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1DNA是主要的遗传物质李仕才【考纲要求】人类对遗传物质的探索过程（II）[基础知识回顾]一、对遗传物质的早期推测1、20世纪20年代，大多数科学家认为是生物体的遗传物质，原因是氨基酸多种多样的排列顺序可能蕴含着遗传信息。2、20世纪30年代，人们认识到DNA的基本组成单位是，它的化学组成包括、和；它有4种，每种的不同。二、DNA是遗传物质的实验证据（直接证据）(一)肺炎双球菌的转化实验（1）肺炎双球菌的类型和特点菌落荚膜毒性致病力R型无S型使人患肺炎或小鼠患败血症（2）实验过程：[思考]1．从死亡的小鼠体内能提取出什么类型的肺炎双球菌？若有两种，它们的数量相等吗？2．艾弗里的补充实验——S型菌的DNA+DNA水解酶+R型菌→R型菌实验的目的是什么？证明是转化因子，不是转化因。3.本实验原理是什么？[归纳点拨]1、为什么加热杀死的S型菌，仍然能够能使R型菌转化？加热到一定温度，的分子结构发生了不可逆的破坏，从而变性，导致S型菌死亡。而在加热到一定的温度，键断裂，双螺旋结构解体，但如果将其缓慢冷却，2又可恢复结构。因此，在一定的温度范围内，加热不会导致变性。2、本实验的结论：才是使R型菌产生稳定遗传变化的物质，即是遗传物质，不是遗传物质。（二）噬菌体侵染细菌的实验1．实验材料——T2噬菌体?1?T2噬菌体的核酸为，存在于，尾部及头部外侧为?2?T2噬菌体的生活方式是，宿主细胞为，??/???????????2.图解噬菌体侵染细菌过程3.侵染实验结果及分析分组结果结果分析对比实验(相互对照)含32P噬菌体＋细菌上清液中几乎无32P，32P主要分布在宿主细胞内32PDNA进入了含35S噬菌体＋细菌宿主细胞内无35S，35S主要分布在上清液中35S蛋白质外壳结论：噬菌体的是其亲代与子代之间联系的“桥梁”，即“”。[思考]1、科学家采用噬菌体做实验材料的原因是什么？个体很小，结构简单，只由构成，容易观察遗传物质的功能。2、（1）如何给噬菌体的DNA和蛋白质做标记？分别用含有放射性的32P和35S的培养基培养，再用培养噬菌体，3得到DNA含有标记和蛋白质含有标记的噬菌体。（2）这样标记的原因是什么？噬菌体的化学组成中仅分子中含有硫，磷几乎都存在于分子中。（3）若一个32P标记的噬菌体侵染大肠杆菌释放了128个噬菌体，则含有32P的噬菌体有_____个。3．用32P标记实验时，上清液中也有一定的放射性的原因可能是什么？那用35S标记实验时，沉淀物中出现少量放射性的原因又是什么？用32P标记：一是保温时间过短，有一部分噬菌体没有侵染到大肠杆菌细胞内，经离心后分布于上清液中，使上清液出现放射性；二是从噬菌体和大肠杆菌混合培养到用离心机分离，这一段保温时间过长，噬菌体在大肠杆菌内增殖后释放子代，经离心后分布于上清液。用35S标记：搅拌不充分，有少量的35S标记的噬菌体蛋白质外壳吸附在细菌表面，随细菌离心到沉淀物中，使沉淀物中出现少量的放射性。4．该实验应用了法，噬菌体增殖时所用原料由提供。5.肺炎双球菌的体外转化实验和噬菌体侵染细菌实验的比较相同点实验思路均使________________，单独处理，观察它们各自的作用，但两类实验中____与______分开的方式不同设计原则都遵循了________原则结论相同点能证明________________，但不能证明DNA是主要的遗传物质不同点方法不同艾弗里实验________：分离S型细菌的DNA、多糖、蛋白质等，分别与R型细菌混合培养噬菌体侵染细菌实验____________：分别标记DNA和蛋白质的特殊元素(32P和35S)结论不同①肺炎双球菌转化实验的结论：证明________________，蛋白质____________；②噬菌体侵染细菌实验的结论：证明______________，不能证明蛋白质____________，因蛋白质没有进入细菌体内。[归纳点拨]1、噬菌体的生活方式是，由此推测它在生态系统中属于成分。2、本实验的结论是：在亲子代之间保持连续性的物质是，即是遗传物质。3、这两个实验（填“能”或“不能”）得出DNA是主要的遗传物质的结论。三、RNA是遗传物质的实验证据1.过程及结果2.结论：也是遗传物质。4四、生物的遗传物质1、原核细胞、真核细胞内既有又有，只有是遗传物质。2、病毒有种核酸，或，病毒的遗传物质是________________。3、对于整个生物界而言，绝大多数生物的遗传物质是，所以说是主要的遗传物质。(即只有在DNA不存在的情况下,RNA才是遗传物质)。[自我检测]1.在艾弗里证明DNA是遗传物质的实验中，用DNA酶处理从S型活细菌中提取的DNA并与R型细菌混合培养，结果发现培养基上仅有R型菌生长。设置本实验步骤的目的是()A．证明R型菌的生长并不需要S型活细菌的DNAB．用以补充R型菌生长过程中所需要的营养物质D．直接证明S型菌DNA不是促进R型菌转化为S型菌的因素D．与以S型活细菌的DNA与R型菌混合培养的实验形成对照2.下列关于“DNA是生物的主要遗传物质”的叙述正确的是()A．细胞核遗传的遗传物质是DNA，细胞质遗传的遗传物质是RNAB．肺炎双球菌的转化实验和噬菌体侵染细菌的实验都证明了DNA是主要的遗传物质C．真核生物、原核生物、大部分病毒的遗传物质是DNA，少数病毒的遗传物质是RNAD．细胞生物的遗传物质是DNA，非细胞生物的遗传物质是RNA3.下面是关于35S标记噬菌体侵染无标记细菌实验的叙述，其中正确的是()A．与细菌转化实验相同，都是根据遗传物质具有控制性状的特性而设计的B．所使用的噬菌体，必须是接种在含35S的大肠杆菌的培养基中再释放出来的C．采用搅拌和离心等手段，是为了把蛋白质和DNA分开再分别检测其放射性D．新形成的噬菌体中没有检测到35S，说明DNA是遗传物质而蛋白质不是4（2013·海南生物）关于T2噬菌体的叙述，正确的是()A．T2噬菌体的核酸和蛋白质中含硫元素B．T2噬菌体寄生于酵母菌和大肠杆菌中C．RNA和DNA都是T2噬菌体的遗传物质D．T2噬菌体可利用寄主体内的物质大量增殖5.下图是噬菌体侵染细菌的示意图，请回答下面的问题。（1）噬菌体侵染细菌的正确顺序应是。（2）图中D表明噬菌体侵染细菌时，留在细菌外面的是，注入细菌体内的物质是。（3）图中E表明。（4）噬菌体侵染细菌实验得出了的结论。52.5DNA是主要的遗传物质[基础知识回顾]一．１．蛋白质２．脱氧核苷酸含氮碱基磷酸脱氧核糖碱基二．(一)肺炎双球菌的转化实验（1）Ｒ：粗糙无无Ｓ：光滑有有（2）R型和S型活菌转化因子DNA[思考]1、R和S型活细菌不相等，绝大多数是R型菌2、DNADNA的水解产物3、基因重组【归纳点拨】1.蛋白质DNA氢键双螺旋DNA2.ＤＮＡＤＮＡ蛋白质（二）噬菌体侵染细菌的实验1.(1)DNA头部蛋白质(2)寄生大肠杆菌不能3.宿主细胞内未进入宿主细胞留在外面DNADNA是遗传物质[思考]1、ＤＮＡ和蛋白质2、（1）大肠杆菌大肠杆菌32P35S。（2）蛋白质DNA（3）24、同位素标记(同位素示踪)细菌5.DNA和蛋白质分开DNA蛋白质对照原则、单一变量原则DNA是遗传物质直接分离同位素标记法DNA是遗传物质不是遗传物质DNA是遗传物质不是遗传物质【归纳点拨】1、寄生消费者2、ＤＮＡＤＮＡ3、不能三．1．RNA蛋白质2．ＲＮＡ四．1、ＤＮＡＲＮＡＤＮＡ2、1ＤＮＡＲＮＡDNA或RNA3、ＤＮＡDNA[自我检测]1.D2.C3.B4.D5.(1)BDAEC(2)蛋白质外壳噬菌体的DNA（3）噬菌体复制完成（产生性状完全相同的噬菌体后代）（4）DNA是遗传物质6现场走动管理是餐厅日常管理的重中之重，本人一直坚持当班期间严格按照二八原则进行时间分配(百分之八十的时间在管理区域现场，百分之二十的时间在做信息收集和管理总结)，并直接参与现场服务，对出现的问题给予及时的纠正和提示，对典型问题进行详细记录，共性问题分析根源，制定相应的培训计划，堵塞问题漏洞，加强工作记录、考核检查表的登记；领班主管根据值班责任划分自己管辖区域，主要针对班前准备、班中督导、班后检评作书面记录，餐前准备充分性与客人个性需求作相应的指点和提醒服务，设备设施的完好状况，员工精神状态的调整。3、提升部分主题宴会服务的质量，从菜单的设计打印到配套餐具与调料的准备，特别是上菜的语言服务设计将是整个服务的点缀和装饰，开盘菜的欢迎词导入，餐中重头菜肴的介绍宣传，主食供应时的再次祝福，将时刻突出主人对主宾的尊敬热情，也通过此举服务让客人在心里更加加强对朋友盛情的美好回忆，真正达到客人宴请的物质精神双重享受。4、建立完善信息收集制度，降低投诉与提高存酒的信赖度根据上半年收集的案例汇总看基本集中在客人对存酒的凝虑，由于当时信息记录单一不全面导致客人对自己的酒水存放不放心，后经部门开会加强细化存酒服务流程，特别注重值台员、吧台的双向记录要求及自带酒水的饮用与存放的书面记录，以此避免了客人心中的顾虑，查询时可以第一时间告知客人排除凝虑。吧台人员在货架的分类上创新编号排放便于快速查找，起到了良好的效果。5、班会组织趣味活动，展示餐厅各项技能为营造快乐班会快乐工作的氛围，餐厅经常以活动的形式来组织趣味游戏，虽然时间短暂但是收获多多，拓展PK小游戏配备奖励式处罚，融洽气氛、消除工作中的隔阂，提高相互之间的信赖度有着推波助澜的作用，包括每月的消防突击演练以真正检验全员的真实性效果，提高处变不惊的能力和处理突发事件的反应，当然托盘摆台技能的比拼才是我们真正的专业，从时间与质量考验选手的日常基本功，提高服务效率。6、开展各类员工培训，提升员工综合素质本年度共开展了班会全员培训相对多一点达到46场次，业务式技能培训11场，新人入职培训5场，领班主管的自主专题培训海底捞进行4场，通过培训来达到思想意识的提高，拓展管理思路，开阔行业视野。7、全员齐努力，销售新突破根据年初部门设定的果汁饮料销售新目标，全员不懈努力，在客源市场不是很景气的条件下发挥你追我赶宁创销售新高不伤相互感情的比拼精神，使我们的果汁数量屡创新高，到目前已销售11900多扎数，每月销售之星奖励的喜悦众人分享，从二连冠三连冠到现在的年终四连冠都是自身努力和实力的象征，餐厅也因此涌现出了一批销售之星。但是也有在销售中因没有注意语言技巧的把握而导致客人感觉有强买强的嫌疑。