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大连黑作坊用化肥染色剂将鸭肉制成羊排出售发布日期：2012-01-31来源：财经网浏览次数：66加工的“羊肉”都流向了城乡接合部的火锅店与市场。目前，执法人员已对现场查获的100公斤“羊肉”成品进行了无害化处理，有关部门也将对这一黑窝点做进一步调查处理。据辽沈晚报报道，盆里熬出的油散发着异味，里面还浸泡着大堆红色肉片……春节前，在大连市沙河口区食安办协调下，沙区质监、工商、公安、行政执法等部门联合行动，一举端掉了这个加工“羊肉”的黑窝点。春节前，沙区警方经过摸排，在红凌路附近发现了一处无证照经营，并涉嫌添加非食用物质加工羊肉的黑窝点。一位当日参与行动的执法人员对该窝点脏乱环境印象深刻，“整个房间里黑乎乎的，熬出来的油都臭了。我们刚进门就被异味顶了出来，这种条件根本不具备食品生产加工条件。”执法人员还在现场发现了装氯化铵的化肥袋。“我们怀疑是把氯化铵放到油里，然后将鸭肉放进去浸泡，这样鸭肉就有了膻味。”参与行动的这位执法人员表示。据执法人员介绍，该窝点的主要加工过程是将用氯化铵、嫩肉粉、染色剂浸泡过的鸭皮、鸭肉经搅拌机搅拌后，添注于羊排肉铺底的塑料方盒内，冷冻成型，并在成品包装上标注上“新西兰羊排A级”。而根据账本显示，加工的“羊肉”都流向了城乡接合部的火锅店与市场。目前，执法人员已对现场查获的100公斤“羊肉”成品进行了无害化处理，有关部门也将对这一黑窝点做进一步调查处理。沙区食安办工作人员建议，“真正的羔羊肉涮火锅，汤应该越涮越清。如果将羊肉放进锅里起沫或者汤变黑，就可能买了造假羊肉。买肉时，市民要索证，一旦发生问题，可作为维权依据。”相关报道：春节食品安全问题又袭：羊排为鸭肉虾仁染料泡“纯天然”食品多是纯粹谎言认证亟待规范发布日期：2012-01-31来源：天津日报浏览次数：115“纯天然”食品多是纯粹谎言认证亟待规范天津北方网讯：绿色食品、有机食品、无公害农产品……似乎一夜之间，市民们发现这些通过各种认证、价格昂贵的贵族食品,摆满了各大超市的货架。尤其是有机食品，始终蒙着神秘面纱。一根有机萝卜要三四元，一棵有机生菜要八九元。一贴上标签，这些菜品的价格就要高上两三倍，甚至四五倍。这些食品是不是真的物超所值？很多市民在将信将疑地将这些贵族食品放入购物车的同时，也希望能买个放心，吃个明白。近日，针对市民关心的问题，记者随之进行了探查。1鱼目混珠的有机香梨普通的甜梨，四五元一斤，超市卖的有机香梨,高达15元一斤。真相呢？去年12月6日，记者来到家乐福海光寺店水果区，找到该区域理货员，问：我给朋友送礼，想买点有机水果，有哪些可以选择？这个苹果，这个香梨……都不错。记者看到，理货员推荐的分别是西域香妃糖心苹果、西域香妃香梨.但记者留意到，在每个糖心苹果上，都贴有有机食品的标签，而香妃香梨的上面，却没有见到类似标签。香梨上面怎么没有有机标签？对于记者的疑问，该理货员指着货架上的一个塑封证书,说：你看，证书都在这儿，你还有什么疑问？该理货员指着该西妃香梨的外包装说：你看，这不写着'纯天然'、'无污染'吗？果然，记者看到了一份证书，上面标明有阿克苏苹果、库尔勒香梨字样。记者随机选了一兜西域香妃香梨,价格高达77.32元，是其他香梨的4倍多。在黑牛城道大润发超市，理货员同样将西妃香梨当做有机水果推荐给记者。听说有机水果都要贴有机标签，为什么这个香梨上没有？理货员仔细分辨后，警惕地看了看记者，说：你说的对。这个梨有有机认证证书，但是没有标签。你不说，我还真没有注意到。没有标签，可能不是有机食品，你还是别买了。买那个有机苹果吧……在华润超市友谊路店，记者看到，被别的超市称为有机食品的香梨，却冷清地堆在水果区的一角，并没有关于有机水果的介绍。同样的西妃香梨,为何在不同的超市差别如此之大？记者就该问题采访了家乐福超市相关负责人，该超市责成相关经销商答复本报。我们也是从'西妃香梨'华北总代理处采购来的，已经卖了好几年。以前卖的都是有机的，去年6、7月份的时候有机的卖光了，我们有段时间没有进有机香梨了，现在卖的只是普通的梨。该经销商说，理货员对商品情况不了解，做出误导性的销售，影响了公司信誉，已经被辞退。记者问：以前的有机香梨卖多少钱？大约十五六元一斤。现在的香梨卖15元。有机梨和非有机梨的售价，为何基本没有差别？是否是你们经销商的有意误导？对于记者的疑问，该经销商予以否认，称最终价格是超市定的。但是，西妃香梨华北总代理王经理却另有一番说法。我们从来没有卖过有机香梨。'西妃香梨'的产地是新疆，有机梨的产量很少，只面向上海、深圳等市场，华北地区没有进过货，我们不知道天津经销商的有机梨是哪儿来的……王经理说，该公司西妃香梨的对外发货价是8元左右一斤。2公然造假的绿色鸡蛋1月9日，在津南区咸水沽天坛批发超市等处，记者看到了一款宝海牌柴鸡蛋,厂家是河北省昌黎宝海蛋鸡养殖合作社。该鸡蛋的外包装上写道：采用农村传统散养方式自然取食，适当补喂玉米粒，绝不喂任何抗生素、激素、添加剂等配合饲料，柴鸡蛋含蛋白质比普通笼养鸡所产的鸡蛋高出17.5%,卵磷脂含量是普通鸡蛋的3倍。无污染、安全、优质……在外包装上，该鸡蛋还赫然印着国家绿色食品标志的图案。这样优质的鸡蛋，看起来自然很诱人。但是，记者仔细辨认，却发现该鸡蛋的包装上并没有标注其绿色食品编号。经过上网查询，该产品并未获得绿色食品认证，其绿色食品标志无证书编号，且无法在官网查询到。记者几次拨打该鸡蛋外包装上所留厂家电话，也均无法接通。3偷换概念的后有机柚子同样在家乐福超市海光寺店，同样是这名服务员，在向记者推荐有机香梨时，还将另外一款品怡白金蜜柚同样作为有机食品进行推销。记者仔细查看标签，没有发现有机食品的标志，只是看到写有欧盟标准，国际品质，后有机时代国际权威认证字样。你看，这不写着'后有机'吗？这个就是有机食品。理货员看记者一脸疑虑，遂上前进行指点.记者随机选择了一个品怡白金蜜柚,价格是31.09元，是其他同类柚子的4倍多。这个柚子的真实身份呢？经记者多次联系，该柚子的经销商提供了相关材料。记者辨认，却发现是两份全英文的文件。在记者的追问下，该经销商承认该柚子不是有机产品，但是，他又解释称，这个柚子是欧盟标准，达到良好农业操作规范级别。这个级别是国际上最高级别，比有机食品还要好。所以，我们说是后有机时代国际权威认证。调查真假难辨的问题食品4偷梁换柱的阿胶贡枣有机产品等认证规定得较为严格，即使是同一家公司的产品，每个单品也要逐一审核、验证。例如，《绿色食品标志管理办法》规定，绿色食品标志编号的使用权，以核准使用的产品为限。记者调查时发现，部分公司为谋取利润，不惜偷梁换柱，用其他单品冒用有机食品或绿色食品标志，欺骗消费者。有消费者向本报反映称，他在人人乐超市买了一包思宏阿胶贡枣,价格是24.5元。该产品价格比同类产品高出一倍，我之所以选它，是因为该产品包装上标注的是中国绿色食品标志。但是，回到家后一查，却发现了疑点。果然，记者登录中国绿色食品网，输入该思宏阿胶贡枣产品上的绿色食品编号：LB-53-0809033179A,显示的则是另外一个品种阿胶枣.很显然，该款阿胶贡枣冒用了阿胶枣的绿色食品认证。5纯天然不得胡乱使用记者在调查中发现，为显示自己的产品优质，无污染、纯天然等字样在很多食品中被广泛使用。但是，根据《有机产品认证管理办法》第31条规定：未获得有机产品认证的产品，不得在产品或者产品包装及标签上标注有机产品、无污染、纯天然等其他误导公众的文字表述。也就是说，无污染、纯天然等字眼，是有机食品范畴，不得随意使用，一旦使用，必须为有机食品,否则，就是违法。市民郭先生就上当受骗了，他给朋友送礼，在华润超市买到了很多打着纯天然字眼的高价食品。据郭先生介绍，他分别买了5盒永浩源液体海参和永浩源冻干鲍鱼,每盒单价分别是698元和888元。在这些产品的包装上，均标有纯天然字样。礼品送出后不久，就有朋友给我打电话，告诉我上当了，这些海参和鲍鱼不是有机食品。我感到很没有面子……记者调查中发现，某知名公司出品的天然果干,同样看到有绿色、纯天然字样。但没有发现有机食品标志等。与此同时，记者看到，该产品的背面显示，添加有焦亚硫酸钠、山梨酸钾等化学防腐剂。有专业人士指出，焦亚硫酸钠必定会导致二氧化硫超标，是有机食品严禁添加的物质。思考亟待规范的认证有机食品是我国最高级别的食品认证。但是，记者经过调查、深挖后发现，要获得该证书似乎并不那么困难，有的公司甚至喊出只需2万元就可以帮记者搞到认证。此外，重认证、轻管理的认证体制下，养殖基地污染，产品有水分等，也困扰着有机食品的质量。甚至有人指出，标签设计本身也存在漏洞，甚至会造成二次污染。看来，有机认证的规范工作，尚有很多需要深耕的地方。据了解，国内对有机食品的认证审核实行准入机制，仅有20多家机构有权进行有机认证。但是，有机食品的认证，真的那么严格吗？记者通过搜索互联网发现，大量公司宣传可以从事此类业务。记者随机与一家名为诺德咨询的公司取得联系。该公司在网站上称可以快速的方式办理有机认证等业务，且价格便宜、手续简单、周期短。诺德公司业务经理马女士说，该公司总部在青岛，3、4年内已经帮助几十家公司办理了有机食品的认证。记者暗示称自己的产品并不好，担心通不过检测和审核。她说，有机认证相对较麻烦些，尤其是近一段时间抓得紧，央视等新闻媒体曝光了好几次，比以前难办多了。不过，我们公司的关系很硬，只要你的条件差不多，按我们的要求办，肯定是能办的。马女士说，手续费要根据客户的基地规模等确定，一般费用是2.5万元至3万元，大致3个月就可以拿到有机认证。前不久有个台湾客户，说自己只是一个水果批发商，既没有种植基地，也不能控制产品种植流程，他从各地采购来水果，想贴有机认证的标签。这样的情况有很多，的确很难办。我们希望客户尽可能具备一些基本条件，以应对各种形式上的检查。央视等媒体曾经报道过山东寿光、北京京郊等地的有机食品基地大量使用化学农药等情况。而按照规定，此类农药严禁施用到有机食品中。采访中，当记者提出自己有个几十亩的苹果果园，但有机肥成本过高，询问能否继续使用普通化肥。这些办理有机认证的咨询公司也多数表示可以。按说种植基地都应该有台账，要写农事记录，以备每年复检时查验。但是，这个农事记录都是你们自己写，里面肯定有很多可操作的空间。再多的话我就不说那么明了……记者说果园周边有个污染的化工厂，排废水，担心能否通过审核。对此，这些咨询公司也都给出了肯定的答复。主要是关系，关系到了，什么都可以办。你放心，我们的承诺肯定会兑现。开始时只是预收一半的费用，如果办不成，不收钱。重认证、轻管理，是记者采访中听到的很强烈的声音。天津傲绿食品公司是本市一家大型有机、绿色食品集团，该公司副总经理景建华说，该公司重视每一道检验环节，每天都会对上市的食品进行抽检，说心里话，我并不愿意贬低同行。但是，市场上无论是有机产品，还是绿色食品，真实状况并不乐观。除了部分有实力的厂家外，很多小企业鱼目混珠，并不能真正实现严格监管。有机认证除了认证过程中含有水分，产品产量也存在虚报等众多质疑。以本市各超市最常见的西域香妃糖心苹果为例，记者看到，该苹果在本市家乐福、沃尔玛、易买得、华润、大润发等各大超市均有销售，且货架上的苹果数量都很大。该苹果的消费市场也较为庞大，记者采访时，不时看到有顾客将该苹果放入购物车购买。但是，记者在该苹果的有机认证证书上却看到，该苹果在阿克苏的基地仅200亩，规定产量是400吨。记者采访得知，本市各超市的该苹果都是从北京新发地水果批发市场进货，该批发商王经理说，该苹果产地新疆，向全国供应，他仅负责华北地区的供应，天津只是该市场的很小一部分。几个月前，我就看到这种苹果在卖。仅天津一个市场，这么多的超市，这么长的时间，恐怕就要卖上百吨吧？全国产量一共才400吨，难道全国的苹果都卖到了天津？如果不是的话，天津的这些苹果，哪些是真的，哪些又是假的？采访中，部分水果供应商也对有机食品认证中的其他问题提出质疑。以标签为例。据了解，每个水果的上面都要贴上有机食品认证和认证机构的标签，而该标签只是普通的纸粘贴。有机水果要求的是