搜索
美食.文化.台湾风情嘉年华张家港站那么，我们要给张家港一个什么包装？让张家港还世界一个什么样的精彩？立足苏州杨舍老街城区核心集观赏、旅游、休闲、购物、餐饮、娱乐为一体的商业旅游文化特色风情街区。美食.文化.台湾风情嘉年华：促进当地旅游经济.张家港杨舍老街美食.文化.台湾风情嘉年华：促进当地旅游经济.张家港“生态、商业、艺术、美食”有机融合他带给我们：体现一种休闲、惬意、娱乐的生活方式，深刻匹配娱乐精神；映衬休闲娱乐人士的性格气质，揭秘区域人群的文化心理与观念；杨舍老街的魅力在于它集观赏、旅游、休闲、购物、餐饮、娱乐为一体的商业旅游文化特色风情街区；它是一个商业旅游文化特色风情街区，拥有一个非常固定的时尚新鲜消费群体，由此构成一个能量巨大的交际圈，为其带来更多商机。我们应该要做：拥有商业综合体的渠道资源，结合高端商业推广形式，与台湾美食品牌联手，借台湾美食文化的影响力与号召力，通过相关媒介引导，充分发动这个市场圈层的市场作用，有效吸引目标客户群体；嘉年华的庙会氛围、专业的台湾夜市小吃师傅服务、缤纷美味的台湾美食、妙趣恒生的文艺活动、台湾美食展销，致力打造一场舌尖上的美食，让味蕾享受台湾饕餮盛宴。活动概览管理方案内容概述活动目标受众群体活动创意执行规划环境氛围食品规范商家管理现场管理目录策划方案内容概述TEXTHERE活动主题：品美食.观新景.赏文化活动构成：台湾美食展销/文化感受/两岸情活动地点：张家港杨舍街区活动对象：市民、外地游客Descriptionofcontent饮食文化渊远流长，举世皆知，普及台湾美食文化，民俗文化以美食为基础，精彩的特色文化义演融入，期待能带给广众游客耳目一新的感受以台湾文化美食为主题，提供了游客的便利达到全面的优质服务。文化性品美食.观新景.赏文化台湾风情嘉年华活动目标创意性服务性活动目标外地游客（有朋自远方来不亦说乎，牵手共同迈进激情节日）美食爱好者（有您的支持，才有我的今天，为您举办节日PARTY）张家港市民（家乡的盛事，我们盛情欢迎您的到来感受家乡的繁荣）媒体嘉宾（报道此次美食节的特邀媒体嘉宾，创造传播价值）目标受众目标受众活动创意TEXTHERECreativeactivity世界美食尽在台湾美食节创新多元风味美食突破以往美食节以固有模式。本次以台湾风味美食于杨舍街区展示，共分四类内容：一、台湾美食展销二、妙趣恒生的文艺活动三、轰动的电音氛围四、美食制作演示时间轴规划010203OptionsOptionsOptionsA第一阶段爆点：开幕式内容：美食showB第二阶段爆点：周末内容：美食展销+表演互动C第三阶段爆点：周末内容：美食展销+表演互动03STEP02STEP01STEP主题：品美食.观新景.赏文化内容：台湾小吃，畅想美食包装：电音三太子美食节期间经典演绎一、台湾美食展销二、妙趣恒生的文艺活动三、轰动的电音氛围四、美食制作演示开幕式主题：品美食.观新景.赏文化内容：美食show（集中展出台湾小吃，试吃互动）演绎：文艺演出、电音三太子台湾美食展销场地规划平面图场地规划效果图场地规划效果图蚵仔煎大肠包小肠台湾臭豆腐阿里山烤肉新竹炒米粉五香肉卷美食show电音三太子是结合电音和台湾传统的民俗艺阵三太子的表演，电音三太子会咬着奶嘴，随着电音跳舞，骑着改装摩托车行进，是台湾本土特有文化，也是新兴次文化代表。台湾名俗：电音三太子节目演出活动期间，由台湾原住民（阿美族）现场表演，原住民歌曲演唱。名俗表演：踩高跷、大陀螺……现场互动表演，拉近与来宾的距离，形成美食节的靓丽风景线现场互动表演免费试吃开心又好味活动期间每家摊位每日推出一款免费试吃餐品，从而吸引游客驻足停留。管理方案一个大型活动因为所涉及到的人员及事务繁多，尤其是近年来食品安全事故屡见报端，因此对本次活动的治安保障、环境保护，尤其是食品安全保障就尤为重要了。本节具体讲了活动组织过程中如下三个方面的安全保障措施。食品管理商家管理现场管理本次活动期间因活动天数较长并逢秋冬雨季交替及雨季，因此对商家食品规范要求予以慎重。尽须遵守卫生法规并增列下列条款：商家所陈列贩售商品须检验并附生产商家食品安全卫生许可证。运输配送：冷冻食品应于二十四小时内送抵现场，马上置放于冰箱以求食物保鲜。解冻后制作成品于当日未销售完须丢弃。不可次日加工再次贩售以达现做即食要求。现场协调：解冻产品不得直接暴晒空气中及日光直接照射。食品规范于摊位前展示商品须于前方加装透明防尘罩，避免飞尘及口水污染。（见附图）每日制作产品器具须清洁后以高温热水消毒。谨守食材不落地。管理每日对商家产品抽验，若有口味疑虑，商家须服从规定丢弃。所有食用水皆须使用标准合格桶装水。商家所有采购食品原料、配料、调味品须保留厂家收据，以利于检查证实物品为合格厂家贩售。食品规范本次活动参展商家须遵守园区管理，采绝对服从态度，积极配合。为严格执行应有服务品质特别规定罚则事项以便管理：商家须上岗后身着规定工作服装、帽子、口罩、制服围裙、一次性手套（以手碰触食物时）。违反：第一次--口头警告，开立整改单，立即改善；第二次--罚款500元；第三次--没收个人园区出入证，不得再次上岗工作；第四次--商家无法规范，其所有操作人员撤摊出场。商家管理谨摊位内须保持卫生，地面不得堆放垃圾及烟蒂，备用货品须堆码整齐。所有食用水皆须使用标准合格桶装水。商家所有采购食品原料、配料、调味品须保留厂家收据，以利于检查证实物品为合格厂家贩售。违反：第一次--口头警告，开立整改单，立即改善；第二次--罚款500元；第三次--没收个人园区出入证，不得再次上岗工作；第四次--商家无法规范，其所有操作人员撤摊出场。商家管理食品卫生违反者、打架滋事者、与客户发生争执者统一罚则。遇情节重大，则立即撤销其参展资格。本次活动参展商家须提供合法经营证件：营业执照许可证、商品流通许可证、摊主身份证原件，验证并保存复印件。并与活动前办理工作人员园区出入证事须一并缴纳健康证，始得办理。商家管理本公司配合街区领导管理，主要协助下列各项事项：商家管理（以上述规范为基础并配合街区规定）。食品卫生管理。现场清洁管理：平日以4~6名清洁人员随时随地做地面清洁工作，并时时清空活动展场内垃圾桶，以保持干净。休假日（含五、六、日）增加至8名。现场保全管理：平日安排2-4名保安人员以维护进入活动展场内游客之安全。并于夜间安排2名保全人员维护场地安全。休假日（含五、六、日）增加至6名。环境安全管理:于现场配置足量防火沙、消防器材、防火毯以备不时之需。现场管理实操案例美食.文化.台湾风情嘉年华常州站实操案例嘉兴站美食.文化.台湾风情嘉年华实操案例无锡站美食.文化.台湾风情嘉年华携手共赢同创新举ThankYou!