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1.针对人的行为最直接的激励方式是A.需要激励B.目标激励C.情感激励D.信任激励答案：C2.遗落物品室由专人整理，时间要求是A.每天一次B.每天二次C.每周一次D.每周二次答案：C3.常用于大厅、会议室、餐厅、办公室、客房等的墙面材料是A.硬质墙面B.墙纸、墙布C.木质墙面D.软墙面答案：C4.中式铺床，屈膝下蹲，用手将床架连床垫慢慢拉出约A.40厘米B.45厘米C.50厘米D.55厘米答案：C5.酒店客房内设施设备的维修通常由酒店的工程部人员负责，但对其保养负责的部门是A.前厅部B.客房部C.保安部D.餐饮部答案：B6.负责下属的排班，并对其进行培训和考核的是A.客房部经理B.客房中心联络员C.客房服务中心主管D.客房服务员答案：C7.可用于对水果消毒的是A.氯亚明B.高锰酸钾C.漂白粉D.TC—101答案：B8.下列不属于国外公务旅游型客人心理特点是A.消费水平从能够报销账目为限度，要求有较好的服务B.要求享受高级生活待遇C.要求优良的服务质量D.要求夜间需要娱乐活动答案：A9.酒店只用于清洁化纤地毯的方法是A.湿旋法B.干泡擦洗法C.喷吸法D.干粉除污法答案：C10.负责保管和收发客房部工作钥匙和呼叫机的是A.前台服务员B.客房中心联络员C.楼层经理D.房务主管答案：B11.下列属于华侨旅游型客人特点的是A.生活要求高，喜安静B.对历史古迹感兴趣C.对祖国建设成就和家乡的一切事物都感兴趣D.不爱照相答案：C12.负责客房部的安全工作，保证客人与员工的人身和财产安全的是A.客房服务员B.客房中心联络员C.客房服务中心主管D.客房部经理答案：D13.酒店主要用于清洗脏污程度比较严重的化纤地毯的方法是A.湿旋法B.干泡擦洗法C.喷吸法D.干粉除污法答案：A14.客房空气卫生质量标准要求，可吸入颗粒物每立方米不得超过A.0.12毫克B.0.13毫克C.0.15毫克D.0.16毫克答案：C15.卧室清扫时，擦拭物品灰尘顺序正确的是A.房门-风口-壁柜-酒柜B.房门-酒柜-壁柜-写字台C.房门-地灯-电视机-沙发、茶几D.房门-床头柜-沙发、茶几-床头挡板答案：A16.用于清洗客衣污渍，洗前使用，可洗去油斑、色斑和其他脏斑，不影响色泽的是A.化油剂B.氧漂剂C.还原漂白剂D.衣领净答案：D17.夜床服务，如有睡衣应叠好放置于A.沙发上B.枕头上C.床头柜上D.茶几上答案：B18.夜床服务通常在几点以后开始A.16:00B.17:00C.18:00D.19:00答案：C19.夜床服务按要求注冰水，卫生间放入报纸或将酒店提供的物品摊开在床尾的是A.眼罩B.鲜花C.小礼品D.浴衣答案：D20.在进行夜床服务的时候，整理卫生间时，需要把浴帘放入浴缸并拉出A.1/2B.1/3C.1/4D.1/5答案：B21.酒店的各客房楼层要对每天的物品消耗进行统计，进行核实的是A.酒店总经理B.客房部经理C.楼层领班D.客房部主管答案：C22.强度好，吸水性强，比较耐用，多用于停车场、楼梯、运输通道等处的地面材料是A.大理石地面B.混凝土地面C.水磨石地面D.瓷砖地面答案：B23.在预测和确定客房部变动工作量时，其基本依据是A.工作岗位B.客房出租率C.饭店档次D.员工素质答案：B24.常规性服务是A.个性化服务B.针对性服务C.在客房服务项目中明文规定的服务D.创新服务答案：C25.大厅入口处的清洁保养工作主要是清洁地面和A.拉手B.垃圾桶C.扶手D.指示标牌答案：D26.楼层服务台掌握客人动态，特别是有关客人迁入、迁出及客房租用情况，及时通报A.总机B.商务中心C.总台D.礼宾处答案：C27.采用TC-101消毒液消毒，须浸泡A.10-15分钟B.15-20分钟C.20-25分钟D.25-30分钟答案：B28.以特有的金属光泽和华贵气质而被广泛使用的金属制品是A.铝制品B.铜制品C.锡制品D.金银制品答案：B29.投诉处理完以后，为了预防投诉的再次发生，有关人员可以将以往投诉作为A.培训案例B.资料存档C.小组讨论D.示范演示答案：A30.“茶几”的英文是A.DrawerB.TeatableC.SofaD.Chair答案：B31.客房清扫用的抹布一般至少有A.2块B.3块C.4块D.5块答案：D32.楼层服务员应向客人简单介绍一下房内的设备，并告知客人如有需要可用电话通知楼层服务台或A.客房服务中心B.总台C.礼宾处D.商务中心答案：A33.有“合成羊毛”之称，被广泛用来代替羊毛的地毯是A.聚酯纤维地毯B.聚酰胺纤维地毯C.聚丙烯纤维地毯D.聚丙烯腈纤维地毯答案：D34.客房设计时，安全性首先表现在预防A.安全事故B.火灾C.盗窃事故D.水灾答案：B35.墙面装饰具有独特的质感和触感，格调高雅华贵，吸音保温，立体感强的墙面材料是A.硬质墙面B.墙纸、墙布C.木质墙面D.软墙面答案：D36.楼层迎宾是针对楼层服务台的酒店或接待的客人是A.所有客人B.商务客人C.女士D.VIP客人答案：D37.服务某类客人时，最好表现出不注意他，少和他交谈，也不要笑话他。这种客人的类型是A.健谈型B.社交型C.醉酒型D.贵妇型答案：C38.提供叫醒服务时，通常接起电话必须在铃响后A.3秒内B.5秒内C.10秒内D.15秒内答案：C39.下列属于噪音干扰引起的投诉是A.服务员说笑声过高B.服务员不礼貌C.服务员挪动客人物品D.服务员待客不一视同仁答案：A40.客房最常用的且简单易行的消毒方式为A.室外日光消毒B.室内采光C.通风D.擦拭消毒答案：C41.美国人在与他人交谈时，用眼睛看着对方表示对对方的尊重，而日本人则认为这样很不礼貌，他们习惯于只看到对方的A.头部B.颈部C.胸部D.腿部答案：B42.酒店广泛用于客房、餐厅、酒吧、会议室、舞厅等重要场所的地面材料是A.地毯B.大理石C.瓷砖D.木质地板答案：A43.酒店中主要用于日常性清洁保养，对于特殊的“脏”作用不大的是A.多功能清洁剂B.玻璃清洁剂C.恭桶清洁剂D.地毯香波答案：A44.我国旅游酒店星级标准规定：标准间客房净面积（不含卫生间）不能小于A.12平方米B.13平方米C.14平方米D.15平方米答案：C45.客房部员工考核程序有①填写考评表格；②与被评估者面谈；③观察与考核记录；④存档。通常进行考核的正确程序是A.①②③④B.②①③④C.③①②④D.④②①③答案：C46.对学者教授等高级知识分子和上层人士可推荐A.标准间B.单人间C.豪华客房D.特殊客房答案：C47.酸性清洁剂的作用不包括A.去除锈蚀B.除臭杀菌C.中和碱性物质D.去除油污答案：D48.由培训老师对学员进行操作表演，然后让学员模仿练习，这种培训方法是A.讲解B.角色扮演C.示范D.专人指导答案：C49.为缓解客人的疲劳感，使客人感到舒适、轻松，有些饭店在客房走廊播放以调节环境的轻松、动听的音乐，其音量应控制在A.1—3分贝B.3—5分贝C.5—7分贝D.7—9分贝答案：C50.我国一些酒店同国际酒店相比存在的突出问题之一是A.设施设备保养不善B.服务质量差C.服务员素质低D.酒店管理不善答案：A51.具体体现了“绿色客房”内涵的是A.绿色服务B.“5R原则”C.再利用D.绿色酒店答案：B52.在动作语言中，最常用、最得力的交际工具是A.头B.手C.腿D.脚答案：B53.“请勿打扰”房在客人未离开房间且房内没有声音的情况下，服务员可打电话到该客房询问的时间是A.上午10:00B.中午12:00C.下午2:00D.下午6:00答案：C54.对客房进行检查时，主要采用的方法是A.闻、看、听、试、嗅B.闻、看、听、嗅、试C.看、摸、试、嗅、听D.看、闻、试、嗅、听答案：C55.去渍时常用的方法是A.喷射法B.擦拭法C.浸泡法D.氧化法答案：B56.人们最富表现力的面部器官是A.眉毛B.鼻子C.眼睛D.嘴答案：C57.能有效地降低水的表面张力而使洗涤物湿透并减小其与污垢的结合力，指的是洗涤剂的A.湿润能力B.乳化能力C.分散能力D.增溶能力答案：A58.下面对会议服务描述正确的是A.预先应了解会议的类型B.有些会议保密要求高，无关人员应回避，但不包括服务员C.无需了解会务组的房号D.会议中应勤斟茶续水答案：A59.下列说法错误的是A.消毒剂专门用于杀菌消毒。B.消毒前要把清洁剂溶液冲洗干净。C.消毒剂使用前应正确稀释。D.消毒溶液可重复使用。答案：D60.为了保证室内空气清新，氧气含量应不低于A.10%B.20%C.30%D.35%答案：B61.下列不属于床上布件的是A.浴衣B.褥垫C.床裙D.床罩答案：A62.清扫走客房，清理纸篓时，应及时单独处理A.电池B.空化妆盒C.过期报纸D.破洞丝袜答案：A63.服务某种性格的客人时尽量避免和他长谈，否则没完没了，影响工作。这种客人的性格类型是A.一般型B.开放型C.急躁型D.啰嗦型答案：D64.为某一类人特别设计和布置的客房是A.singleroomB.doubleroomC.specialroomD.specialfloor答案：C65.用医用酒精棉球清洁电话机，下列说法正确的是A.5天一次B.10天一次C.15天一次D.20天一次答案：C66.与清扫走客房卧室的“十字诀”比较，在清扫走客房卫生间时，清扫的“十字诀”中有一个特别的工作程序，即为A.清B.撤C.做D.冲答案：D67.酒店在洗手间入口处门后都贴有一张A.安全通道图B.大厅洗手间卫生检查计分表C.公共清洁维护记录表D.楼层计划卫生时间表答案：C68.木材、煤、棉、毛、麻、纸张等的火灾属于A.A类火灾B.B类火灾C.C类火灾D.D类火灾答案：A69.可以考虑先做卫生间的卫生，再打扫卧室清洁卫生的客房是A.OCCB.LSC.C/OD.VC答案：C70.储存布件的库房，温度最好不超过A.15℃B.20℃C.25℃D.30℃答案：B71.客房房内噪声允许值不得超过A.25分贝B.35分贝C.40分贝D.45分贝答案：C72.提供房内用餐服务时，要及时将客人用过的餐具和剩物撤出，通常时间为用餐后A.1小时B.1.5小时C.2小时D.3小时答案：A73.酒店使用最广的墙面材料是A.硬质墙面B.墙纸、墙布C.木质墙面D.软墙面答案：B74.客房产品及服务是否合格，最终判断的依据是能否A.持续改进酒店的产品和服务B.满足顾客的要求和期望C.为客人提供舒服宜人的住宿环境D.方便客人答案：B75.为方便客人就寝，做夜床将被子向外折角成A.30度B.45度C.60度D.90度答案：B76.对已知遗落物品的客人姓名、住址或单位的，应及时A.交给客房中心服务员B.交给客房部经理C.交给大堂副理D.交还客人答案：D77.旅游观光团的主要目的是A.购物旅游B.探亲旅游C.游览参观D.旅游疗养答案：C78.酒店对客服务的基本要求中，首先应突出的是A.快速服务B.真诚服务C.有备而来的服务D.准确服务答案：B79.服务某种性格的客人时，要向他们出售高级客房和高档商品，包括各种美味佳肴。这种客人的性格类型是A.健谈型B.社交型C.醉酒型D.贵妇型答案：D80.可以使员工一专多能，既能丰富员工的工作内容，又有利于部门及岗位之间的人力调配的培训是A.在职培训B.交叉培训C.专题培训D.发展培训答案：B81.能体现员工的个人素质，能让宾客第一时间感受到员工精神面貌和酒店服务水准，是对客服务的重要组成部分的是员工的A.言谈举止B.仪表仪容C.礼貌礼节D.规范举止答案：B82.清洁热水器、洗杯机，下列说法正确的是A.5天一次B.10天一次C.15天一次D.20天一次答案：C83.针对老年旅游型客人，酒店销售客房的主要特点是A.价格合理B.高档安静C.热烈大方D.低价安静答案：B84.只适合于酒店淡季或搞计划卫生的时候使用的消毒方法是A.擦拭消毒B.喷洒消毒C.浸泡消毒D.室外日照答案：A85.地毯的主要分类依据除了根据地毯的纤维种类，还有的依据是A.特性B.材质C.构造D.制作方法答案：C86.每天在做房报告表上写上计划卫生的项目，以便督促员工完成当天的计划卫生，负责完成