中央电视台每周质量报告

中央电视台每周质量报告雀巢奶粉含碘量严重超标苏丹红超标产品空气质量周报医学检查报告物质检验实验方案的设计概念的界定物质的检验在中学阶段通常有鉴定、鉴别和推断三类。1、鉴定:通常是指对于一种物质的定性检验，根据物质的化学特性,分别检验出阴、阳离子。2、鉴别:通常是指对两种或两种以上的物质进行定性辨认和区分。3、推断:通常是通过一些实验事实，根据性质分析推理出被检验物质的组成或名称。考纲要求1．掌握常见阴离子、阳离子和重要有机物官能团的检验方法。2．掌握鉴定、鉴别和推断的基本方法和步骤3．了解实验方案的设计原理和方法设计一个实验，证明硫酸亚铁铵晶体（NH4)2Fe(SO4)2·6H2O的成分中含有Fe2+、NH4+、SO42-和H2O。（要求用流程图表示出鉴定的方法和步骤）探究1:鉴定已知物质的组成固体试样试管口出现无色液体初步判断外观观察加热推断H2O溶于水溶液浓NaOH溶液加热湿润的红色石蕊试纸试纸变蓝推断NH4+KSCN溶液推断Fe2+硝酸酸化的Ba(NO3)2白色沉淀推断NH4+无现象H2O2血红色取少量若则证明一般步骤：取试样→论操作→表现象→下结论→说原理（化学方程式或离子方程式）(淡蓝绿色)(可能含有Fe2+)例1.在某澄清、透明的浅黄色溶液中可能含有下列离子:Al3+、Fe3+、Ba2+、NH4+、K+、HCO3-、Cl-、SO42-，试设计实验，检验溶液中存在或可能存在的离子。探究2：未知物的检验和推断一定存在一定不存在只需检验Al3+K+NH4+SO42-或Ba2+Cl-可能存在干扰时需先排除干扰例2、已知：[Ag(NH3)2]++2H+==Ag++2NH4+.今有一白色固体,可能由K2SO4、Al2(SO4)3、AgNO3、BaCl2、NH4Cl、KOH中的2种或多种组成。为确定该白色固体组成，进行了以下实验：取白色固体少许，加入适量蒸馏水充分振荡，得到无色透明溶液，取少许无色透明溶液,滴加适量稀硝酸,有白色沉淀生成。判断:原白色固体的可能组成BaSO4?Al(OH)3?AgCl?若为AgCl一定含有AgNO3、KOH、NH4Cl若为：Al(OH)3一定含有Al2(SO4)3和过量的KOH可能含有K2SO4其余的一定没有探究3:鉴别一组不同的物质实验室有失落标签的五瓶无色溶液：MgCl2、NaCl、HCl、NaOH和AlCl3，请设计合理的实验方案鉴别之。加多种试剂鉴别…加一种试剂鉴别…不加试剂鉴别…溶液1溶液2溶液3溶液4溶液5无现象NaOH溶液1溶液2溶液3溶液4变红色酚酞继续滴加NaOH溶液先白色沉淀后逐渐溶解白色沉淀溶液变红色开始后来变红无现象MgCl2AlCl3NaClHCl取少量若则原溶液为范例高锰酸钾己烯高锰酸钾溴水苯酚三氯化铁甲苯例：（03年上海）鉴别己烯、甲苯、乙酸乙酯、苯酚溶液可选取的一组试剂是：加多种试剂鉴别欲鉴别的物质可选试剂苯、酒精、硝基苯食盐、烧碱、硝酸铵蔗糖、硫酸铜粉末、碳酸钙粉末双氧水、NH4Cl溶液、Na2SO4溶液CuO、MnO2、活性炭Na2SO4溶液、Ba(NO3)2溶液、K2CO3溶液、AlCl3溶液加一种试剂鉴别水水蓝色石蕊试纸浓HClNH4HSO4水例：不用其他任何试剂，仅用化学方法可以区别的一组物质是（）A.硫酸钠溶液、氯化钡溶液B.氯化铝溶液、稀氨水、氯化铵溶液C.盐酸、氯化钠溶液、硝酸银溶液、碳酸钠溶液D.硝酸钠溶液、硝酸镁溶液、硝酸钾溶液、硝酸铜溶液、氢氧化钠溶液不加任何试剂鉴别两两反应相互滴加C•Al3+和OH-AlO2-和H+•CO32-和H+•AgNO3溶液和氨水选择试剂的原则水其他化学试剂指示剂物理性质(色、态、味、密度、溶解热)化学性质（酸碱性、漂白性、脱水性）化学性质性质(特征化学反应)选择试剂的方法特征离子组合法先鉴定出的物质作试剂去鉴别其他物质反思总结实验安全、操作简单、试剂少、步骤少、时间短、现象明显Ⅰ、设计物质检验实验方案的思路：Ⅱ、应该从哪些方面优化设计方案？(1)对试样进行外观观察，初步判断；(2)无论是固体试样还是液体试样，都只能取少量用于配制溶液或用于检验，要留有一定量的试样备用(3)除了要考虑各离子的特征反应以外,还要选取适当的措施排除离子之间可能存在的干扰热点新闻链接:•三鹿奶粉添加三聚氰胺，致使吃了三鹿奶粉的祖国花朵得上了肾结石。纷繁丑剧远未冷却，又爆出其他22家乳制品及相关产品企业也有相同违法行为，其中伊利、蒙牛、雅士利等知名企业竟也赫然于黑名单之上！•三聚氰胺为何物?这些不法分子为啥要添加三聚氰胺？•为了伪造乳制品中的蛋白质含量。如何伪造捏？他们钻了检测方法的漏洞。检测蛋白质用的啥方法？凯氏定氮法。这是个啥方法？三聚氰胺又是如何化妆成蛋白质的？请瞧以下分解：•蛋白质是由不同氨基酸组合形成的一大类有机物的总称，因为种类多，分子量大，所以要直接检测蛋白质的含量是不现实的。组成蛋白质的氨基酸是一种含氮有机物，常见的20种氨基酸中有14种仅含有一个氮原子，氮元素含量与蛋白质含量有一定的线性关系。所以可以通过测定氮元素的含量来间接推出蛋白质的含量。•食品中蛋白质含量的现行国家标准和国际通行测定方法是经典凯氏定氮法：将待测样本分解，通过一系列复杂的化学反应将蛋白质中的氮元素转化为氨气，然后再设法测定氨气的含量。最后通过简单的数学演算，即可反推得出蛋白质的含量。•这个小小的分子里竟有6个氮原子。三聚氰胺的分子量为126，氮元素占到了________。