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《旅游交际礼仪》试卷一、填空题（每空1分，共22分）1、“三礼”分别是、、《礼记》三书的全称。2、礼仪是指人们在各种社会交往中所形成的，用以美化自身、敬重他人的行为规范和准则。具体表现为礼貌、、、仪式等。3、在较为正式的场合，通常坐下之后应占据座位的比例。4、国家元首来访，鸣响礼炮，政府首脑来访鸣响礼炮。5、十字礼貌用语指的是、、、、。6、“十里不同风，百里不同俗”，因此我们在旅游交往中要遵循的原则。7、递送名片应面带微笑，对方，用双手的大拇指和食指拿住名片上端的两个角，名片的正面朝向对方，以便对方阅读，以恭敬的态度递送给对方。与多人交换名片时，一般可按或者由近而远的顺序，依次递送，8、主席台座次排列应当以职务最高者，然后面向主席台依次向两边顺序排开。9、是日本人见面和分手时常用的行礼方式，日本人忌讳，因为此花在日本用于丧葬活动，忌讳，认为是不祥的颜色。10、人信仰佛教，该国男子年满20岁后，都要出家经过三个月的僧侣生活，穿黄色僧衣，故有“黄衣之国”、“千佛之国”之称。11、国人在新年到来之前，一定要把家中的酒全部喝光，他们认为，元旦时如果家中还有剩余的酒，新一年里会交厄运。人在元旦前夜的午夜时分，人们都要把屋里的一些破旧瓶子、缸和盆等扔出门外砸碎，以示除旧迎新，来年好运。二、选择题（每题2分，共16分）1.“言必信，行必果”出自（）A．《礼论》B《老子》C《春秋》D《论语》2.认为左手是肮脏的，名片只能用右手接递的国家是（）A．美国B.中国C.印度D.日本3.英国人忌讳()，送礼时忌讳送菊花和()，因为在英国人看来，此花是死亡的象征。（）A.4；荷花B.4；百合花C.13；荷花D.13；百合花4.在带领客人进入会客室时，通常是()。A.外开门客先入，内开门己先入B.外开门己先入，内开门客先入C.外开门、内开门都客先入D.外开门、内开门都己先入5.国际上最通常的见面礼节是()A.拱手B.握手C.拥抱D.鞠躬6．电话响时应迅速接听，一般以铃声响（）接听为宜。A、一声B、二声C、三声D、四声7．俄罗斯人非常崇拜，认为前者代表威力具有驱邪除灾的力量，视后者为珍宝和祭祀用的供品，能驱邪降妖，是表示祥瑞的物体。A.兔子和马B.盐和马C.黑猫和马D.盐和兔子8、西方的母亲节是：（）A、5月第2个星期日B、4月1日C、6月第3个星期日D、3月1日。三、判断说明题（判断对错，正确的打“√”，错误的打“×”并加以说明，只判断不说明不能得全分，每题2分，共20分）1、孔子认为：礼仪是一个人“修身养性持家立业治国平天下”的基础。2、对于旅游工作者来说，懂得服务礼仪规范，有助于增强团体凝聚力和团队精神,更有效的促进和提高旅游活动的顺利进行。3、做客的时候，如果与主人关系很亲密，可以不用敲门直接进入。4、猪被印度教教徒视为“圣兽”5、女性身着裙装上下楼梯，应该走在楼梯的右边。6、在别人面前称呼自己的父母，可以用“家父”“家母”，对别人的父母，则可用“令尊”“令堂”。7、行亲吻礼的时候，晚辈吻长辈，应该吻额头，长辈吻晚辈，应该吻下颌或面颊。8、送花的时候仅注意选择花的种类就行了，颜色和数量无所谓。9、引领客人时，应位于客人右前方两三步的位置。10、在世界所有的狂欢节中，巴西的狂欢节最为引人瞩目，也最为壮观。四、填图题（10分）请用图形标示出小轿车的座次顺序图，分别用①②③④表示：（1）主人自驾车（2）专职司机驾车主人驾车五、简答题（每题4分，共16分）1、简述介绍的顺序2、礼宾次序的排列方法主要有哪几种？3、何谓着装的“T.P.O”原则4、回族有哪些饮食禁忌？六、案例分析题（16分）粗心触犯了客人禁忌某饭店中餐会厅，饭店总经理宴请西藏一位高僧。中午11点，一群人簇拥着西藏高僧步入厅堂，两名服务员上前迎接，引领客人入席，并麻利地做好了餐前服务工作。点菜是预订好的，按照程序依次上菜，一切服务在紧张有序地进行。食之过半，客人要求上主食，三鲜水饺很快端上了桌面。在大家的建议下，高僧用筷子夹起一个水饺放入口中品尝，很快就吐了出来，面色仍旧温和地问：“这是什么馅的？”服务员马上意识到问题的严重性，心里说坏了！事先忘了确认是否是素食。三鲜水饺虽是清真，但仍有虾仁等原料，高僧是不能食用的。忙向高僧道歉：“实在对不起，这是我们工作的失误，马上给您换一盘素食水饺。”服务员马上通知厨房上一盘素食的三鲜水饺。由于是VIP（重要客人）客人，部门经理也赶来道歉。高僧说：“没关系，不知者不为怪。”这次失误虽然很严重，但由于高僧的宽容大度，最终得以顺利解决，但留给服务员的是一个深刻的教训。专职司机分析：为什么客人会生气？佛教徒有何禁忌？作为饭店的经营管理者，应如何避免此类事情发生？《旅游社交礼仪》参考答案一、填空题（每空1分，共22分）1、《仪礼》、《周礼》、2、礼节、仪表3、以少为佳、力求同色4、2/35、礼仪6、21、197、您好、请、对不起、谢谢、再见8、入乡随俗9、注视、由尊而卑10、居中、先右后左11、鞠躬、荷花、绿色12、泰国13、法国、意大利二、选择题（每题2分，共16分）1.D2.C3.D4.A5.B6.C7.B8.A三、判断说明题（判断对错，正确的打“√”，错误的打“×”并加以说明，只判断不说明不能得全分，每题2分，共20分）1．正确2．正确3、错，要敲门，表示对对方的尊重。4．错误，牛是神圣不可侵犯的。5、错，应为远离楼梯扶手的一边，或靠墙的一边。6、正确7、错，长辈吻晚辈，吻额头，晚辈吻长辈，吻下颌或面颊。8、错，花的颜色和数量也对花的寓意有影响。9．错误，引领客人时，应位于客人左前方两三步的位置。10、正确四、填图题（10分）主人驾车1342五、简答题1、简述介绍的顺序为他人做介绍的时候，要把握好介绍的顺序，应该遵守“尊者优先知情”的规则。也就是，在为他人做介绍的时候，应先将位卑者介绍给位尊者，再把位尊者介绍给位卑者。下面是为他人做介绍时的顺序：为长、晚辈相互介绍时，先介绍晚辈，再介绍长辈；在为男士、女士相互介绍时，先介绍男士，再介绍女士；在为已婚、未婚者相互介绍时，先介绍未婚者，再介绍已婚者；在为同事、朋友与家人相互介绍时，先介绍家人，再介绍同事、朋友；在为来宾与主人相互介绍时，先介绍主人，再介绍来宾；在为社交场合中先到、后到者相互介绍时，先介绍后到者，再介绍先到者；在为上、下级相互介绍时，先介绍下级，再介绍上级。2、礼宾次序的排列方法主要有哪几种？礼宾次序的排列虽然在国际上已有一定惯例，但各国做法不尽相同。常用的排列方法有三种：1．按身份与职务高低排列2．按国家名字的字母顺序排列3．按通知代表团组成的日期先后排列3、何谓着装的“T.P.O”原则着装的“T.P.O”原则，即必须符合时间（time）、地点(place)和场合(occasion)三个要素。Time----穿着要合时。一是要与四季变化相适应，二是要合时宜。Place-----穿着应注意地点性。如在海滨时着泳装，出席晚宴时着晚礼服等。Occasion----穿着要和场合相协调。在不同的社交场合，应根据社交礼仪的规范穿不同的服饰，才能与活动地点及活动的气氛相协调，在活动的过程中显示服饰的协调美和对交往对象的尊重。4、回族有哪些饮食禁忌？在饮食方面，回族除忌食猪肉外，对狗、驴、骡、马、猫及一切凶猛禽兽、爪利牙锐和性情凶恶的飞禽、猛兽及鱼类都禁食；回族的饮水较讲究，凡是不流动的水、不洁净的水均不饮用。专职司机4231