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第一章保健酒的相关概述1.1保健品的介绍1.1.1保健品的定义1.1.2保健品的分类1.1.3保健品的特点1.1.4保健品产生的原因1.1.5保健品发展的三个阶段1.2保健酒的概述1.2.1酒在医疗保健中产生的作用1.2.2保健酒和药酒之间的异同点1.2.3保健酒的保健功能和经济效益1.2.4保健酒酿造的悠久历史第二章保健品行业分析2.1中国保健品行业发展概述2.1.1中国保健品行业发展周期及特征2.1.2浅谈中国保健品行业发展原因2.1.3中国保健品行业发展势头迅猛2.1.4中国保健品行业备受投资者青睐2.22008-2010年中国保健品行业的发展2.2.12008年保健品行业产值突破700亿元2.2.22009年保健品行业进入有序发展新时期2.2.32009年保健品市场三大特色品牌浅析2.2.42010年中国保健食品行业发展现况2.3中国保健品进出口情况2.3.12007年中国保健品进出口回顾2.3.22008年我国保健品进出口分析2.3.32009年我国保健品进出口数据透析2.3.42010年中国保健品进出口形势简析2.4中国保健品行业的问题2.4.1中国保健品行业存在的主要问题2.4.2我国保健品行业存在的不规范现象2.4.3中国保健品产业的发展瓶颈2.4.4原料标准缺失掣肘保健品行业发展2.5中国保健品行业的发展对策2.5.1我国保健品行业的发展策略2.5.2中国保健品企业发展应返璞归真2.5.3中国保健品企业的研发策略浅析2.5.4保健品企业成功开发产品的四大动力第三章保健酒行业的发展3.1保健酒行业的发展概况3.1.1中国保健酒发展进入快车道3.1.2中国保健酒行业的发展规律3.1.3保健酒品行业的特性及趋向剖析3.1.4我国保健酒业成功迈进品牌化时代3.22008-2011年保健酒行业的发展3.2.12008年中国保健酒行业的发展格局3.2.22009年中国保健酒行业发展形势透析3.2.32010年保健酒行业技术创新取得重大突破3.2.42011年伊始保健酒再添生力军或冲击现有格局3.3保健酒行业发展存在的问题3.3.1中国保健酒行业难以扩容的原因3.3.2中国保健酒行业存在的五大软肋3.3.3保健酒行业发展还不成熟3.3.4保健酒行业应注意的六大问题3.4保健酒行业发展的对策分析3.4.1保健酒业的生存与发展之路3.4.2保健酒的开发需要高新技术3.4.3促进保健酒产业快速发展的建议3.4.4国内保健酒企业的突围战略探究第四章保健酒市场分析4.1保健酒市场发展概况4.1.1保健酒在全球市场广受追捧4.1.2中国保健酒市场的总体综述4.1.3中国保健酒企业深掘高端市场4.2保健酒市场新品种的开发状况4.2.1膳食纤维保健酒4.2.2蔬菜类保健酒4.2.3虫草灵芝保健酒4.2.4绿蛛保健酒4.2.5雄蚕蛾保健酒4.3保健酒市场消费状况4.3.1中国保健酒消费日益普及4.3.2中原市场保健酒消费遇冷4.3.3节日期间保健酒市场消费需求旺盛4.3.4中国保健酒消费的安全考量4.4保健酒市场消费者行为探讨4.4.1消费者购买保健酒的基本方式4.4.2保健酒目标消费群的深入研究4.4.3从消费行为分析保健酒的发展策略4.4.4消费者购买保健酒的主要途径第五章部分地区保健酒市场分析5.1广东5.1.1广东保健酒市场本土品牌缺乏竞争力5.1.2广东保健酒市场品牌格局分析5.1.3深圳保健酒市场形成两强争霸局面5.1.4惠州保健酒市场亟待整顿5.2山东5.2.1山东保健酒市场发展概况5.2.2济南保健酒市场消费形态剖析5.2.3烟台保健酒市场综述5.2.4潍坊保健酒市场发展良好5.2.5青岛保健酒市场品牌效应突出5.3江苏5.3.1江苏保健酒市场竞争激烈5.3.2南京保健酒市场概述5.3.3兴化保健酒市场发展状况5.4浙江5.4.1杭州保健酒市场遭冷落5.4.2温州保健酒市场发展态势透析5.4.3台州保健酒市场开发面临的挑战5.4.4宁波保健酒市场需求前景看好5.5其他地区5.5.1北京保健酒市场缺少领军品牌5.5.2国内保健酒新军纷纷圈地河南5.5.3我国首个保健酒研究中心在鄂问世5.5.4广西本土保健酒产业的生存状态透析5.5.52010年节日期间成都保健酒市场迅猛升温第六章保健酒市场营销分析6.1中国保健酒市场营销状况6.1.1中国保健酒市场营销战争升级6.1.2中国保健酒区域市场营销现状分析6.1.3保健酒市场服务营销概况6.1.42010年保健酒遭遇安全考验呼唤产业链营销6.2保健酒营销的突破点分析6.2.1品牌（名）6.2.2卖点6.2.3渠道6.2.4养生学6.3保健酒营销存在的问题6.3.1中国保健酒企业的营销误区6.3.2保健酒营销意识的缺失之处6.3.3保健酒产品命名易陷入的误区6.3.4保健酒营销的突出问题6.4保健酒营销的对策6.4.1保健酒营销成功的关键对策6.4.2保健酒营销的产品开发攻略6.4.3低端保健酒深度分销提高市场效率6.4.4保健酒行业强势品牌的营销攻略6.4.5保健酒的体验营销运作思路剖析6.5保健酒营销发展趋势6.5.1国内保健酒品牌营销力度将加强6.5.2保健酒行业的营销发展新意呈现第七章重点企业7.1海南椰岛股份有限公司7.1.1公司简介7.1.22009年1-12月海南椰岛经营状况分析7.1.32010年1-12月海南椰岛经营状况分析7.1.42011年1-3月海南椰岛经营状况分析7.1.5椰岛鹿龟酒的营销战略透析7.1.6海南椰岛保健酒业务停滞不前将开辟新领域7.2上海交大昂立股份有限公司7.2.1公司简介7.2.22009年1-12月交大昂立经营状况分析7.2.32010年1-12月交大昂立经营状况分析7.2.42011年1-3月交大昂立经营状况分析7.2.5交大昂立保健酒产品前景看好7.3上市公司财务比较分析7.3.1盈利能力分析7.3.2成长能力分析7.3.3营运能力分析7.3.4偿债能力分析7.4浙江致中和酒业有限责任公司7.4.1公司简介7.4.2致中和的发展概况7.4.3致中和品牌营销策略透析7.5湖北劲牌有限公司7.5.1公司简介7.5.2劲牌公司销售收入稳步增长7.5.3劲酒公司的成功之道解析7.5.4劲牌公司未来发展蓝图7.6宁夏红枸杞产业集团公司7.6.1公司简介7.6.2宁夏红品牌发展历程及战略定位解析7.6.3宁夏红以先进工艺与强势营销赢得市场7.6.42010年“宁夏红”成功进军台湾市场第八章主要替代品分析8.1白酒8.1.12009年中国白酒产业经济运行回顾8.1.22009年消费税大调整引发白酒行业震动8.1.32010年中国白酒行业发展现状分析8.1.4中国白酒行业的发展前景展望8.2葡萄酒8.2.1中国葡萄酒行业发展概况8.2.2我国葡萄酒产业链已逐渐成型8.2.32009年我国葡萄酒行业数据分析8.2.42010年国内外葡萄酒行业发展综况8.2.5中国葡萄酒产业的发展趋势分析8.3黄酒8.3.12009年中国黄酒产量逆势增长8.3.22010年中国黄酒行业发展简况8.3.3中国黄酒产业正积极谋求复兴8.3.4中国黄酒市场的发展对策分析8.3.5未来我国黄酒行业发展前景光明8.4啤酒8.4.1中国啤酒品牌市场探究8.4.22009年国内啤酒市场行情回顾8.4.32010年中国啤酒行业运行简况8.4.42010年中国啤酒业掀起新一波并购整合浪潮8.4.5近十年中国啤酒业发展特征剖析第九章保健酒竞争格局分析9.1新竞争时代下的保健酒行业发展9.1.1保健酒三大派系解析9.1.2保健酒行业格局演变及趋向9.1.3保健酒行业竞争现状分析9.1.4新竞争时代保健酒企业战略释义9.2保健酒主流品牌的竞争9.2.1名牌战略引导保健酒业竞争9.2.2保健酒市场六大品牌的激烈竞争9.2.3保健酒各大品牌的圈地运动9.2.4保健酒市场的竞争出路分析9.3黄金酒对中国保健酒行业的影响9.3.1黄金酒独享功能名酒蓝海9.3.2黄金酒将让保健酒市场再提速9.3.3黄金酒对劲酒冲击不大9.3.4黄金酒会冲击椰岛华东市场9.4保健酒竞争四大定位9.4.1消费者细分——开拓新品类9.4.2产品细分——发展新市场9.4.3价格细分——抢占新热点9.4.4渠道细分——完胜终端9.5保健酒的竞争策略探析9.5.1定位策略9.5.2产品策略9.5.3价格策略9.5.4分销策略9.5.5广告、宣传、促销策略第十章保健酒行业的发展前景及趋势10.1保健酒行业的发展前景展望10.1.1未来中国保健酒行业发展形势预测10.1.2我国保健酒高端市场前景看好10.1.3小瓶保健酒未来发展前景可期10.2保健酒行业的发展趋势10.2.1中国保健酒行业发展趋势分析10.2.2保健酒将成为传统酒业里的朝阳产业10.2.3环保成保健酒行业未来投资新亮点第十一章保健酒的政策环境11.1保健酒的总体政策环境分析11.1.1中国保健品市场监管强度逐渐加大11.1.2中国保健酒有着严格的审评法规11.1.3中国保健酒监管中存在的主要问题11.2保健酒批准文号的变更11.2.1“药健字”批准文号简介11.2.2“卫食健字”取代“药健字”保健酒业迎来新的机会11.2.3“药健字”取消带来保健酒行业二次复兴11.2.4“药健字”取消促进保健酒行业规范发展11.3GMP认证与保健酒11.3.1保健酒生产已经纳入国家GMP认证11.3.2GMP认证冲破保健酒行业的发展潜规则11.3.3GMP认证是保健酒企业生存发展的门槛11.3.4GMP给保健酒企业的机遇与挑战附录附录一：《保健食品管理办法》附录二：《保健食品注册管理办法（试行）》附录三：《中华人民共和国食品卫生法》附录四：《中华人民共和国食品安全法》图表目录：图表2007年中国保健品出口前20强企业图表2007年中国保健品出口主要国家或地区数据图表2009年中国保健品出口前20强企业图表酒类发展趋势对比表图表购买保健酒时最重要的因素图表消费者一次购买保健酒的数量图表消费者购买保健酒的途径图表2010年济南市保健酒市场消费者年龄结构图表2010年济南市保健酒市场消费者看重的功效图表2009年1-12月海南椰岛主要财务数据图表2009年1-12月海南椰岛非经常性损益项目及金额图表2007年-2009年海南椰岛主要会计数据和主要财务指标图表2009年1-12月海南椰岛主营业务分行业情况图表2009年1-12月海南椰岛主营业务分地区情况图表2010年1-12月海南椰岛主要财务数据图表2010年1-12月海南椰岛非经常性损益项目及金额图表2008年-2010年海南椰岛主要会计数据图表2008年-2010年海南椰岛主要财务指标图表2010年1-12月海南椰岛主营业务分行业情况图表2010年1-12月海南椰岛主营业务分地区情况图表2011年1-3月海南椰岛主要会计数据及财务指标图表2011年1-3月海南椰岛非经常性损益项目及金额图表2009年1-12月交大昂立主要财务数据图表2009年1-12月交大昂立非经常性损益项目及金额图表2007年-2009年交大昂立主要会计数据和主要财务指标图表2009年1-12月交大昂立主营业务分行业情况图表2009年1-12月交大昂立主营业务分地区情况图表2010年1-12月交大昂立主要财务数据图表2010年1-12月交大昂立非经常性损益项目及金额图表2008年-2010年交大昂立主要会计数据图表2008年-2010年交大昂立主要财务指标图表2010年1-12月交大昂立主营业务分行业情况图表2010年1-12月交大昂立主营业务分产品情况图表2010年1-12月交大昂立主营业务分地区情况图表2011年1-3月交大昂立主要会计数据及财务指标图表2011年1-3月交大昂立非经常性损益项目及金额图表2011年第一季度保健酒行业上市公司盈利能力指标分析图表2010年保健酒行业上市公司盈利能力指标分析图表2009年保健酒行业上市公司盈利能力指标分析图表2011年第一季度保健酒行业上市公司成长能力指标分析图表2010年保健酒行业上市公司成长能力指