无损检测技术在食品分析中的应用

INSPECTIONANDQUARANTINESCIENCEVol.18No.6200865106231NDT、、[1]———、、、、、、、、。、。、、、。、、、、、、、、[1]。2、、、、、。。TS207□□、、、6789、、、。5.2.21234、5。6、、、。。、、。、、、、“、、、”。[1]．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．60··20086Vol.18No.6INSPECTIONANDQUARANTINESCIENCE[2]。Sugiyama0.83237～50m/s[2]。。。[3]。SarkarWolfe10～15kHz、[2]。、。、。、[4]。3、、、、、。、、、。。、。CPU[2]。Lur(700～l700nm)250W3.5mm5.5mm。。Stein－metz。[2]。42090。[5]。1982DoddPetsaud、、、、、、。、。Tan90%2001、。DiNatale5。20004、、、95%[5]。5。。、、。[6]。、。LarisaLvova“”、61··INSPECTIONANDQUARANTINESCIENCEVol.18No.620086。SatoruIiyama、[7]。。。。,、、、[6]。6、、、。。(、、、DNA)。。、、。MaliJohan。(FDA)()9.0×10-7mol/L。Groom(TCNQ)、(TTF)FIA0～5nmol/L5μmol/L。、GC。NissonNADPHGC[89]。7,。。。、。[1]..2007235278~284.[2]..2007(2)56~59.[3]..1992637~39.[4]..2007212108~111.[5]..200610169~172.[6]..200420(2)292~296.[7]Satoruliyama,YujiSuzuki,ShuEzaki,etal.Objectivescalingoftasteofsakeusingtastesensorandglucosesensor[J].MaterialsScienceandEngineering,C4(1996):45~49.[8]..200786221~225.[9]RasoolyLinda,RasoolyAvraham.RealtimebiosensoranalysisofStaphylococcalenterotoxinAinfood[J].InternationalJournalofFoodMicrobiology,1999(49):119~127.62··