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客人与服务员纠纷处理制度1.向客人道歉以平息其怒气。2.问清事情经过,查明原因。3.属服务员过失,应责问服务员并向客人道歉。4.属客人不了解情况造成的,应耐心向其说明情况。5.若属客人无理取闹,应与保安人员联系将其强行带出。