上咖啡服务程序

精品资料网（）25万份精华管理资料，2万多集管理视频讲座精品资料网（）专业提供企管培训资料文件名上咖啡的服务程序电子文件编码CYFW146页码1-1●准备杯具(1)使用长饮杯；(2)长饮杯要干净、无污迹、无破损。●制作(1)在长饮杯中放入1/2冰块，然后倒入咖啡至4/5处；(2)准备一块杯垫；(3)将一根搅棒、一条吸管插入饮杯中。●上冰咖啡(1)使用托盘，从客人右侧为客人服务；(2)将糖水、淡奶罐放在便于客人取到的桌面上；(3)将杯垫放在客人面前，再将冰咖啡放在上面；(4)糖水和淡奶由客人自己添加。