乳制品市场调研及发展趋势预测

2015年版中国乳制品市场调研与前景预测分析报告报告编号：150A1A7中国产业调研网年版中国乳制品市场调研与前景预测分析报告济研咨询电话：400-612-8668、010-66181099、66182099传真：[phone]Email：[e-mail]行业市场研究属于企业战略研究范畴，作为当前应用最为广泛的咨询服务，其研究成果以报告形式呈现，通常包含以下内容：一份专业的行业研究报告，注重指导企业或投资者了解该行业整体发展态势及经济运行状况，旨在为企业或投资者提供方向性的思路和参考。一份有价值的行业研究报告，可以完成对行业系统、完整的调研分析工作，使决策者在阅读完行业研究报告后，能够清楚地了解该行业市场现状和发展前景趋势，确保了决策方向的正确性和科学性。中国产业调研网Cir.cn基于多年来对客户需求的深入了解，全面系统地研究了该行业市场现状及发展前景，注重信息的时效性，从而更好地把握市场变化和行业发展趋势。投资机会分析市场规模分析市场供需状况产业竞争格局行业发展现状发展前景趋势行业宏观背景重点企业分析行业政策法规行业研究报告中国产业调研网Cir.cn2015年版中国乳制品市场调研与前景预测分析报告济研咨询电话：400-612-8668、010-66181099、66182099传真：[phone]Email：[e-mail]一、基本信息报告名称：2015年版中国乳制品市场调研与前景预测分析报告报告编号：150A1A7←咨询时，请说明此编号。优惠价：￥7020元可开具增值税专用发票咨询电话：4006-128-668、010-66181099、66182099传真：[phone]Email：[e-mail]网上阅读：温馨提示：如需英文、日文等其他语言版本，请与我们联系。二、内容介绍产业现状目前，全球的总奶量约为7.49亿吨，人年均占奶量约为107公斤，中国全年生鲜奶生产总量约达3825万吨，人年均占奶量仅约为27.3公斤，只有全球水平的25.5%。中国虽是第三个产奶大国，但中国的奶牛养殖规模程度偏低，一些大型牧场的年单产水平虽已突破8吨，但饲养成本偏重，实际利润偏低，中国的奶牛养殖成本优势已不存在，收奶价格已大大高出全球平均价格。在国家不断加大政策扶持、完善法规标准、强化质量监管、开展培训交流的基础上，乳制品行业素质不断提升，现代奶业格局初步形成，我国奶业发展已站在新的起点上。目前，我国乳制品行业正处于新的发展历史时期，“十二五”乃至更长一段时期乳制品行业发展的重点是转变发展方式，积极引导企业进行技术、工艺创新，开发市场需求的乳制品，丰富产品结构。养殖环节主要是推进标准化规模养殖。乳企全球化进程加速，企业要从容应对进口乳品冲击。越来越多的进品乳制品流入中国已经是不可避免的趋势，但并没有对国内乳企带来实质性冲击。相反，进口乳品的冲击加速推动了国内乳企的全球化进程。乳企全球化有利于整合全球资源获取优势奶源和先进生产管理技术，进口奶在未来3年仍将是对国内高端奶源不足的补充，对国内乳企冲击有限。近几年高端产品占比不断提高，是乳企收入、利润快速增长的主要推动力；低温产品增长迅速，是驱动乳企未来增长的新动力。市场容量中国产业调研网Cir.cn2015年版中国乳制品市场调研与前景预测分析报告济研咨询电话：400-612-8668、010-66181099、66182099传真：[phone]Email：[e-mail]2014年上半年各月的产量数据同比均为下跌，7月份乳制品和液体乳产量同比全部转为增长后，8月份和9月份再次出现同比下跌，10月份在传统消费旺季以及乳制品企业持续加大促销力度的作用下，产量双双转为增长，但11月份开始增幅又出现回落，显示我国乳制品消费市场依然是整体疲弱。从全球市场上看，2014年以来，中国、印度、中东等地市场受宏观经济影响，对乳制品需求量下降，且欧美市场对乳制品的需求持续低迷，导致2013年过度扩张的新西兰、澳大利亚等地的乳制品面临着“产能过剩”。来自全球乳制品企业的采购数据显示，全球奶价自2014年3月开始就持续下跌。原奶价格下跌直接导致主要奶源国调低了对市场的预期。全球奶源主要供应地新西兰、欧盟的原奶价格跌幅已经达30%-40%。随着全球奶源价格下跌，加上中澳自由贸易区协议的签订，以及欧盟优质奶源进入冲击，据预测，2015年我国乳制品很可能会迎来“降价年”，国内乳制品企业将面临“优胜劣汰”的市场形势。面临问题奶业科技水平仍然较低。表现在生产上，如奶牛单产水平低，目前我国平均只有5.4吨，与欧美发达国家相比有3吨-5吨的差距。如果单产达到发达国家水平，在保持存栏不变情况下，每年我国牛奶产量至少可以增加2300万吨，相当于目前我国牛奶产量的60％；我国乳制品行业正处于新的发展历史时期，“十二五”乃至更长一段时期乳制品行业发展的重点是转变发展方式，积极引导企业进行技术、工艺创新，开发市场需求的乳制品，丰富产品结构。养殖环节主要是推进标准化规模养殖。乳制品企业要加强奶源基地建设，加快产品结构调整。只有具备可控、优质的奶源，才能生产出优质安全的乳制品。前景预测未来两到三年内，将有部分乳企遭到淘汰，初步预计，128家企业中，有近三分之一退出，其中以小企业居多。2014年至2015年底将是兼并重组的关键贯彻阶段，推动国内配方乳粉企业全部完成改造及认证，前10家国内品牌企业行业集中度提高至65%，原有127家配方乳粉企业总数减少40家左右，只保留87家。从蒙牛并购雅士利开始，乳制品行业就一直酝酿着兼并重组的大潮。不过更多企业还是处于观望状态，等待着相关政策的出台。而现在，随着政策不断浮出水面，企业兼并重组的积极性正在不断增加。“单独二胎”政策放开后，具有渠道下沉优势的国产奶粉品牌有望获得更多市场蛋糕，因为中小城市生育意愿远大于大城市，奶粉消费增量更大。2013年中国乳制品进口总量同比增长超过25%，但还是无法满足中国市场的需要。因此，全球乳制品供应格局和价格趋势，都在很大程度上受到中国市场的影响。中国产业调研网Cir.cn2015年版中国乳制品市场调研与前景预测分析报告济研咨询电话：400-612-8668、010-66181099、66182099传真：[phone]Email：[e-mail]《2015年版中国乳制品市场调研与前景预测分析报告》对乳制品行业相关因素进行具体调查、研究、分析，洞察乳制品行业今后的发展方向、乳制品行业竞争格局的演变趋势以及乳制品技术标准、乳制品市场规模、乳制品行业潜在问题与乳制品行业发展的症结所在，评估乳制品行业投资价值、乳制品效果效益程度，提出建设性意见建议，为乳制品行业投资决策者和乳制品企业经营者提供参考依据。正文目录第一部分产业环境透视全球经济缓慢复苏的背景下，国际乳制品市场增长怎样？主要国家地区发展如何？中国乳制品在国际市场上有什么优势？PEST模型分析结果如何？第一章乳制品行业发展综述第一节乳制品行业定义及分类一、乳制品定义二、乳制品产品分类三、乳制品物理性质四、乳制品营养价值分析五、影响乳制品消费的因素第二节最近3-5年中国乳制品行业经济指标分析一、赢利性二、成长速度三、附加值的提升空间四、进入壁垒／退出机制五、风险性六、行业周期七、竞争激烈程度指标八、行业及其主要子行业成熟度分析第三节乳制品行业产业链分析中国产业调研网Cir.cn2015年版中国乳制品市场调研与前景预测分析报告济研咨询电话：400-612-8668、010-66181099、66182099传真：[phone]Email：[e-mail]一、产业链结构分析二、主要环节的增值空间三、与上下游行业之间的关联性四、行业产业链上游相关行业分析1、乳制品产品成本构成2、奶牛养殖行业发展状况及影响3、饲料行业发展状况及影响4、食品添加剂行业发展状况及影响五、行业下游产业链相关行业分析1、乳制品下游行业分布2、冷链物流行业发展状况及影响3、零售行业发展状况及影响4、包装行业发展状况及影响六、上下游行业影响及风险提示第二章乳制品行业市场环境及影响分析（PEST）第一节乳制品行业政治法律环境（P）一、行业管理体制分析二、行业主要法律法规1、《原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法》2、《企业生产婴幼儿配方乳粉许可条件审查细则》3、《乳制品加工行业准入条件》4、《乳制品质量安全监督管理条例》5、《乳制品感官评鉴细则》6、《婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则（2013版）》中国产业调研网Cir.cn2015年版中国乳制品市场调研与前景预测分析报告济研咨询电话：400-612-8668、010-66181099、66182099传真：[phone]Email：[e-mail]三、乳制品行业标准1、《生鲜乳生产收购管理办法》2、《关于进一步加强乳制品质量安全工作的通知》3、《食品添加剂使用标准》四、行业相关发展规划1、农产品质量安全发展“十二五”发展规划2、食品工业“十二五”规划五、政策环境对行业的影响第二节行业经济环境分析（E）一、宏观经济形势分析二、宏观经济环境对行业的影响分析第三节行业社会环境分析（S）一、乳制品产业社会环境二、社会环境对行业的影响三、乳制品产业发展对社会发展的影响第四节行业技术环境分析（T）一、乳制品技术分析二、乳制品技术工艺创新分析三、行业主要技术发展趋势第三章国际乳制品行业发展分析及经验借鉴第一节国际乳制品行业整体概况一、国外乳制品行业的发展模式二、全球乳业发展概述三、全球乳制品市场发展态势中国产业调研网Cir.cn2015年版中国乳制品市场调研与前景预测分析报告济研咨询电话：400-612-8668、010-66181099、66182099传真：[phone]Email：[e-mail]四、主要发达国家奶业政策分析五、全球乳制品行业的消费趋势第二节各大洲乳制品行业发展状况一、各大洲乳业发展竞争力比较二、欧盟奶业政策现状分析三、欧盟采取措施促进乳制品市场稳定发展四、亚洲乳制品行业发展空间分析第三节美国一、美国奶业发展概况二、美国乳制品出口概况三、美国乳制品消费情况四、美国奶品质量检验制度阐述五、美国对乳制品安全的监管措施第四节澳大利亚一、澳大利亚乳业的地区布局二、澳大利亚乳制品产业发展综述三、澳大利亚乳制品生产状况四、澳大利亚奶制品行业严格监管五、澳大利亚乳制品消费解析第五节新西兰一、新西兰乳制品行业发展现状二、新西兰奶业增长情况分析三、新西兰对乳制品的监管四、新西兰乳业的发展经验中国产业调研网Cir.cn2015年版中国乳制品市场调研与前景预测分析报告济研咨询电话：400-612-8668、010-66181099、66182099传真：[phone]Email：[e-mail]五、新西兰乳业的发展趋势第二部分行业深度分析乳制品行业整体运行情况怎样？行业各项经济指标运行如何（规模、收入、利润……）？乳制品市场供需形势怎样？乳制品消费市场与供需状况形势如何？第四章中国乳制品产业运行格局及发展态势分析第一节中国奶业发展概况一、中国奶业发展的四个阶段二、中国奶业发展取得较大成就三、中国奶业的科技发展四、中国奶业的国际合作与交流五、中国奶业发展呈现积极变化第二节中国乳制品行业发展现状一、中国乳制品业景气度分析二、我国乳制品业仍处于调整和恢复增长阶段三、推动我国乳制品行业逐渐回暖的主要因素四、中国乳企打入世界乳制品业第一阵营第三节中国乳业面临的问题一、乳制品生产存在的主要问题二、制约我国奶业健康发展的三大问题三、我国乳制品行业亟需改善的主要问题四、中国乳业奶源建设存在的问题及要点第四节中国乳业发展策略分析一、重振我国乳制品业的对策分析二、我国乳制品行业发展战略三、我国将采取六项措施促进乳业发展中国