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汇报人：罗小龙时间：2017年12月1日鱼菜共生鱼菜共生2鱼菜共生（Aquaponics）是一种复合耕作体系，它把水产养殖(Aquaculture)与水耕栽培(Hydroponics)这两种原本完全不同的农耕技术，通过巧妙的生态设计，达到科学的协同共生，从而实现养鱼不换水而无水质忧患，种菜不施肥而正常成长的生态共生效应。种植方式可自证清白。因为鱼菜共生系统中有鱼存在，任何农药都不能使用，稍有不慎会造成鱼和有益微生物种群的死亡和系统的崩溃。鱼菜共生脱离土壤栽培，避免了土壤的重金属污染，因此鱼菜共生系统蔬菜和水产品的重金属残留都远低于传统土壤栽培。鱼菜共生系统蔬菜有特有的水生根系，如果鱼菜共生农场带着根配送的话，消费者很容易识别蔬菜的来源，避免消费者产生这个菜是不是来自批发市场的疑虑。兼具观赏价值可以当花养，不仅具有观赏价值，还能能美化视觉环境！特点123431.鱼菜共生的发展我国明末清初珠三角地区出现的桑基鱼塘，是通过塘基植桑、塘内养鱼、桑叶养蚕、蚕沙喂鱼、鱼粪肥基的物质循环利用，形成了有机高效的人工生态系统。4都市农业新技术鱼菜共生系统及其立体化案例研究2014-08-25风景园林萧蕾洪彦循环水养殖新模式-鱼菜共生系统2017-05-05（中国水产）饶伟;李道亮;位耀光;杨卫中1980年代末期，美属维尔京群岛大学(UVI)詹姆斯·瓦克斯博士(Dr.JamesRakocy)成功研发了鱼菜共生系统的UVI模式，该模式利用深水浮筏栽培(DeepWaterCulture)方法，适于户外大规模生产。同一时期，北卡罗莱纳州立大学(NCSU)道格教授(SandersDoug)及其研究生马克·麦克莫提(Dr.MarkMcMurtry)也成功研究出NCSU模式，在温室内采用固体基质栽培(细砂)，成为大多数家用养耕共生系统的原型。营养物质主要矿物质pH现代鱼菜共生系统的发展的模式5ASTAF-PRO系统是柏林Leibniz-IGB研究出来的一个新型鱼菜共生系统。它将传统RAS系统和含有NFT技术的无土栽培系统融合到一起，克服了之前单循环的局限性，属于多循环复合模式。(INAPRO系统增添了光伏、沼气等辅助单元。)用INAPRO系统工程生产同样数量的罗非鱼和土豆只需要不到100L水。RAS系统水培系统1100L水1Kg1.6KgASTAF-PRO220L水1Kg1.6Kg6ASTAF-PRO模式较为简单，适用于家庭，不适于大规模高适应性的发展研究。（漂浮型鱼菜共生系统净化效果最好）UVINCSUASTAF-PRO、INAPRO采用了模块化的研究方式，运用更为科学的技术使得系统具有高适应性，适合各种地区不同地形气候的发展研究，符合未来该项目的发展研究趋势。（NFT技术虽不是效果最明显，资金投入也比较高，但是系统的稳定性较高，适于长期工作，有较大发展前景。）7漂浮型鱼菜共生系统净化效果最好，但需水量较大。2.鱼菜共生的运用2.1鱼菜共生在家庭中的运用一些城市居民食用的蔬菜有20%-30%靠家庭阳台自给。城市家庭为了生活环境的美观与惬意，不少家庭都在客厅养殖观赏鱼类，因为鱼缸中的食物残渣、鱼类排泄物等存在，要不断的对鱼缸换水。节约资源低碳环保赏娱自乐自给自足8家庭鱼菜共生系统组成部分水产养殖蔬菜种植过滤分解运行动力必要时采用LED灯补光9在具体的实践操作中，需注意的是鱼及菜之间比例的动态调节，普通蔬菜与常规养殖密度情况下，一般一立方水体可年产50斤鱼，同时供应10平方米的瓜果蔬菜的肥水需求。家庭式的鱼菜共生体系，一般只需2-3立方水体配套20-30平方米的蔬菜栽培面积，就可基本满足3-5人家庭蔬菜及鱼产的消费需要，是一种极适合城市农业模式，也是未来都市农业发展的主体技术与趋势。10循环水养殖新模式-鱼菜共生系统；2017-05-05（中国水产）饶伟;李道亮;位耀光;杨卫中2.2鱼菜共生在生产中的运用池塘鱼菜共生养殖模式与传统养殖模式相比，平均亩产能提高10%左右，节约水电成本投入约30%，鱼药成本投入50%左右，病虫害显著减少，鱼类品质有一定程度改善，综合生产效益可提高30-80%。以重庆为例，2012年推广面积近4万亩，亩产水产品1303.3千克,蔬菜923.9千克，亩均收入16616.3元，较项目实施前增加了36.6%，亩利润为4889.2元，是项目实施前亩均利润的134.5%，其中蔬菜增收达到1040.5元/亩。项目实施前后亩均投入方面，除了物价因素导致饲料、塘租等投入上涨外，其全年节约水电投入57.6%、药物投入65%、人工费用投入20.6%，间接增加渔民收入583.5元/亩.年。广西、北京等地通过鱼菜共生技术，通过蔬菜增收、降低成本收入直接经济效益也达到600元以上。引自：中国水产一.池塘养殖技术要点池塘养殖以池塘“一改五化”技术为核心，“一改”指改造池塘基础设施，“五化”包括水质环境洁净化、养殖品种良种化、饲料投喂精细化、病害防治无害化、生产管理现代化等。二.蔬菜栽培技术路线1、浮床制作工艺2、栽培蔬菜种类选择3、蔬菜栽培时间4、蔬菜种植比例5、蔬菜栽培技术方法6、蔬菜收割技术方法7、浮床清理及保存8、捕捞池塘鱼菜共生技术要点：12（1）平面浮床a.表层疏网：用2-4cm聚乙烯网片制作。b.底层密网：用0.5cm的聚乙烯网片制作。c.PVC管框架：直径50-90毫米的PVC管。（2）立体式浮床a.拱形浮床b．三角形浮床浮床制作工艺13我国池塘养殖鱼类生长旺季主要在5-9月份，水温在22-30℃，生长迅速，代谢旺盛，每天消耗大量的饲料和产生较多的粪便，残饵和粪便经过一系列氨化分解反应转化为水体的氨氮，这也是造成水体富营养化的主要原因，而通过植物的固氮作用，可以将水体中得氨氮转化为无毒硝酸盐和氮气，以达到净水的目的。空心菜属蔓生植物，根系分布浅，为须根系，再生能力强，性喜高温多湿环境，蔓叶生长适温为25～30℃，温度越高，生长越旺盛，采摘间隔时间愈短；喜充足光照，对密植的适应性也较强，对土壤条件要求不严格，其喜肥喜水，需肥量大，耐肥力强，对氮肥的需要量特大。养殖户也可以根据生产和市场需要，选择其他蔬菜，一般夏季种植绿叶菜类有空心菜等，藤蔓类蔬菜有丝瓜、苦瓜等；冬季种植蔬菜有西洋菜、生菜等。栽培蔬菜种类选择14池塘鱼菜共生养殖技术（2011年第03期吉林农业）吴德杰1，郭贵良2空心菜、丝瓜、苦瓜等夏季蔬菜，4月下旬以后，水温高于15℃时开始种植。其他蔬菜种植品种根据生长季节和适宜生长温度栽种。重庆气候温暖，鱼池大都在海拔500米以下，冬季不结冰，可实现全年种植不同种类蔬菜。其他地区应根据水温灵活确定蔬菜种植时间。（安康4月-10月）蔬菜栽培时间15池塘种植蔬菜就是消耗水体有效氮而达到净水的目的，较肥的池塘适合开展水上蔬菜种植，水质越肥，种植蔬菜比例越高。可以通过水色、气味、底泥深度和养殖年限来确定养殖池塘是否适合种植蔬菜，一般精养池塘，养殖周期3年以上，水色黄褐、褐绿、油绿、黄绿色的池塘水质较肥，适合开展蔬菜种植。根据重庆市引育种中心池塘种植不同比例（5%、10%）蔬菜试验结果表明，两种梯度试验在池塘溶氧、氨氮、透明度等水质指标均有明显的改善，溶氧基本上在5.4毫克/升以上，透明度由15厘米增加到30厘米以上，而两种梯度之间，10%梯度试验塘在透明度、氨氮方面均较5%有明显改善，因此较肥池塘开展水上蔬菜种植，种植面积控制在5%-15%较为适宜，能起到较好的净水和生长作用，根据池塘水体肥瘦程度可适当的增减种植比例，但应控制在池塘面积的20%以内。蔬菜种植比例16该技术在重庆地区推广面积达到4万亩，在天津、广西、北京、云南等地也有一定面积的推广。全国所有精养池塘，尤其是老旧池塘。1．上下两层网片要绷紧，形成一定间距，控制蔬菜向上生长和避免倒伏。2．蔬菜种植品种应多样化。3．浮架应呈带状布局，可以整体移动，以便根据需要变换水域和采摘。4．及时收割蔬菜，避免蔬菜水中腐烂和影响后续生长。5．注意对水上蔬菜生产方式的宣传，实现卖菜增收。6．加强对水质变化的观察和监测，了解实施效果。推广情况：适宜区域：注意事项：173.鱼菜共生的展望水田共生复合养殖摩天楼（AquaponicTower）小组成员：杨建、Minh-KhoiNguyen-Thanh（德国）指导教师：ChristineNickl-Weller学校：TechnischeUniversitätBerlin18AquaponicTower1项目背景“水田共生复合养殖摩天楼”，是通过现有的科技，解决世界上最严重的问题，即过度甚至失控的人口增长造成的粮食危机，并且由于城市化与交通运输造成的环境与空气质量的恶化。北京在35年间，由一座仅有750万人口的城市成长为现在拥有2300万人口的超级城市。根据预测2050年北京的人口将达到5000万人。城市发展对原有农业结构造成了很大的影响。现今的北京仅仅22%的瓜果蔬菜可以自给自足，根据统计及预测，2050年之前，北京的可耕作土地将必定趋近于0%。192设计说明AquaponicTower2.1水田复合共生养殖系统•2.2风力发电机组和LED植物灯2.3空气净化及循环系统•2.4风、阳光和形体20在北京的25个交通节点上放置我们的水田共生复合养殖摩天楼。利用交通节点中心这些不能做为办公及住宅的地块，节约了土地成本，又方便运输。摩天楼有3个纵向空间组成，其中朝向南侧的两个放置水田共生复合养殖系统。我们选取罗非鱼作为系统的主要鱼类物种，因为他生长周期极短同时对环境适应能力很强。同时纵向系统，根据不同的系统模块，布置不同的物种，根据高度不同，每个模块温度不尽相同，以给各个不同物种提供最佳的生长环境。植物从水中社区养分，并净化了水质。与传统农业，或者水培和循环水系统相比大大的节省了宝贵的淡水资源。212.1水田复合共生养殖系统22每6层为一个系统结构，每个结构可以自行旋转，达到让巨大系统内的每个植株可以得到必要的日照。我们选择的风力发电机组是当今最先进的科研成果，竖向电磁风力发电机。通过电磁技术，与传统风力发电机相比，能提高几十倍以上的能效，所产生的电能将提供给每个种植系统的LED植物灯，LED植物灯为植物在阴天或者夜间生长提供了光源。2.2风力发电机组和LED植物灯23通过我们风力机组的净化装置，有害物质首先被收集，净化或者处理掉，二氧化碳进入系统内部。同时通过光合作用，二氧化碳被植物吸收能量并分解成氧气和水，部分氧气被打入养鱼池中，绝大部分则被排出系统。2.3空气净化及循环系统2.4风、阳光和形体北京的主要风向在一年四季中变化很大。但春秋风力最大，分别为西北风和东南风，所以为了使风力机组最有效的运作，在形体上该区域必须保证这两个方向没有建筑物遮挡。同时通过旋转的种植系统，必须朝向南侧，可以让它们得到一定的自然光照，所以以风向与光照为参数，生成了现有的形体。24参考文献1.都市农业新技术——鱼菜共生系统及其立体化案例研究；2014-08-25；风景园林；萧蕾洪彦2.循环水养殖新模式-鱼菜共生系统；2017-05-05（中国水产）饶伟;李道亮;位耀光;杨卫中3.池塘鱼菜共生养殖技术；（2011年第03期吉林农业）吴德杰1，郭贵良24.水田共生复合养殖摩天楼；2014-6-25；（风景园林）杨建、Minh-KhoiNguyen-Thanh（德国）；指导教师：ChristineNickl-Weller25