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大连小介大连美食大连小吃大连小介靠山吃山“，”靠海吃海“，大连地处北温带，近海年平均水温在10℃左右，海水含盐量为30左右。根据水产学家研究，含盐量24-35‰海域的海品营养最为丰富，味道最为鲜美。大连盛产鱼、虾、蟹、贝、藻，是全国重点水产基地之一，大连的特色美食当然也是以海鲜为主要原料，兼蓄中外之长，形成了自己的独特风格，下面大家一起来品尝美食吧！大连美食大连海鲜:大连特色餐饮业上一颗璀璨的明珠，下面我们来了解一下四大特色海鲜美食吧！红烤全虾主料是不除皮、只除肠的全对虾，加姜、葱、植物油煸炒后，加绍兴酒、白糖、精盐，再放到锅里用慢火烤，收净汤。出锅后的大虾，头尾连在一起成花瓣形，盛在大圆盘中，犹如一朵盛开着的牡丹花，火红明亮，色泽喜人，虾肉肥美、鲜嫩香甜，醇而不腻。清蒸灯笼鲍鱼用带壳的活鲍鱼，切成灯笼形状，放入壳，用葱、姜、盐、味精等做调料，上屉蒸7分钟即成。这道海鲜既保持原有形状和色泽，用筷子提起来像灯笼，放在彩盘上，又像一枝大菊花，吃时再浇上汁液，特别鲜美爽口，沽酒而餐，别有风味。清蒸加吉鱼主料是鲜加吉鱼，用姜、葱、冬菇、金华火腿、冬笋等配料按颜色放在鱼身上，上屉蒸15分钟即可。此菜外形美观，既有鱼的鲜味，也有飞禽肉的香味，是酒席上的佳品。五彩雪花扇贝主料是新鲜活扇贝和蛋清，配料是青豆、葱、料酒、酱油和味精。由蛋清制作的像银白色的雪花镶嵌着颗颗犹如珍珠的扇贝，周围用时令菜叶、胡萝卜、辣椒等摆成图案做装饰，五彩缤纷，质嫩味鲜，清淡爽口，食而不腻。1、黑石礁小吃街（大连沙河口区黑石礁）这里是吃街边小吃的好地方，海鲜烧烤、麻辣串、臭豆腐、焖子、蜜汁鸡脖、烤鱿鱼…小吃的品种很多，周末或者晚上的时候来这里吃小吃的人也相当多，从街头吃到街尾，可以用很少的钱填饱肚子。2、天津街小吃街（大连中山区天津街）小吃街共分两部分，一部分是在室内经营的海鲜档，另一部分是露天小吃档。室外店铺相比室内经营的店铺，品质和食物做法会差一些，室内经营的海鲜档看着海鲜都是活的。值得注意的是，越靠路口的海鲜开价越高，价格越往里走越便宜。大连除了拥有特色的美食小吃、海产品外，也有自己生产的啤酒，凯龙啤酒。除此之外最著名的还是每年七月份的啤酒节，全国各地的游客都会在此集聚，作为美丽的海滨城市，大连欢迎您的到来。