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文件名上冰咖啡的服务程序电子文件编码CYFW146页码1-1●准备杯具(1)使用长饮杯;(2)长饮杯要干净、无污迹、无破损。●制作(1)在长饮杯中放入1/2冰块,然后倒入咖啡至4/5处;(2)准备一块杯垫;(3)将一根搅棒、一条吸管插入饮杯中。●上冰咖啡(1)使用托盘,从客人右侧为客人服务;(2)将糖水、淡奶罐放在便于客人取到的桌面上;(3)将杯垫放在客人面前,再将冰咖啡放在上面;(4)糖水和淡奶由客人自己添加。