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1高二生物《细胞膜的结构和功能》说课稿甘肃省天祝县民族中学张金川一、说教材分析（一）教材中地位“细胞膜的结构和功能”是旧人教版高二《生物》第二章“生命的基本单位-----细胞”的第一个问题，此前第一章简单介绍了构成生物体的化学元素和各种化合物，把生命的物质基础展示给学生。从第二章开始，学生开始从构成生物最基本的结构和功能单位──细胞的水平了解生物体。“细胞膜的结构和功能”一节又是在分子水平上认识膜的结构和功能，为后面学习水分代谢、矿质营养及选修教材中的生物膜系统等内容奠定基础。因此，本节课的教学对学生的后序知识学习至关重要。学好本节内容，必须让学生建立起“结构总是与功能相适应”这一最基本的生物学观点，并初步学会运用这一观点进行科学推理。另外，本节课还蕴含较丰富的科学史材料，利用这些材料还能较好地对学生进行科学方法教育，使学生初步认识科学研究的思路及方法。（二）教学目标教学目标的确定，主要根据教学大纲及新课标，体现知识与技能、过程与方法、情感态度和价值观三维目标。着重培养学生的科学探究、观察、建模等能力，充分体现新课程注重学生在现实生活背景中学习生物学，倡导学生在解决问题中深入理解生物学的核心概念。所以安排以下三维目标。（1）知识目标：简述构成细胞膜的主要的化学成分、细胞膜的结构及功能特点,说出糖被的主要作用。说明物质进出细胞的方式。并阐明结构和功能的统一性。2）能力目标：尝试通过阅读科学史资料，培养学生获取信息的能力和探究能力。运用图示、模型及多媒体动画课件培养学生观察、识图、建模能力和分析比较能力。3）情感、态度和价值观：让学生重温细胞膜分子结构的探究历程，体验科学探索的艰辛过程，领悟科学实验的思想、方法、过程。通过对细胞膜功能动画的观察，激发学生学习生物学的兴趣。并渗透生物体结构与功能相统一的观点。（三）教学重、难点由于本章是从细胞角度认识生物，而细胞膜在维持细胞的正常生命活动中作用重要，本小节主要讲述了细胞膜的分子结构和主要功能两方面的内容，是学习后面知识的基础。因此把细胞膜的分子结构和细胞膜的主要功能确定为重点。细胞膜的物质运输功能是微观、动态的过程，如何形象直观的呈现给学生让学生掌握是本节的难点。细胞膜分子结构的学习采用科学史资料引导学生探究组分，多媒体演示空间结构，学生口头描述三个维度建立模型。细胞膜的功能运用多媒体将微观、静态的内容宏观化、动态化，并加以比较，从而突出重点、突破难点。二.说学情分析：高二学生具备了独立思考和分析、判断能力，合作能力也较强。仍喜欢从直观的、感兴趣的方面认识新事物，学习新知识，本节课的内容是微观、抽象的，所以采用科学2史资料，引导学生分析、探究细胞膜的成分；利用直观动态的课件刺激学生的感观，激发学生的学习兴趣，使他们在轻松的氛围中学习新知。民族中学学生基础相对薄弱，要鼓励他们大胆发言，引导他们表达自己的观点，让他们获得成功的体验，感悟学习的乐趣。三、说教法与学法（一）教学理念：(1)在本节课充分利用细胞膜成分发现的科学史这一课程资源，引导学生探究，提高学生的生物科学素养，努力培养学生的科学探究能力以及相关的情感态度与价值观。(2)利用教材中的插图、老师收集的资料，和多媒体的简洁性、动态性结合教学重点和难点，创设问题情境，营造课堂氛围，引导学生积极参与学习，变静态微观知识为鲜活有趣的宏观再现，降低难度，扩大容量。(3)面向全体学生的同时，要注重学生的个体差异。在问题的表达，学生的评价中把握好尺度，促进每一个学生的发展。(4)练习的设计中体现生物科学与现实生活的联系。（二）教学方法：为了实现以教师为主导、学生为主体的教学方式，根据教学目标和学生的认知水平，以情境演绎教学，引导并启发学生观察、分析、建立模型，使教材直观呈现的内容变为通过学生探究生成的知识。对抽象微观的内容，用多媒体课件辅助教学，展现出生物学特有的生动活泼的教学特点，激发学生的学习兴趣。（三）学法：在教师的引导下，使学生掌握探究问题的思路和方法；观察模型、图示，学会比较和知识整合，发挥学生的主观能动性，通过情境生成问题，通过问题的解决转变学生的学习方式。四、说教学过程立足于面向全体学生、倡导探究性学习的新课程理念，着眼于转变学生的学习方式，引导学生主动参与科学探究的过程，调动学生的多种感觉器官获取信息，教师引导学生处理信息，在解决问题中生成知识。(一)、设置情境，导入主题：先播放30秒的动物世界视频，使学生想老师要干什么？这时提出“这千姿百态，形形色色的生物都是由什么构成的？”。媒体展示在光学显微镜下的细胞结构，让学生边观察边说出细胞的最基本结构。如果把细胞放在电子显微镜下将看到更微细的结构，也就是细胞的亚显微结构。展示动物细胞的亚显微结构模型，引导学生从不同角度观察并识别细胞的各部分结构，课件展示动、植物细胞的亚显微结构图片，让学生观察并比较动、植物细胞的结构的异同。展示不同生物不同形态的细胞结构图片，教师指出不论何种细胞最表面都有细胞膜，细胞膜是由什么物质构成的，有何功能？这样设计是想从学生感兴趣的内容做切入点，并复习前一节课学习的内容，抓住学生的兴奋点，强化学习动力。3(二)、呈现科学史料，探究细胞膜的分子结构：在旧人教版教材中这部分内容是直接陈述的，不便于培养学生的科学探究能力，为充分挖掘课程资源，在教学中引用四个资料为背景，引导学生探究细胞膜的成分。资料一:①1859年，E.Oerton(欧文顿)选用500多种植物细胞膜的通透性进行了上万次的研究。发现凡易溶于脂类的物质，也容易穿过膜，反之，不容易溶于脂类的物质，也不容易穿过膜。根据化学上的相似相溶定理，也就是说性质相似的两种物质能互相融解，我们能得出细胞膜的一个主要的成分是什么？引用这一资料是利用它让学生感知细胞膜中有脂类。教师明确提出磷脂分子是构成细胞膜的主要成分，并投影磷脂分子的模式图片及结构特点。师生共同排出磷脂分子在水面上的排列方式，要求学生思考磷脂分子在水中的排列方式。问：细胞膜中磷脂分子最可能的排列方式是哪种？资料二:①1925年E.Gorter和F.grendel对血影的研究。他们用有机溶剂抽提细胞膜中的脂类物质，在水面形成单分子层，聚拢后测得总面积是红细胞膜面积的2倍。学生用自己推测的结果来解释血影研究得到的数据。建立磷脂双分子层模型。教师活动：1933年，Collanger和Barland研究发现，某些小分子物质，如水、水溶性的甲醇等，其穿透细胞膜的能力要比某些脂溶性物质的穿透力要大。根据实验现象，同学们对膜化学成分是否有新的想法？根据我们学过的细胞中六种化合物的理论的知识，请学生进一步推测，细胞膜上最可能含有哪一种化合物？为什么？资料三：科学家对细胞膜化学成分深层分析发现：细胞膜会被蛋白酶分解。（教师提示：蛋白酶是生物体内普遍存在的对蛋白质分解起催化作用的物质）。进一步说明细胞膜中含有哪种成分？从而引导学生认识蛋白质也是构成细胞膜的重要成分。出示细胞膜亚显微结构模型，让学生描述蛋白质和磷脂分子的排列特点。并观察除了蛋白质和磷脂外，还有什么成分，分布和排列有何特点？点名让学生科学描述细胞膜的分子结构，教师补充并及时做出评价，让学生建构细胞膜的完整模型。资料四：1970年Freye和Edidin等将人——鼠细胞的细胞膜用不同的荧光抗体标记后，进行细胞融合实验，融合后的细胞一半发红色荧光，另一半细胞发绿色荧光。将细胞放在37℃环境中，培养40min，两种颜色均匀分布在融合后的细胞膜表面。问：依据实验现象你能得出什么结论？展示动画：细胞膜分子的运动情况。思考细胞膜的分子结构为什么具有一定的流动性？并阅读小资料，认识糖蛋白的作用。4由细胞膜是细胞的边界，引导学生思考细胞膜的功能，让学生阅读课本掌握细胞膜的功能。并从最重要的功能过渡到下一环节。(三)、动画模拟，掌握细胞膜的选择透过性：活细胞不停地进行新陈代谢，必须不断地与周围进行物质交换，离子和小分子的物质是如何进出细胞膜的？动画演示自由扩散、主动运输的过程，学生观察并感受细胞膜的功能，并准确完成自由扩散、主动运输的比较表格。培养学生的观察能力和比较能力。再创设问题情境：①人红细胞中K+的浓度比血浆高30倍，Na+的浓度却只有血浆的1/6。②海带细胞中碘的浓度高于海水中碘的浓度的200倍，还能积累碘。上述资料说明了什么？进一步提出问题：上述物质进出细胞的方式中，对细胞而言，哪种方式更重要？为什么？实现突出重点，突破难点。内吞和外排作用是以小字形式呈现的，用动画演示内吞和外排作用，感受大分子物质进出细胞的过程，并为以后学习生物膜系统打下基础。植物细胞的最外面还有细胞壁，因此，还应对照课件让学生了解细胞壁的成分和功能，为学习水分代谢和植物细胞杂交打下基础。(四)、对照板书，交流总结(五)、精选习题，自我评价精心选择五道难易适中的练习题(附板书设计后)，让学生完成，根据习题的正确率，进行教学目标达成评价。并为布置作业提供信息。(六)作业布置：除课后复习题外，精选具有针对性的补充练习，让学生更好的巩固重、难点知识。七、说板书设计：板书的设计要简洁、直观，具有清晰的知识体系，并为课堂总结埋下伏笔。为此设计了如下板书。细胞膜分子结构基本支架蛋白质分子多糖结构特点：一定的流动性主要功能：控制物质交换控制物质进出的方式自由扩散主动运输功能特征：选择透过性细胞壁成分作用第一节细胞膜的结构和功能5附课堂练习：1、下列跨膜运输的生理活动，属于主动运输的是A酒精进入胃粘膜细胞B二氧化碳由静脉血进入肺泡内C原尿中的葡萄糖进入肾小管上皮细胞D水分子进入细胞2、对细胞膜的选择性起主要作用的物质是()A、水B、糖类C、蛋白质D、磷脂3、细胞膜上与细胞的识别、免疫反应、信息传递和血型决定要着密切关系的化学物质是()A糖蛋白B、磷脂C、脂肪D、核酸4、苋菜的细胞液中有一些红色的物质，无论用清水怎么洗，清水仍不见红色物质，但若把苋菜放在沸水中一烫，水立刻变成红色。这个现象是因为()A、沸水使细胞膜失去选择透过性B、在清水中细胞没有选择透过性C、沸水中色素分解成小分子物质D、在清水中没有物质的进出5．甲(〇)乙(●)两种物质在细胞膜两侧的分布情况如右图(颗粒的多少表示浓度的高低)，在进行跨膜运输时，下列说法正确的是（）A、乙进入细胞一定有载体蛋白的参与B、乙运出细胞一定有载体蛋白的参与C、甲进入细胞一定需要能量D、甲运出细胞一定不需要能量