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设施蔬菜生产与管理西北农林科技大学园艺学院技术内容茬口安排品种选择培育壮苗合理密植环境调控植株调整保花保果病虫防治生理障碍一、设施蔬菜茬口安排茬口安排的原则温室大棚种植蔬菜茬口安排的原则是需要和可能高度统一。所谓可能，首先是所建温室和大棚创造的温光条件能够满足某些蔬菜在特定生产时间的生育要求；其次是生产者基本了解和掌握了有关生产技术；第三是有利于轮作倒茬和防病。所谓需要，一是市场需求，有稳定可靠的销售渠道；二是经济效益好，可使生产者获得比较满意的经济收入。设施蔬菜茬口由单一的越冬一大茬为主逐渐向多茬次方向发展。设施类型茬次播种期（旬/月）定植期（旬/月）采收期（旬/月）塑料大棚春提早下/1～上/2上/3～中/3中/5～上/7秋延后上/6～中/6上/7～中/7下/9～中/11日光温室秋冬茬中/7～下/7上/8～中/8下/10～上/1冬春茬中/9～下/9中/10～下/10中/1～下/6早春茬中/12～上/1下/1～中/2中/4～中/7长季节栽培上/8上/9下/11～下/6表1设施番茄栽培茬次安排设施类型栽培茬次播种期（旬/月）定植期（旬/月）采收期（旬/月）塑料大棚春提早中/2～下/2中/3中/4～上/6秋延后中/7～下/7上/8～中/8上/9～上/11日光温室秋冬茬中/8～下/8上/9～中/9中/10～中/1冬春茬下/9～上/10下/10～中/11中/12～下/6早春茬上/1～中/1上/2～中/2中/3月～下6表2黄瓜设施栽培茬次安排设施类型茬次播种期（旬/月）定植期（旬/月）采收期（旬/月）塑料大棚春提早下/1～上/2中/3～下/3上/5～中/7秋延后上/6～中/6上/7～中/7上/9～中/11日光温室冬春茬下/9～上/10上/11～中/11上/2～中/7早春茬中/12～上/1上/2～中/2下/3～中/7表3设施辣椒栽培茬次安排二、品种选择◆品种选择要求：品质优良（商品品质、储运品质、营养品质）抗病性强（不同蔬菜、不同栽培季节要求不同）丰产性好（长势强、结果多、单果重较大等）抗逆性强（冬季耐低温、耐弱光；夏秋季耐热等）熟性适宜（早春茬一般宜选早熟或中早熟品种）◆优良品种普通番茄：普罗旺斯、欧盾、欧冠、金棚8号、金棚11号、欧帅等；樱桃番茄:千禧、粉贝贝、粉提、粉珠3号等；普通黄瓜：津优38、德瑞特721B、津绿21-10等水果型黄瓜：83-16、碧玉3号；茄子：安德列、布利塔；辣椒：37-72、37-74、螺椒王等；津绿21-10黄瓜越冬栽培冀美之星越冬津优35津优38津优48露地及大棚春秋栽培温室、大棚早春栽培德瑞特721黄瓜秋延栽培适宜露地及秋延栽培早春、秋延或越冬栽培海洋白黄瓜金棚8号B型无限生长型硬质粉果抗TY、TMV、线虫适宜温室秋延后栽培或早春栽培瑞星5号硬质粉果抗TY高产秋延后早春越冬金棚11号抗TY抗根结线虫惠裕欧利亮粉色高抗TY耐低温弱光适宜秋延后、越冬、早春西农211番茄（长丰3号）粉红果、抗TY和黄花花叶病毒、抗叶霉、丰产性好长丰5号粉红果、抗TY和黄花花叶病毒、抗叶霉荷兰进口，抗TY、耐低温弱光、单果重300克左右，秋延、越冬、早春栽培威霸2号，早春、秋延栽培粉宝丽高抗Ty大果型单果重300g左右硬度高越夏、秋延后早春栽培普罗旺斯粉果较硬适宜温室冬春茬栽培欧盾番茄硬质粉果欧冠抗TY病毒西优15红果大架果硬荷兰4号无限生长型大红硬质果抗病高产黄果大番茄无限生长型中熟抗TMV温室、露地栽培千禧樱桃番茄长丰8号樱桃番茄无限生长型。抗番茄黄化曲叶病毒病(TYLCV)、叶霉病、番茄烟草花叶病毒病。果实桃红色，椭圆形，单果重15g左右，果面光泽艳丽，果肉厚。果皮韧性好，耐贮运，货架寿命长，产量高。适于春秋保护地及露地栽培。瑞星12粉圆果硬质单果重20-30g抗TY、根结线虫和叶霉病适宜秋延后、早春和越冬栽培绿宝石2号紫玫瑰番茄福运来礼品西瓜万福来礼品西瓜玲珑王礼品西瓜那库礼品西瓜京欣2号京欣3号农科大5号农科大6号-骄雪6号农大甜2号海蜜6号千玉1号西甜208丰雷厚皮甜瓜元首厚皮甜瓜京玉2号京玉3号京玉月亮京玉黄流星京玉325绿色之星，薄厚皮杂交种，早熟优质，单瓜重1-2公斤薄皮甜瓜品种绿宝石2号早熟、优质芝麻蜜2号较早熟，甜度高，口感佳冰糖子中原香玉美引罐茄茄子安德烈布利塔东方长茄（10—765）辣椒37—7237—76芭莱姆2313苏椒16号新皖椒1号航椒2号早中熟，长势强健。果实长羊角形，深绿色，果面皱，果长27cm左右，果粗2.6cm，单果重46克，味辣，品质优良，商品性极好。抗病毒病、白粉病、炭疽病，耐疫病，耐低温寡照高湿，最适宜保护地早春栽培。航椒3号特征特性：极早熟，长势强健。果实长羊角形，绿色，果面光滑，果肩皱，果长29cm左右，果粗2.3cm，单果重30—40克，味辣，品质优良，商品性极好。抗病毒病、白粉病、炭疽病，耐疫病，耐低温寡照高湿及高温干旱，适应性广。保护地、露地栽培均可，最适宜保护地早春茬栽培。航椒5号早中熟，长势强健。果实长羊角形，深绿色，果面皱，果长30cm左右，果粗2.6cm左右，单果重40克，味辣。品质优良，商品性极好。抗疫病、病毒病、白粉病、炭疽病。耐低温寡照高湿，适应性广。保护地、露地栽培均可，最适宜保护地栽培。日本进口三系杂交品种，长势强，极早熟，果实大羊角形，黄绿色，商品性极佳，连续坐果能力强，产量高，辣味适中，果皮厚耐贮运，果长25—36厘米，果肩宽4—5.5厘米左右，单果重130—180克。抗病性极强，尤其抗病毒病。适合春秋拱棚及越冬温室栽培。建议亩栽密度2000株。塔兰多曼迪紫龙玉妃三、培育壮苗大力推广穴盘育苗新技术，瓜类、茄果类蔬菜发展嫁接育苗技术，建立育苗中心，实行集约化育苗，逐步走向工厂化育苗。黄瓜穴盘苗工厂化育苗的生产工艺流程育苗温室或大棚催芽室播种秧苗绿化培养成苗基质混拌基质装盘压穴播种车间播放种子覆盖基质洒水催芽出苗包装包装车间温度、湿度、气体调节温、光、水、肥气调节精量播种流水线靠接法拔取砧木和接穗苗削切砧木削切接穗砧穗镶嵌固定黄瓜穴盘嫁接苗四、合理密植温室黄瓜、番茄密度明显降低、趋于合理五、环境调控温度：冬季和早春防止低温危害，夏秋季防止高温危害光照：提高透光率，充分利用自然光照，张挂反光膜水分：节水灌溉（膜下暗灌、滴灌）、控制空气湿度肥料：推广配方施肥和水肥一体化新技术气体：二氧化碳施肥（生物反应堆新技术）番茄冻害番茄冻害2黄瓜轻度冷害黄瓜低温危害黄瓜低温危害黄瓜生理萎蔫全自动灌溉施肥机工作原理：在实现最基本的对田间灌溉用的电磁阀自动控制的同时，更可通过EC/PH值及流量监控、在先进的可编程控制器控制下，通过机器上的一组文丘里注肥器准确地把肥料养分或弱酸等注入灌溉主管网中，执行精确的施肥过程。六、植株调整整枝方式：番茄单杆整枝、换头整枝；黄瓜单蔓整枝；礼品西瓜双蔓整枝，爬地西瓜三蔓整枝；吊蔓甜瓜单蔓整枝，爬地甜瓜三蔓整枝落蔓：黄瓜、番茄落蔓高度控制七、保花保果搞好环境调节协调生长平衡（防徒长、防坠秧）人工授粉（西瓜、甜瓜）生长调节剂处理八、病虫害无害化防治技术优先采用农业措施（选用抗病品种、培育壮苗、轮作倒茬、嫁接育苗、合理密植、通风降湿、科学施肥灌水等）、物理措施（使用防虫网、利用频振式杀虫灯、黄板诱杀、棚室高温消毒等）、生物措施（使用天敌、生物农药等），辅助使用化学药剂，严禁使用剧毒、高度和高残留农药，严格控制用药浓度和次数，确保蔬菜产品质量安全。黄瓜霜霉病发病初期黄瓜霜霉病黄瓜蔓枯病1黄瓜蔓枯病2黄瓜蔓枯病叶部症状黄瓜蔓枯病的治疗：（1）、发病初期喷洒70%品润干悬浮剂800倍液、40%福星乳油8000倍液、50%翠贝干悬浮剂3000倍液、60%百泰可分散粒剂1500倍液、25%凯润乳油3000倍液、50%施保功可湿性粉剂500倍液、43%好力克悬浮剂3000倍液、25%嘧菌脂胶悬剂1500倍、10%苯醚甲环唑可分散粒剂1500倍液和25%阿米西达悬浮剂1500倍液等药剂喷雾。（2）、经常检查黄瓜的生长情况，一旦发现蔓枯病植株，就要立即挖掉带出田地深埋或烧毁，暂停大水浇灌。（3）、茎蔓上初感病时，可以用以上农药和米汤、面粉等按1：50的比例对病部进行涂抹。黄瓜白粉病黄瓜、甜瓜细菌性角斑病黄瓜靶斑病由半知菌的棒孢菌引起的病害，温暖、高湿有利于发病。防治药剂：丙环唑、苯醚甲环唑、氟硅唑、咪鲜胺、氟菌唑，醚菌酯、吡唑醚菌酯、异菌脲、喹啉铜、阿米西达、露娜森等。黄瓜灰霉病番茄早疫病（叶片）番茄早疫病（果实）番茄晚疫病（叶片）番茄晚疫病果实番茄灰霉病（受害果实）番茄叶霉病发病初期番茄叶霉病（叶背面有白色霉层）番茄绵疫病危害症状初发病时在近果顶或果肩部出现表面光滑的淡褐色斑，有时长有少数白霉，后逐渐形成同心轮纹状斑，变为深褐色，病部果肉也变褐，湿度大时病部长出白色霉状物，病果多保持原状，不软化，易脱落。叶片染病，其上长出水浸状、大型褪绿斑，逐渐腐烂，有时可见到同心轮纹。主要为害果实，也可以为害茎、叶等全株各个部位，各生育期均可发病。发病果实，先出现污褐色病斑，湿润状，不定形，后迅速向四周扩展，显出深污褐和浅污褐色的轮纹，最后病斑可覆盖大部分至整个果实表面，果肉腐烂变软。病斑上长出许多白色絮状的霉层，为病菌的菌丝、孢囊梗和孢子囊。叶片染病亦可产生污褐色不定形病斑，多从叶缘先发病，迅速扩展至全叶变黑枯死、腐烂，潮湿时亦长出白色霉层。防治方法（1）农业防治：①避免与茄子、辣椒等茄科蔬菜连作或邻作。与葱蒜类或水稻轮作效果较好。②要选地势高、排水良好、土质偏砂的地块定植。③定植前精细整地，沟渠通畅，做到深开沟、高培土，降低土壤含水量。④及时整枝打杈，去掉老叶、膛叶，使果实四周空气流通。及时摘除病果，深埋或烧毁。采收后彻底清洁田园，病残体带出田外集中销毁。⑤采用地膜覆盖栽培，避免病原通过灌溉水或雨水反溅到植株下部叶片或果实上。（2）药剂防治：植株进入开花结果阶段，又值潮湿多雨高温季节，应作一次预防性喷药，一旦发现病害应立即加强喷药防治。可选喷下列药剂：58%甲霜灵·锰锌可湿性粉剂500倍液，或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液，或30%氧氯化铜悬浮剂500倍液，72．2％普力克水剂800倍液、70％乙磷·锰锌可湿性粉剂500倍液，70%安泰生可湿性粉剂800倍液、70%品润干悬浮剂800倍液、50%安克可湿性粉剂1500倍液、60%百泰可分散粒剂1500倍液、25%凯润乳油3000倍液、40%乙磷酸铝可湿性粉剂400倍液、58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液、64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液、52.5%抑快净可湿性粉剂600倍液、68%金雷水分散粒剂500倍液、72%克露可湿性粉剂600倍液、60%琥乙磷铝(DTM)可湿性粉剂500倍液。每隔7～10天喷1次。靠近地面的部位要重点喷药，保护果穗，适当喷地面。番茄细菌性斑疹病（叶片）番茄细菌性斑疹病（果实）番茄细菌性叶斑病番茄斑枯病（白星病）防治方法轮作倒茬种子消毒清除田园药剂防治代森锰锌百菌清叶霉净番茄芝麻斑病芝麻斑病防治发病初期喷洒25％络氨铜水剂500倍液，或77%可杀得可湿性粉剂400～500倍液，中期喷洒50％混杀硫悬浮剂500倍液、50%多·硫悬浮剂或甲基硫菌灵可湿性粉剂600倍液、铜高尚1000倍液，隔7天左右1次，连续防治2～3次番茄条斑病毒病（茎部受害）番茄条斑病毒病（2）番茄黄化曲叶（TY）病毒根结线虫病（1）症状根结线虫寄生在根内，产生分泌物刺激导管细胞膨胀，形成瘤状根结，大小不等。导致根组织病变，严重影响其对养分及水分的吸收利用，造成植株生长迟缓，叶片小而黄，植株矮化，以至枯死。（2）发病规律以雌成虫、卵和2龄幼虫随病根残体在土壤和粪肥中越冬，一般可存活1～3年。以2龄幼虫侵染瓜菜的根。以病土、病苗及流水传播。温度在25℃-30℃，持水量在40%左右时线虫发育最快，在8℃-9℃时停止发育，致死温度为55℃（5分钟）。土壤透气性好，适宜线虫活动，故砂壤土质较粘壤土质为害重。线虫主要分布在20厘米深的土层内。（3）防治方法①农业防治选用无病