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1第一章走近细胞第一节从生物圈到细胞1、病毒没有细胞结构，但必须依赖活细胞才能生存。专营细胞内寄生生活。仅具有一种类型的核酸，DNA或RNA，没有含两种核酸的病毒。结构简单，一般由核酸（DNA或RNA）和蛋白质所构成。2、生命活动离不开细胞，细胞是生物体结构和功能的基本单位。3、生命系统的结构层次由小到大依次是：细胞\组织\器官\系统\个体\种群\群落\生态系统\生物圈4、血液属于组织层次，皮肤属于器官层次。5、植物没有系统层次。单细胞生物没有组织\器官\系统层次,既可看做个体层次，又可看做细胞层次。6、地球上最基本的生命系统是细胞。7、种群：在一定的区域内同种生物个体的总和。例：一个池塘中所有的鲤鱼。8、群落：在一定的区域内全部种群的总和。例：一个池塘中所有的生物。（不是所有的鱼）9、生态系统：生物群落和它生存的无机环境相互作用而形成的统一整体。10、以细胞代谢为基础的生物与环境之间的物质和能量的交换；以细胞增殖、分化为基础的生长与发育；以细胞内基因的传递和变化为基础的遗传与变异。第二节细胞的多样性和统一性一、高倍镜的使用步骤（尤其要注意第1和第4步）1在低倍镜下找到物象，将物象移至视野中央，2转动转换器，换上高倍镜。3调节光圈和反光镜，使视野亮度适宜。4调节细准焦螺旋，使物象清晰。二、显微镜使用常识1调亮视野的两种方法选用大光圈、选用凹面镜。2高倍镜：物象较大，视野较暗，看到细胞数目较少。2低倍镜：物象较小，视野较亮，看到的细胞数目较多。3物镜，镜筒越长，放大倍数越大。目镜：镜筒越短，放大倍数越大。注意：放大倍数越大视野范围越小视野越暗视野中细胞数目越少每个细胞越大放大倍数越小视野范围越大视野越亮视野中细胞数目越多每个细胞越小4放大倍数=目镜的放大倍数х物镜的放大倍数三、细胞种类：根据细胞内有无以核膜主界限的细胞核，把细胞分为原核细胞和真核细胞原核细胞和真核细胞的比较：1、原核细胞：细胞较小，无核膜、无核仁，没有成形的细胞核；遗传物质（一个环状DNA分子）集中的区域称为拟核；没有染色体，DNA不与蛋白质结合；细胞器只有核糖体；有细胞壁，主要成分是肽聚糖，与真核细胞不同。2、真核细胞：细胞较大，有核膜、有核仁、有真正的细胞核；有一定数目的染色体（DNA与蛋白质结合而成）；一般有多种细胞器。细胞壁主要成分是果胶和纤维素。3、原核生物：由原核细胞构成的生物。如：蓝藻、细菌（如硝化细菌、乳酸菌、大肠杆菌、肺炎双球菌）、放线菌、支原体等都属于原核生物。4、真核生物：由真核细胞构成的生物。如动物(草履虫、变形虫)、植物、真菌（酵母菌、霉菌、粘菌）等。四、细胞学说1创立者：施来登和施旺2细胞的发现者及命名者：英国科学家罗伯特.虎克3内容要点：P10，共三点1、细胞是一个有机体，一切动植物都由细胞发育而来，并由细胞和细胞产物所构成。2、细胞是一个相对独立的单位，既有它自己的生命，又对与其他细胞共同组成的整体的生命起作用。3、新细胞可以从老细胞中产生。4意义：揭示了细胞统一性和生物体结构的统一性。3第二章组成细胞的元素和化合物第一节细胞中的元素和化合物1、生物界与非生物界统一性：组成细胞的化学元素，在无机自然界中都能够找到。（元素种类相同）差异性：细胞与非生物相比，各种元素的相对含量又大不相同（元素含量不同）2、组成细胞的元素微量元素：FeMnZnCuBMo大量元素：CHONPSKCaMg含量最高的四种元素：CHON最基本元素：C（干重下含量最高）质量分数最大的元素：O（鲜重下含量最高）3、组成细胞的化合物：p17页4检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质（1）还原糖的检测和观察常用材料：苹果和梨试剂：斐林试剂（甲液：0.1g/ml的NaOH乙液：0.05g/ml的CuSO4）注意事项：①还原糖有葡萄糖果糖麦芽糖②甲乙液必须等量混合后再加入样液中，现配现用③必须用水浴加热颜色变化：由原来的浅蓝变为砖红色沉淀（2）脂肪的鉴定常用材料：花生子叶或向日葵种子试剂：苏丹Ⅲ或者苏丹Ⅳ注意事项：①切片要薄，如厚薄不均就会导致观察时有的地方清晰，有的地方模糊。②酒精的作用是：洗去浮色③需使用显微镜观察④使用不同的染色剂染色时间不同颜色变化：（苏丹Ⅲ）橘黄色4（3）蛋白质的鉴定常用材料：鸡蛋清，黄豆组织样液，牛奶试剂：双缩脲试剂（A液：0.1g/ml的NaOHB液：0.01g/ml的CuSO4）注意事项：①先加A液1ml，再加B液4滴②鉴定前，观察A液及B液的颜色，以便对比颜色变化：溶液变紫色（4）淀粉的检测和观察常用材料：马铃薯试剂：碘液颜色变化：溶液变蓝色第二节生命活动的主要承担者——蛋白质一氨基酸及其种类氨基酸是组成蛋白质的基本单位，组成蛋白质的氨基酸约有20种。结构要点：每种氨基酸都至少含有一个氨基（-NH2）和一个羧基（-COOH），并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上（如：有—NH2和—COOH但不是连在同一个碳原子上不叫氨基酸）。氨基酸的种类由R基（侧链基团）决定。氨基酸分子通式：二蛋白质的结构氨基酸分子相互结合的方式：脱水缩合：一个氨基酸分子的氨基和另一个氨基酸分子的羧基相连接，同时失去一分子的水。连接两个氨基酸分子的化学键叫做肽键三蛋白质的功能1.构成细胞和生物体结构的重要物质（肌肉毛发）2.催化细胞内的生理生化反应3.运输载体（血红蛋白）54.传递信息，调节机体的生命活动（胰岛素）5.免疫功能（抗体）四、蛋白质分子多样性的原因构成蛋白质的氨基酸的种类、数目及排列顺序不同，以及肽链的空间结构不同导致蛋白质结构多样性。蛋白质结构多样性导致蛋白质的功能的多样性。根本原因：基因的多样性。规律方法1、构成生物体的蛋白质的20种氨基酸的结构通式为：根据R基的不同分为不同的氨基酸。氨基酸分子中，至少含有一个－NH2和一个－COOH位于同一个C原子上，由此可以判断是否属于构成蛋白质的氨基酸。2、n个氨基酸脱水缩合形成m条多肽链时，共脱去n-m个水分子，形成n-m个肽键，至少存在m个－NH2和m个－COOH，形成的蛋白质的分子量为nx氨基酸的平均分子量－18（n－m）3、氨基酸数=肽键数+肽链数4、蛋白质总的分子量=组成蛋白质的氨基酸总分子量-脱水缩合反应脱去的水的总分子量第三节遗传信息的携带者——核酸一核酸的分类及结构DNA（脱氧核糖核酸）的基本单位：脱氧核苷酸由一分子脱氧核糖，一分子磷酸和一分子含氮的碱基组成。DNA所含碱基有：A、C、G、TRNA（核糖核酸）的基本单位：核糖核苷酸由一分子核糖，一分子磷酸和一分子含氮的碱基组成。RNA所含碱基有：A、C、G、U若是在含有DNA和RNA的生物体中，则碱基种类为5种；核苷酸种类为8种。DNA的碱基种类为4种；脱氧核糖核苷酸种类为4种。RNA的碱基种类为4种；核糖核苷酸种类为4种。6核酸的化学元素组成是：C、H、O、N、P、S三、核酸的功能核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用。观察核酸在细胞中的分布：材料：人的口腔上皮细胞试剂：甲基绿吡罗红混合染色剂注意事项：盐酸的作用：盐酸能够改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，同时使染色质中的DNA与染色剂结合。现象：甲基绿将细胞核中的DNA染成绿色，吡罗红将细胞质中的RNA染成红色。DNA是细胞核中的遗传物质，此外，在线粒体中也有少量的分布。RNA主要存在于细胞质中，少量存在于细胞核中。第四节细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类——主要的能源物质一、糖类1、糖类的元素组成是：C、H、O2、糖类的种类：（1）单糖：常见的单糖有：葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖、脱氧核糖等（2）二糖：植物中常见的二糖有：麦芽糖、蔗糖动物中常见的二糖有：乳糖（3）多糖：植物多糖有：淀粉、纤维素动物多糖有：糖原3、可溶性还原性糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖二、脂质的种类及功能脂肪的功能：细胞内良好的储能物质、是一种绝热体有保温作用、缓冲和减压7磷脂：细胞膜的重要成分，也是细胞器膜的重要成分。固醇包括：胆固醇、性激素、维生素三种第五节细胞中的无机物一、水的存在形式及功能：1、存在形式有：自由水和结合水。2、功能：自由水：1、作为溶剂2、参与反应3、构成细胞生活的液体环境4、运输物质结合水：细胞结构的重要组成成分。3、自由水与结合水的关系：可以相互转换4、细胞含水量与代谢的关系代谢活动旺盛，细胞内自由水含量高；代谢活动下降，细胞中结合水含量高。二、细胞中的无机盐1、存在形式：细胞中大多数无机盐以离子的形式存在2、无机盐的作用：1.细胞中许多有机物的重要组成成分2.维持细胞和生物体的生命活动有重要作用3.维持细胞的酸碱平衡4、部分无机盐的作用缺碘：大脖子病缺钙：抽搐、软骨病，儿童缺钙会得佝偻病，老年人会骨质疏松缺铁：缺铁性贫血第三章细胞的基本结构第一节细胞膜——系统的边界知识网络：1、研究细胞膜的常用材料：成熟的红细胞2、细胞膜主要成分：磷脂、蛋白质、糖类细胞膜成分特点：脂质中磷脂最丰富，功能越复杂的细胞膜，蛋白质种类和数量越多3、细胞膜功能：8①将细胞与环境分隔开，保证细胞内部环境的相对稳定②控制物质出入细胞③进行细胞间信息交流一、制备细胞膜的方法（实验）原理：吸水涨破（将细胞放在清水中，水会进入细胞，细胞涨破，内容物流出，得到细胞膜）选材：人或其它哺乳动物成熟红细胞原因：因为材料中没有细胞核和众多细胞器提纯方法：差速离心法细节：取材用的是新鲜红细胞稀释液（血液加适量生理盐水）二、与生活联系：细胞癌变过程中，细胞膜成分改变，产生甲胎蛋白（AFP），癌胚抗原（CEA）三、细胞壁成分植物：果胶、纤维素原核生物：肽聚糖作用：支持和保护四、细胞膜特性：结构特性：具有一定的流动性举例：（变形虫变形运动、白细胞吞噬细菌）功能特性：选择透过性举例：（腌制糖醋蒜，红墨水测定种子发芽率，判断种子胚、胚乳是否成活）五、细胞膜其它功能：维持细胞内环境稳定、分泌、吸收、识别、免疫第二节细胞器——系统内的分工合作一、细胞器之间分工（1）双层膜叶绿体：存在于绿色植物细胞，光合作用场所9线粒体：有氧呼吸主要场所（2）单层膜内质网：细胞内蛋白质合成和加工，脂质合成的场所高尔基体：对蛋白质进行加工、分类、包装液泡：植物细胞特有，调节细胞内环境，维持细胞形态溶酶体：分解衰老、损伤细胞器，吞噬并杀死侵入细胞的病毒或病菌（3）无膜核糖体：合成蛋白质的主要场所中心体：与细胞有丝分裂有关二、分泌蛋白的合成和运输核糖体（将氨基酸脱水缩合形成肽链）→内质网（将肽链折叠形成空间结构）→高尔基体（进一步加工包装和运输）→囊泡→细胞膜→细胞外三、生物膜系统1、概念：细胞膜、核膜，各种细胞器膜共同组成的生物膜系统2、作用：见课本49页。使细胞具有稳定内部环境物质运输、能量转换、信息传递，为各种酶提供大量附着位点，是许多生化反应的场所，把各种细胞器分隔开，保证生命活动高效、有序进行。第三节细胞核----系统的控制中心一、细胞核的功能：是遗传信息（遗传物质储存和复制的场所），是细胞代谢和遗传的控制中心；二、细胞核的结构：1、染色质：由DNA和蛋白质组成，染色质和染色体是同种物质在细胞不同时期的两种存在状态。2、核膜：双层膜，把核内物质与细胞质分开。3、核仁：与某种RNA的合成以及核糖体的形成有关。4、核孔：实现细胞核与细胞质之间的物质交换和信息交流10第四章细胞的物质输入和输出第一节物质跨膜运输的实例一、渗透作用（1）渗透作用：指水分子（或其他溶剂分子）通过半透膜的扩散。（2）发生渗透作用的条件：①有半透膜②半透膜两侧的溶液具有浓度差二、细胞的吸水和失水（原理：渗透作用）1、动物细胞的吸水和失水外界溶液浓度细胞质浓度,细胞吸水膨胀外界溶液浓度细胞质浓度,细胞失水皱缩外界溶液浓度=细胞质浓度,水分进出细胞处于动态平衡,细胞形态正常2、植物细胞的吸水和失水细胞内的液体环境主要指的是液泡里面的细胞液。原生质层：细胞膜和液泡膜以及两层膜之间的细胞质外界溶液浓度细胞液浓度时,细胞失水,发生质壁分离外界溶液浓度细胞液浓度时,细胞吸水,发生质壁分离复原外界溶液浓度=细胞液浓度时就，水分进出细胞处于动