迪欧咖啡市场推广

往昔，如梦境的碎片，依稀模糊；芳菲5月，姹紫嫣红，流光中你能挽留住些什么？唯有珍惜……约三五好友到迪欧咖啡小聚，一杯咖啡或一壶茶，在温暖中品味生命的惬意与醇香我不在迪欧咖啡，就在去迪欧咖啡馆的路上……愿我们再近一些再近一些……让我们一起走进迪欧——爱的咖啡馆迪欧咖啡保定市场推广策划书积累生命畅想生活10营销与策划XXX目录企业简介市场分析营销策略环境分析可行性分析企业简介自2002年在上海青浦建立第一家门店以来，迪欧咖啡已在全国有800余家店铺，有华南、华中、华北、西南、东北五大分公司。迪欧咖啡是一家中西复合式餐饮咖啡店，其对产品品质与服务品质孜孜以求，不断打造完美的优雅环境与充满人文气息的欧亚咖啡文化氛围。万余名迪欧人，奉行迪欧以客户满意为宗旨的服务准则，为客户营造欧亚咖啡文化氛围，打造一座又一座“爱的咖啡馆”。环境分析宏观环境微观环境SWOT分析宏观环境人口环境1、人口总数多。2、城镇人口比例大，增速快。3、人口受教育程度高。4、城市化速度较快。经济环境1、居民收入增加，富裕程度稳步提升，可支配收入增加。2、保定城镇居民家庭恩格尔系数降低，已达到“小康”水平。2、消费者在外就餐率较高。宏观环境自然地理环境1、物产丰富，种类繁多。2、有商品粮基地和牧渔基地。3、地理位置优越，交通便利。法律环境有多条与餐饮业有关的法律、法规及政策指导餐饮业的发展。宏观环境社会文化环境1、保定居民饮食为北方风味，以浓香为主。2、居民消费观念转变，在外就餐次数增加。3、教育资源丰富，人才多。微观环境企业内部环境1、有完善的培训、管理制度；2、员工服务意识强，求上进3、设有顾客意见簿，每天汇总4、每天每个班次上下班时召开例会5、注重产品、服务质量6、用餐环境优美供应商1、总部2、当地卖家微观环境顾客1、有一定经济实力2、在外就餐不仅是为了满足生理需求，更是为了满足社交、商务需求。微观环境竞争者1、西餐竞争者数量少2、意大利餐厅西餐种类多，饮品种类较少3、比萨店比萨种类多，但是其他西餐、饮品为弱势。4、咖啡店以饮品为主，西餐有限，经营面积较小5、皆为休闲餐饮SWOT分析优势1、强大的加盟团队，完善的经营管理、营销模式2、用餐环境整洁优雅3、服务周到热情4、产品质量高、味道美劣势1、对保定市场了解少2、价格高3、周边城市店铺少机会1、居民收入增加2、越来越多的人向往高雅生活3、保定市支持餐饮业发展4、保定西餐少威胁1、食品安全事件2、古城居民思想保守3、支持本地家常菜市场分析市场细分1、按服务方式：餐桌服务式餐厅、自助餐厅、柜台式服务餐厅等2、按菜式风格：西餐、韩国料理、日本料理、中餐、复合式餐饮等3、服务经营者：商务餐厅、休闲餐厅、快餐店等4、按经营面积：特大型餐馆、大型餐馆、小型餐馆等迪欧咖啡市场定位：大型中西复合商务餐桌服务餐馆市场分析目标消费市场分析1、商务型、替代型、被迫型餐饮消费增加2、商务人员有经济实力，时间紧，要求出餐速度快、用餐环境优雅、安静3、面见客户要求环境优雅、整洁、安静，用餐突显身份地位营销策略营销目标1、提高知名度2、平均日营业额：第一个月达4000元，以后达到5000元。3、顾客每月增加15个百分点营销目标产品策划价格策划渠道策划促销策划产品策略产品组合开发新产品产品组合——非节日产品组合1、2款经典组合2、2款早餐套餐3、3款传统套餐节日特色套餐1、2款七夕浪漫双人套餐2、2款实惠家庭套餐3、欢乐儿童套餐今年夏季新品定价策略1、差异化营销策略2、成本导向定价策略3、产品束定价法渠道策略网络营销1、建立网络订餐系统2、参与网上团购3、建立官方微博4、建立微信群5、利用店铺邮箱联系客户电话营销1、推广店内活动2、接受电话订餐4、联系新老顾客渠道策划环境营销1、交通便利2、停车位3、装修典雅4、室温合理5、环境优雅、安静、整洁6、优质的服务7、浓郁的咖啡香促销策略人员促销营业推广广告公共关系促销策略人员促销主推：比利时壶咖啡、极品茶、牛排、滤挂咖啡、杰仕联盟卡、瓶装葡萄酒员工奖励：吧台奖励厨房奖励外场奖励吧台奖励推2壶比利时咖啡换奶茶/咖啡推3壶比利时咖啡换冰沙/冰淇淋推4壶比利时咖啡换土司/松饼/水果拼盘推6壶比利时咖啡换大壶特调茶/花果茶推8壶比利时咖啡换一杯奶茶/咖啡/冰沙/冰淇淋+松饼/土司推10壶比利时咖啡换一个吧台单点（比利时壶咖啡除外）3意大利壶咖啡=1比利时壶咖啡1瓶红酒=1意大利壶咖啡1大壶极品茶=1比利时壶咖啡促销策略厨房奖励3份牛排换1份炸薯条4份牛排换1份麦香辣鸡翅5份牛排换1份香脆跳跳骨/台湾香肠6份牛排换1份比萨8份牛排换1份除牛排外的厨房单点10份牛排可换1份厨房单点外场奖励1张杰仕联盟卡奖励1元1盒滤挂咖啡奖励5元1套礼盒奖励10元促销策略营业推广1、送“刮刮卡”2、儿童节送卡通胸章，加欢乐儿童套餐3、父亲节活动4、积分兑换活动5、送贵宾卡6、办理杰仕联盟卡促销策略广告1、张贴海报2、定期向顾客推广新活动3、撰写网络软文4、在杂志上刊登广告5、公交LED移动电视广告公共关系1、开业典礼邀请重要人物2、参与公益活动3、走访老顾客4、全员参与营销，人人关心经营可行性分析活动项目活动时间活动内容活动费用广告移动电视广告2013.4.2——2013.4.2（一年）公交LED电视广告30000元平面媒体广告2013.4.2——2013.4.2（一年）《莲池》杂志广告25000元印刷海报2013.4.2——2013.4.2（一年）每月一期店内活动宣传250元电话营销2013.7.1——2014.7.1（一年）与顾客联系1200元“刮刮卡”活动2013.5.1——2013.5.7（一周）消费满150元赠送一张刮刮卡2000元儿童节活动2013.6.1——2013.6.7（一周）赠送迪欧卡通胸章；欢乐儿童套餐4000元父亲节活动2013.6.15——2013.6.16（两天）家庭套餐8000元积分卡2013.5.1——2013.9.30积分兑换奖品20000元七夕活动2013.8.12——2013.8.14情侣套餐8000元绩效评教指标可行性分析绩效评估1、平均日营业额达到5000元，月利润达到6万元2、厨房成本控制在总成本的48%内，吧台成本控制在营业额的16%内3、开店一年，发放300张杰仕联盟卡数据来源：1、广告媒体、印刷品市场价格2、其他门店经营数据