缩蛋白市场监测及投资前景分析报告

2008-2010年中国市场监测及投资前景分析报告中国大豆浓缩蛋白市场监测及投资前景分析报告北京华经视点信息咨询有限公司出版日期：2008年10月2009-2010年中国大豆浓缩蛋白市场监测及投资前景分析报告北京华经视点信息咨询有限公司●中国行业研究报告网22009-2010年中国大豆浓缩蛋白市场监测及投资前景分析报告报告前言我国的大豆蛋白行业起步于80年代中期，目前仅有20多个生产企业，年生产能力可达5万吨，其中有1/4的企业达到一定规模，年产量在3000吨左右，但产品仅有分离蛋白、脱脂蛋白、浓缩蛋白等品种。而目前，国际上对于大豆蛋白的开发已经达到了很高的水平，产品有乳化型、凝胶、肉粒、肉粉等81种类型，广泛应用于肉制品、乳制品、面制品、儿童食品、方便食品、冷冻食品以及糖果、饮料等几十类产品中。并且从大豆选种、种植、收储、低温豆粕加工，到蛋白生产、销售已经形成了较为完整的产业链。同时未来市场上大豆蛋白行业还会迅速向更宽泛的领域发展，例如进入儿童食品、饮料、糖果的生产之中。大豆蛋白制品市场前景，中国大豆分离蛋白的年消费量超过8万吨，产值可达到180亿元。中国对大豆蛋白的消费量将会持续上升，预计年增长10%以上。中国分离蛋白、速溶豆粉等的加工能力不超过50万吨，生产能力不足需求的1/10。因此中国大豆蛋白产业实际上并不会因为国内市场的暂时疲软低迷而衰落。相反，它的市场发展空间很大，且正处于一种上升势态，它将向更健康、更合理、更科学的方向发展。国内、国际大豆蛋白的市场发展空间很大，远未饱和，中国大豆蛋白产业的发展空间亦很大，今后将会有很大的发展。专业化、精细化、规模化将是今后大豆蛋白行业发展的方向。大规模的企业，生产和管理成本都将大幅下降。因此，他们有更大的利润空间，也有更大的优势来招揽高素质的人才加盟，能形成人才、管理、经营、生产的良性循环。相反，小规模企业在方方面面的竞争中则捉襟见肘，走向恶性循环，直至被淘汰。大豆浓缩蛋白将有很大的增幅，大豆蛋白产品的结构比例将向多样化方向发展，大豆浓缩蛋白的比例将占有重大比例。从新建、预建的大豆蛋白项目可以看出这种趋势。2009-2010年中国大豆浓缩蛋白市场监测及投资前景分析报告北京华经视点信息咨询有限公司●中国行业研究报告网3值得注意的是大豆蛋白的生产对环境资源，尤其是水资源的要求很高。有的地区只看到自己大豆资源较为丰富的优势就去投资建厂，却忽视了当地水质较硬的劣势，结果生产出的产品质量自然不会太好。因此，各地在建大豆蛋白生产厂之前，一定要做好可行性研究，切忌盲目上马。另外，改善大豆蛋白质量应从大豆品种的改良抓起，尽快形成一条大豆生产、开发、销售的产业链，是开拓大豆蛋白市场的可行之路。本报告详尽描述了中国大豆浓缩蛋白行业运行的环境，重点研究并预测了其下游行业发展以及对大豆浓缩蛋白需求变化的长期和短期趋势。针对当前行业发展面临的机遇与威胁，提出了我们对大豆浓缩蛋白行业发展的投资及战略建议。本报告以严谨的内容、翔实的数据、直观的图表帮助大豆浓缩蛋白企业准确把握行业发展动向、正确制定企业竞争战略和投资策略。我们的主要数据来源于国家统计局、国家信息中心、海关总署、中国大豆浓缩蛋白行业协会等业内权威专业研究机构以及我中心的实地调研。本报告整合了多家权威机构的数据资源和专家资源，从众多数据中提炼出了精当、真正有价值的情报，并结合了行业所处的环境，从理论到实践、宏观与微观等多个角度进行研究分析，其结论和观点力求达到前瞻性、实用性和可行性的统一。这是我中心经过市场调查和数据采集后,由专家小组历时一年时间精心制作而成。它是业内企业、相关投资公司及政府部门准确把握行业发展趋势，洞悉行业竞争格局、规避经营和投资风险、制定正确竞争和投资战略决策的重要决策依据之一，具有重要的参考价值！2009-2010年中国大豆浓缩蛋白市场监测及投资前景分析报告北京华经视点信息咨询有限公司●中国行业研究报告网4正文目录第一章有关大豆浓缩蛋白相关概念分析.......................................11第一节大豆浓缩蛋白主要成分与性质分析...................................11一、化学组成........................................................11二、营养价值........................................................11三、功能性质........................................................11第二节大豆浓缩蛋白主要作用与功能分析...................................12一、降血脂..........................................................12二、减肥............................................................12三、防骨质疏松......................................................12第三节大豆浓缩蛋白主要应用分析.........................................13第二章2007-2008年世界大豆浓缩蛋白市场运行态势分析........................16第一节2007-2008年世界大豆浓缩蛋白产业发展整体状况分析.................16一、产业发展规模分析................................................16二、产业技术改进分析................................................16三、产业竞争格局分析................................................17第二节2007-2008年世界主要国家大豆浓缩蛋白产业发展动态分析..............17一、美国............................................................17二、日本............................................................17三、台湾............................................................19第三节2008-2010年世界大豆浓缩蛋白市场发展趋势分析.....................19第三章2007-2008年中国大豆浓缩蛋白产业发展环境分析........................21第一节2007-2008年中国大豆浓缩蛋白产业经济发展环境分析.................21一、经济发展迅速....................................................21二、消费水平不断提高................................................222009-2010年中国大豆浓缩蛋白市场监测及投资前景分析报告北京华经视点信息咨询有限公司●中国行业研究报告网5三、物价不断上涨....................................................24第二节2007-2008年中国大豆浓缩蛋白产业政策发展环境分析.................24一、有关政策发展分析................................................24二、中国绿色食品颁布分级标准........................................25三、中国食品卫生新标准将出台........................................26第三节2007-2008年中国大豆浓缩蛋白产业社会环境发展分析.................27第四章2007-2008年中国大豆浓缩蛋白产业发展概况分析........................32第一节2007-2008年中国大豆浓缩蛋白产业发展分析.........................32一、2007年中国攻克醇法大豆浓缩蛋白生产技术难题......................32二、2007-2008年中国在建以及拟建项目发展分析.........................33三、2007-2008年中国大豆浓缩蛋白产业发展规模分析.....................35第二节2007-2008年中国大豆浓缩蛋白产业发展存在的问题分析...............37一、发展存在的问题分析..............................................37二、制约中国产业发展因素分析........................................38三、不足之处分析....................................................42第三节2007-2008年中国大豆浓缩蛋白产业发展对策分析.....................42第五章2007-2008年中国大豆浓缩蛋白市场运行状况分析........................46第一节2007-2008年中国大豆浓缩蛋白市场整体发展状况分析.................46第二节2007-2008年中国大豆浓缩蛋白市场产销统计分析.....................46一、产量统计分析....................................................46二、需求结构分析....................................................47三、产品价格走势分析................................................48第三节2007-2008年大豆浓缩蛋白市场进出口状况分析.......................48一、全球大豆浓缩蛋白进出口国家分析..................................48第六章2007-2008年中国大豆浓缩蛋白应用领域分析............................532009-2010年中国大豆浓缩蛋白市场监测及投资前景分析报告北京华经视点信息咨询有限公司●中国行业研究报告网6第一节碎肉制品.........................................................53一、午餐肉..........................................................53二、罐头............................................................54三、冷饮制品........................................................55第二节糖果等食品.......................................................56一、糕点............................................................56二、面包.....................................................