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二年级食品安全教案教学内容：学习一些食品安全等知识。教学要求：通过学习有关安全知识，使学生在购买和食用食品时要进行选择和鉴别，使学生安全、健康成长。教学重点：认识合理营养及食品安全的重要性。教学过程：一、谈话引入：（5分钟）同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护，似乎并不存在什么危险。但是，生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待，否则很容易发生危险，酿成事故。下面就谈谈食品安全要注意什么：请同学回答，我做总结。1.正确洗手，是饮食安全第一步。“湿、擦、搓、捧、干”，人人饭前便后不忘做，病菌不入口。2.路边饮食、零食拒入口，疾病远离我。3.不买包装不完整、标示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。。二、教育学生养成良好的食品卫生习惯。（15分钟）1.够买食品时要进行选择和鉴别，不购买“三无食品”。就是没有商标的食品不能买；没有生产日期的食品不能买；没有厂址的食品不能买。2.请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否过期，是否变质。3.预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖（一月一次）。保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。4.其次做到六不吃，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。三、发生身体不适怎么办？（3分钟）1.立即停止食用可疑食品。2.饮水。立即喝下大量洁净水，稀释毒素。3．如果父母或老师在旁边，应立即告诉他们。四、食品安全知识（10分钟）1、认识食物中毒特征。潜伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热2、提高自我救护意识出现上述症状，应怀疑是否食物中毒，并及时到医院就诊，同时报告老师。3、预防发生食物中毒养成良好的卫生习惯，勤洗手特别是饭前便后，用除菌香皂，洗手液洗手不吃生、冷、不清洁食物不吃变质剩饭菜少吃、不吃冷饮少吃、不吃零食不要长期吃辛辣食品不要随便吃野果，吃水果后不要急于喝饮料特别是水。剧烈运动后不要急于吃食品喝水。不喝生水，建议喝标准的纯净水。五、小结：（5分钟）喜欢零食是孩子的天性，但往往因此就存在一个很大的安全隐患。要让他们养成良好饮食习惯；再就是要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住病从口入的第一关。还要让他们对食物中毒有所了解。六、作业（2分钟）对家长讲讲今天所学知识，以及自己在课堂上的表现。江南梦想，爱心支教安全知识教案（食品安全）支教老师：左启明王相雨联系方式：左：18679425740王：18720980231