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冬虫夏草介绍沈迪2012年目录•什么是冬虫夏草•冬虫夏草的功效•冬虫夏草的市场•冬虫夏草的伪品•冬虫夏草的标准什么是冬虫夏草3来源：为子囊菌纲麦角菌科真菌冬虫夏草Cordycepssinensis(Berk.)Sacc.寄生在鳞翅目蝙蝠蛾科昆虫蝙蝠蛾HepialusarmoricanusOberthizz幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体。什么是冬虫夏草4以完整、虫体饱满肥大、色黄亮、断面充实色白、子座粗壮而短者为佳什么是冬虫夏草5生活史：蝙蝠蛾幼虫在土中生活，其间若感染冬虫夏草菌孢子，孢子在幼虫体内生长至其死亡，并形成菌核；第二年夏季，从虫体头部长出似草的子实体（子座），虫体和子座的复合体称为“冬虫夏草”蝙蝠蛾幼虫冬虫夏草什么是冬虫夏草6性状鉴别：•虫体部分1、虫体长3-5cm，直径3-8mm；2、表面土黄色至黄棕色，背面有20-30个环纹，近头部的环纹较细；3、头部红棕色；腹部有足8对（头3尾1），中部4对较明显；4、体轻，质略松而硬脆，易折断，断面白色，充实，微有弹性，可见有黑褐色“V”字型的线纹或裂隙。什么是冬虫夏草7性状鉴别：•虫体部分1、子座（由子座与柄构成）单一，由虫体头部长出，长4～7cm，基部将虫头包被，呈细长圆柱形，略弯曲。2、表面灰褐色或黑褐色，下部子座柄具细纵皱纹，子座上部略膨大，略显颗粒性，顶端有短小的不育部分。3、质柔韧，不易折断，断面纤维性，或中空；4、气微腥，味微苦。什么是冬虫夏草8什么是冬虫夏草9什么是冬虫夏草10产地：冬虫夏草只产生在以青藏高原为中心地域（青藏高原及其相邻的横断山脉余脉特殊区域内）海拔3500~5000米高寒湿润的高山灌丛和高山草甸上（集中分布于海拔4100~5000米的垂直高度内）主产于四川、青海、西藏、云南等省区。以四川产量最大，西藏、青海产质量最佳。什么是冬虫夏草11分类：•高海拔高山森林虫草：属冬虫夏草的稀缺品种，现今仅能供给少量高品质人群使用，确切产量为草原虫草的1.5%~2%之间。为我中华历代皇族专用品。历史的古籍记载：甘辛味微苦，金虫入药更佳。高海拔地区暂时只在四川的某原始森林一个小范围内生长。•高海拔草原虫草：虫夏草在市场上的主要销售品种，产自于青海西藏四川云南贵州的草原地带草甸当中，是消费者们都熟知的普通品种，确切产量为每年的100吨左右。曾被为我国清代贵族使用。什么是冬虫夏草12高山森林产的“冬虫夏草”森林虫草的正确概念是产于高海拔的高山森林中“虫草”是冬虫夏草科菌种CordycepstaiiLiangetLiu与蝙蝠蛾幼体的复合物。现代人只有在高海拔地区的四川横断海拔三千到四千米的小范围的高山原始森林树下才有少量发现，是一种二年一生的虫子-蝙蝠蛾幼虫被冬虫夏草菌CordycepstaiiLiangetLiu感染而形成森林虫草的味道特征是：味甘腥香微苦药味浓于草原虫草什么是冬虫夏草13草原产“冬虫夏草”草原虫草是冬虫夏草的主要产出品种，产量巨大，分布广，是市场上的主要冬虫夏草销售品种。主产于青海西藏四川云南草场的“虫草”是冬虫夏草科菌中的麦角菌属“中华虫草菌”Cordycepssinensis(Berk.)Sacc与蝙蝠蛾幼体的复合物。当地有一种一年一生的虫子-蝙蝠蛾虫被冬虫夏草菌Cordycepssinensis(Berk.)Sacc感染而形成草原虫草的味道特征是：味甘腥香甜药味淡于森林虫草什么是冬虫夏草14草原草甸虫草产地分布四川甘孜，阿坝，云南德钦，中甸，青海，甘肃，西藏等地海拔2800~5000米的高原草场区域，对生态条件要求十分严格青海、四川及西藏为全国主产区，产量占全国草原虫草总量的90%以上天然草原草甸产冬虫夏草资源分布天然草甸冬虫夏草只分布在青藏高原及其周边的国家和地区：中国、不丹、缅甸、尼泊尔4个国家，印度北部也可能有。中国的草原虫草产区只有青海、西藏、四川、云南、甘肃，占世界冬虫夏草采挖量的98％以上。什么是冬虫夏草15草原草甸虫草产地分布1．西藏藏族自治区西藏：藏族自治区地域面积约122万平方千米，占全国总面积12.8％。全区各类牧草地64.8万平方千米，天然草地面积位居全国第一。在地域面积占全自治区总面积46％以上的东部、中部广大地区，全自治区56％以上的县，都大面积分布有天然冬虫夏草，它们分别是：拉萨市的林周县、达孜县、尼木县、曲水县、墨竹工卡县、堆龙德庆县；那曲地区的那曲县、嘉黎县、巴青县、聂荣县、比如县、索县；昌都地区的昌都县、贡觉县、八宿县、边坝县、洛隆县、江达县、类乌齐县、丁青县、察雅县；山南地区的乃东县、琼结县、措美县、加查县、贡嘎县、桑日县、扎囊县、隆子县、浪卡子县；林芝地区的林芝县、朗县、米林县、波密县、工布江达县；日喀则地区的日喀则市、定日县、吉隆县、谢通门县、南木林县、白朗县、江孜县、亚东县。什么是冬虫夏草16草原草甸虫草产地分布2．青海省：青海省地域面积达72.12万平方千米，全省46％左右的国土面积是天然草场，其中可利用的草场有33万平方千米，是中国五大牧区之一。冬虫夏草产量占全国产量的70％以上（有人说占80～90％），分布于玉树藏族自治州的玉树县、杂多县、称多县、治多县、囊谦县、曲麻菜县；果洛藏族自治州的玛沁县、甘德县、达日县、久治县；黄南藏族自治州的同仁县、泽库县、河南蒙古族自治县；海东地区的化隆回族自治县和海南藏族自治州的共和县、同德县、兴海县。什么是冬虫夏草17草原草甸虫草产地分布3．四川省：四川省总面积48.5万平方千米，约55％左右的地域（26.7万平方千米）分布天然冬虫夏草，主要集中于四川南部、西部、北部、中部的广大地区（除东部外）。它们分别是：绵竹市，绵阳市的平武县、北川羌族自治县；乐山市的马边彝族自治县；雅安市的石棉县、天全县；凉山彝族自治州的美姑县、雷波县、冕宁县、木里藏族自治县；阿坝藏族羌族自治州的马尔康县、红原县、汶川县、阿坝县、理县、若尔盖县、小金县、黑水县、金川县、松潘县、壤塘县、茂县；甘孜藏族自治州的康定县、丹巴县、炉霍县、九龙县、甘孜县、雅江县、新龙县、道孚县、白玉县、理塘县、德格县、乡城县、石渠县、稻城县、色达县、巴塘县、泸定县、得荣县。4．云南省：云南省土地总面积45.5万平方千米，草原16.64万平方千米，迪庆、怒江州是我国虫草的主要产地之一。什么是冬虫夏草18草原草甸虫草产地分布5．甘肃省：只有甘南藏族自治州出产。青藏高原总面积约占中国陆地面积的1／4，约240万平方千米。有人提出要对青藏高原及其周边的冬虫夏草产区做一番调查，了解中国的冬虫夏草产区面积有多大？每年的产量有多少吨？需要极大人力财力和时间。据青海金幸奇先生对冬虫夏草产地面积的估算是108万平方公里。年产量多少还无法准确统计和估计。但是，可以肯定，除青海、西藏、四川、云南和部分甘肃五省之外，其他省和地区不出产冬虫夏草，如果有报道称××虫草，一定不是冬虫夏草，不能代替冬虫夏草。还有，关于冬虫夏草的产地与质量关系，到底是青海产好，还是四川产好，还是甘肃？四川？云南？众说纷纭。其实都没有科学依据。至于冬虫夏草是大个的好呢，还是小个的好？至今也没有科学实验证明。什么是冬虫夏草19森林阴山峡谷虫草产地分布•古时以四川北西部嘉定最佳，四川峨嵋后山有也分部。•现代人在高海拔范围内只在四川境内横断山脉原始森林阴山峡谷固定区域找到，暂时没有找到第二个产区。什么是冬虫夏草20什么是冬虫夏草21冬虫夏草的功效22冬虫夏草是中国的一种名贵中药材，与人参、鹿茸一起列为中国三大补药。早在一七五七年《本草从新》中就有“冬虫夏草甘平保肺，益肾，补精髓，止血化痰，已劳咳，治膈症皆良”的记载。中医认为，虫草入肺肾二经，既能补肺阴，又能补肾阳，主治肾虚，阳痿遗精，腰膝酸痛，病后虚弱，久咳虚弱，劳咳痰血，自汗盗汗等冬虫夏草的功效23一、调节免疫系统功能二、抗肿瘤临床上使用虫草素多为辅助治疗恶性肿瘤，症状得到改善的在91.7%以上；主要用于鼻癌、咽癌、肺癌、白血病、脑癌、肝癌等恶性肿瘤患者。三、提高细胞能量、抗疲劳冬虫夏草能提高人体能量工厂--线粒体的能量，提高机体耐寒能力，减轻疲劳。四、调节心脏功能冬虫夏草可提高心脏耐缺氧能力，降低心脏对氧的消耗，抗心律失常。冬虫夏草的功效24五、调节肝脏功能冬虫夏草可减轻有毒物质对肝脏的损伤，对抗肝纤维化的发生。此外，通过调节免疫功能，增强抗病毒能力，对病毒性肝炎发挥有利作用。六、调节呼吸系统功能冬虫夏草具有扩张支气管、平喘、祛痰、防止肺气肿的作用。七、调节肾脏功能冬虫夏草能减轻慢性病的肾脏病变，改善肾功能，减轻毒性物质对肾脏的损害。冬虫夏草的功效25八、调节造血功能冬虫夏草能增强骨髓生成血小板、红细胞和白细胞的能力。九、调节血脂冬虫夏草可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯，提高对人体有利的高密度脂蛋白，减轻动脉粥样硬化。十、其他冬虫夏草还具有直接抗病毒、调节中枢神经系统功能、调节性功能等作用。冬虫夏草能对人体起到全面的保健作用。冬虫夏草还有抗疲劳作用。在现代社会，服用冬虫夏草已不仅仅是本身身体健康的保证，更重要的，是由此带来的极致健康生活品质。冬虫夏草的功效26冬虫夏草的使用：①冬虫夏草主要有水煮（煎中药的方法），时间一般为15~20分钟（太久会流失药效），一般将冬虫夏草单独煎。②煲汤（一般煲汤比煮汤更能留住营养），将冬虫夏草和老鸭一起用格水小火炖，时间为2~2.5小时。③泡药酒，将冬虫夏草放入白酒或黄酒中浸泡一段时间（7天）后饮用。不管上述哪种方法,最后都可以将冬虫夏草吃掉。服量与时间：冬虫夏草每日摄入3~5克为宜，并长期服用才有较好的效果（根据体质不同，建议连续服用1~3个月），虫草的服用没有人群禁忌，没有相冲突的药材，没有哪种病症与它相冲突。冬虫夏草的市场27冬虫夏草的国内市场交易市场：国内虫草交易市场主要集中在西宁、成都、拉萨和广州等城市，其中青海省西宁市虫草市场辐射青海玉树、果洛，西藏那曲等地，面向青藏高原主要虫草产区，是国内重要的虫草集散地。主要消费市场：北京、上海、广东、福建、浙江等地消费习惯：“吃的不买，买的不吃”——作为礼品冬虫夏草的市场28冬虫夏草的传统海外市场(海关数据）：香港96%新加坡4%冬虫夏草的市场29冬虫夏草的出口前景：可开拓东盟市场(印尼、泰国、菲律宾、越南、老挝、缅甸、文莱、新加坡、马来西亚、柬埔寨），台湾，日本，美国有利条件：1、法规上：1994年美国已经通过一条法规（具体的法规需要找出来），中草药这样的补充品，不经FDA批准，就可以直接进入美国市场，在有机食品专卖店销售。2、东盟国家，台湾和日本有中草药的进口需求。3、冬虫夏草的出口现属农副产品，海关申报较方便。冬虫夏草的市场30冬虫夏草的出口前景：不利因素：1、冬虫夏草在国外大多是华人、华侨使用2、销售渠道的建立较困难3、正规途径，国家对冬虫夏草出口长期实行《濒危物种出口允许证》管理措施冬虫夏草的伪品311、蛹草：蛹草菌寄生于夜蛾科幼虫，虫体为蛹。子座头部椭圆形，顶端钝圆，橙黄色或橙红色。虫体为椭圆形蛹。主产东北。2、亚香棒虫草：亚香棒虫草菌寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子实体及幼虫尸体的复合体。子座柄弯曲，有纵皱和棱，下部被细毛，子座头部短圆柱形，茶褐色，无不孕部分。副作用大。3、凉山虫草：四川。子壳囊突出于子座表面。虫体粗，表面暗红棕色。4、分枝虫草：浙江。虫体黄绿色，子座有时有分枝。子壳囊在子座中排成两层。5、蝉花菌：浙江、四川。寄生于山蝉的幼虫上。冬虫夏草的伪品32冬虫夏草的伪品33冬虫夏草的伪品34冬虫夏草的伪品35冬虫夏草的伪品36冬虫夏草的标准37冬虫夏草的药典标准其他中药的海外市场381．甘草：包括甘草系列品种，主要出口德国、韩国等。2．人参：以野人参为主，主要出口德国。3．当归：以出口香港为主，其次是越南、台湾省。4．三七：主销越南、香港，其次是日本等国(地区)。5．党参：主销香港、越南、其次是新加坡、马来西亚、泰国等国(地区)。6．黄连：出口以香港、日本为主。7．菊花：出口香港量较大，其次是新加坡、印度、马来西亚、英国等17个国家(地区)。8．贝母：主走越南等6个国家(地区)。9．川芎：出口越