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华润万家大综超营运部传统食品休闲/干货陈列指引华润万家大综超营运部附注品类结构——传统食品烟酒休闲食品干货食品烟酒糖饼巧克力休闲小食散装食品（休闲）饮料/奶制品健康食品冷冻冷藏日配品家庭食品散装食品（干货）方便食品调味品主要客流方向华润万家大综超营运部1）礼盒装酒平时陈列在与单支对应的位置；逢节假日应以堆垛陈列2）收银台前展示柜，只陈列、销售单包香烟附注品类结构及陈列要素——烟、酒主要客流方向烟、酒封闭柜陈列超市陈列洋酒白酒葡萄酒啤酒葡萄酒白酒进口烟国产烟烟具黄酒/米酒其它酒类华润万家大综超营运部1.洋酒分为白兰地、威士忌、伏特加、郎姆酒/金酒、酒板、清酒、其他洋酒、季节性礼盒\香槟类2.洋酒先按品牌，后按类别陈列3.白酒先按品牌，后按规格陈列注解执行标准——酒华润万家大综超营运部1.进口葡萄酒分为进口红葡萄酒、进口白葡萄酒，国产葡萄酒分为国产红葡萄酒、国产白葡萄酒2.进口葡萄酒陈列时先按类别再按品牌及规格从小到大的次序由上至下陈列，注解执行标准——酒华润万家大综超营运部1.香烟先分进口香烟、国产香烟再按品牌、价位陈列；2.烟具集中陈列、注解执行标准——烟华润万家大综超营运部1.超市酒主要为啤酒、国产红、白葡萄酒、香槟、果酒、白兰地、白酒、黄酒2.啤酒先按品牌后分瓶装、罐装陈列注解执行标准——酒华润万家大综超营运部执行标准——酒1.低价白酒、黄酒、米酒、其它酒类先按包装材料分为礼品装及瓶装，再按品牌及包装规格从小至大的次序由上到下陈列2.价格较低的葡萄酒先按类别再按品牌及包装规格从小到大的次序由上到下陈列注解华润万家大综超营运部附注糖饼巧克力口香糖糖果巧克力饼干品牌类别品牌品牌类别品牌包装规格包装规格包装规格包装规格品类结构及陈列要素——糖饼巧克力主要客流方向华润万家大综超营运部1.口香糖分为条装口香糖、瓶装口香糖、其他口香糖2.按品牌及从小到大的次序由上到下陈列(非挂的商品陈列在层板)3.小糖果与口香糖集中陈列注解执行标准——糖华润万家大综超营运部1、糖果分为三类1）润喉糖2）牛奶糖、果汁糖、利是糖、什锦糖果、喜糖、年节糖果3）儿童玩具糖、橡皮/棉花糖、其它糖果、2、先按类别后按品牌及包装按从小到大的次序由上到下陈列注解执行标准——糖华润万家大综超营运部1.巧克力分为盒装巧克力罐装巧克力、条装巧克力、袋装巧克力、季节巧克力2.先按品牌及从小到大的次序由上到下陈列注解执行标准——巧克力华润万家大综超营运部饼干分为：•威化饼、甜饼干、夹心饼干、•咸饼干、梳打饼干、消化饼、其它饼干•曲奇、蛋卷、早餐饼、杏仁饼、派类、沙琪玛•先按类别、品牌及从小到大次序由上到下陈列•地方特色饼类单独陈列注解执行标准——饼干饼干分为：•威化饼、甜饼干、夹心饼干、•咸饼干、梳打饼干、消化饼、其它饼干•曲奇、蛋卷、早餐饼、杏仁饼、派类、沙琪玛•先按类别、品牌及从小到大次序由上到下陈列•地方特色饼类单独陈列注解饼干分为：•威化饼、甜饼干、夹心饼干、•咸饼干、梳打饼干、消化饼、其它饼干•曲奇、蛋卷、早餐饼、杏仁饼、派类、沙琪玛•先按类别、品牌及从小到大次序由上到下陈列•地方特色饼类单独陈列注解饼干分为：①威化饼、甜饼干、夹心饼干、②咸饼干、梳打饼干、全麦饼、其它饼干③儿童饼干④曲奇、蛋卷、西式糕点、中式糕点、杏仁饼、无馅蛋糕、沙琪玛⑤先按类别、品牌及从小到大次序由上到下陈列•地方特色饼类单独陈列注解华润万家大综超营运部附注品类结构及陈列要素——休闲小食休闲食品香脆小食干坚果(仁)肉干类蜜饯/干凉果果冻类别类别类别类别包装规格品牌品牌品牌品牌品牌包装规格包装规格包装规格包装规格主要客流方向华润万家大综超营运部香脆小食分为三类1、薯片、薯条、虾片、虾条、栗米条、其它香脆小食2、米饼、锅巴、麻花3、紫菜/海苔•先按类别、品牌及包装规格从小到大次序由上到下陈列•膨化食品需注意轻拿轻放，不要挤压，避免造成商品损耗注解执行标准——香脆小食华润万家大综超营运部1.干坚果(仁)分为开心果、杏仁、榛子、腰果、松子（仁）、板栗、夏威夷果、核桃（仁）山核桃、西瓜子、葵花子、南瓜子、花生（仁）、杂果（仁）、无花果、其它坚果(仁)2.先按类别、品牌及包装规格从小到大次序从上到下陈列注解执行标准——干坚果（仁）华润万家大综超营运部执行标准——肉干类1.肉干类分为鱿鱼制品、其它鱼类制品、即食鸡禽制品、即食鸭禽制品、即食牛肉制品、即食猪肉制品、其它肉干类食品、即食豆制品、蛋类制品2.先按类别、品牌及包装规格从小到大次序由上到下陈列注解华润万家大综超营运部1.蜜饯/干凉果分为西梅类、提子、陈皮、果脯、梅类制品、山楂、橄榄、枣类制品、其它干凉果、桃类制品2.先按包装类型，再按类别及品牌从小到大次序由上到下陈列注解执行标准——蜜饯/干凉果华润万家大综超营运部1.果冻分为果冻、果冻爽、棒冰果冻、其它果冻2.先按包装再按品牌及口味陈列注解执行标准——果冻华润万家大综超营运部附注品类结构及陈列要素——饮料/奶制品主要客流方向饮料/奶制品饮用水茶饮料碳酸饮料果味饮料纯果汁功能性饮料其他饮料即食糖品水奶制品品牌类别包装规格品牌包装规格类别包装规格品牌包装规格类别类别包装规格类别包装规格品牌类别品牌包装规格品牌包装规格品牌包装规格华润万家大综超营运部1.饮用水分为纯净水、蒸馏水、矿物质水2.按品牌及从小到大的次序由上到下陈列注解执行标准——饮用水华润万家大综超营运部1.茶饮料分为红茶、绿茶、清凉茶、其它茶2.先按类别，再按包装规格从小到大的次序由上到下陈列，兼顾品牌陈列注解执行标准——茶饮料华润万家大综超营运部1.碳酸饮料分为可乐、柠檬碳酸饮料、果味碳酸饮料、其它碳酸饮料2.先按品牌，再按包装规格从小到大的次序由上到下陈列，兼顾类别陈列注解执行标准——碳酸饮料华润万家大综超营运部1.果味饮料分为橙味饮料、苹果味饮料、混合味饮料、其他果味饮料、椰子汁2.先按类别，再按包装规格从小到大的次序从上到下陈列，兼顾品牌陈列注解执行标准——果味饮料华润万家大综超营运部1.纯果汁分为橙汁、苹果汁、其他纯果汁、果肉饮料2.按包装规格从小到大的次序由上到下陈列，兼顾品牌陈列注解执行标准——纯果汁华润万家大综超营运部1.功能性饮料分为功能性饮料、运动饮料、醋饮料2.功能性、动动饮料先按包装规格从小到大的次序由上到下陈列，再按品牌陈列3.醋饮料集中陈列4.其他饮料分为液体咖啡、奶茶5.其他饮料先按类别，再按包装规格从小到大的次序由上到下陈列注解执行标准——功能性饮料/其它饮料华润万家大综超营运部1.即食糖品分为其它包装甜品、八宝粥、其它粥、龟苓膏/凉粉、其它膏类2.先后按类别、包装规格大小及品牌陈列，按从小到大的次序由上到下陈列注解执行标准——即食糖品华润万家大综超营运部执行标准——水奶制品1.水奶制品分为：a.纯牛奶（高钙奶、高钙低脂、香浓、特纯、脱脂、其它水奶）b.豆奶（维他奶系列、杨协城系列、豆逗系列、牛奶花生豆奶、巧克力豆奶）c.乳酸奶饮品、果味奶d.酸牛奶２．先后按类别、品牌及包装规格从小到大次序由上到下陈列注解华润万家大综超营运部附注品类结构及陈列要素——健康食品健康食品奶粉婴儿食品保健品茶叶咖啡冲剂即时早餐食品麦片、冲饮等包装类型品牌类别品牌品牌类别规格品牌类别类别规格类别规格类别年龄段规格规格品牌规格品牌品牌主要客流方向华润万家大综超营运部执行标准——奶粉1.奶粉分为婴儿罐装奶粉、婴儿袋装奶粉、孕妇奶粉、成人罐装奶粉、成人袋装奶粉、中老年奶粉、其它奶粉、奶片2.先按类别、品牌、年龄段、包装规格陈列（婴儿、成人奶粉罐装/袋装，按品牌一起陈列）注解华润万家大综超营运部1.婴儿食品分为婴儿米粉、婴儿泥状食品、婴儿汁状食品、婴儿磨牙饼、其它婴儿食品、其它婴儿保健食品2.先按类别、品牌，再按包装规格从小到大的次序由上到下陈列注解执行标准——婴儿食品华润万家大综超营运部1.保健品分为参茸类保健品、鸡精燕窝类保健品、补血类保健品、功能性保健品、礼盒装保健品、其它保健品2.白兰氏、鹰牌按品牌陈列3.其它品牌先按类别后按品牌陈列，包装规格按从小到大的次序由上到下陈列注解执行标准——保健品华润万家大综超营运部1.茶叶分为绿茶、乌龙茶、红茶、茶包、花茶、礼品茶、其它茶叶2.立顿按品牌陈列3.其它品牌陈列时先按包装类型，再按类别及品牌陈列，按从小到大的次序由上到下陈列注解执行标准——茶叶华润万家大综超营运部1.咖啡分为三合一咖啡、即溶咖啡、非即溶咖啡、咖啡豆、咖啡伴侣、咖啡调糖、礼盒装咖啡2.先按品牌及类别再按口味及包装规格陈列注解执行标准——咖啡华润万家大综超营运部1.冲剂分为奶茶、果味冲剂、巧克力冲剂、豆类制品、葡萄糖、其它冲剂、冰茶2、先按类别，再按包装规格及品牌陈列，按从小到大的次序由上到下陈列注解执行标准——冲剂华润万家大综超营运部1.即时早餐食品分为麦片、粟米片、即食粥(羹)、即食糊状冲剂2.先按类别，再按包装规格及品牌陈列，按从小到大的次序由上到下陈列注解执行标准——即时早餐华润万家大综超营运部附注品类结构及陈列要素——散装食品（休闲、糖果）散装食品（休闲、糖果）散装休闲食品散装糖饼巧散装风味小食散装膨化小食散装干(坚)果(仁)散装饼干散装糕点散装干凉果散装果冻散装糖果散装巧克力主要客流方向华润万家大综超营运部执行标准——散装食品注解1.散装食品陈列先分为带包装、不带包装两个部分2.有包装散装食品再按果冻、糖饼巧分开陈列3.散装食品一般按供应商专柜陈列华润万家大综超营运部冻品包装袋陈列在冻品区附注执行标准——冷冻食品主要客流方向冷冻商品冷冻商品散装速冻食品冻肉冻丸肉冻海产冻菜冻水饺冻汤圆冻点心冻粉面制品冻小食雪糕冻甜品华润万家大综超营运部1.散装冻品分为水饺、馄饨、汤圆、点心、肉丸、海产、蔬菜2.按类别及品牌集中陈列3.散装冻品需要有明显的品名标识4.同时配套工具勺连卷袋附近有称重处每日营业结束后上货时需注意先进先出注解散装冻品执行标准——散装冻品华润万家大综超营运部1、包装冻品陈列时分为三组：①冻肉、冻丸类、冻海产、冻菜；②水饺、汤圆③冻点心、冻粉面制品、冻小食*冻肉分羊牛肉、家禽、其它肉类、冻肠仔*冻丸类分肉丸、鱼丸、其他丸、其他火锅料*海产分为冻鱼、冻虾蟹、其他冻海产、速冻其他肉制品*冻菜指冻蔬菜类2、陈列时先按类别、品牌，再按规格小到大的次序陈列注解执行标准——包装冻品华润万家大综超营运部1、水饺分为肉饺、素饺、火锅饺、云吞2、汤圆分为芝麻汤圆、花生汤圆、豆沙汤圆、其他汤圆3、陈列时先按类别、品牌，再按规格从小到大的次序陈列注解执行标准——水饺华润万家大综超营运部执行标准——冻点心冻点心分为速冻西式点心、速食中式点心、其他速冻速食冻粉面制品分为甜包、咸包、馒头、花卷、散装包点冻小食分为冻小笼包、糯米面制品陈列先按类别、品牌，再按规格从小到大的次序陈列注解华润万家大综超营运部执行标准——雪糕1.雪糕分为甜筒、冰棒、杯盒装雪糕、单支装雪糕、家庭装雪糕2.甜点分为蛋糕甜品、其他甜品、冻皮月饼3.按类别、规格及品牌陈列注解华润万家大综超营运部1、商品要保持丰满，如货量不足，必须将商品推到货架最前方，避免使顾客看到立柜的背板2、商品存放不可堵塞通风口附注品类结构及陈列要素——冷藏商品主要客流方向冷藏商品冷藏商品新鲜果汁奶品奶酪肉制品腊味保鲜蔬菜豆制品熟食华润万家大综超营运部1、新鲜果汁分为盒装饮料、瓶装饮料陈列：先按品牌，再按包装规格及口味陈列，按从小到大的次序由上到下陈列注解执行标准——新鲜果汁华润万家大综超营运部执行标准——奶品注解1、奶品分为纯奶、酸奶、奶饮品、乳酸饮料①按品牌分为晨光、光明、达能等②包装规格分为单支及组合装③陈列时先按类别、品牌，再按包装规格从小至大的次序由上到下陈列2、奶酪分为奶酪、芝士、黄油、植物牛油、西式甜品、中式甜品陈列：先按类别再按品牌陈列华润万家大综超营运部1、肉制品分为西式肠、中式肠、散装肠类、肉副制品、家禽制品①万威客、雨润按品牌陈列②其它品牌陈列时先按类别、品牌，再按包装规格从小至大的次序由上到下陈列2、腊味分为腊肠、腊肉、腊鱼、其它熟肉制品①陈列时先按类别、品牌，