日本“肯定列表制度”对植物源食品出口影响的分析及残留物质的检测

日本“肯定列表制度”对植物源食品出口影响的分析及残留物质的检测与控制黄志强研究员湖南出入境检验检疫局检验检疫技术中心二○○六年三月合肥[e-mail]湖南出入境检验检疫－食品伙伴网（）2主要内容一、“肯定列表制度”中涉及植物源食品的限量标准分析二、“肯定列表制度”对于植物源食品出口的影响分析三、残留物质的检测与控制湖南出入境检验检疫－食品伙伴网（）3一、“肯定列表制度”中涉及植物食品的限量标准分析1.“肯定列表制度”中各类限量标准涉及植物源食品的限量标准情况2.“肯定列表制度”中各类限量标准涉及植物源食品种类和农药品种分析3.各类限量标准所涉及植物源食品的交叉情况4.各类限量标准所涉及农药品种的交叉情况湖南出入境检验检疫－食品伙伴网（）41.“肯定列表制度”中各个限量标准涉及植物产品的限量数情况“肯定列表”中的标准名称限量总数涉及植物产品限量数瓶装水暂定限量标准3838加工食品暂定限量标准179177将会保留的现行标准24702389在所有食品中均不得检出的物质15（种）7（种）暂定限量标准5117539876湖南出入境检验检疫－食品伙伴网（）5“肯定列表制度”中植物源食品所占比例示意图湖南出入境检验检疫－食品伙伴网（）62.“肯定列表制度”中各类限量标准涉及植物源食品和农药品种分析产品数农药数加工食品暂定限量标准5160（57＋3）将会保留的现行标准13758暂定限量标准137506合计188567湖南出入境检验检疫－食品伙伴网（）73.各类标准所涉及食品间的交叉情况共计188种湖南出入境检验检疫－食品伙伴网（）84.各标准所涉及农药品种间的交叉情况共计567种湖南出入境检验检疫－食品伙伴网（）9二、“肯定列表制度”对植物源食品出口的影响分析1.加工食品暂定标准的影响分析2.将会保留的现行标准的影响分析3.暂定标准的影响分析4.重点产品和重点项目分析湖南出入境检验检疫－食品伙伴网（）101.加工食品暂定标准的影响分析1.各种加工食品涉及的农药相对较少(60种）2.各种化合物涉及的产品相对较少（51种）3.对原料的影响反映了对加工食品的影响暂定限量标准分析湖南出入境检验检疫－食品伙伴网（）112.将会保留的现行标准的影响分析1.因为是现行标准，所以哪些是重点农药，可参考当前出口日本的情况就可进行分析2.有些农药虽然目前没出现问题，但如果国内使用也会有潜在的风险3.涉及的植物与暂定限量标准相同，而且都是要执行的标准，所以可以一并考虑湖南出入境检验检疫－食品伙伴网（）123.暂定限量标准的影响分析a.每种农药涉及产品数分析b.每种产品涉及农药数分析c.分析结论湖南出入境检验检疫－食品伙伴网（）13a.每种农药涉及产品数分析各化合物涉及产品数0204060801001201401600100200300400500600涉及产品数农药序号涉及全部137种产品的化学物质15种涉及产品100种以上的化学物质253种占总数的1/2湖南出入境检验检疫－食品伙伴网（）14涉及所有产品的15类化学物质吡喃草酮、噻虫嗪、艾氏剂和狄氏剂、PYRAZOLYNATE、异狄氏剂、杀鼠酮、N6-苯甲酰基腺嘌呤、磷化氢、多氧霉素、WARFARIN、溴鼠灵、落长灵、1-萘乙酸、甲磺草胺、马拉硫磷湖南出入境检验检疫－食品伙伴网（）15涉及100种以上产品的化学物质（253）得杀草、快胜、艾氏剂和狄氏剂、PYRAZOLYNATE、异狄氏剂、杀鼠酮、N6-苯甲酰基腺嘌呤、磷化氢、多氧霉素、WARFARIN、溴鼠灵、落长灵、1-萘乙酸、甲磺草胺、马拉硫磷、拟除虫菊酯、磺草灵、二嗪磷、赤霉素、仲丁胺、戊菌隆、草甘膦、腈嘧菌酯、铜、苯丁锡、FOSETYL、噻虫胺、百草枯、双氧威、二溴乙烯、吲熟酯、丁嘧脲、林丹、调环酸钙盐、烯丙苯噻唑、氟虫脲、氯氰菊酯、滴滴涕、溴(甲基溴)、苯达松、三苯锡、甲基内吸磷、塞草酮、霜脲氰、地散磷、除虫菊酯、苯醚菊酯、异恶草酮、苄嘧磺隆、乙氧喹啉、蚊蝇醚、氟氯氰菊酯、辛硫磷、异恶隆、伏草隆、除虫脲、灭螨醌、双胍辛胺、甲基碘磺隆、异菌脲、三唑磷、阿维菌素、对氯苯氧乙酸、二氟吡隆、三氯吡氧乙酸、野燕枯、吡氟酰草胺、氟菌唑、杀铃脲、抑芽丹、抗倒酯、茅草枯、井岗霉素、氟丙氧脲、利谷隆、氟定脲、硫丹、烯啶虫胺、BILANAFOS、氢氰酸、特丁隆、氟苯脲、敌敌畏、特丁磷、咪唑乙烟酸、因灭汀、灭草喹、敌草隆、枯杀达、炔草酯、四螨嗪、恶霉灵、二硫代氨基甲酸盐类、氯吡嘧磺隆、加保扶、多菌灵、双苯氟脲、氧化乐果、密灭汀、甲拌磷、氯菊酯、精甲霜灵、毒死蜱、氟虫清、丙线磷、乙烯利、硅醚菊酯、三氯杀螨醇、敌草快、三唑酮、唑螨酯、三唑醇、嘧啶磺隆、特乐酚、溴氰菊酯,四溴菊酯、苄呋菊酯、灭蝇胺、乐果、FLUOROIMIDE、呋线威、乙拌磷、对硫磷、氰戊菊酯、氟乐灵、灭多威,硫双威、丙硫克百威、胺磺铜、咪酰胺、杀扑磷、丙环唑、三氟氯氰菊酯、氟铃脲、百菌清、丁基加保扶、溴螨酯、六那唑、氟氰戊菊酯、联苯菊酯、腈菌唑、绿谷隆、四氯硝基苯、双甲脒、噻菌灵、涕灭威、氯丹、2，4-滴、二氯乙烯、乙丁烯酰磷、灭蚜磷、克氯得、达诺杀、十三吗啉、嗪氨灵、戊菌唑、丙溴磷、腐霉利、甲基嘧啶磷、氟草烟、残杀威、吡嘧磷、六氯苯、粉锈啉、莠去津、安果、五氯硝基苯、苄呋菊酯、西维因、砜吸磷、四唑嘧磺隆、七氯、克线磷、矮壮素、甲基毒死蜱、联苯三唑醇、完灭硫磷、炔苯酰草胺、恶唑磷、甲胺磷、苯霜灵、吡虫啉、甲基乙拌磷、亚胺菌、烯菌灵、氯苯嘧啶醇、恶霜灵、敌百虫、稻丰散、甲氧滴滴涕、甲基对硫磷、恶唑禾草灵、碘苯腈、增效醚、稀禾定、氯杀螨、亚胺硫磷、2，4-滴丙酸、乙基溴硫磷、枯草隆、1,1-DICHLORO-2,2-BIS(4-ETHYLPHENYL)ETHANE、二苯胺、乙酯杀螨醇、抗蚜威、喹硫磷、燕麦灵、杀螨特、氯草灵、皮蝇磷、四氯杀螨砜、杀螟丹、甲基谷硫磷、克菌丹、敌杀磷、燕麦敌、杀螨酯、杀螟硫磷、PROPARGITE、氟酮唑草、喹啉铜、艾克敌、抑菌灵、甲硫威、METHYLISOTHIOCYANATE,DAZOMET,METAM、敌稗、乙硫磷、吲哚酮草酯、氯羟吡啶、吡虫清、仲丁威、伏杀硫磷、野麦畏、吡氟禾草灵、棉铃威、PYRIDAFENTHION、硝草胺、杀螟睛、灭螨猛、恶唑菌酮、草胺磷、ANIRAZINE、四聚乙醛、磷胺、咯菌睛、甲菌定、毒虫畏、丙草丹、氯苯胺灵、醚菊酯、甲氧虫酰肼、速灭磷、氟唑虫清、噻螨酮、霸草灵、呋虫胺湖南出入境检验检疫－食品伙伴网（）16300项以上61种200-29971种100-1993种100项以下2种200项以上的132种占96.4%b.每种产品涉及农药数分析湖南出入境检验检疫－食品伙伴网（）17c.分析结论1.一半以上的化学物质对大部分产品有影响2.几乎所有产品都受到严重影响3.要妥善应对，必须缩小范围，找出重点产品和重点农药4.一律标准将是最大的影响因素湖南出入境检验检疫－食品伙伴网（）184.重点产品和重点项目分析a.在所有食品中均不得检出的物质b.根据化学品在我国的登记和使用情况确定重点农药品种c.根据对日贸易量确定重点植物产品d.具体产品分析实例e.区域特点，具体分析f.关于“一律标准”湖南出入境检验检疫－食品伙伴网（）19a.所有食品中不得检出的物质与植物产品相关与动物产品相关2,4,5-涕卡巴氧，包括QCA杀草强氯霉素敌菌丹氯丙嗪蝇毒磷己烯雌酚三唑锡二甲硝咪唑丁酰肼甲硝唑氯苯胺灵硝基呋喃洛硝达唑湖南出入境检验检疫－食品伙伴网（）20b.根据化学品在我国的登记和使用情况确定重点农药品种020406080100120140160050100150200250农药序号涉及产品数共计236种，涉及100种以上植物产品的农药150种湖南出入境检验检疫－食品伙伴网（）21在中国登记的、肯定列表中涉及100种以上植物产品的农药马拉硫磷、多氧霉素、杀鼠酮、磷化氢、1-萘乙酸、溴鼠灵、拟除虫菊酯、二嗪磷、磺草灵、赤霉素、草甘膦、咪唑乙烟酸、甲基碘磺隆、伏草隆、林丹、苄嘧磺隆、抑芽丹、烯啶虫胺、百草枯、戊菌隆、苯醚菊酯、辛硫磷、利谷隆、二硫代氨基甲酸盐类、四螨嗪、氟氯氰菊酯、霜脲氰、氯氰菊酯、滴滴涕、敌敌畏、野燕枯、苯达松、吡氟酰草胺、烯丙苯噻唑、溴(甲基溴)、敌草隆、硫丹、乙氧喹啉、吲熟酯、苯丁锡、异菌脲、氟虫脲、除虫脲、特丁磷、蚊蝇醚、杀铃脲、除虫菊酯、氟菌唑、双胍辛胺、井岗霉素、阿维菌素、三唑磷、毒死蜱、灭蝇胺、苄呋菊酯、丙线磷、嘧啶磺隆、精甲霜灵、加保扶、溴氰菊酯,四溴菊酯、氟虫清、唑螨酯、氧化乐果、多菌灵、硅醚菊酯、乐果、三氯杀螨醇、氯菊酯、敌草快、三唑醇、三唑酮、甲拌磷、乙烯利、氰戊菊酯、丁基加保扶、三氟氯氰菊酯、氟氰戊菊酯、丙硫克百威、氟铃脲、联苯菊酯、对硫磷、氟乐灵、六那唑、百菌清、溴螨酯、灭多威,硫双威、咪酰胺、丙环唑、苄呋菊酯、甲基嘧啶磷、2，4-滴、丙溴磷、氯丹、涕灭威、西维因、腐霉利、四唑嘧磺隆、双甲脒、五氯硝基苯、残杀威、四氯硝基苯、噻菌灵、十三吗啉、克线磷、腈菌唑、莠去津、完灭硫磷、联苯三唑醇、氯苯嘧啶醇、吡虫啉、甲胺磷、苯霜灵、矮壮素、甲基毒死蜱、烯菌灵、甲基对硫磷、稻丰散、敌百虫、稀禾定、亚胺硫磷、氯杀螨、乙酯杀螨醇、抗蚜威、杀螨特、二苯胺、喹硫磷、克菌丹、杀螟丹、杀螟硫磷、艾克敌、乙硫磷、敌稗、吡虫清、伏杀硫磷、仲丁威、吡氟禾草灵、野麦畏、硝草胺、杀螟睛、灭螨猛、草胺磷、四聚乙醛、磷胺、咯菌睛、毒虫畏、甲氧虫酰肼、醚菊酯、氯苯胺灵、噻螨酮、霸草灵湖南出入境检验检疫－食品伙伴网（）22c.根据对日贸易量确定重点植物产品大豆类蘑菇玉米花生茶叶松茸稻谷（大米）大蒜洋葱苹果汁板栗桃及桃罐头大葱甘蓝胡萝卜番茄草莓芦笋及芦笋罐头297310330285276256579293307337273332402306294328326296植物产品涉及限量数植物产品涉及限量数湖南出入境检验检疫－食品伙伴网（）23对日出口重点植物产品农药残留限量变化图对日出口主要植物产品中农药残留限量标准数量变化图0306090120150180210240270300330360390苹果汁桃及桃罐头番茄稻米草莓甘蓝大葱大豆胡萝卜大蒜花生板栗蘑菇松茸茶叶限量标准数量日本现行残留限量标准的数量日本肯定列表中制定的残留限量标准数量湖南出入境检验检疫－食品伙伴网（）24d.具体产品分析实例－茶叶肯定列表中涉及农药276种现行标准71种我国标准中有限量的农药7种CAC标准中有限量的农药10种在我国批准使用的农药32种我国茶园登记的农药61种CIQ植物源食品残留监控计划中的农药13种湖南出入境检验检疫－食品伙伴网（）25茶叶－肯定列表涉及的农药（276