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12实验一、探究“水的沸腾”实验【实验器材】：铁架台、酒精灯、火柴、石棉网、烧杯、中心有孔的纸板、温度计、水、秒表【实验装置】：【实验步骤】：①按装置图安装实验仪器；②用酒精灯给水加热并观察；③当水温接近90℃时每隔1min记录一次温度，并观察水的沸腾现象。④完成水沸腾时温度和时间关系的曲线。【实验现象】水沸腾时的现象：剧烈的汽化现象，大量的气泡上升、变大，到水面破裂，里面的水蒸气散发到空气中。虽继续加热，它的温度不变。水沸腾前水沸腾后3.沸点：液体沸腾时的温度。4.液体沸腾的条件：（1）温度达到沸点；（2）继续吸收热量。【实验补充】（1）液体沸腾需要一定的温度，在标准大气压下不同的液体沸点不同。（2）液体沸腾前吸收热量温度升高，沸腾后吸收热量温度保持不变。（3）液体的沸点还与大气压有关，气压越高液体的沸点越高，高压锅就是利用了这一原理。12（4）蒸发和沸腾的异同：汽化方式异同点蒸发沸腾不同点发生部位液体表面液体表面和内部同时发生温度条件任何温度只在沸点时剧烈程度缓慢剧烈相同点都属于汽化现象，都是吸热过程【考点方向】：1、水沸腾的条件：。2、由图像描点，水沸腾时特点：。3、开始加热到沸腾时间过长，改进：①；②；4、石棉网作用：。5、酒精灯拿开后，沸腾继续，原因：；6、水沸点98度，原因：。7、沸水降温至室温，温度变化特点：。8、若无论加热多长时间，水都不能沸腾，原因：。9、安装装置时顺序：。10、水沸腾前，；水沸腾时，。11、烧杯的纸盖上留有两个小孔，穿过温度计的那个孔作用：。另外一个孔的作用是；若不留小孔对实验结果产生的影响是。【经典例题】例题：（2018福建）如图甲是“探究水沸腾时温度变化的特点”的实验装置。（1）图甲实验装置的组装顺序应为___________（选填“自上而下”或“自下而上”）。12（2）实验中某次温度计的示数如图乙，为________℃。根据实验数据绘制的水的温度随加热时间变化的图像如图丙，由图可知本实验中水的沸点为_______℃。（3）实验中发现温度计上部出现许多小水珠，这些小水珠是___________形成的。（4）撤去酒精灯后，水仍能继续沸腾一小段时间，其原因是_________________。练习1：（2018南京）用如图所示的实验装置做“观察水的沸腾”实验（1）下表为记录实验数据的表格，表中（a）处应填的内容是。（a）温度/℃90929496989898…（2）分析实验数据可知，水的沸点是℃．沸腾过程中（选填“需要”或“不需要”）吸热。（3）实验结束停止加热后，发现水在高温时散热快，低温时散热慢。查阅资料，同一燃气灶不同火力加热的耗气量还有如下信息：火力大小水的质量m/kg水的初温t0/℃水的末温t/℃消耗的燃气V/m3大火4.026.050.00.0453中火4.026.050.00.0278综合分析可知：从节能的角度，用燃气灶烧开水的策略为（填字母）A．先中火后大火B．先大火后中火C．一直用大火D．一直用中火练习2：（2018苏州）小明在做“观察水的沸腾”实验时，用到的器材如下：铁架台、烧杯、温度计、秒表、硬纸板、石棉网等。12（1）组装器材时如何确定铁圈（石棉网）的高度？。（2）实验时用温度计测出不同时刻水的温度，并记录在如表中，其中第3min时温度计的示数如图甲所示，示数为℃。时间/min01234567温度/℃80848896989898（3）某时刻观察到烧杯中出现图乙所示的现象，表明水沸腾。（4）请在图丙方格纸上画出水的温度随时间变化的图象。（5）小明回家后发现妈妈正在炖汤，汤沸腾后妈妈将火调小，汤仍在沸腾。小明又把火调得更小，这时虽还在加热，汤却不沸腾了你觉得不沸腾的原因是。练习3：（2018德州）在探究“水沸腾时温度变化的特点”实验中：(1)安装好实验器材后，为缩短实验时间，小强在烧杯中倒入热水，热水中温度计的示数如图甲所示，此时温度计的示数为___________℃(2)当水温接近90℃时，每隔1min记录一次温度，并绘制了如图乙所示水温随时间变化的图象，由图象可知：水沸腾时的特点是___________________________________。(3)小强观察到：沸腾时水中气泡的情形为如图丙中___________图。(选填“A”或“B”)12(4)小强同学想提高水的沸点，换用了火力更大的酒精灯加热，这种做法___________(选填“可行”或“不可行”)。