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助农增收的铁杆庄稼--油用牡丹2018.08.16廉恩永制作联系电话：152108451791何谓油用牡丹？1.1牡丹（Paeoniasuffruticosa)是起源于我国的物种，牡丹花是我国的传统名花，牡丹的根皮（即丹皮）是中国传统的大宗中药材，牡丹的观赏价值及药用价值一直为人们所熟知。目前发现并确定的牡丹野生种群有9个种1个亚种1个变种，主要分布在我国的中部和西部地区。1.2油用牡丹是指能够开花结实产籽的种的统称，均为多年生亚灌木，它花器齐全，萼片、雄蕊、雌蕊发育正常，同时它生长适应性强，产油率高、油质优，分布范围广。目前生产上推广的品种主要有凤丹和紫斑两大系列。1.3油用牡丹的来历：发现油用牡丹具有油用价值是近几年的事。在此之前的漫长岁月里，人们一般就只利用了油用牡丹的作观赏牡丹品种的砧木和采收其根皮作中药丹皮这两个用途。1.4油用牡丹的形态特征：为落叶亚灌木，高约1-2米。枝条从地面丛生而出，分枝粗而短。肉质根，花一般属于单瓣型，花瓣2-3轮，10-15片，宽大平整。花大叶翠，娇艳飘逸，风姿卓越，香气袭人。果为蓇葖果，密生黄褐色毛，种子黑色。2、油用牡丹产业建设的必要性和重要意义2.1牡丹籽油是优质的植物食用油2.1.1经中国林科院分析中心、国家粮油质量监督检验中心等多家机构检验分析，牡丹籽油含有人体必需的18种氨基酸及大量对人体有益的微量元素，总不饱和酸含量高达92%以上，其中：油酸25%、亚油酸28.5%、a-亚麻酸（有植物脑黄金之称）42.4%；并含有珍稀生物活性成分维生素E、维生素F、角鲨烯、植物甾醇等，多项指标都超过橄榄油和茶树油，是目前发现的最优质的植物食用油。2011年3月29日，国家卫生部批准牡丹籽油为新资源食品。2.1.2主要植物油不饱和脂肪酸的含量对照表油脂种类饱和脂肪酸单不饱和（油酸）n-6多不饱和（亚油酸）n-3多不饱和（亚麻酸）总不饱和脂肪酸牡丹籽油7.2021.8528.7141.8692.42茶树油9.9078.809.002.3090.10橄榄油14.0077.008.000.3085.30葵花油13.4018.4063.204.5086.10玉米油13.8026.3056.400.6083.30花生油17.7039.0037.900.4077.30大豆油15.2023.6051.706.7082.00菜籽油12.6056.2016.308.4080.90棉籽油27.0018.0054.0072.00芝麻油12.5049.3037.7087.00红花油11.3014.5074.2088.702.1.3α-亚麻酸的作用机理从2.1.2表中不难看出，牡丹籽油总不饱和脂肪酸含量及α-亚麻酸含量是其它常用的植物油所不具备的。α-亚麻酸是人体自身不能合成的，必须从膳食中补充，在自然界中只有为数不多的深海鱼类含有它，而陆地植物中则只有很少几种含有α-亚麻酸。α-亚麻酸在人体内可以转化为EPA和DHA，被称为“脑黄金原料”。α-亚麻酸及其代谢物具有益智、保护视力、降血脂、降血压、抑制血小板凝聚、抗血栓形成、延缓衰老、抗过敏和抑制癌症的发生和转移等显著的生理活性。因此α-亚麻酸的缺乏是导致老年痴呆、癌症、心血管疾病、高血压病、高血脂病、糖尿病等疾病的重要诱因。世界卫生组织和联合国粮农组织建议婴幼儿食品配方和食品成分中，都应含有α-亚麻酸。世界许多发达国家都立法规定：在指定的食品中必须添加α-亚麻酸及代谢物方可销售。2.2我国植物食用油供给形势严峻2.2.1随着中国城市化进程加速，我国主要的植物食用油（大豆油、菜籽油、花生油等）种植面积和产量均呈下降趋势。以大豆为例，近十年内大豆国内种植面积徘徊在1.2亿亩，但是到了2012年中国大豆种植面积下滑到8000万亩。2.2.2国内油籽压榨量剧增，十年内，仅大豆的压榨量就由1000万吨猛增至6000万吨。导致国内油籽压榨原料严重依赖进口，目前大豆和油菜籽年进口达到6000万吨，进口依存度80%以上，作为国家战略产业，已远远超出安全的红线，相当于每年进口4亿亩的大豆种植面积。2.2.3进口的大豆、油菜籽基本都属于转基因品种，对于我国的食品安全也带来了隐患。并非我国种不出或农民不愿意种植食用油作物，根本原因是我国的耕地资源有限，无法满足国内对食用油的需求。因而，利用我国丰富的林地资源，大力开展木本油料产业建设，才是我国解决食用油自给的根本出路。2.3油用牡丹是木本油料的重要品种油用牡丹属于多年生灌木，几十年不换茬、不翻土，一次性投入，长期受益，是典型的“铁杆庄稼”。不换茬就意味着可以节省大量的人力、物力和财力。尤其重要的是它可利用林地这类的非耕地进行栽植。而我国目前按地类情况来看，只有林地资源还较为丰富，颇具潜力，若真正实现用林业用地来解决中国大部分植物食用油的供应问题，则既可解放出大量的耕地，缓解耕地矛盾，对我国乃至全人类的粮食安全将作出巨大贡献，同时也可大幅度提高林地的使用价值，助推农民增收。2.4党和国家领导人对油用牡丹产业发展寄予厚望2013年，习近平总书记、李克强总理和张高丽、汪洋副总理等党和国家领导人，相继对油用牡丹产业发展做出重要批示。习近平总书记在2013年11月26日视察山东菏泽期间，专程到尧舜牡丹产业园，了解油用牡丹种植、开发情况，对油用牡丹产业发展给予充分肯定，寄予厚望。2.5国家林业局率先在山东菏泽开展试点、总结推广为了切实解决中国人的食用油问题，国家林业局率先在山东菏泽市开展了油用牡丹全产业链的试点示范，目前已取得了巨大成效。参与油用牡丹产业建设的龙头企业及广大农户，都取得了十分可观的收成。就菏泽市而言，油用牡丹产业及其带动，将很快形成一个千亿产业。农户种植油用牡丹，每年每亩的收入也基本超过1万元！2.7国家对于木本油料的发展出台了政策2.7.1今年年初，国务院办公厅印发了《关于加快木本油料产业发展的意见》（国办发【2014】68号），提出力争到2020年全国建成800个油茶、核桃、油用牡丹等木本油料重点县，建立一批标准化、集约化、规模化、产业化示范基地……国务院办公厅专门针对林业产业中的某一特定产业出台意见并不多见，由此可以看出，国家将发展木本油料产业提到粮油安全的重要位置。可以预见，未来我国木本油料产业将迎来广阔的发展前景。2.7.22015年4月24日，内蒙古区政府办公厅为贯彻落实国办发【2014】68号文件精神，以内办发【2015】36号文件印发了“关于加快木本油料产业发展的实施意见”。2.8巴林右旗适宜栽种油用牡丹2.8.1巴林右旗是牡丹的原生地之一，从野生牡丹的分布图来看，11个牡丹野生种群，有6个自然分布在内蒙古境内。赤峰市宁城县的陪嫁牡丹栽种已有300多年的历史。2.8.2巴林右旗市于2017年率先引种油用牡丹，并初试成功。目前已开展了部分区域试验点（不同海拔、不同自然气候条件、不同土壤及小气候条件等）的栽种、观测、分析等工作，并成立了巴林右旗油用牡丹协同创新研究团队，采取分工合作、全面推进的模式，旨在较短时间内，建成适宜巴林右旗乃至内蒙古的油用牡丹产业建设技术体系。从区域试验点的情况来看，均正常开花结实，预计课题试验成功在望。3、油用牡丹的种植效益3.1牡丹籽的产量栽植用3年生苗，当年平茬后次年就可萌发出3-5条主枝，形成结果骨架。第2年便可实现每亩30-50斤的牡丹籽收入，第3年可达每亩100斤，第4年可达每亩300斤，第5年后一直到40年间进入稳产期，每亩每年可达600斤。3.2花蕊的采收与花蕊茶的制作花蕊的采收属于中间收获，采收花蕊不会影响牡丹结实，目前山东农户每年每亩仅花蕊的收入就超过1000元。3.3牡丹籽的压榨出油率约为20%，即5斤籽榨出1斤初榨油。目前牡丹初榨油的市场价格为300元/斤。每亩可压榨出初榨油120斤，价值3.6万元。3.4我们不奢求牡丹籽油的价格一直会保持高价位，但就其品质而言，它肯定也必须高于橄榄油和茶树油，目前橄榄油的市场价格为200元/斤，我们就把牡丹籽初榨油按100元/斤来计算（相信未来10年内牡丹籽油的价格还不会低于这个价格），栽种油用牡丹每年每亩也可以收入上万元。即便10年后油用牡丹籽油走进普通百姓家庭厨房，按每斤30元的价格计，栽植油用牡丹每年每亩也可以获得4千多元的收入，远高于种植传统作物和林木。3.5栽种油用牡丹还有很强的抗风险能力。万一出现牡丹不开花、不结实的情况，也不会血本无归。因为牡丹的根皮就是中药的丹皮。5年左右挖出卖丹皮，也可以找回投入成本。4、油用牡丹产业发展前景广阔、潜力巨大4.1直接经济效益显著粮棉油是一个国家永远也不嫌多的基础物资，其市场的稳定性毋庸置疑，油用牡丹属于食用油范畴，其抗风险能力远超菜篮子、果盘子的那些东西。放眼望去，目前发展农业产品能够每年每亩收入超万元的真的不多，尤其是每年每亩能够较长期稳定获得上万元的收入项目更是少之又少。油用牡丹的发展更适合山坡地，与基本农田的保护不冲突，甚至可以开展林下立体种植，对于提高林地使用率，增加农民收入将起到重要作用。仅仅种植基地这块，就可每年每亩实现收入上万元，是种植普通作物的5-10倍。第二产业的加工环节，每亩的牡丹籽可加工出高档食用油、高档化妆品、高档日用品、高档药物和防辐射产品，加工成成品后价值十几万元（根据加工技术和加工精细程度不同而有区别）。种植牡丹不完全属于劳动密集型产业，非常适合我国目前的农村劳动力现状。一户就是栽植10亩油用牡丹，也只需有一、二个老人就可以完成管护、采收，年实现10余万元的收入。因此，发展油用牡丹直接经济效益显著。4.2生态效益明显油用牡丹耐干旱、耐瘠薄、耐高寒。安徽铜陵凤凰山一带的凤丹牡丹八个月不下雨没有旱死；甘肃兰州一带紫斑牡丹种在海拔2000米以上的高寒、干旱、贫瘠山岭上，降雨量仅300毫米就可生长，每亩还能结籽400斤左右，并且这种地方生产出的牡丹籽油α-亚麻酸含量高达49%。油用牡丹是一种多年生小灌木，这种植物种上后，可以30年不换茬，堪称铁杆庄稼。不换茬就意味着有效避免了因种植传统粮食作物每年翻耕所造成的水土流失现象。同时，油用牡丹根系发达，据监测数据显示，栽植油用牡丹的地块比荒山荒地每年每亩能减少水土流失0.8立方米左右，具有良好的保持水土效益。其它生态效益。据测算，一亩油用牡丹每年能涵养水源168立方米，而在其整个生长期内，一亩油用牡丹可以固定和积累碳1.7吨。因此，油用牡丹在水源涵养、固碳增氧等方面也有较高的生态效益。4.3社会效益突出粮油安全是国家安全的重要组成部分，长期以来，党中央、国务院都把发展粮油生产放在突出位置。据农业部发布的数据显示，2012年，我国进口棕榈油、橄榄油、豆油、菜油等成品食用植物油960万吨，进口大豆、油菜籽等食用油籽6228万吨，进口总额达到485.5亿美元。目前，我国食用油对外依存度已超过60%，早已超过了国际安全预警线。与其它油料作物相比，油用牡丹具有产量高、出油率高的特点。因此，大力发展油用牡丹，对于促进我国粮油生产、保障国家粮油安全具有重要意义。