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医用化学基础主讲：罗康汉第一章绪论化学和医学的关系学习化学的方法化学及其发展史一、化学及其发展史1、化学是什么?物质实物(Substance)场(Field)化学物理自然界的一切物质，大至天体，星球，小至生物、原子,无论有生命还是无生命的，都是由各种化学元素组成的，不同的物质具有不同的组成和结构，因而有不同的性质。化学是一门在原子、分子层次上研究物质的组成、结构、性质及其应用的自然科学。归纳：化学是一门历史悠久而又富有活力的学科。自从有了人类，化学便与人类结下了不解之缘。钻木取火，用火烧煮食物，烧制陶器，冶炼青铜器和铁器，都是化学技术的应用。2.化学的发展史公元前8000--6000年中国已制造陶器。公元200年中国比较成熟地掌握了制瓷技术陶器：700°C~1000°C；瓷器：大于1200°C烧制过程中黏土里面的二氧化硅和硅酸盐参与了化学反应公元前600年中国已掌握冶铁技术，比欧洲早1900多年。青铜器是铜、锡合金，当然，把铜冶炼出来肯定是化学方法，然后再调节铜、锡的比例。1500~1650炼金、炼丹术士盛行，没有炼出长生不老仙丹，但积累了丰富的化学反应实验方法。炼丹术士在炼丹过程中使用了：燃烧、煅烧、蒸馏、升华等化学基本操作。中国古代炼丹炉中国古代造纸公元105年东汉蔡伦总结并推广了纸技术。造纸术是中国古代的一项化学发明，将草木等物质进行化学反应。酿酒公元前4000--3000年中国已会酿造酒。公元前1000年我国已掌握制曲技术，比欧洲的淀粉发酵法制造酒精早2000多年谷物发酵成酒一般需要两个阶段，一是将淀粉转化成葡萄糖的糖化阶段，二是将葡萄糖转化成酒精的酒化阶段。到19世纪末，科学元素论和原子、分子论提出，归纳得出元素周期律；特别是热力学的引入，促使化学的四大基础学科无机化学、有机化学、物理化学、分析化学相继建立。化学作为一门独立的学科被确立。133、化学是一门中心学科化学在其发展的过程中，极大的丰富和提高了人们的生活。在生产上，工业、农业生产离不开化学，高新材料的开发、尖端科技的攻关离不开它。就是我们平常的生活也离不开它，衣、食、住、行都离不开化学。生活用品、食品；生产工具、交通工具等等都离不开化学。合成纤维和塑料制品化肥使农业高产的农药火箭升天氧化剂：液氧，硝酸，过氧化氢，四氧化氮等。燃烧剂：液氢，煤油，酒精，偏二甲肼，一甲基肼等。“神舟五号”宇航员服装航天服装结构最复杂的是最里层是液冷通风服的衬里；这种服装是由尼龙弹性纤维和穿在上面的许多输送冷却液的塑料细管制成；同时，保温、吸汗散湿、防细菌、防幅射等功能也体现在其中。19化学是一门中心学科化学与信息、生命、材料、环境、能源、核科学等各学科都有紧密的联系，相互交叉和渗透.化学的分类生物化学高分子化学农业化学医学化学环境化学地球化学食品化学材料化学…无机化学有机化学物理化学分析化学结构化学量子化学计算化学放射化学…化学“化学是21世纪的中心学科”二、化学和医学的关系•化学跟医学的关系源远流长。•1800年，英国化学家戴维（H.Davy）发现了一氧化二氮的麻醉作用，医药化学家后来又发现如乙醚、盐酸卡因等麻醉药。麻醉药与消毒药剂的发明，使大型外科手术得以实现。22维生素1911年由波兰化学家芬克在谷物中分离出维生素B1,命名为Vitamin，意为维持生命的营养素C.艾克曼荷兰ChristianEijkman1896年发现维生素B1，于1929年获诺贝尔生理学及医学奖盘尼西林Penicillin青霉素1928年，由英国的AlesanderFleming(弗莱明)在一次偶然的实验中发现。牛津大学的化学家弗洛里和钱恩解决了富集，浓缩盘尼西林的技术瓶颈。青霉素的发明生产和使用拯救了千百万人的生命，被公认为同原子弹、雷达并列的第三个重大发明，青霉素分子式：C16H18N2O4S.H2O•1932年，德国科学家多马（G.Domagk）发现了一种能有效治愈细菌性致命感染的偶氮磺胺药物（C18H14N4O5S），使一位患细菌性败血症的孩子得以康复，他因此获诺贝尔生理学和医学奖。抗菌素20世纪人类的平均寿命从40岁提高到70岁，主要的功臣被认为是药物化学家，最重要的药物就是抗菌素。抗菌素是一种具有杀灭或抑制细菌生长的药物。如青霉素类药物；土霉素类药物；庆大霉素药物；•1、人体内的生理变化和物质转化是以化学反应为基础。•人体本身就是一个复杂的化学系统，时刻都在发生着各种各样的化学反应。人体的各种组织是由蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐和水等上万种物质组成，这些物质由60多种化学元素构成。它们在人体中发生的化学变化引起生理上的变化。•人体内的消化和吸收过程都是化学反应，都在细胞内进行，由酶进行催化。•如酒精在体内的代谢过程，绝大部分酒精在肝脏中先与乙醇脱氢酶作用，生成乙醛，乙醛对人体有害，但它很快会在乙醛脱氢酶的作用下转化成乙酸。•C2H4O（乙醛）；CH2O（甲醛）;•CH3COOH（乙酸）；•2．药物的化学结构及性质决定药物的作用和疗效•药物的主要作用是调整因疾病而引起的机体的种种异常变化，抑制或杀死病原微生物，帮助机体战胜感染。青霉素结构图青霉素钾；青霉素钠；•3．运用化学的原理和方法诊断疾病•化学在诊断疾病方面起着核心的作用。在临床上，经常运用化学原理和化学方法对各种人体组织和体液进行分析检验，为诊断疾病提供科学的依据。血液和尿液的检查是体检中不可缺少的常规项目，它就是医药化学家发明的。•要确诊糖尿病，需要用化学方法测定尿液中葡萄糖、丙酮等的含量；测定血液中转氨酶活性的变化，就能判断肝和心肌的功能。三、医用化学的学习内容和方法一、无机化学部分•1、溶液；•2、电解质溶液；•二、有机化学部分•1、有机化学的基础知识；•2、烃的概念、结构和命名；•3、醇、酚、醚的概念和医学上的应用；•4、醛、酮和羧酸的命名和医学上应用；•5、糖类的概念和分类以及在医学上应用；•三、化学实验。1、溶液浓度的计算及配制；2、酸碱指示剂的作用；3、银镜反应。•学习方法：做到“六多”•多听（上课认真听讲）•多记（认真记录，准确记忆）•注意归纳对比，学会总结，在理解的基础上反复记忆，切忌死记硬背。•多思（独立思考、科学理解）•多问（问老师、问同学）•多看（看教科书、看参考书）•多练（做练习、练操作）小结•1、化学的研究对象及发展史。•2、化学跟医学的关系。①生理变化是化学反应；药物的化学结构决定着药物的作用和疗效；运用化学的原理和方法诊断疾病；•3、本课程的学习内容和方法。