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商业空间设计CommercialSpaceDesign商业空间设计CommercialSpaceDesign艺术与设计学院吴奕苇Wuyiwei2014.11商业空间设计CommercialSpaceDesign第一章、综述商业空间设计CommercialSpaceDesign一、商业与商业建筑1、商业与商业建筑的定义在不同场合，对商业的理解是不同的。如按一般大众理解，商业就是进行物品买卖的活动；但按房地产投资的理解，商业有时候还包括餐饮、娱乐、休闲等方面的活动。从建筑学专业的角度，可以把商业建筑定义为：主要为有形物品进行现场买卖的商业活动建造的空间场所。商业空间设计CommercialSpaceDesign商业空间设计CommercialSpaceDesign2、商业建筑分类第一章、综述一、商业与商业建筑（1）按行业类型划分：零售业商业建筑、批发类商业建筑、餐饮类商业建筑。零售业商业建筑又划分为杂货店、专卖店、百货商场、超市、购物中心、步行商业街等。而购物中心、步行街等商业建筑，往往将餐饮类商业建筑及其他广义商业建筑（如休闲娱乐类、健身服务类建筑等）进行融合，具有规模大、复合度高的特点。商业空间设计CommercialSpaceDesign商业空间设计CommercialSpaceDesign集合了高级餐厅,商铺,电影院的多功能复合式休闲中心商业空间设计CommercialSpaceDesign商业空间设计CommercialSpaceDesign2、商业建筑分类第一章、综述一、商业与商业建筑（2）按消费行为划分：物品业态和体验业态商业建筑。物品业态商业建筑是指强调物品销售，以物品作为基本经营内容，为消费者提供购物服务的建筑形式。如百货商场、超市、家居建材市场、直销折扣商店等。体验业态商业建筑是指为消费者提供某种身心感受的建筑形式，如娱乐、休闲类商业建筑。餐饮业建筑处于物品和体验业态两者之间，同时具有两者的特征。商业空间设计CommercialSpaceDesign商业空间设计CommercialSpaceDesign2、商业建筑分类第一章、综述一、商业与商业建筑日本HEP购物中心（2）按消费行为划分：物品业态和体验业态商业建筑。商业空间设计CommercialSpaceDesign商业空间设计CommercialSpaceDesign第一章、综述日本欢乐之门购物中心商业空间设计CommercialSpaceDesign商业空间设计CommercialSpaceDesign2、商业建筑分类一、商业与商业建筑（3）按照建筑形式划分：单体商业建筑和综合商业建筑第一章、综述单体商业建筑是指建设在独立地块上的商业建筑项目。综合商业建筑是指在商业建筑中复合了住宅、酒店、写字楼、体育馆等其他项目的建筑形式。商业空间设计CommercialSpaceDesign商业空间设计CommercialSpaceDesign（4）按照市场范围划分：第一章、综述近邻型商业建筑。市场范围——邻里周边消费者社区型商业建筑。市场范围——某个社区的消费者区域型商业建筑。市场范围——周边几个社区的消费者城市型商业建筑。市场范围——所在城市的大部分区域超级型商业建筑。市场范围——客户群覆盖所在城市及周边城市商业空间设计CommercialSpaceDesign商业空间设计CommercialSpaceDesign（5）按照规模划分：第一章、综述对于房地产投资者来说，对商业建筑规模划分的认识一般为：大型商业房地产，指建筑规模在7万㎡以上的房地产项目。该类项目数量相对较少，但市场影响力很大。中型商业房地产，指建筑规模在2-7万㎡的房地产项目。其数量较多，所牵涉到的业态种类几乎覆盖所有商业运营形式。小型商业房地产，指建筑规模在2万㎡以下的房地产项目。该类项目几乎围绕着人们的生活场所，大范围分布。商业空间设计CommercialSpaceDesign商业空间设计CommercialSpaceDesign（5）按照规模划分：第一章、综述对于建筑设计者来说，应遵照设计规范来界定建筑规模。商业空间设计CommercialSpaceDesign建筑规模的界定直接决定了参考的规范内容。商业空间设计CommercialSpaceDesign第一章、综述集散广场与屋面高差的设计思考：建筑屋面高出部分是什么功能？商业空间设计CommercialSpaceDesign商业空间设计CommercialSpaceDesign1、百货商店二、现代商业建筑发展简述1852年，一个叫阿里斯蒂德·布西科的年轻人与人合伙在巴黎创办了博马尔谢商店，实行一套全新的经营策略，经营面积仅有100㎡，这个店就是世界上第一家百货商店。第一章、综述中国的第一家百货商店诞生于1900年，是俄国人在哈尔滨开设的秋林商行，目前该商店仍在正常营业。1949-1989年为缓慢发展期。在以计划经济为主的年代，百货商店养尊处优、只赚不赔。1989年，全国大型百货商店不足100家。商业空间设计CommercialSpaceDesign商业空间设计CommercialSpaceDesign1、百货商店二、现代商业建筑发展简述第一章、综述1990-1995为快速发展期，1991年销售额超过亿元的大型百货商店为94家，95年超过620家。92年开业的北京燕莎友谊商城和赛特购物中心、93年开业的上海东方商厦，是这个时期中国现代百货商店的代表。商业空间设计CommercialSpaceDesign商业空间设计CommercialSpaceDesign1、百货商店二、现代商业建筑发展简述第一章、综述1996-至今为成熟期。百货商店市场开始出现饱和。96年出现了建国以来首次大型百货商店倒闭事件。98年百货商店倒闭的更多，被媒体称为大商场倒闭年。在这一时期，中国许多百货商店业不得不进入业态转型。在经营百货业的同时，开始发展超级市场连锁体系。一些经营面积超大的百货商店开始转型为购物中心，如杭州的元华商城。一些则转型为专业商店，专门经营家用电器等商品。另一些则转型为小商品批发市场。商业空间设计CommercialSpaceDesign商业空间设计CommercialSpaceDesign1、百货商店二、现代商业建筑发展简述第一章、综述百货商店的发展特点：1、主要服务对象逐渐由大众转向中产阶级。2、售货方式逐渐由封闭转向开敞。3、经营方式逐渐由完全自营转向部分柜台出租。商业空间设计CommercialSpaceDesign商业空间设计CommercialSpaceDesign2、超级市场二、现代商业建筑发展简述第一章、综述超级市场指的是综合成本低、薄利多销、采取自助方式购物的商店。1916年，克拉伦斯·桑德斯在美国田纳西州孟菲斯市开办了一家名为“皮格利·威格利”的新式食品杂货店，最早使用回转式入口，采取顾客自己取货、最后到唯一出口柜台处付款的方式，成为超级市场的雏形。1930年，米切尔·卡伦在纽约长岛创办的金·卡伦食品店，拥有较大的营业面积、较全的经营品种，是第一家具有现代意义的超级市场。商业空间设计CommercialSpaceDesign商业空间设计CommercialSpaceDesign2、超级市场二、现代商业建筑发展简述第一章、综述起步阶段：美国20世纪30年代。（汽车和冰箱的普及，是超级市场得以起步的先决条件。）快速发展阶段：20世纪30年代末-60年代中期。1939年，美国超级市场销售额占美国整个食品杂货销售额的20%，1950年攀升到70%。商品也由食品逐步转向为经营综合日用品。经营向连锁化方向发展。面积也越来越大。1963年，法国首创了营业面积超过2500㎡的特级市场后，特级市场逐渐在欧美及其他国家发展起来，最大者已超过了10000㎡。成熟阶段：20世纪中期以后由于竞争激烈发展停滞，又受到购物中心的竞争和吸引，许多超级市场的经营场所开始向购物中心转移。这个时期，美国超级市场开始向综合方向发展，如增设咖啡馆、快餐厅、游艺室、银行、邮政等设施。商业空间设计CommercialSpaceDesign商业空间设计CommercialSpaceDesign2、超级市场二、现代商业建筑发展简述第一章、综述中国1981年中国大陆第一家超级市场出现了，这就是广州友谊商店附设的小型超级市场，占地270㎡，出口设有3台收款机。自2001年起，中国超级市场发展速度放慢。2010年400-2500㎡的超级市场在中国大陆已趋向饱和，平均每万人口拥有超级市场面积已经超过香港和台湾。商业空间设计CommercialSpaceDesign商业空间设计CommercialSpaceDesign第一章、综述07年11月10日，家乐福沙坪坝店外东门入口处发生了踩踏事故，造成3死31伤。（由街口走向地下室内卖场的该通道处没有设栏杆扶手，玻璃门阻碍了高峰时人流的进出）已拆除阶梯上玻璃门并加装栏杆扶手、防滑地条。（图中黄色圈为用水泥填平的玻璃门基坑）商业空间设计CommercialSpaceDesign商业空间设计CommercialSpaceDesign第一章、综述商业空间设计CommercialSpaceDesign商业空间设计CommercialSpaceDesign3、购物中心二、现代商业建筑发展简述第一章、综述购物中心有许多定义。美国国际购物中心协会于1960年认为，购物中心具有下列特征：一是计划、设立、经营都在统一的组织体系下运作；二是适应管理的需要，产权要求统一，不可分割；三是尊重顾客的选择权，使其实现一次购足（OneStopShopping）的目的；（综合性、多样性)四是拥有足够数量的停车场；五是有更新地区或创造新商圈的贡献。购物中心常常由土地开发商进行统一筹划，自己或委托商业公司进行管理。商业空间设计CommercialSpaceDesign商业空间设计CommercialSpaceDesign3、购物中心二、现代商业建筑发展简述第一章、综述1.购物中心的产生背景·随着交通的发展，机动车辆占领了城市街道，街道两边的联系变的越来越困难，严重影响了购物活动。由于大多数百货公司处于城市中心，人流拥挤、车辆堵塞、人车交叉、停车位不足等交通恶化现象严重，许多顾客开始对此感到厌烦。商业空间设计CommercialSpaceDesign商业空间设计CommercialSpaceDesign3、购物中心二、现代商业建筑发展简述第一章、综述·另一方面，购物者的消费观念发生了很大变化，希望在购物的过程中获得更多的享受，希望购物空间更加有趣。加拿大WestEdmonton购物中心1.购物中心的产生背景商业空间设计CommercialSpaceDesign商业空间设计CommercialSpaceDesign加拿大WestEdmonton购物中心商业空间设计CommercialSpaceDesign商业空间设计CommercialSpaceDesign加拿大WestEdmonton购物中心商业空间设计CommercialSpaceDesign商业空间设计CommercialSpaceDesign加拿大WestEdmonton购物中心商业空间设计CommercialSpaceDesign商业空间设计CommercialSpaceDesign游乐场还是艺术馆？杜拜最大的商场TheDubaiMall商业空间设计CommercialSpaceDesign商业空间设计CommercialSpaceDesign游乐场还是艺术馆？杜拜的另一家商场“酋长之都”商业空间设计CommercialSpaceDesign商业空间设计CommercialSpaceDesign游乐场还是艺术馆？英国伦敦西区购物中心商业空间设计CommercialSpaceDesign商业空间设计CommercialSpaceDesign游乐场还是艺术馆？波兰一家商场名叫TheZoteTarasy商业空间设计CommercialSpaceDesign商业空间设计CommercialSpaceDesign成都环球中