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中文名称英文名称三字母缩写单字母符号等电点(pI)分类甘氨酸GlycineGlyG75.052脂肪族类丙氨酸AlanineAlaA89.079脂肪族类缬氨酸ValineValV117.133脂肪族类亮氨酸LeucineLeuL131.160脂肪族类异亮氨酸IsoleucineIleI131.160脂肪族类脯氨酸ProlineProP115.117亚氨基酸苯丙氨酸PhenylalaninePheF165.177芳香族类酪氨酸TyrosineTyrY181.176芳香族类色氨酸TryptophanTrpW204.213芳香族类丝氨酸SerineSerS105.078羟基类苏氨酸ThreonineThrT119.105羟基类半胱氨酸CystineCysC121.145含硫类蛋氨酸MethionineMetM149.199含硫类天冬酰胺AsparagineAsnN132.104酰胺类谷氨酰胺GlutarnineGlnQ146.131酰胺类天冬氨酸AsparticacidAspD133.089酸性氨基酸类谷氨酸GlutamicacidGluE147.116酸性氨基酸类赖氨酸LysineLysK146.17碱性氨基酸类精氨酸ArginineArgR174.188碱性氨基酸类组氨酸HistidineHisH155.141碱性氨基酸类氨基酸分组记忆口诀硫甲硫，胱半胱，胖子携一两饼干。捡来精子枪击苏轼。鸭脯芳香老本色，酸和酰胺都舔股。【硫甲硫，胱半胱】含硫类氨基酸：甲硫氨酸、胱氨酸、半胱氨酸【胖子携一两饼干】脂肪族类氨基酸：缬(携)氨酸、异(一)亮氨酸、亮(两)氨酸、丙(饼)氨酸、甘(干)氨酸【捡来精子】碱(捡)性氨基酸：赖(来)氨酸、精氨酸、组(子)氨酸【枪击苏轼】羟基(枪击)类氨基酸：苏氨酸、丝(轼)氨酸【鸭脯】亚(鸭)氨基酸：脯氨酸【芳香老本色】芳香族类氨基酸：酪(老)氨酸、苯(本)丙氨酸、色氨酸【酸和酰胺都舔股】酸性氨基酸：天(舔)冬氨酸、谷(股)氨酸，酰胺类氨基酸：天(舔)冬酰胺、谷(股)氨酰胺支链氨基酸：鞋亮一亮［缬氨酸，亮氨酸，异亮氨酸］非极性疏水性氨基酸：本府亮一亮饼干鞋［苯丙氨酸、脯氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、丙氨酸、甘氨酸、缬氨酸］人体必需氨基酸：携一两本色书来家［缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯胺酸、色氨酸、苏氨酸、赖氨酸、甲硫氨酸(蛋氨酸)］半必须氨基酸：半斤组［精(斤)氨酸组氨酸］婴儿必需氨基酸：比成人多一个组氨酸按理化性质可分为4组：①非极性、疏水性氨基酸甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸②极性、中性氨基酸色氨酸、丝氨酸、酪氨酸、半胱氨酸、蛋氨酸、天冬酰胺、谷氨酰胺、苏氨酸③酸性的氨基酸谷氨酸、天冬氨酸④碱性氨基酸赖氨酸、精氨酸、组氨酸