中国咖啡豆市场调查

学校编码：10384分类号：密级学号：200315229UDC学位论文中国咖啡豆市场调研报告TheMarketingResearchReportontheChineseCoffeeBeanMarket殷海轶指导老师姓名：郭霖副教授申请学位级别：硕士专业名称：工商管理（MBA）论文提交日期：2005年5月论文答辩日期：2005年6月学位授予单位：厦门大学学位授予日期：2005年9月答辩委员会主席：评阅人：2005年5月.I.厦门大学学位论文原创性声明兹呈交的学位论文，是本人在导师指导下独立完成的研究成果。本人在论文写作中参考的其他个人或集体的研究成果，均在文中以明确方式标明。本人依法享有和承担由此论文而产生的权利和责任。声明人2005年5月13日.II.内容摘要伴随着经济和国民收入的快速增长，中国咖啡豆市场正在快速蓬勃发展，进入这个行业的企业和个人也越来越多。本文力图尽可能全面地描述这一新兴市场以及目前的行业竞争状况，并为相关企业进入中国咖啡豆市场的决策提供可行的对策和解决方案。本文共分六章。第一章对选题原因和理论基础、调研方法做了阐述；第二章对目前国际国内咖啡豆市场做了描述和分析；第三章重点分析渠道；第四章重点分析盈利能力；第五章通过案例来描述目前市场上的主要经营模式；第六章是调研结论的总结，同时提出一定的建议。调研结果表明，中国咖啡豆市场正在快速蓬勃发展,是一个具有相当吸引力的的市场，但同时进入这个行业的企业和个人也越来越多，是一个竞争激烈的市场。第一、中国咖啡市场正在经历着快速成长，人均咖啡消费量以每年20％的速度增长，昀大进口国是新兴的咖啡生产国越南。第二、咖啡豆进口商经营的业务主要有四种：咖啡豆加工、批发、销售；咖啡器具的销售、培训、服务；咖啡粉、咖啡用糖、奶球的销售；提供咖啡馆经营者完整的支援。销售模式主要有：建立分销体系、直销、代销。销售渠道可能有多级的多种形式。第三、在整个咖啡豆产业链中，进口生豆更具有竞争力，咖啡销售中间商的利润是相当高的。第四、竞争战略上，多数进口商走的是低端路线。市场尚未出现领导品牌和行业领袖。关键词：中国；咖啡豆；市场调研.III.AbstractWiththerapidgrowofChinaeconomy,thecoffeebeanmarketisnowsoraingandmoreandmorecompaniesaregoingtojoinit.Togetaclearsightandsomeideasofthemarket,herecomesthepaper.There’resevenchaptersinthispaper.1.Introductionofthecauseofwritingandtheacadamicbases2.Analysisoftheinternationalandmainlandcoffeebeanmarkets3.Channelofthesalesofimportingcoffeebeans4.Analysisoftheprofitsofimportingcoffeebeans5.Analysisoftheoperatingmodeofnowadaysimportersthroughacase6.MakeconclusionsandbringoutsomesuggestionsTheresultsareasfollowers:themainlandcoffeebeanmarketisaratheralluringbutdog-eat-dogmarket.Chancesandchallengesbothexist.1.Theaverageconsumptionisgrowingattherateof20%peryearandthebiggestimportcountryisVietnam.2.There’refourkindsbusinessesoftheimportersincludingsalasofcoffeebeans,salesofcorrelativegoods,trainningandserviceandsupporttotheoperatorsofcafe.Themarketingchannelisalsodiverse.3.Importinggreenbeanswillbemorecompetitiveandtheprofitsoftheimporterareberyhigh.4.There’remanykindsofoperatingmodesinthemarketing4、Themajoritytakethelow-pricerootandthere’snoleadingbrandinthemarket,now.Keywords:MainlandofChina,CoffeeBean,MarketingResearch.IV.目录目录................................................IV表目录............................................VII图目录...........................................VIII第一章、导论..........................................1第一节、选题的起因........................................1第二节、理论基础..........................................2第三节、论文研究目的和研究方法.............................3第二章、咖啡豆市场分析................................5第一节、咖啡豆的定义和分类.............................5一、咖啡的定义和历史....................................5二、咖啡豆种类..........................................5第二节国际咖啡市场分析....................................7一、咖啡种植情况........................................7二、咖啡豆的销售........................................8三、咖啡产业的价值链....................................9第三节、中国咖啡消费市场概述..............................12一、中国咖啡豆消费顾客概述.............................12二、大陆咖啡豆进口数量.................................14第四节中国未来咖啡豆需求分析.............................16一、乐观的角度.........................................16二、谨慎的观点.........................................17三、咖啡馆利润分析.....................................19第五节、中国咖啡豆进口数量预测............................20一、咖啡豆进口数量时间序列预测.........................20二、咖啡豆进口数量预测：来自台湾与大陆的比较分析.......21（一）趋势比较........................................21.V.（二）收入比较........................................23第三章、咖啡豆销售渠道分析.........................25第一节、咖啡豆的进口......................................25一、进口咖啡豆主要集散地...............................25二、中国现有咖啡豆进口相关政策法规.....................26（一）进口税率及监管条件..............................26（二）咖啡豆进口的流程................................26第二节咖啡进口商的产品和业务.............................27一、咖啡豆加工、批发、销售.............................28二、咖啡器具的销售、培训、服务.........................29三、咖啡粉、咖啡用糖、奶球的销售.......................30四、提供咖啡馆经营者完整的支援.........................30第三节咖啡豆进口商的销售模式.............................31一、分销...............................................31（一）分销的优势......................................31（二）经销商的选择....................................31二、直销...............................................33（一）终端直销........................................33（二）加盟连锁........................................33（三）网络直销........................................34（四）直销与分销之比较................................37三、代销：超级市场.....................................38第四节、渠道激励分析......................................39第四章、进口咖啡豆利润分析...........................41第一节、咖啡豆进口盈利能力分析............................41一、进口成本分析.......................................41二、销售价格...........................................42三、盈利能力分析.......................................42第二节影响盈利水平的因素分析.............................47一、未来咖啡豆市场价格走势.............................47二、战略控制点.........................................48第三节、外围产品利润分析..................................48第五章、咖啡豆进口商案例分析.........................51.VI.第一节、产品组合...........................................51第二节、渠道模式...........................................53第三节、销售价格...........................................53第六章、研究结论.................................