香水制作设备及配方全面解析

香水制作设备及配方全面解析谈到香水，越来越多的经理人朋友包括男士在内习惯性地使用香水;除了能提升自身品味，吸引关注，更能增强自信，取得意想不到的职场成功。但是有关香水的配方、制作设备以及香水制造方法是一个陌生的领域，今天作为香水行业相关专业人员，小编给大家讲讲一二。1.香水的配方大全香水是香精深加工的产品，主要原料是香精和酒精，此外根据需要还可加入微量的色素、抗氧化剂、杀菌剂、甘油和表面活性剂等。香水中的香精用量为15%～25%，常用酒精浓度为95%。酒精的质量对香水品质有很大影响，高级香水采用葡萄发酵酿制的酒精，普通香水采用粮食发酵酿制的酒精。在配制香水前酒精还需进行精制，加入10%NaOH，加热回流数小时后进行分馏，收集气味最纯正部分制备香水。制备高级香水的酒精除了进行精制以外，还要加入0.05%～0.1%的秘鲁香脂、吐鲁香脂、安息香树脂、赖百当浸膏、鸢尾浸膏、香英兰豆进行较长时间的陈化。香水类产品包括化妆香水、古龙香水和花露水。花木香型香水汽车香水配方香水类化妆品一般以酒精溶液形式的香水、古龙水、花露水等，同时还有固体香水和喷雾香水（如空气清香剂、空气清新剂）形式，出现在市面上。①香水有浓香水、香水、淡香水等。以香精含量大于20％、15％-20％、8％-15％来区分，是香精的酒精溶液，具有芬芳浓郁而持久的香气，主要作用是喷洒于衣襟、手帕、身上及发际，散发出悦人香气，给人以美的享受。②古龙水（又名科隆水）香气比香水轻淡，香水为女人制造，古龙水则以男性为对象。由意大利人研制成功带回巴黎，传入巴黎的社交界的。古龙水以柑桔香气为主，配有香柠檬、橙花、橙叶、薰衣草、柠檬、橙、迷迭香油等。香精加入量为3％－8％，使用酒精的浓度为80％。本产品至今已逐渐地受到男士们的重视和喜爱。现代医学界主张，男性用些香水，这对健康有好处。③花露水配方一般采用3％左右的香精，配以70％-75％的酒精制成。这样浓度的酒精液最易渗入细菌的细胞膜，使细菌蛋白质凝固变性，达到杀菌目的。它是一种用于沐浴后，祛除一些汗臭以及在公共场所消除秽气的夏令卫生用品。它具有消费杀菌、止痒消肿的功效，可涂于蚊叮、虫咬之处，或涂抹在患痱子的皮肤上，亦能止痒而有凉爽舒适之感。它与爽身粉有姐妹之称，男女老少皆用。一般日用化妆品的香气会因贮藏过期而衰退，但花露水最大优点是存放时间越长，其散发出来的香气越好，谓之越陈越香。配方见表9-5。④固体香水固体香水是将香精溶解或吸附在固化剂中，有棒状和粒状固体香水产品。产品组成有香精、溶剂及固化剂。其特点是留香持久和携带使用便利，但与液体香水的同一香气作比较时，固体香水的香气不及液体香水来得幽雅。配方见表9－6。⑤喷雾型香水市售产品有空气清香剂、空气清新剂及喷雾香水等。主要是利用气压容器的一般原理，当气阀开时，内容物能自动压出又名气溶胶。2.香水制造方法制造香水的工艺过程包括预处理、混和、陈化、冷冻、过滤、调色、装瓶、成品检验。2.1预处理：制造香水的原料如酒精、香精和水必须纯净，不能带有杂质，所以使用前要经过预处理，这样才能保证产品外观清澄、气味醇和、香气圆润。①酒精的须处理：包括纯化和陈化。纯化有两种常用的方法，即酒精中加碱回流法和高锰酸钾氧化法。目的是去除杂质。在酒精中加入氢氧化钠，煮沸回流数小时后，再经一次或多次分馏，收集其香气最纯正的部分用来配制香水。或可以在酒精中加入高锰酸钾溶液，迅速搅拌后静置，滤去沉淀，再加入活性炭。放置数天后，再经过硅胶过滤，进一步吸收杂质。?15℃下密封放置数月，即为陈化过程。②香精的预处理：在香精中加入少量预处理的酒精，陈化1个月后使用。③水的预处理：蒸馏或灭菌去离子。通常用柠檬酸钠或EDTA来去除金属离子。2.2混和：将酒精、香精和水按照一定的比例放入不锈钢或搪瓷、搪银、搪锡的容器中，搅拌混和放置一段时间，让香精中的杂质充分沉淀，这样对成品的澄清度及在寒冷条件下的抗混浊都有改善。2.3陈化：混合好的香水放入装有安全阀的密闭容器中进行陈化。香水的陈化有物理方法和化学方法两种。物理方法有机械搅拌、空气鼓泡、红外、紫外线光照射、超声波处理、机械振动。化学方法有空气、氧气或臭氧鼓泡氧化、银或氯化银催化、锡或氢气还原。在陈化期中，香水的气味渐渐由粗糙转为和醇芳馥。但如调配香精不适当，也会产生不理想的气味。对于陈化所需时间长短，有人认为需3个月，有人则认为应更长些或更短些。可以根据生产条件等因素加以调整。2.4冷却：香水碰到较低温度，就会变成半透明或雾状物，此后如再加温也不再澄清，就此始终浑浊。因此，香水必须冷冻后再进行过滤。2.5过滤：陈化及冷冻后有一些不溶性物质沉淀出来，过滤去除以保证其透明清晰。过滤采用压滤机，并借加入硅藻土等助滤剂以吸附沉淀微粒，否则沉淀物阻塞滤布孔道。在加入助滤剂后，应将香水，冷却到0℃左右，并在过滤时维持此温度。压滤机的温度可借已经冷却的香水多次循环而得到冷却。当将陈化和冷却产生的沉淀物滤除后，可恢复至室温再经过一次细孔布过滤，即可保证产品在贮藏及使用过程中保持清U晰透明。过滤时由于采用了助滤剂，可能会有一些香料被吸附而造成香气的损失，应在事先有所估计，并在事后有所补偿。2.6调色：加色一般在过滤工序之后，否则颜色易被助滤剂吸附，但必须与标准样比色后加色。2.7产品检验：用仪器对比色泽、测定比重及折光指数，用常规方法测定酒精含量等。2.8装瓶：瓶子要用蒸馏水进行水洗。装瓶时应在瓶颈处留出一些空隙，防止贮藏期间瓶内溶液受热膨胀而瓶子破裂。香水制作设备3.1香水灌装机随着香水的配方及制作方法的不断完善，香水也越来越被更多的人接受并运用。那香水制作设备有哪些呢？香水生产分为原料配制和成品灌装。成品灌装要用到四头真空香水灌装机，如下图：四头真空香水灌装机（自排料型）是打开手拉阀与气源接通的工作原理。把要待灌装瓶放到灌装头正下方，利用料瓶搁板的弹性，使料瓶立直，与灌装头密封。此时凸轮打开机械阀，并使真空瓶阀门关闭及吸料阀门打开，使真空发生器产生真空（负压）。真空环境系统（真空瓶-灌装头-灌装瓶-灌装头硅胶管）。真空吸力使料灌进瓶内。当瓶内料上升至灌装头外套管高度。由于真空吸力通过外套管，把瓶内料吸进真空瓶内使瓶内料始终保持一定高度，直到把灌装瓶拿掉。机械阀关闭，真空发生器停止产生真空。吸料管关闭。真空瓶阀门打开，把真空瓶内料由于重力作用流入料桶，完成一次灌装循环。建立在参考国外同类产品的基础上进行了从新设计,并增加了部分附加功能。使产品在使用操作、精度误差、装量调整、设备清洗、维护等方面更加简单方便。在此基础上设计的全气动灌装机采用气动元件来代替电气控制回路,因此特别适合在对于有防爆要求的环境中使用。适用范围：男/女式香水、啫喱水、护肤品类、化妆品类、果汁饮料、碳酸饮料、酒类饮料、矿泉水、纯净水、护发用品、清洁、洗涤用品、口服液、药水等液体灌装行业。3.2香水灌装机的保养策略：在生产过程中，香水生产加工商最忌讳由于灌装机本身质量问题导致生产线无法正常运行，或因为由于日常维护不到位产生的麻烦。因此在使用香水灌装机时要注意灭菌、防止氧的进入、确保洁净、低温灌装。生产过程中要保证瓶装香水的生物稳定性灭菌是最好的方法，一定要控制好灭菌的时间和温度，确保最终效果，还要避免杀菌时间过长或温度过高，减少饮料氧化，当杀菌后要尽快冷却使温度不超过35℃以上。做到确保洁净要从多个方面入手，主要有：保持管道洁净，一切管道尤其是与香水间接或直接接触的管道，都要保持洁净，每周要刷洗，每天要走水，每次要灭菌；确保灌装机干净，对其香水阀、饮料槽要进行刷洗和灭菌，香水结束后每班应走水，加入消毒液杀菌，凡与香水液体接触的部分都不能有积垢和杂菌，灌装香水设备最好与其它设备隔绝，香水灌装机的润滑部分与灌装香水部分应防止交叉污染，输送带的润滑要用专用的肥皂水或润滑油；灌装容器一定要保持清洁，所使用的灌装容器必须经过严格检查和清洗，不能使灌装后的不同种类的香水被污染；最后保持灌装车间的干净整洁也非常有必要。想必通过上面的方法香水灌装机的保养就不成问题了，在生产中一定要严格按照说明进行操作，不可违规操作。结语：以上就是香水制作设备、配方及制作过程全面解析，希望对您有用哟！