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工厂化半循环水石斑鱼苗项目简介及未来发展关键词：科技、环保、合作社中国水产市场趋势•中国大陆的渔业生产结构自1988年起发生大幅变化，其总渔获量已超越日本位居世界首位，并逐年呈现成长的趋势，且其养殖渔业已逐渐取代海洋捕捞，成为全世界养殖大于捕捞量的最大国。中国水产品虽然产量大，但产量仍不足其国内消费，进口量仍大于出口量，惟因其出口单价远大于进口，故仍有可观的出口盈余。就渔产品消费量而言，中国大陆每人平均渔产品消费量在1990至1998年间超越世界平均，根据FAO的估计，因总体经济的持续成长，加上中产阶级人数的增加，预期在2020年将可达每人35.9公斤，且其渔产品的消费有朝高质量需求之趋势。中国水产市场趋势•石斑鱼在中国大陆一直是被视为名贵的海产鱼类，不仅口感较好且具有较高的营养价值，长期以来深受消费者的欢迎，其市场的售价相当高档，为养殖生产者带来不少丰厚的利润。目前中国大陆市场上消费的石斑鱼种类约有30多种，近年来在其经济不断的成长下，其市场的消费潜力与价格逐年攀升。年鱼名石斑鱼（人民币/公斤）青石斑鱼（人民币/公斤）东星斑（人民币/公斤）200488.8452.66255.00200588.7756.75271.17200686.9051.51274.832007100.0355.53310.972008105.7254.78297.42200989.9844.15279.832010109.9054.60308.432004～2010年上海铜川水产品市场石斑鱼的年批发价数据源：上海海洋大学。在上海的酒店消费中主要销售的石斑鱼类有青斑和东星斑等，其中老鼠斑则是石斑鱼中最贵的一种，在上海老鼠斑价格约为每斤480元人民币，远高于其他种类的石斑鱼。中国水产市场趋势中国大陆石斑鱼的供销概况：目前中国大陆的石斑鱼供给主要来自生产与进口，其产量有来自于捕捞和养殖，2007年中国的石斑鱼产量大约为12.6万吨，其中捕捞产量约占66%，养殖产量占总产量的34%达到4.3万公吨。由于中国大陆的市场需求逐年扩大，在其本身的产量远不能达到市场需求的规模下，因此，业界快速拓展养殖规模，并从国外进口一定数量的石斑鱼，其中台湾因地理位置的活鱼运输优势，遂成为主要的进口来源。事实上，台湾的石斑鱼养殖约有80%是销往中国大陆和香港、澳门等地，年约有1.3万~1.5万公吨。由于中国大陆的石斑鱼市场蕴含着可观的消费能力，而中国大陆的养殖产量远不能满足其国内市场需求，故需要仰赖进口来平衡供需，其提供的购买价格已逐渐高于香港市场。由于石斑鱼属于热带鱼类，生存受到气候、水温等因素所限制，虽然浙江、上海、河北等地也开展了石斑鱼人工养殖，但目前养殖主要集中在海南、广东、广西和福建省沿海一带，其中养殖环境以海南最为优越石斑鱼，属鲈形目，体长椭圆形稍侧扁。口大，具辅上颌骨，牙细尖，有的扩大成犬牙。体被小栉鳞，有时常埋于皮下。背鳍和臀鳍棘发达。尾鳍圆形或凹形。体色变异甚多，常呈褐色或红色，并具条纹和斑点，为暖水性的大中型海产鱼类。石斑鱼营养丰富，肉质细嫩洁白，类似鸡肉，素有“海鸡肉”之称。石斑鱼又是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼，被港澳地区推为我国四大名鱼之一，是高档筵席必备之佳肴。石斑鱼可分为很多种类：东星斑、西星斑、泰星斑、豹星斑、老鼠斑、老虎斑、青斑（鞍带石斑）、麻斑、金钱斑、杉斑、苏鼠斑、红瓜子斑、龙趸（巨石斑鱼）石斑鱼性凶猛，肉食为主，喜食鱼、虾、蟹类，不喜欢结群，饥饿时有自相残杀现象。，最适水温为22―28℃，18℃以下时食欲减退，15℃以下鱼体就失去平衡。东星斑青石斑鱼：点带石斑龙趸石斑老虎斑海南目前的养殖方式：土池养殖：网箱养殖：流水池养殖：海南目前的养殖方式的主要问题：1、土池水质差、更新慢、溶氧量低，多雨天气引起盐度变化大，养殖密度低。因其必须建立在岸边很近的地方，受台风风暴潮的影响有可能是毁灭性的。2、网箱养殖：因直接建立于浅海，受近海海水污染、疾病传播的影响很大，并且无法投药治病，直接受台风等天气影响巨大。3、流水池养殖：虽解决了天气对于海水养殖的危害，避免养殖水质的内部污染，但直接实时取水于近岸，受近海海水污染、疾病传播的影响很大，并且无法投药治病。并且养殖用水直接排放，污染近岸自然环境。出路在哪里？既要避免天气对于水产养殖的严重干扰（温度变化、台风）可以全年度生产，又要保证养殖水质的足够清洁不沾染外部疾病、并且可以体内自洁，还要保持足够的养殖密度。工厂化循环水高密度养殖技术可以解决这些问题：1、养殖场地采用工厂化设计，密闭、隔热、保温，避免天气影响。2、从海中取水经过三级过滤，一级密闭避光沉淀，一级紫外线杀菌，一次性注入养殖系统，每隔数月才需要部分换水，避免自然界病菌侵扰。工厂化循环水高密度养殖技术可以解决这些问题：3、养殖水体内部经过：固体排除、可溶性物质排出、生物过滤、杀菌、增氧等五级过滤循环使用，保持水体自清洁，并适合高密度养殖。各类设施养殖能力对比：2019/10/14内部文档11土池近岸网箱流水池工厂化循环水养殖密度低中高（15KG/㎡）极高（30KG/㎡）养殖品种价值低低高高琼北地区全年养殖难难难容易疾病传染可能性高高中低用药可能性可否可可污染物排放高高低极低商品鱼价值低近岸低远海高中高投资成本低5万/亩中15万/亩高25万/亩很高150万/亩石斑鱼苗基本情况：2019/10/14内部文档12•石斑鱼的产业链：亲鱼养殖产卵孵化至2.5cm鱼苗标粗至7-10厘米成鱼养殖水质非常好的外海网箱养殖，人工催产土池生态育苗法室内循环水育苗法石斑鱼产业价值增值模型（龙胆石斑理论模型）：2019/10/14内部文档13第一阶段第二阶段效益1、每1kg鱼卵约150万粒。成本初始按照鱼卵市场价1kg/7万元进行模型类比效益1、150万粒鱼卵按成活率15%计孵化至长2.5cm幼鱼苗22.5万尾。2、市场价值：市场价7元22.5万尾×10元＝157.5万元。效益1、按成活率约达60%成长至10cm成鱼鱼苗，约13.5万尾。2、市场价值:市场价4元/厘米：4元×13.5万尾×10cm＝540万元效益1、按成活率约达90%长至成鱼，每条约1.5kg.出产成鱼约12.15万尾，约18.225万kg.2、市场价值:成鱼每kg约100元：18.225万kg×100元=1822.5万元成本鱼卵成本7万元饵料成本10万元水电成本5万元设备折旧0.5万元场地厂房1万元管理成本5万元共计：28.5万元成本鱼苗成本157.5万元饲料成本20万元水电成本20万元设备折旧2.5万元场地厂房2万元管理成本5万元共计：207万元成本鱼苗成本540万元饲料成本364.5万元水电成本120万元设备折旧50万元厂房折旧78万元管理成本86.4万元共计：1238.9万元第三阶段第四阶段孵化22-25天鱼苗1-2个月成鱼十二个月利润：129万元利润率：452%利润：333万元利润率：160%利润：583.6万元利润率：47%石斑鱼苗基本数据：2019/10/14内部文档14•2009年中国大陆各地区石斑鱼养殖产量44155吨（数据源：2010中国渔业年鉴。）•按年增长量10%计算，预计2013年度产量将达到64647吨，按照每条1.5斤计算约等于0.86亿条成品鱼•按照2.5cm厘米鱼苗至10CM鱼苗成活率60%，成鱼养殖90%成活率的比例计算，市场约需求2.5cm鱼苗1.59亿尾，10cm成苗0.95亿尾。•按照20%的各类因素影响（如天气、运输、病害）等原因造成鱼苗损失，市场约需求2.5cm鱼苗1.9亿尾，10cm成苗1.14亿尾。•因气候自然条件等原因石斑鱼苗常年规模化生产省份只有海南石斑鱼苗基本数据：2019/10/14内部文档15•1kg石斑鱼卵约等于150万颗•1kg石斑鱼卵青斑3000-5000元，龙胆石斑7万元•孵化周期0-2.5厘米22-28天•孵化率：传统土池生态育苗法：孵化十次能有3-5次出苗，且孵化率波动巨大，但成本低，人工少，技术简单，赌博性强。（这也就是海南民间流传做石斑鱼苗比贩毒还挣钱的原因。）室内水泥池育苗法：孵化十次能有5-7次出苗，且孵化率稳定在15%-30%（室内操作，人工控制温度、湿度、各类水质指标，技术要求高，设施成本高，但稳定性强。）石斑鱼苗市场情况：2019/10/14内部文档16品种价格（尾/元）销量孵化难度标苗难度青斑0.5大容易容易东星斑1.2中中难老虎斑1.2中中容易珍珠龙胆2.5大中中等龙胆15-7小难难老鼠斑7小难难石斑鱼苗工厂化半循环水（流水、循环水两用）人工孵化及标苗项目养殖设计、设施样例、产能项目名称：海口石斑鱼工厂化室内育苗示范基地项目•核心应用技术：室内半循环水石斑鱼育苗•土地租用：考虑未来发20亩，第一年开发7亩生产方式1、石斑鱼品种：青斑、老虎斑、东星斑、珍珠龙胆、龙胆、老鼠斑2、石斑幼鱼苗（2.5cm）3、石斑标粗苗（7-10cm）生产方式•1、3-11月可进行土池生态育苗法育苗、结合工厂化室内标苗•2、12-2月可进行室内工厂化育苗及标苗•3、本工厂化设施为简化版循环水系统，仅外界水环境有问题时或冬季外部温度过低时启用，平时为室内流水池成本估算建设成本1、简易钢结构厂房：名称规格数量单价总价简易钢结构厂房900平米2300,000600,000活动板房520,000100,0002、室内养殖池/育苗池循环水系统：名称规格数量单价总价1）、养殖池4米X4米4070028,0002）、循环水养殖组2个养殖池一行共5行，10池为一组。43）、循环水处理设施每一组循环水养殖组，配套一套，包括滚动筛、蛋白质分离器、硝化反应池、ats池4200,000800,0004）、蓄水池60吨每个460,000240,0005）、土池2亩/个2100,000200,0006）、打井115,00015,0007）、主采水泵150吨每小时25,00010,0008）、循环泵220吨每小时56,00030,0009）、照明双管荧光灯50502,500合计1,325,5003、20亩土地租用费用：名称单位数量单价总价土地租用费用亩2080016,000总计2,041,500利润估算孵化标苗第一年工厂化循环水工厂化循环水0.75亩10个孵化池2.25亩30个标苗池一、营业收入7,875,000营业收入1,875,0006,000,000二、营业成本1,492,791鱼卵总成本400,000鱼苗总成本-采购鱼卵单价（元/公斤）40,000采购鱼苗单价（元/尾）1.50采购鱼苗重量（公斤）10采购鱼苗数量（尾）1,000,000鱼苗孵化数量（尾）2,250,000每池每次产出鱼苗数量（尾）4,000鱼卵孵化率15%每池年标苗次数（次）5卖出单价(元)1.5鱼苗总产出数量（尾）600,000鱼苗存活率60%卖出单价(元)10400,020,000电费总成本231,264电费57,816电费173,448管理费用及其他费用（成本的8%计提）110,577人工总成本496,800固定资产折旧204,150实验测试及药品费用50,000三、利润总额6,382,209减：所得税费用12.5%四、净利润5,584,433销售利润率71%场地需求建设项目规格数量建设要求1土池4亩2亩/个2个1海水进排水方便2改造现有防水布，防止漏水3加装伞状尼龙网大棚伞盖（见样例）2养殖厂房900㎡/栋2栋样式为仓库框架式结构（见样例）3厂房内设施标苗池/孵化池4米直径/个50个初期建设水泥池，后期PP（聚丙烯）塑料或玻璃钢制作4生物饵料设施池塘或室内根据实际情况决定，部分自己生产、部分购买5、厂房外设施蓄水池60吨/个5个改造土池样例改造土池样例工厂化循环水养殖厂房样例养殖厂房样例内部养殖设施样例石斑鱼工厂化养殖全产业链未来发展模型科技研发与应用轻资产整合产能（废弃盐田）资本运作及石斑鱼养殖产业链：2019/10/14内部文档28品牌分层营销成鱼养殖种苗养殖技术饲料疾病防治标准化市场科技资金管理整合石斑鱼全产业链繁养殖项目规模•项目用地规模280亩，其中：科研实验