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1醛【教学目标】知识与技能：1、认识醛的典型代表物的组成、结构特点及性质，并根据典型代表物，认识醛的结构特点和性质。2、掌握乙醛的结构特点和主要化学性质。3、掌握乙醛与银铵溶液、新制Cu(OH)2反应的化学方程式的正确书写。过程与方法：1、进一步学习科学研究的基本方法，初步学会运用观察、实验、查阅资料等多种手段获取信息及加工信息的能力。情感态度价值观：1、能结合生产、生活实际了解烃的含氧衍生物对环境和健康可能产生的影响，讨论含氧衍生物的安全使用，关注烃的含氧衍生物对环境和健康影响。【重难点】重点：乙醛的结构特点和主要化学性质难点：乙醛与银铵溶液、新制Cu(OH)2反应的化学方程式的正确书写一、醛1、定义：醛是由烃基与醛基相连而构成的化合物。2、表达式：R-CHO3、官能团：-CHO醛基4、分类饱和醛H3CCHO脂肪醛按烃基种类不饱和醛H2CCHCHO芳香醛CHO按醛基的数目一元醛CH3CH2CH2CHO二元醛OHCCHO饱和一元醛通式：CnH2nO5、命名：普通命名法：与醇相似。CH3CH2CH2CHO正丁醛CH3CHCHOCH3异丁醛CH3苯甲醛系统命名法：①脂肪醛：选含有醛基的最长连续碳链为母体，称为某醛。芳香醛：以脂肪醛为母体，芳基作为取代基。②由于醛基总是在碳链的一端，所以不用编号。CH3CH2CHCHOCH3CH2-丁烯醛2-甲基丁醛CH3CHCHOCH2CH2CHO3-苯基丙醛26、物理性质：颜色：无色状态：甲醛：气体乙醛：液体水溶性：低级的醛（C1~C3）易溶于水气味：刺激性气味7、用途：香料：P56[资料卡片]桂皮中含肉桂醛CHCHOCH杏仁中含苯甲醛CHO；工业原料：制酚醛塑料医用防腐剂甲醛合成维纶的原料之一合成醋酸等→乙醛二、代表：甲醛、乙醛甲醛：P56①物性：无色，刺激性气味，气体，易溶于水②用途：有机合成原料；35%-40%的水溶液又称福尔马林：消毒、杀菌③分子组成与结构：分子式：CH2O，结构式：HCHO结构简式：HCHO或HCHO特点：所有原子公平面乙醛：P56①物性：无色，刺激性气味，液体，密度小于水，沸点是20.8℃，易挥发，易燃烧，与水、乙醇互溶②分子组成与结构：分子式：C2H4O结构式：CHCHHHO结构简式：CH3CHO或CH3CHO等效氢：两种P56核磁共振氢谱三、化学性质1、加成：CH3CHO+H2CH3CH2OH催化剂（还原反应）催化剂CH3CHO+HCNCH3CHOHCN2、氧化：3【实验3-5】P57在洁净试管中加入1mL2%的AgNO3溶液，然后边振荡试管边逐滴滴入2%的稀氨水，至最初产生的沉淀恰好溶解为止，制得银铵溶液。再滴入3d乙醛，振荡后将试管放在热水中温热。观察并记录实验现象。现象：①向AgNO3溶液中滴加稀氨水的过程中：溶液先生成白色沉淀，然后沉淀溶解。①银镜反应解释：a、AgNO3+NH3·H2O===AgOH↓(白色)+NH4NO3b、AgOH+2NH3·H2O===Ag(NH3)2OH+2H2O氢氧化二氨合银（银铵溶液）溶于水；弱氧化剂②加热后有银镜生成。CH3CHO+2Ag(NH3)2OHCH3COONH43NH3++2Ag+H2O水浴加热——银镜反应（可用于醛基的检验）工业制镜或保温瓶胆【强调】通过离子方程式的书写说明：银镜反应在碱性条件下才能发生Ag++NH3·H2O===AgOH↓+NH4+AgOH+2NH3·H2O===Ag(NH3)2++OH-+2H2O（络离子很稳定）CH3CHO+2Ag(NH3)+CH3COO-3NH3++2Ag+H2O水浴加热2OH-++NH4+【实验3-6】P57在试管里加入10%的NaOH溶液2mL，滴入2%的CuSO4溶液4~6d,得到新制的氢氧化铜，振荡后加入乙醛溶液0.5mL，加热。观察实验现象。现象：①有蓝色絮状沉淀生成②新制的Cu(OH)2悬浊液解释：2NaOH+CuSO4===Cu(OH)2↓（蓝色）+Na2SO4弱氧化剂②加热后有砖红色沉淀生成解释：CH3CHO+2Cu(OH)2CH3COOH+Cu2O(砖红色)+2H2O——（可用于醛基的检验）【强调】通过离子方程式的书写说明：该反应在碱性条件下才能发生2OH-+Cu2+===Cu(OH)2↓CH3CHO+2Cu2++2OH-CH3COOH+Cu2O(砖红色)+2H2O③O2、Br2或KMnO4等强氧化剂氧化2CH3CHO+O22CH3COOH催化剂CH3CHO+Br2+H2OCH3COOHHBr+5CH3CHO+2KMNO4+3H2SO42K2SO4+2MnSO4+5CH3COOH+3H2O【小结】从以上对乙醛的学习能够看出：乙醛既能被氧化成乙酸，也能被还原成乙醇，说明乙醛既有还原性、又有氧化性；从乙醛发生氧化反应和还原反应的条件来看，说明乙醛的还原性强于氧化性。醛类的性质与乙醛的非常相似，但是其中甲醛的结构比较特殊，所以会发生分步4反应：【板书】A、甲醛的银镜反应：第一步：HCHO+2Ag(NH3)2OHHCOONH4+2Ag3NH3+水浴加热+H2O第二步：+2Ag(NH3)2OHHCOOH水浴加热H4NOCONH4+2Ag+3NH3+2H2OO总反应：水浴加热HCHO+4Ag(NH3)2OH(NH4)2CO3+4Ag+6NH3+2H2OB、甲醛被新制的Cu(OH)2悬浊液氧化第一步：HCHO+2Cu(OH)2HCOOH+Cu2O+2H2O第二步：+2Cu(OH)2HCOOH+Cu2O+2H2OHOCOOH总反应：HCHO+4Cu(OH)2+2Cu2O+4H2OH2CO3C、甲醛与强氧化剂反应：HCHO+2Br22H2O+HOCOOH+4HBr5HCHO+4MnO4-+12H+5HOCOOH+4Mn2++6H2O3、乙醛的制取（工业制法）法一：乙炔水化法H2OCH3CHO催化剂+HCCH法二：乙烯氧化法+O22CH3CHO催化剂CH22CH2【小结】醇醛烯烃HX催化剂NaOH醇溶液卤代烃NaOH水溶液酸HX催化剂Cu或Ag或CuO作催化剂H2作催化剂Cu(OH)2