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教师暑期下企业实践锻炼总结报告外语系马莉作为青年教师的我积极响应学院号召，为了锻炼和提高自身的教学水平及道德素质于2016年7月20日至2016年8月5日期间到宁夏红山河食品股份有限公司进行了为期半个月的实践锻炼，在这半个月的实践锻炼中，收获颇多，从陌生到熟悉，从熟悉到了解，我收获了课堂上和书本上了解不到的知识，经过这些天的工作，我对相关企业的运行模式、企业对人才的需求有了更深刻的了解，在这次的工作经历中也使我对我们阿语专业建设及未来的发展产生了新的思考，对于学院以后的人才培养问题及人才培养方向有了更清楚的认识。现将这两周的实践锻炼总结如下：一、实践单位概况宁夏红山河食品股份有限公司于2007年4月成立，位于中国（吴忠）清真产业园核心区，公司注册资本7000万元，现有员工180人，其中回族员工96人，占职工总人数的53%。公司主要从事清真固态、半固态调味料的加工和销售，主要产品有“珍椒”干辣椒系列、“红山河”老火锅系列、“赛大厨”佐餐调料系列、“多吃饭”油辣椒系列、“塞上一锅”养生火锅系列等五大系列40多个品种，产品主要销往宁夏及周边甘肃、陕西、内蒙、青海、新疆及河北、山西、郑州、四川等地，部分产品出口至欧洲和东南亚国家。公司自成立以来，秉承发扬民族饮食文化、打造民族饮食文化品牌的理念，加大技术改造和科研创新的力度，产品先后荣获ISO9001、ISO22000和HALALFOOD认证、出口食品生产企业备案登记，国家农业部中国绿色食品发展中心“绿色食品”称号，被自治区评定为“宁夏名牌产品”，“红山河”商标被评为“宁夏著名商标”，中国第二届清真食品穆斯林用品“清真品牌大众口碑奖”，“2012中国最具影响力十大清真品牌”。公司积极推进民族饮食文化和相关产业融合。建成清真食品生产线观光长廊，通过大幅玻璃视窗观看清真调味料的生产过程，长廊其它地方采用大型文字、图片等资料，展示中国清真饮食文化“以养为本、以洁为要、以德为先”的核心理念，展示红山河“真达天下”的企业文化。建设清真食品体验中心，集观光型、参与性、知识性、娱乐性、导购性、休养型为一体，提高吴忠清真食品的美誉度。建成清真食品展销中心，利用制作的大型吴忠市沙盘及文字、图片等资料，宣传宁夏、宣传吴忠、宣传中国穆斯林清真食品饮食文化，介绍吴忠优美风光、风土人情、民族文化、经济发展等，展示产品特色和著名品牌。通过整合吴忠市清真食品研发、生产、加工、营销等优势，融合相关产业，推动红山河民族饮食文化产品提升质量，打开外销渠道，实现增效目标，2014年企业实现销售收入1.2亿元，完成利税3000万元。红山河食品股份有限公司以科技求发展、以诚信铸品牌，秉承“做最好的清真美食”的企业宗旨，放眼未来，昂首奋进，开创红山河发展的新篇章。二、实践内容在企业实践期间，受到了企业领导及员工的热情接待，我本人也抛开教师的角色，把自己当做一名企业员工，从事着与他们相同的工作，在工作方面，我始终保持积极主动、严谨勤勉的学习态度，虚心接受同事们的指导，在道德素质方面，我严格遵守企业的规章管理制度，不迟到不早退，团结同事，服从领导安排，并能按时完成工作任务，积极维护我院教师形象。在具体工作中，我跟随公司主管，及业务操作人员，在工作任务实践中全面了解公司的管理状况、业务范围、运作方式、人才需要及岗位职责等真实的工作实践环境。在实践过程中，我主要从事两方面的工作，一是邮件的收发处理回复工作，每日查收全国各地经销商的供货需求，然后把邮件进行分类，发往各个部门。二是展厅的维护和参观团的准备接待以及陪同工作，红山河食品股份有限公司作为“宁夏名牌产品”“自治区食品龙头企业”“清真食品示范点”每周都会有大大小小的各种参观团进行参观考察，2016年8月3日上午，自治区党委副书记、代主席咸辉一行在吴忠市委书记赵永清、市长喜清江的陪同下莅临红山河公司参观指导。三、实践体会在短短两周的企业实践中，我深深的感觉到自己在学校所学的知识和在企业里所学的有一定的差距，所以我认为要想在日后的工作生涯中有所发展，就必须理论与实践相结合，使自己的知识在实践中的到增长，实践锻炼是培养“技能型”“双师型”教师的需要，只有实践锻炼才能培养自己各方面的能力。职业教育不同于义务教育，它对教师有特殊的要求，它不仅要求教师具有较高的理论基础知识，同时要具有很强的实践能力，所以深入企业实践，势在必行，它使我们的教学能力和实际工作能力得到了很大的提高。下企业锻炼学习，使我充分收集了企业一线的相关资料并了解企业对学生素质和技能等方面的需求，对如何培养复合型人才有了深刻的认识和了解，还了解到教学与企业之间的差距，了解当前人才培养与社会需要之间的差距，为以后在专业建设、课程开发、教学的工作中进一步的提高打下良好的基础，同时我了感受到企业良好的服务意识、沟通能力和随机随机应变能力，这些都是企业对员工的基本要求，对我们下一步的教学改革有很好的参考价值。四、对我院的发展提出建议1、教材改革很重要。要真正发挥实践教学基地作用，就必须根据企业的发展，定期到企业进行市场调研，把最新的东西加入到教材讲义中去，才能更好的利用资源，使之发挥最大的效益。2、抓教师的素质建设。没有一支高素质的教师队伍，就不可能有高质量的职业教育，职教师资队伍任然是当前制约职业教育发展的一个突出环节，教师的数量、素质、结构还难以适应职业教育改革发展的需要。因此要着力提高教师整体队伍建设，着力培养一批具有“双师”素质的专业骨干教师，因此，要先让教师接受最新技术培训，了解技术需求，将之融入到平时的教学中。3、要搞好中职学生的职业生涯指导工作。中职学生的年龄一般都在十五到十八之间，随着普通高校热的升温，中等职业学校的地位日渐低下，中考成绩差的学生进入职业学校，学习上的差生，品德上的差生和行为上的差生成为现阶段中职生的主要构成部分，这些学生学习目标不明确，学习自控能力差，缺乏目标理想，他们进入社会普遍眼高手低，怕苦怕累，所以对于中职学生，要从一开始就抓好职业生涯指导工作，把公司的企业文化引入学生德育教育，教育他们要遵守时间，遵守纪律，灌输按劳分配多劳多得的意识，培养他们吃苦耐劳刻苦钻研的精神。五、对专业建设的思考通过这次实践锻炼以及以上中职学生的职业生涯建设我对专业建设有以下两点启发：1、构建合理实用的“语言+岗位技能”人才培养模式。通过这次下企业实践和调查发现，在产业发展的过程中需要既有阿拉伯语这门工具，又有一种或多种技能的复合人才。也就是既能够从事阿语翻译、阿语导游导购，又能够从事产品推介、进出口报关、电子商务、穆斯林生产、商务管理等方面的工作。学生在学习语言的同时，能够掌握一到两门行业技术或与行业相关的知识，培养符合市场新要求的复合型阿语人才，进而拓宽就业渠道，扩大招生规模，使专业可持续发展。根据我院实际情况，我们在中职招生时可以采用中职阶段学阿语，升高职时选报其他专业，来实现“语言+岗位技能”人才培养模式，同时也能促进招生规模的扩大。2、深化校企合作。应进一步拓宽校企合作模式，多与大型、正规、知名企业合作，满足学生实习实训和顶岗实习需要，同时建立就业合作协议，实现毕业生稳定、有序、灵活的就业渠道和网络，真正实现毕业生的优质就业。加强院校对口合作交流，与有合作关系的院校实现互派教师挂职学校、交流，不断提高我系青年教师教学水平。引进企业能手到我系任教，做到理论实践和行业校企的统一。通过此次实践学习，我接受了企业先进的管理理念，严格的公司管理制度，客户就是上帝的优质服务理念，也通过学习了解到商业公司的运作模式，各方面的能力都有了很大的提高，相信在以后的教学中，我会更好的运用学习的成果，服务于教学，成为一名有秀的教师。并且为我院今后与相关公司，企业的合作搭好桥梁。外语系马莉2016年8月15日