细胞中的元素和化合物1

2009/09/142.1细胞中的元素与化合物第2章组成细胞的分子东莞中学生物科组•12页B•14页一错对错CDB不具有具有具有东莞中学生物科组•复习一高倍镜的使用步骤•二注意事项第一节细胞中的元素和化合物比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量，你能提出什么问题？就自己提出的问题与其他同学交流。Si在某些植物细胞中含量较多，如硅藻、禾本科植物。组成细胞的化学元素，在无机自然界中都可以找到，说明生物界与非生物界具有统一性；但两者含量相差很大，又说明生物界与非生物界有差异性组成生物体的化学元素虽然大体相同，但不同的生物体内，各种化学元素的含量相差很大练习：玉米植株和成人体内元素含量（干重）元素玉米人Ｏ44.4314.62Ｃ43.5755.99Ｈ6.247.46Ｎ1.469.33Ｋ0.921.09Ｃa0.234.67Ｐ0.203.11Ｍg0.180.16Ｓ0.170.78从表中所列有的化学元素可得出哪些结论?1.组成人体和玉米的含量最多的元素是什么？2.含量较多的元素是哪几种？3.元素种类是否相同？含量是否有差异？结论：组成人体和玉米的基本元素是C,其中C、H、O、N含量最多。组成人体和玉米的元素大体相同,但各种化学元素的含量相差很大。从表中所列有的化学元素可得出哪些结论?一、组成细胞的元素最基本元素:大量元素：含量占生物体总重量万分之一以上的元素。微量元素：含量占生物体总重量万分之一以下的元素。CHONPSKCaMgFeMnZnCuBMo主要元素：基本元素：CCHONPSCHON据含量一.组成细胞的元素据作用C.H.O.N.P.S6种元素是组成细胞的主要元素，大约占原生质的97%微量元素能影响生物体的生命活动（如微量元素B能够促进花粉管的萌发和花粉管的伸长。当植物体内缺B时，花药和花丝萎缩，花粉发育不良）一、组成细胞的元素细胞中的常见元素：20多种C、H、O、N、P、S、K、Ca、MgZn、Fe、B（硼）、Cu、Mo（钼）Mn大量元素:微量元素：(含量占万分之一以上)(万分之一以下，含量少；维持生命活动不可缺少)新（Zn）铁（Fe）臂（B）阿童（Cu）木（Mo），猛（Mn)!【例析】下表示玉米植株和成人体内含量较多化学元素的种类和含量。元素OCHNKCaPMgS玉米44.4343.576.241.460.920.230.200.180.17人14.6255.997.469.331.094.673.110.160.78比较这两者所含的化学元素：（）A．种类和含量都相差很大B．种类和含量都相差不大C．种类相差很大，其中相同元素的含量都大体相同D．种类大体相同，其中相同元素的含量相差很大DCH、O、N、P、S、K、Ca、Mg大量元素CH、O、N、P、S、K、Ca、Mg大量元素最基本元素基本元素主要元素Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo微量元素思考怎样用数学集合图来表示大量元素、主要元素、基本元素、最基本元素之间的关系？基本元素：最基本元素：C、H、O、NC各种化合物无机化合物有机化合物糖类无机盐脂质核酸水蛋白质二、组成细胞的化合物细胞鲜重含量最多的化合物是：细胞鲜重含量最多的有机物是：细胞干重含量最多的化合物是：思考水蛋白质蛋白质12归纳总结组成细胞的化学元素：细胞中的常见元素：常见元素可分为大量元素：微量元素：主要元素(6种):含量最多的四种元素（基本元素）：最基本的元素：组成细胞的化合物种类有：细胞鲜重含量最多的化合物是：细胞鲜重含量最多的有机物是：细胞干重含量最多的化合物是：统一性与差异性20种CH、O、N、P、S、K、Ca、MgFe、Mn、Zn、Cu、B、MoC、H、O、N、P、SC、H、O、NC无机物(水,无机盐);有机物（糖类,脂质,蛋白质,核酸）水蛋白质蛋白质•作业69-70页挑学过的做•实验原理：化学试剂+有机化合物→特定的颜色实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质1、还原糖葡萄糖、果糖、麦芽糖含有还原性基团，叫还原糖。斐林试剂包括甲液0.1g/mL的NaOH和乙液0.05g/mL的CuSO4甲、乙液混合后新产生的Cu(OH)2,在加热条件下与还原糖反应产生Cu2O(氧化亚铜)(砖红色沉淀)。由于需要新制Cu(OH)2,所以斐林试剂要求现配现用。还原性糖的鉴定实验原理还原性糖+试剂→色沉淀实验材料实验步骤1.制备样液2.取样（2mL注入试管）3.加入刚刚混合均匀的试剂1mL4.水浴加热2分钟5.观察颜色变化，预期将由色变为色。浅蓝色→→棕色→砖红色(沉淀)实验：还原性糖的鉴定颜色较浅或近于白色的含糖量多的材料斐林砖红斐林加热砖红还原糖+斐林试剂→砖红色沉淀高考总复习·生物•2、蛋白质蛋白质+双缩脲试剂→紫色双缩脲试剂同样是CuSO4+NaOH，但CuSO4浓度变为0.05g/mL。鉴定蛋白质的原理是：在碱性条件下，蛋白质与CuSO4发生络合反应，产生紫色络合物。所以要先加NaOH，再加CuSO4。实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质蛋白质的鉴定实验原理蛋白质+试剂→色实验材料实验步骤1.制备样液2.取样2mL3.加入试剂的液1mL，摇匀4.加入试剂的液4滴，摇匀5.观察颜色变化豆浆、鲜肝提取液实验：蛋白质的鉴定需要加热吗？斐林试剂双缩脲试剂用途鉴定可溶性还原糖的存在；鉴定蛋白质、二肽及多肽成分0.1g/mL的氢氧化钠溶液0.05g/mL的硫酸铜溶液0.1g/mL的氢氧化钠溶液（A液）0.01g/mL的硫酸铜溶液（B液）发生的反应Cu(OH)2与还原糖发生反应产生Cu2O蛋白质能在碱性条件下与铜离子作用，形成紫色络合物使用方法现配现用；混合均匀；隔水加热；先加A液，与样液混匀后滴加B液颜色反应呈砖红色呈紫色•3、脂肪脂肪+苏丹Ⅲ（或苏丹Ⅳ）→橘黄色(红色)液体材料可以直接滴加苏丹Ⅲ，观察颜色变化。花生子叶等材料，需要先切片，滴加苏丹Ⅲ染色3分钟后，用50%酒精洗去浮色，制作成临时装片，用显微镜观察。•4、淀粉淀粉+碘→蓝色实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质淀粉可溶性还原糖(如:葡萄糖、果糖、麦芽糖)蛋白质脂肪梨汁面粉豆浆花生油斐林试剂苏丹Ⅲ染液碘液双缩脲试剂橘黄色紫色砖红色沉淀蓝色归纳总结待检有机物热水浴试剂颜色变化+可溶性还原糖淀粉脂肪蛋白质砖红色沉淀蓝色橙黄色紫色填空1)．组成人体的元素中，占细胞鲜重百分比最多的元素是___；占细胞干重百分比最多的元素是___。___是构成细胞的最基本元素。2)．一般情况下活细胞内含量最多的化合物是___，含量最多的有机化合物________。OCC水蛋白质3、科学家在研究生物体的化学成分时,发现组成生物体的元素在非生物界也存在,这一事实主要说明:（）A生物界和非生物界没有区别B生物界和非生物界具有统一性C生物来源于非生物D生物界和非生物界具有差异性4、生活在缺水的沙漠环境中的仙人掌细胞中，含量最多的化合物是（）A、蛋白质B、脂肪C、糖类D、水BD5.生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美丽的珊瑚鱼，组成它们的化学元素种类（）A、差异很大B、有些差异C．大体相同D．没有一定标准6．在生物体内含量较少，但对维持生物体正常生命活动必不可少的元素是（）A．Fe、Mn、Zn、MgB．Zn、Cu、Mn、CaC．Zn、Cu、B、MnD．Mg、Mn、Cu、Mo7.在组成生物体的化学元素中，最基本的元素是（）A．CB．HC．OD．NCCA8、细胞内质量分数最大的元素是()A氧B碳C氢D氮【解析】此题仅从化学角度考虑，由细胞联想到有机物，就会错选B；如果从生物学角度分析，生物体质量的70%是水，这样，仅氧元素就占细胞的：70%×16/18=62%A•1、在植物体内，最基本的化学元素和含量最多的元素分别是A、COB、OHC、CHD、HO•2、蛋白质鉴定时,事先留出一些大豆组织液的目的是A、与反应物混合的颜色作对比B、失败后重做C、鉴定还原糖用D、为了节约•3、做还原糖的鉴定实验所需的材料最好选用的颜色是A、白色B、红色C、紫色D、蓝色•4、活细胞中含量最多的化合物是A、蛋白质B、糖类C、脂质D水•5．活细胞中含量最多的有机化合物是A、蛋白质B、糖类C、脂质D核酸练习题：DAAAA典例印证(2010·茂名质检)根据相关实验，回答下列问题：(1)鉴定成熟苹果果肉中存在还原性糖，所用的试剂是，该试剂与细胞内还原性糖发生作用，形成沉淀，因此，可用该试剂检验糖尿病人尿液中的含量。利用某些化学试剂能够使生物组织中有关有机化合物产生特定颜色反应的原理和方法，还可以解决以下问题：(1)对生物组织进行某种成分的检测。(2)在医学上进行疾病的诊断，如糖尿病、肾炎。(3)可以鉴定某些消化液中含有蛋白质。(4)用于劣质奶粉的鉴定。(5)不同生物组织中含糖量高低的测定。.(2007·广东理基)下列健康人的4种液体样本中，能与双缩脲试剂发生紫色颜色反应的是()①尿液②胃液③汗液④唾液A.①③B.①④C.②③D.②④解析：双缩脲试剂是用于鉴定蛋白质的试剂，可与蛋白质发生紫色反应。胃液中含有胃蛋白酶，唾液中含有唾液淀粉酶，它们都属于蛋白质。答案：D6.(2007·江苏高考)若以鸡蛋蛋白液为材料进行蛋白质鉴定实验，发现蛋白液与双缩脲试剂发生反应后会粘固在试管壁上。下列关于这一现象形成原因的描述中正确的是()A.鸡蛋蛋白液稀释不够，搅拌不匀B.只添加了双缩脲试剂A，未添加双缩脲试剂BC.鸡蛋蛋白液不是合适的实验材料D.蛋白液与双缩脲试剂的反应时间不够长•作业课时精炼69-70页•课本19页一做作业本上•预习8-9页学案解析：如果蛋白液稀释不够，与双缩脲试剂发生反应后会粘固在试管的内壁上，使反应不容易进行彻底，并且试管也不容易刷洗干净。只加双缩脲试剂A是为了造成碱性环境，不会发生反应，也不会粘固在试管壁上。鸡蛋蛋白液中含丰富的蛋白质，是蛋白质鉴定的合适材料。蛋白液中先后加入双缩脲试剂A、B，摇匀后即可观察现象，是否粘在试管壁上与反应时间无关。答案：A