凤凰单枞茶介绍-制作过程。

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凤凰单枞茶是什么茶?好喝?凤凰单枞茶产于潮汕地区,属于广东乌龙茶;是在凤凰水仙群体品种中选拔优良单株茶树,经培育、采摘、加工而成;凤凰单枞历史悠久,距今已有900余年;曾在全国名茶评选会上被评为乌龙茶之首。凤凰单枞茶的采制及品尝最佳时间凤凰单枞茶的采制,以特早熟种的白叶单枞开始,在春分(3月20日)前后陆续开采,这是一种蜜兰春型的高档茶,有岭头单丛茶、乌东蜜兰香单丛、金奖工夫白叶茶等品种;毛茶制成后,制成毛茶后,再经过有10天的精制,即4月初可上市。清明(4月4日)前后早熟种单丛开始采摘,有桂花香单枞、抽花香单枞、姜花香单枞、杏仁香单枞等;制成毛茶后,精制需15天左右,经退火熟化才可上市。桂花香单枞的成茶,条索紧直油润,呈缮鱼色,汤色橙黄清澈,具有自然桂花香气,滋味甘醇爽口持久;姜花香单枞茶天然姜花香气馥郁持久,滋味浓醇爽口,有明显的姜花“特韵”,回味甘滑,极耐冲泡,饮之齿颊生香,成茶到年底“返春”回香,香味更佳。凤凰单枞茶三月冬采茶季:阳光下的茶农①凤凰单枞茶三月冬采茶季:阳光下的茶农②凤凰单枞茶三月冬采茶季:阳光下的茶农③凤凰单枞茶三月冬采茶季:阳光下的茶农④凤凰单枞茶微信公众号:FH2258凤凰单枞茶的制作技术:精湛,高级凤凰单枞茶制作方法是一种茶叶的制作技术;其制作工艺是:摊青—晒青—做青—杀青—揉捻—火—烘干。在晴天午后采青,采摘方法为开面或打头;摊青要及时,按照早采厚摊、后采薄摊的原则;在晴天采用日光晒青和阴天采用加温萎凋;做青包括摇青和凉青,做青过程在凉青间进行;杀青采用燃气炒青机,揉捻由揉捻机进行,烘火在烘培机中进行,烘干在烘培机中进行;制成成茶需历时10个小时。凤凰单枞茶制作工序1-2:摊青,晒青凤凰单枞茶制作工序3:做青凤凰单枞茶制作工序4:杀青凤凰单枞茶制作工序5:炒青凤凰单枞茶制作工序6:揉捻凤凰单枞茶制作工序7:烘焙凤凰单枞茶惊人的保健功效!凤凰单枞茶因其中含有的茶多酚、多酚类、维他命C、矿物质等成分,因此有重大的功效:凤凰单枞茶中含有的多酚类具有能够抑制齿垢酵素产生的功效,所以吃饭之后饮用一杯单从茶,可以防止齿垢和蛀牙的发生;单枞茶多酚类的抗氧化作用因为能够消除活性氧,进而抑制维他命C的消耗,所以可以保持肌肤细致美白;单枞茶可以提高分解脂肪的酵素,因此饮用单从茶后,脂肪代谢量也相对地提高了,从而起到了减肥瘦身的功效;单枞茶中具有促进分解血液中脂肪的功效,也能降低胆固醇的含量;除此之外,单枞茶也有抗肿瘤、提高淋巴细胞及NK细胞的活化作用,以及加强免疫功能、预防老化等作用。感谢大家对单枞的关注,一路上有你不孤单如果你想要更深层次地了解单枞茶,请关注单枞茶微信公众号:FH2258,期待你的加入!

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