工程部管理模式与标准

第一版FirstEdition丽景温泉度假酒店管理模式与标准ManagementModelandStandardofRegencyHotSpringHolidayHotel总序《丽景温泉度假酒店管理模式与标准》是由马鞍山丽景温泉度假酒店管理公司组织编写的一套具有丽景温泉度假酒店特色的管理模式与标准体系，是酒店经营管理的基本指导规范。《丽景温泉度假酒店管理模式与标准》体系划分为人力资源、市场营销、餐饮、财务、前厅、管家、工程、安全、采购和温泉康乐等职能模块。各职能模块包括职务说明书（JD）、政策与制度（PS）、工作流程（WF）和运营表单（OF）等四大基本单元。《丽景温泉度假酒店管理模式与标准》从标准化、规范化层面，全面阐述了各个部门工作人员的基本素质要求与职责权限，详尽介绍了各相关职能的运作程序与操作实务，提出了一套系统完整的工作标准与操作规范，并附有大量标准规范的制度模板与实用表格。作为酒店运营管理的指导性规范，除涉及公司制订的基本政策、制度、行业基本规范标准外，酒店各部门可根据本本部门的实际需要对管理模式中的职务说明书、工作流程和营运表单部分内容进行修改或增添，使之成为切合本酒店具体运营的管理实务，报经酒店总经理批准后实施。酒店应每年组织相关部门对《丽景温泉度假酒店管理模式与标准》进行一次全面审查与修订，以保证其宏观指导性与具体适用性的统一。《丽景温泉度假酒店管理模式与标准》属城丽景温泉度假酒店管理公司资产，发放的对象是公司所属酒店总经理、酒店相应部门总监(经理)，未经酒店总经理书面批准不得向任何酒店以外的第三方泄漏。上述文本保管人员根据工作需要有权扩大发放范围，但需做好发放及回收记录。《丽景温泉度假酒店管理模式与标准》经酒店领导层核准，同意颁布实施。丽景温泉度假酒店总经理二0一二年九月二十日PrefaceCompiledbyRegencyHotSpringHolidayHotel(RHSH)Co.,Ltd,“RHSHHotelManagementModelandStandards”isasetofmanagementmodelandstandardsystemwithaspecificallyRHSHcharacter,shouldbetakenasguidancenormforRHSHhoteloperationandmanagement.“RHSHHotelManagementModelandStandards”consistofsuchfunctionaldivisionsasHumanResources,Marketing&Sales,Food&Beverage,Finance,FrontOffice,Housekeeping,Engineering,Security,Purchasing,RecreationalClubandetc..Eachfunctionaldivisionincludesfourparts:JobDescription(JD),PolicyandSystem(PS),WorkflowStandards(WF)andOperationForms(OF).“RHSHHotelManagementModelandStandards”,atthestandardizationandnormalizationlevel,presentsanoverviewofthebasicqualificationrequirements,rightsandresponsibilitiesofalldepartments’workersinacomprehensiveway,introducesoperatingproceduresandoperatingpracticeofrelatedfunctionaldivisionindetail,putforwardasetofsystematicandintegratedworkingstandardsandoperatingprocedureswithalargenumberofnormativesystemtemplatesandpracticalforms.AstheguidancenormforRHSHhoteloperation,exceptforthearticlesreferringtopolicy,system,minimumstandardsaswellasjobdescriptionofdepartmentmanagersabove,eachhoteldept.couldmakealterationoverjobdescription,workflowandoperationformsinaccordancewithactualhotelneedstomakethemanagementmodelmeetthemanagementpracticeinspecifichoteloperation.Thecompanyshouldannuallyorganizerelateddepartmentstoconductacomprehensiveexaminationandamendmentover“RHSHHotelManagementModelandStandards”inordertoachieveabalanceamongmacroguidanceandconcreteapplicability.AsassetsofRHSHHotelCo.,Ltd,“RHSHHotelManagementModelandStandards”isissuedtoGeneralManagersofaffiliatedhotelsanddirectors(managers)ofrelateddepartments.itcouldnotbeleakedtothethirdpartybeyondhotelscopewithoutthewrittenapprovalfromhotelGeneralManager.Personinchargeofkeepthetextmentionedabovehastherightstoenlargeissuingscope,butheshouldmakeissuingandcollectingrecord.Afterreviewingandverifyingthe“RHSHHotelManagementandStandards”,RHSHCo.,Ltdapprovetocarryitout.RHSHhotelGMSeptember20,2012管理模式与标准文件编码说明范例:FN–JD–001①②③①职能部门代码表：部门名称EnglishName代码（Code）人力资源部HRDivisionHR市场营销部Marketing&SalesDivisionMS财务部FinanceDivisionFN餐饮部Food&BeverageDivisionFB安全部SecurityDept.SC公关部PublicRelationDept.PR前厅部FrontOfficeDept.FO管家部HousekeepingDept.HK工程部EngineeringDept.EN房务部RoomsDivisionRD采购部PurchasingDept.PU康乐部RecreationDept.RC②四大基本单元代码：单元名称EnglishName代码（Code）职务说明书JobDescriptionJD政策与制度PolicyandSystemPS工作流程WorkFlowWF运营表单OperationFormOF职能部门（模块）代码（两位英文字母）所属部门职务说明书/政策与制度/工作流程/运营表单编码（两位英文字母）文件/表单序号（3位），编号自001起工程部组织结构图ORGANIZATIONCHARTOFENGINEERINGDEPT.阻止结构图ORGAHIZATIONCHART工程部组织结构图编号REF.NO.RHSH/EN2012—01版制定人PREPAREDBY审批人APPROVEDBY执行日期EFFECTIVE2012年9月丽景温泉度假酒店工程部管理模式与标准ManagementModleandStandardONF&B丽景温泉度假酒店工程部管理模式与标准RHSHHotelManagementModleandStandardONF&B职务说明书jobdescriptionEN-JD-001工程部经理EngineeringDept.Manager.............................................................1EN-JD-002值班工程师DutyEngineer..................................................................................3EN-JD-003锅炉机管领班BoilerTubeUnitCaptain...........................................................4EN-JD-004强电班领班ElectricianUnitCaptain...................................................................5EN-JD-005空调班领班AirConditioningUnitCaptain.........................................................6EN-JD-006弱电班领班WeakCurrentUnitCaptain...............................................................7EN-JD-007装修班领班DecorationUnitCaptain................................................................8EN-JD-008强电技工MechanicTechnician..........................................................................9EN-JD-009弱电音响工ElectricianTechnician-ElectricaiTechnician.................................10EN-JD-010装修技工DecorationTechnician......................................................................11EN-JD-011空调技工AirConditioningMechanic...............................................................12EN-JD-012工程部文员EngineeringDept.Clerk...............................................................13政策与制度policyandsystemEN-PS-001奖惩制度RewardsandPunishmentSystem......................................................14EN-PS-002卫生制度SanitationSystem.............................................................................15EN-PS-003机房钥匙管理制度MachineryRoomKeyM