北京花卉市场调查

摘要：北京市花卉产业自80年代恢复发展以来,生产面积逐年扩大,产值成倍增长,已成为具有广阔前景和发展潜力的新兴产业,北京也逐步发展成为我国最为重要的花卉交易中心之一和北方最大的花卉物流中心。本文主要是研究北京花卉市场的总体特征和状况，结合我们调查的实际情况，主要通过询问业主和消费者自主观察的方式调查，提出一点建议和看法。针对具体的问题，如花卉销售旺盛的原因，时间和种类，消费者的的消费目的等进行统计分析和推论，并提出该如何更加完善花卉市场。然后总体分析北京花卉市场的现状，结合时代的发展趋势，提出合理的展望及分析。关键词：北京花卉市场分析建议展望北京市花卉市场调查报告●引言北京是一个有着深厚的历史文化底蕴古城，它曾是几代帝王的都城，也见证了中华民族的历史沧桑。这里的时尚风俗、风土人情、祭祀崇信、人生礼仪乃至于包括娱乐游艺、神话故事、饮食起居等在内的各个领域，都已形成了一整套多方位、多层次、多侧面的民俗文化。就在这样一个有着深刻文化底蕴的城市，花卉文化也同样以它的独特方式走进了北京，正在逐步走向成熟。但同时也存在一些问题，正等待着更多的人去填充。因此，针对这个现象，我们对北京花乡花卉市场进行了一次调查，希望通过此次调查的成果得出影响消费者购买花卉的因素和花卉行业环境的总体特征与状况，从而分析得出北京市花卉市场的发展前景。一、调查目的随着经济的发展，人们的生活水平的提高，特别是北京这个高度现代化的城市，人们在物质要求逐步饱和的同时，精神需求正向更高层次的发展。花卉能够改善家居环境，提高人们的生活质量，满足人么的精神需求，花卉逐步成为人们生活的消费品，可见花卉行业的发展前景是非常巨大的。因此，我们希望通过我们的调查，了解北京花卉市场的情况，产品特征，市场定价和影响消费者对花卉消费的因素等，从而了解北京花卉市场的行业情况和发展前景，并提出一些可行性建议。二、调查方法本次我们的调查主要是以询问业主和消费者以及实际观察和记录的方法进行的。我们将地点选定在北京最大的花卉市场——北京市花乡花卉市场，通过对该花卉市场的调查和分析，推论北京市的花卉市场的行业情况，然后对整体进行分析和展望，得出结论，提出看法。（备注：本次调查是和本班的信息工程学院的李冬冬合作的，历时一天）三、调查分析和说明（1）消费者购买花卉的情况分析经过观察，花卉已经不再是一种可有可无的消费品，而是一种便利品的形式存在于人们生活中。尽管现在花卉市场正处在淡季，但来来往往赏花，买花的人也不少，不管是青年人，中年人，还是老人都会因不同的用途而购买花卉。调查显示，个人购花主要用于家居装饰和生日花束，其次是送朋友、送男/女友或配偶、节日花束，以及用于看望病人等。只是由于用途不同，购买的花卉有很大的差异。年青人多是买包装艳丽的花束送给朋友；中年人多是买一些装饰性的可净化家居环境的花卉，多数人表示，感到室内空气不好，所以选用有用的能消除有毒气体的金琥，芦荟，万年青，红豆杉等因吸收甲醛，硫化氢，苯等有害气体而在市民中广受欢迎，但大多价格比较昂贵且长盛不谢；而老年人则多是购买一些可以怡神养性的花卉，如君子兰等，可见不同年龄层次的人对花卉的选择有不同的追求。同时，同样的花卉，而有的店的生意很好，有的店则相对冷清，对于消费者来说，花卉的新鲜度，花期长短，花的颜色，花香，包装，价格服务态度，花店环境都显得格外重要。所以，业主应该给消费者一个保障，让消费者放心购买他们的产品，同时可以通过改善花店环境，突出自己的风格布置方面来吸引顾客，在给定价格的时候，应综合考虑，不要漫天要价等等。（2）花卉价格供需情况与分析现在是夏初时节，花卉市场的鲜花种类虽然较于春天有所减少，但也不乏夏天花卉的特色。①各色精品兰展销。现在是兰花盛开的时节，花卉市场里摆出了精品兰花的展销台。最吸人眼球的是长春君子兰精品兰展销，品种多样，颜色各异（以橙黄色为主），而且价格也不贵，选择的人最多；其次有国兰（以红色为主），君子兰，蝴蝶兰等，这些兰花几乎占据了半个花卉市场，价格从10元（甩卖）到160元之间不等，而且形式多样，有篮装的成品，有盆栽的，照顾到各个消费阶层，满足了不同人的需求，深受消费者喜爱。②切花市场百合花大大放异彩。在鲜花销售处，百合花成为祝主打花，香气宜人，色泽鲜艳，以粉红色和白色为主，是消费者买花送人的首选，而且价格也合理，10元3支；其次就是玫瑰花和菊花，由于不是时令花卉，价格稍贵，但这三者的销路最好，鲜花包装处也是这三种花最多。③苗圃花卉月季遭冷淡。尽管此时也是月季开花的时期，而且月季花的颜色和品种也比较多，有粉红，深红，黄色的，但市场的月季花几乎是无人问津，经过仔细的询问和观察，原因有这几点，盆装的月季整体感觉不太好，花瓣较粗糙，叶片黯淡无光泽；月季的家具用途不大，香味也不明显，而且在价格是上也没有什么优势。④花卉奇名百出。一个好的商品名字可影响消费者的心情，从而影响销售量，聪明的商家注意到这点，花卉市场很多花都有令人高兴地祝福的富贵的名字，容易激起顾客的消费欲。如牡丹红又名鸿运当头；菠萝花又叫大红星；白鹤手又称一帆风顺（花形似帆）；龙血树又名长寿树；还有吉祥铁财运竹等等；这些好听的名字瞬间给花卉增色，令人愉悦，也使得整个花卉市场“花意情浓”。⑤小花卉彰显特色。花卉市场也有不少小装饰的花卉深受顾客喜欢，如仙人掌类花卉，仙人球，小金琥等等，小巧玲珑，外观可爱，而且用途较多（防辐射，净化空气等），价格便宜（5元到15元之间）；还有金手指，皮虎兰，双清莲等都是抢手货。所访花卉之中，最香的要数栀子花了，白色，清新淡雅，也有香水栀子一称；还有驱蚊草，薄荷等也是在这个季节中销路较好的。⑥珍贵的装饰花卉销路平稳。那些比较珍奇的花卉，价格都比较贵，而且也没什么季节之分，销售量也一直是很平稳的，偶尔有人问津，但较之前面的确实很少。比如百年古桩盆景（金丝楠木），罗汉松，银杏笋，澳洲衫，超大灵芝等等价格都在上百元甚至上千元，外观朴素典雅，甚是喜欢，但问津的人也是挺少的，调查后得知是由于价格过高，承担不起，生活中的用处也不是很大等等。四、调查结果分析（1）花卉市场存在的问题。政府引导力度不够，花卉从业者素质不高，缺少专业技术人员。政府对于花卉商的指导没有做到位。很多花卉从业人员都不是从事本专业的，大多数是卖花卉的销售商而已，对花卉的生物学性和生态学性了解不透彻，有时顾客问的专业问题，他们不能给出满意的答案；在花卉栽培管理中，很多专业性强的东西也搞不清楚，盲目操作，造成顾此失彼。此外，我们在调查中还发现，很多花卉的宣传牌子（主要介绍花卉的名字和特性）上有错别字，如“金琥”写成“金虎”，“吸甲醛”写成“吸钾醛”等等，这些问题尽管都比较小，一般也不会造成什么歧义，但这从另一方面也体现了国民的文化素养，难道不值得我们关注和深思吗？同时，由于过去北京的花卉业主要走的是规模扩张型的道路，缺乏自主知识产权的品种和技术，没有形成体现区域特色的品牌产品。现在的花卉市场尽管很大，但没有什么特色；尽管也能满足广大消费者的需求，但缺乏足够的魅力吸引更多的消费者。②花卉行业展望与分析。在土地、水、气候、劳动力等初级生产要素方面，北京与国内其他省份相比总体处于劣势。北京面积1.64万平方公里，其中耕地面积412.1万亩,而且呈逐年下降的趋势。北京的土地资源相对匮乏，但土壤类型多样；北京是个水资源缺乏的城市，春秋短促，冬夏较长；北京农业劳动力相对较少，受教育程度较高，劳动力相对昂贵。但是，在经济实力、交通网络、服务设施、科技教育、产业基础等方面，北京要优于国内其他省份。北京人均GDP超过9000美元，已经步入世界中上等发达国家和地区的消费水平。北京具有发达的交通网络、功能完善的服务设施，丰富的旅游文化资源。科技教育也较为发达，在历届全国花卉博览会上，北京的科技成果都名列第一。庞大的消费人群、较高的经济发展水平、先进的花卉文化，构成了北京花卉的巨大消费空间。目前，北京是中国花卉的三大消费中心之一。北京应该扬长避短，积极发展花卉市场。随着北京经济的迅猛发展、人们生活水平的快速提高，消费者对花卉业、花卉产品的需求日趋多样化、个性化。花卉市场也应调整策略，开拓创新，力争满足消费者的需求，同时在品牌上更响亮，提高国际竞争力。其实，花卉市场内部的激烈竞争是创造和保持北京花卉业竞争优势的最有力的刺激因素。原因在于，区域内竞争会迫使企业不断更新产品，提高生产效率，以取得持久、独特的优势地位。此外，激烈的区域竞争还会使企业走出本区域在国内国际市场上参与竞争。经过区域内激烈竞争锤炼的企业往往更加成熟，更具有竞争力，更容易在国内国际竞争中取胜。但是，北京市花卉生产仍然是以花农分散的小生产方式为主，难以实施统一的生产标准，花卉企业规模较小，科技含量较低，管理较为落后，限制了对高级生产要素的投入和使用，现代化的生产管理方式没有得到很好的应用，也无法满足不断变化的市场要求，从而影响了北京市花卉产业的竞争力。因此政府应在这方面投入一定的精力，培养专业的花卉养殖人员，使花卉市场更具有潜在发展的动力，只有在基础知识的基础上才能发展创新。●结语北京的花卉市场是机遇与挑战并存，优势与劣势同在，相关部门应该扬长避短，了解现状，及时采取有力的措施。同时，它的发展前景还是很乐观的，具有首都优势，消费优势，城市化优势，文化优势等等，竞争力十足；还有多方面的优势，如城市绿化建设，世界花卉博览会等都能促进花卉市场的发展，因此，北京花卉市场的发展和前景还是很乐观的。北京市花卉市场调查报告跨专业选修《花卉学》期中论文09级信息工程学院电气信息类姓名：何双平学号：0938116