通道可同时设计为主通道，顾客可自由选择在一楼或二楼购物，入口与主通道应该是畅通无阻，不要设置地堆花车等障碍物，主通道的宽度不低于3米，主通道保证顾客能够走到店内的最深处，保证顾客看到每一种商品。2卖场商品位置配置商品位置的配置应该按照消费者购买每日所需商品的顺序作出动线的规划，也就是说，要按照消费者的购买习惯和人流走向来分配各种商品在卖场中的位置。一般来说，每个人一天的消费总是从“食”开始，所以可以考虑以菜篮子为中心来设计商品位置的配置。通常消费者到超市购物顺序是这样进行的：蔬菜水果——畜产水产类——冷冻食品类——五谷杂粮干货——粮油——调味品类——方便食品——糖果饼干——休闲食品——冲调——酒饮——面包牛奶——日用杂品按照以上的购物顺序，卖场商品区域可由内到外，由左至右配置,因此，对于卖场商品布局做以下调整，如商品布局图所示：A南北干货主要包括的品相是木耳，香菇，紫菜，枣类等等，袋装属于粮油调味的管理范畴，应该放在调味与生鲜蔬果区域的中间，一是可以缓冲商品区域的过度，而是方便做关联陈列，三是便于管理B休闲食品与酒饮区域的对调，除了上述原因外，主要是考虑商品的关联性，散糖散干货，以及散称食品与休闲食品属于同类，只是包装差异，将休闲食品调至电梯左侧，也是考虑顾客的购物东线，在散货区域陈列品相相同的袋装休闲食品，这样就有一种可比性，方便于顾客的的购物选择C冷冻冷藏的区域较小，在其他超市也存在这样的问题，品类过于单一，建议在水产冰鲜区域放置一组2.4米的平行冷岛，用于陈列冷冻肉禽水产，再放置一组冰台，陈列冰鲜类商品，丰富生鲜品项，提高与其它同类门店的竞争力D茶酒饮料在一起的安排是超市传统类别陈列标准,也是超市食品大类中的毛利重点，因此放在主通道一侧较为合理，而原有的超市布局中没有酒茶类的陈列区域，超市内设立的精品烟酒茶，和一般超市的精品专柜是一样的，但非精品的酒茶类在哪里成列，如果也放在精品柜里做半开放销售，是否妥当，难道一瓶2元的二锅头也要在专柜买吗？因此，建议区分陈列，这也是超市的常规陈列方式。E建议精品专柜放在收银区外做闭柜式销售，这样一是便于防损工作，二是便于收银工作的顺利进行，如果收银员的收银过程中还要核对专柜的收银小票，会造成收银速度过慢，影响顾客情绪，收银作为商品销售的最后环节，决定了顾客对于超市服务的最终映像，因此，这一点是必须考虑的F建议在超市设立库区。尽管现代超市要求零库存，以降低由于库存所带来的商品损耗以及流动资金的压力，但是，零库存要求商品销售分析精确，要求供货方送货及时，否则，就会出现频繁的缺断货现象，而缺断货对于超市的销售危害是不言而喻的G如果条件允许，在生鲜区加设冷库和保鲜库，便于生鲜商品的存储此超市虽小但在大的布局方面还是有着很多可取之处。首先留有足够的进出入空间和收银台来方便大量的流客活动和结帐。再者从实用角度来看，超市的商品一应俱全。入口往右处就是面包，早餐和文具，方便学生唾手可得。角落的生活用品可让顾客慢慢仔细挑选。旁边就是促销处，是很多学生朋友的至爱选择。大面积水果更能引起学生的关注和购买欲。其他零食，轻便商品，冷藏食品更是一应俱全。这样超市的设计布局能很好的适应学生消费者心理特点，从而能扩大商品的销售量，既能满足学生的需求，又能增加超市的营业额。小型超市由于空间面积很少，各类物品如何摆放的显的尤为重要。也不能因为其小就忽视他的环境营造，而是要根据其自身的特点积极营造一种集消费服务最普遍的感知和印象。对环境的营造，无论是对大型百货还是小型商店的影响都是至关重要的。就图中这家超市环境的营造来看。学生一走进门口大面积的丰富的新鲜面包和轻巧方便点心就聚集到他们的视觉中心。但由于其长面积的屏障作用，会造成消费者以为是专门销售食品的误区。这就急需设置醒目的文字来加以标识。超市也急需营造整齐美观的陈列效果。通过趣味生动醒目的海报来引起顾客的注意，以提升人们的购买欲。超市的清洁感，鲜度感以及陈列的稳定性都能营造温馨的家的感觉。因为超市是实行以敞开式售货为主，顾客自助服务的零售商店．其卖场布局必定要以顾客为出发点，实现顾客购物的方便舒适和快捷．所以超市的通道一般以主通道与副通道的设计为主．主通道是诱导顾客行动的主线，二副通道是指顾客在店内移动的支流．超市内主副通道的设置不是根据顾客的随意走动来设计的，而是根据超市内商品的配置位置与陈列来设计的．良好的通道设置，就是要引导顾客安设计的自然走向，走向卖场的每一个角落，接触所有商品，使卖场的空间得到最有效的利用。所以为顾客提供一个合理的，舒适的购买环境是十分重要的，更是达到吸引消费者以营利目的必要条件。而案例上通道的设计就显得不够宽敞，这便会引起消费者的不适，影响消费心情，从而影响光顾的次数。所以在通道内不能陈设摆放一些与陈列商品或促销无关的器具或设备．通道应避免死角．即要保证提着购物筐或推着购物车的顾客能并肩而行或顺利的通过．其实针对小型超市的特点，应该注意对回头客的关注，所以在注意大的空间布局的同时更要注重小的细节的营造。树立以消费者为中心，为消费者服务的精神。在充分尊重消费者自主选择的同时要用积极热情的给予帮助。极力为消费者提供舒畅的购物环境。为顾客提供快速便利的结算和微笑的人性化服务。再者要注重本身的形象和精神面貌。陈列的易取性、易放回性`不断美化商品陈列，特别用大幅橱窗吸引往来人们的眼光是十分必要的。要保证陈列商品上无积灰和杂货，保证商品清洁；保证货架上商品陈列无空格，相对紧密；货架陈列商品的品牌标签以正面面向顾客等等。现实生活中案例上的超市，以及很多的小型超市甚至些大型超市做的都是远远不够的。所以在以后个设计规划时，必定要以人为本，为人服务的观念来指导我们的设计工作。切实做到，从人出发，了解各类消费群体，从而创造出符合人们需要的消费环境并能激发人们消费欲望的设计。商品陈列是超市经营工作中一项非常基础、非常重要的工作，在超市业态中，商品陈列决不是简单的商品堆放，而具有美化卖场，刺激消费的专业职能。相关资料显示，科学、专业适应消费心理和消费需求的商品陈列能带动30%－40%的销售增长，远远大于促销所带来的销售提升。因此，作为超市营销人员，有必要认真分析陈列工作的内在因素，科学地促进陈列工作的规范，使其最大程度地达到美化卖场，增加销售的目的。以顾客需求为第一从理论上来讲，商品陈列只有原则，没有标准。不同的商圈，不同的商品结构，甚至不同的经营目标，会产生不同的陈列模式。但陈列是以什么为原则，其标准中的共性如何来寻找，这个问题的答案是多种多样的。在这里认为有以下七个原则方便顾客方便顾客找到商品超市商品是卖给顾客的，只有让顾客找到自己需要的商品才能实现销售，所以管理者要从顾客的角度考虑商品的布局和陈列。我们超市每个店开业时，一般在超市入口都张贴有商品布局分