第三章--华东地区——地方导游基础知识

第三章华东地区地方导游基础知识第一节　上海市基本概况上海是中华人民共和国直辖市、国际经济、金融、贸易、航运中心。简称“沪”，别称“申”。面积6340.5万平方千米。【地理环境】上海市位于太平洋西岸，亚洲大陆东沿，中国南北海岸中心点，长江和黄浦江入海汇合处。北界长江入海口，东临东海，南接杭州湾，西与江苏和浙江两省接壤。【气候特征】上海属北亚热带季风性气候，四季分明，日照充分，雨量充沛。上海气候温和湿润，春秋较短，冬夏较长。2015年全市平均气温17.1℃，无霜期269天，降水量1649.1毫米。全年60%以上的雨量集中在6—9月的汛期。汛期又分春雨、梅雨、秋雨三个雨季。【区划与经济】上海市辖有16个区：黄浦区、徐汇区、长宁区、静安区、普陀区、虹口区、杨浦区、闵行区、宝山区、嘉定区、浦东区、金山区、松江区、青浦区、奉贤区、崇明区。2017全年全市生产总值完成30133.86亿元，按可比价格计算，比上年增长6.9%，增速与上年持平。【历史沿革】u相传春秋战国时期:上海曾经是楚国春申君黄歇的封邑，故上海别称为“申”。u四五世纪时的晋朝，以捕鱼为生的居民创造了一种竹编的捕鱼工具叫“扈”，又因为当时江流入海处称“渎”，因此松江下游一带被称为“扈渎”，以后又改“扈”为“滬（沪）”。u唐天宝十年（751年），上海地区属华亭县（现今的松江区）。u南宋咸淳三年（1267年）在上海浦西岸设置市镇，定名为上海镇。u元至元二十九年（1292年），元朝中央政府批准上海设立上海县，标志着上海建城之始。u鸦片战争以后，逐渐发展成为亚洲最繁华的大都市，并有“十里洋场”“东方巴黎”等称号。【人口与民族】截至2015年年末，全市常住人口2415.27万人，其中外来常住人口981.65万人，户籍常住人口1433.62万人。据第六次全国人口普查，上海市少数民族有55个，人口27.56万人，占全市总人口的1.2%。【宗教信仰】上海有5种宗教是得到中国政府承认的合法宗教：道教、佛教、伊斯兰教、天主教和新教。上海有宗教信仰群众88.76万人，已登记开放的宗教活动场所有394个，有宗教团体85个，在沪宗教院校4所。历史上上海还曾经存在过许多其他宗教，例如犹太教、东正教、锡克教等。【交通状况】上海市交通四通八达，是中国铁路枢纽、民用航空运输中心及邮轮母港。航空运输方面，上海有虹桥、浦东两大机场，建成了4座航站楼、6条跑道；铁路方面，上海拥有上海站、上海南站、上海虹桥站三个铁路主客运站。据统计，目前，上海铁路局所开行的动车组列车一日可抵的省、直辖市、自治区达20个左右。上海市内交通已形成了由地面道路、高架道路、越江隧道和大桥以及地铁、高架式轨道交通组成的立体型市内交通网络，城市内部轨道交通基本成网。【自然资源】上海境内缺乏金属矿产资源，据初步估算，东海大陆架油气资源储量约有60亿吨，附近的南黄海估算有2.9亿吨储量。在长江口浅海底下，还发现一些矿物异常区，有锆石、钛铁砂、石榴石、金红石等重要矿物。上海市境内天然植被残剩不多，绝大部分是人工栽培作物和林木。动物资源主要是畜禽品种，野生动物种类已十分稀少。水产资源丰富，共有鱼类177属226种，其中淡水鱼171种，海水鱼55种。【文化艺术】上海文学主要是海派文学。海派文学大体的特点有五个方面：一是小说注重可读性，迎合大众口味，是一种“轻文学”；二是展示半殖民地大都市上海的生活百态：夜总会、赌场、酒吧、投机家、交际花等，着重病态生活的描写；三是首次提出“都市男女”这一海派常写的新的主题，造成一种“新式的肉欲小说”；四是重视小说形式的创新；五是对都市文明既有幻灭，又有欣赏。海派文学最杰出的代表是“民国四大才女”之一的张爱玲。海派特色的滑稽戏产生于抗日战争中期，由上海的曲艺“独角戏”接受了中外喜剧、闹剧和江南各地方戏曲的影响而逐步形成的新兴戏曲剧种。沪剧（旧时也称申曲）是用上海话演唱的上海本地戏曲。上海说唱、浦东说书等也是上海特色曲艺。上海是中国近代流行乐的发源地之一。电影传入中国从上海开始。【特产美食】上海的特产工艺品有上海牙雕、上海玉雕、嘉定竹刻、上海玉器等；烟酒有、中华香烟、红双喜香烟、大前门香烟、枫泾黄酒、崇明老白酒等。特产美食有大白兔奶糖、高桥松饼、全蛋萨其马、枫泾豆腐干、状元糕、城隍庙的五香豆、梨膏糖等。上海菜烹调上以红烧、蒸、煨、炸、糟、生煸见长，菜肴浓油赤酱、汤卤醇厚不腻，咸淡适中。著名的特色小吃有南翔馒头店的南翔小笼包，湖滨美食楼的开阳葱油面、蟹壳黄，绿波廊酒楼的眉毛酥、枣泥酥、萝卜丝酥饼、桂花拉糕，王家沙的生煎馒头，五味斋的绉纱小馄饨。上海市民早点中大饼、油条、粢饭、豆浆有“四大金刚”之称。蟹壳黄眉毛酥【民俗风情】上海是一座工商业与金融业高度发达的大都市，独特的海派建筑已成为上海风情的象征。从老上海的万国建筑群，到现代金融业象征的陆家嘴金融城，从上海新天地，到纯粹体现居住意义的上海高端居住社区，以建筑角度来看，这些都或多或少体现了海派建筑一脉相承的元素。上海人民间初四夜和初五有接财神之俗。初四夜半子时，家家祭供鲤鱼、羊头，满堂香纸蜡烛，壁上高挂财神像，合家老小跪拜祈求今年财神爷送财降福，各商铺店肆也都在这时举行仪式迎接“财神”。【旅游资源】上海拥有国家5A级旅游景区3家：浦东新区东方明珠广播电视塔，浦东新区上海野生动物园，浦东新区上海科技馆。人文景观主要是革命遗址、名人故居。第二节　江苏省基本概况江苏省位于中国大陆东部沿海，地跨长江、淮河南北，京杭大运河从中穿过，拥有楚汉文化、淮扬文化、金陵文化、吴文化四大多元文化，是中国古代文明的发祥地之一。江苏简称“苏”，省会南京，内陆面积10.72万平方千米。【地理环境】江苏省地处中国大陆东部沿海地区中部，长江、淮河下游，东濒黄海，北接山东，西连安徽，东南与上海、浙江接壤，是长江三角洲地区的重要组成部分。【气候特征】江苏省属于温带向亚热带的过渡性气候，气候温和，雨量适中，四季气候分明，以淮河、苏北灌溉总渠一线为界，以北属暖温带湿润、半湿润季风气候，以南属亚热带湿润季风气候。冬季，受来自北方大陆的冬季风控制，气候寒冷干燥；夏季，则盛行来自低纬度太平洋的偏南风，气候炎热多雨。【区划与经济】截至2018年2月，江苏省辖13个地级市；55个市辖区、21个县级市、20个县。其中南京市为副省级城市。2017年1-11月份全省实现地区生产总值9901.8亿元，按可比价格计算，同比增长6.3%。u春秋时期，现江苏主要属宋、吴等国；战国时期，为越、楚等国的一部分。u秦代现江苏为东海郡、泗水郡和会稽郡的一部分。u汉代为徐州刺史部和扬州刺史部的一部分。u三国时期，现苏北大致属魏之徐州，苏南属吴之扬州。u南北朝时期，现江苏在刘宋时全属南朝；大部分在齐、梁时归属南朝，北方先后属魏和东魏；陈时仅江南为南朝，江北属齐。u唐代时江苏分属河南道、淮南道及江南东道。u北宋时，现江苏分属江南东路、两浙路、淮南东路、京东东路和京东西路。u到南宋时，金人据有淮北，南宋据有江南和淮南。u元代，现苏北主要属于河南江北行省，苏南属于江浙行省。u明代现江苏全属南京（南直隶）。u清康熙六年（1667年）设江苏省，范围大致和现在相似。u民国元年（1912年），中华民国临时政府在南京成立。民国十六年（1927年），国民政府定都南京。【历史沿革】【人口与民族】2017年年末江苏省常住人口为8029.3万人。江苏省是少数民族散居省份，55个少数民族齐全，江苏省98个县（市、区）都有少数民族居住，其中高邮市菱塘回族乡是江苏省唯一的少数民族乡。江苏省是全国宗教工作重点省份之一，佛教、道教、伊斯兰教、基督教四大宗教齐全。全省有信教群众592万多人，全省经过登记的宗教活动场所有6100多处，其中基督教的金陵协和神学院是基督教唯一的全国性院校。【宗教信仰】【交通状况】截至2016年年底，江苏全省公路里程15.9万千米。高速公路里程为4657.4千米。高速公路密度居全国各省区之冠，全省已实现“县县通高速”，已形成“五纵九横五联”的高速公路网。江苏省铁路交通发达，现已覆盖全省，截至2015年年底，全省铁路总里程达2755千米，其中高铁里程1533千米。京沪铁路、陇海铁路两条铁路干线经过境内。南京和徐州是江苏省也是全国的重要铁路枢纽。江苏省目前已形成以长江、京杭大运河为骨干和江河湖泊相连的水运网，截至2015年年底，全省共有内河航道总里程24371千米，占全国航道总里程的1/5，内河通航里程居全国第1位。连云港港是我国的重要海港，亦是欧亚大陆桥的“东桥头堡”。江苏省最大的航空港为南京航空港，南京现拥有南京禄口国际机场和马鞍国际机场。此外，徐州、连云港、南通、无锡、盐城、常州、淮安等地都建有民用机场。【自然资源】截至2017年4月，江苏省矿产资源发现的有133种，其中查明资源储量的有68种，铌钽矿、方解石、泥灰石、凹凸棒石黏土、二氧化碳气体等8种矿产保有储量列中国第1位，连云港市东海县被称为“中国水晶之都”。江苏省植物资源非常丰富，尚可利用和有开发前景的野生植物资源有600多种。野生动物资源为数较少，鸟类主要是野鸡、野鸭，沿海有丹顶鹤、白鹤、天鹅等珍稀飞禽，沿海地区还建有世界上第一个野生麋鹿保护区。江苏省渔业资源丰富。沿海有吕四、海州湾、长江口、大沙等四大渔场，盛产黄鱼、带鱼、鲳鱼、虾类、蟹类及贝藻类等水产品。【文化艺术】江苏历史上文化名人辈出，灿若繁星。江苏绘画艺术以山水画、水印木刻版画和水彩水粉画见长，被称为“江苏三水”。东晋无锡顾恺之善画人物，有“画绝”之称。王羲之书法艺术出神入化，被后人尊为“书圣”。梁吴县张僧繇擅作壁画，成语“画龙点睛”就和他有关。唐苏州张旭运笔纵横捭阖，世人尊之为“草圣”。晚唐苏州杨惠之创“塑壁”新技法，被称为“塑圣”。江苏素有“二胡之乡”的美誉，“江南丝竹”是最富代表性的民间音乐。塑壁【特产美食】江苏省传统工艺品包括南京云锦、苏州宋锦、扬州漆器、宜兴紫砂、苏州刺绣、苏州缂丝、苏州桃花坞木版年画、常州梳篦、扬州剪纸、南京剪纸、金坛刻纸、徐州剪纸、苏州玉雕、无锡留青竹刻、常州留青竹刻、惠山泥人等。名酒包括洋河大曲、双沟大曲、今世缘酒等。名茶有洞庭碧螺春、宜兴阳羡茶、溧阳白茶等。食品、果品包括南京板鸭、镇江香醋、扬州酱菜、常州萝卜干、溧阳风鹅、长江刀鱼、太湖银鱼、无锡水蜜桃、阳澄湖大闸蟹、东山杨梅、泰兴白果等。江苏菜主要由淮扬菜、金陵菜、徐海菜、苏锡菜组成，其中，淮扬菜与鲁菜、川菜、粤菜并称为中国四大菜系，并为四大菜系之首。苏菜擅长炖、焖、蒸、炒，重视调汤，保持菜的原汁，风味清鲜，浓而不腻，淡而不薄，酥松脱骨而不失其形，滑嫩爽脆而不失其味。淮扬菜素有“东南第一佳味，天下之至美”的美誉。特色菜有金陵盐水鸭、清炖蟹粉狮子头、三套鸭、大煮干丝、松鼠鳜鱼、叫花鸡等；特色小吃有奥灶面、富春点心、蟹黄汤包、常州大麻糕、黄桥烧饼、苏式月饼、鱼汤小刀面等。大煮干丝奥灶面常州大麻糕【民俗风情】江苏的民俗风情丰富多彩，引人入胜，主要表现在民居建筑、妇女服饰、嫁娶礼仪和民间庙会等方面。【旅游资源】江苏的水兼江河湖海，中国第一大河——长江横穿东西，江面辽阔。世界上最古老的运河——京杭大运河纵贯南北。我国第二大淡水湖——太湖及第四大淡水湖——洪泽湖烟波浩渺，苏南第二大湖泊——西太湖，碧波万顷。连云港的海滨浴场，南通盐城的湿地滩涂则是江苏的沿海旅游资源。江苏的名泉有“天下第一泉”镇江中泠泉，“天下第二泉”无锡惠山泉，苏州虎丘的“天下第三泉”及憨憨泉。截至2017年年底，江苏有世界遗产3处（苏州园林，京杭大运河，明孝陵）、国家5A级旅游景区23家、国家级风景名胜区5处、国家级旅游度假区3处、国家历史文化名城13座、国家地质公园4处。第三节　浙江省基本概况浙江省地处中国东南沿海长江三角洲南翼，东临东海，南接福建，西与江西、安徽相连，北与上海、江苏接壤。境内最大的河流钱塘江，因江流曲折，称“之江”，又称“浙江”，省以江名，简称“浙”，省会杭州。浙江省素有“鱼米之乡”“丝茶之府”“文物之邦”之称。【地理环境】浙江省陆域面积10.55万平方千米，占全国陆