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客房一、着装上岗服务员应按规定穿好工作服，检查个人卫生，保持面部干净，口腔清洁。指甲剪短，不得涂指甲油，工作时间不得佩戴饰物，如戒指、手镯、耳环等。上班要有一个良好的精神面貌，面带微笑是最重要的。二、清扫1、清扫用具准备避免酒水滴在客人身上进入房间清扫前准备好所需用具（扫帚、簸箕、拖布、抹布、清洁剂、垃圾袋、清洁桶、消毒液等），整理入在清洁桶内。2、进房把清洁桶拿到房门口，站立姿势端正，轻轻敲三下门，声音不要太大，使客人听到为标准，同时报身份“服务员”。在门外等候10秒钟，倾听房内动静，如无反应，可重复以上程序两遍。在确认房内无动静后，使用钥匙将门轻轻打开2～3寸报明自己的身份，询问“可以进来吗？”后方可进入。如果客人在房内，要等客人开门后或经客人同意后方可进入并向客人问候，询问客人“是否可以打扫房间”。拉开窗帘，打开窗户透气3、检查打开所有照明灯具，检查是否完好有效。巡视门、窗、窗帘、墙面、天花板、地面、电视及各种家具是否完好，如有损伤，及时报告领班报修，并作好记录。检查有否遗留物品，若有发现，应立即上报并作好记录。4、清洁垃圾将房内的垃圾桶及烟缸内的垃圾拿出倒掉前，应检查一下垃圾桶内是否有文件或有价值的物品，烟缸内是否有未熄灭的烟头。清洁垃圾桶和烟缸，确保垃圾桶及烟缸干净无污迹。换下床上的床单、被单、枕套，连同浴室内需要更换的毛巾一起，分类点清，发现有破损的布品和毛巾，应分开存放。撒下的床单等物品不准仍在地上。5、铺床要一客一消毒一更换然后根据做床程序进行。铺床单；正面朝上，褶线居中，两边匀贴，床单四角拉平包严(注意：铺床时不要用手梳理自己的头发，防止头发掉入床单)。装被套；把被褥两角塞进被套两角并系好带固定，双手抖动使被褥均匀地装进被套中，再把外面两角系好带固定，并系好被套口。被套正面朝上，大部口向内并位于床尾。平铺于床上，四周下垂的尺度相同，表面要平整，把床头部分的被套翻至30公分处。(注意：铺床时，发现有破损的或未洗干净的床单和被单时要及时更换)。套枕套；将枕芯塞入枕套，四角对准、整平、拍松，将枕头放在床头正中，正面朝上。6、除尘除尘应准备两块抹布，一干一湿，干的用来擦电器，湿的用来擦家具，另外准备两个损废干净枕袋擦镜子。擦尘要按照房间的顺时针方向或逆时针方向进行，顺序是从上到下从里到外，依次擦干净，做到不漏项，动作轻捷，擦一件家具设备就检查一项。其顺序是：（1）先从门、门框擦起，擦门时应该把门牌、门框、门面、门锁擦干净，并检查门锁是否有异常现象，而且里外都要擦，以防日久积尘，可保持门的整体干净。〈2〉写字台电视柜前端对齐，间距一致。住客房写字台上放有客人的文件、图纸之类，擦时不要移动，把周围的尘擦干净即可，如放有客人物品，要把它轻轻拿起，擦完尘后再放回原位，注意绝不允许服务员任意翻阅客人物品，如果是走客房，那就要把写字台由里到外彻底擦干净，包括抽屉里面，不管走客房还是住客房，在擦尘时，补充物品是否短缺。（3）凳子：凳子置于写字台内侧，以抽屉中线、摆放对称，擦凳子要把凳子周围擦干净，注意凳子有无松动现象。（4）电视机：擦电视机要用干抹布擦，把电视前后，尤其是爱聚尘的地方，遥控器放在电视机旁边显眼处；（5）窗台：擦窗台时要把里边、外边的窗台擦干净，包括窗槽、护栏、纱窗，擦完后，把窗户关好，做到没有布毛；（6）床头灯：擦时要先把灯关掉，用干抹布把灯泡、灯罩、灯杆、灯座依次擦干净，注意不要把灯泡拧坏。（7）床头板：擦时要注意，不要让湿抹布触及墙面，如不注意，时间一长，就会把墙面擦黑，影响整个房间美观。（8）床底下：床底要定期清理灰尘、垃圾（9）床头柜：擦时先把床头柜拉出一定距离，是为了检查后面掉没掉东西，便于擦尘，上下两层都要认真擦干净。（10）。垃圾桶：垃圾桶与写字台侧面对齐，最后要把垃圾桶里外擦干净。（11）地面：从房间的角落开始清扫地板垃圾，用干湿适宜的拖布从房间是里面向门口拖洗。工作完成后让地板风干，将拖布冲洗干净，悬挂晾干。7、清理卫生间进浴室后，要先开灯，开排风扇，给马桶冲水。撤出用过的棉织品，并核对数目看有无短缺，撤出用过的口杯。把浴室各个角落的垃圾收到垃圾桶倒掉；使用专用清洁剂和消毒剂分别对面盆、玻璃台面和马桶、地面进行刷洗和消毒，然后再用清洁剂把浴室墙壁刷洗一遍，并冲干净。用专用抹布，分别对面盆、台面和马桶进行擦干擦亮，尤其注意房间的不锈钢物品，一定不能有水迹，必须擦亮，并要注意下水口部位必须无赃物，流水通畅。擦马桶也要由里到外，层层擦干（包括马桶沿、坐板、盖、马桶后边及水箱等）；擦墙壁要把浴室各个角落擦得到的地方都擦到，尤其马桶后边。擦浴室的镜子，要用一块湿抹布和干净枕袋，如果有的用抹布擦不干净，则先用洗涤剂洗一下再冲干净，擦亮要求做到无水点、花印。台面上备有，沐浴液，洗发液，梳子，两个牙具，口杯两个等摆放整齐，将卫生纸卷套在纸巾盒横杆上，下端拉出折成三角形，毛巾两条，摆入时注意将毛巾纵向对折，放在毛巾架上，两条同样，毛边朝里齐边朝外；摆放浴巾两条，先将浴巾横向三折，然后纵向三折，摆放齐边朝外，毛边向里。用拖把由里到外擦拭浴室地面。最后在浴室门口环顾一下里边，看有无漏洞，再把门关上45度左右；8、补充客用物品擦完尘之后按照规定的数量补足客用物品（矿泉水按单间两瓶标间四瓶的标准配置，特殊情况可增加，检查是否已过期。茶叶以客人级别定，普通客人用普通绿茶，级别高的客人用好的官庄茶叶，茶杯一对，烧水壶、抽纸开头折成三角形放置，洗发水，沐浴液，牙具、毛巾单、标间按两套放置，洗衣粉、肥皂随时检查使用程度，适时更换；每个房间配置4到6个衣架）三、检查检查整个房间是否打扫整洁、物品摆置是否到位。看看有无漏洞和不符合标准之处，如有，及时改正。四、离开房间关窗户，并整理好窗帘。将清洁用品放回车内，退出房间锁门，并检查门锁有无毛病，使用是否灵活。清扫卫生要注意的问题1、不能用客用毛巾当抹布用。2、撒垃圾时，不要把客人的东西扔掉。3、床垫要每3个月前后、上下翻转一次，确保受力均匀，平整美观，无塌陷、无变形。4、房间整理一般应在客人不在时进行整理房间时，服务员一般不得随意挪动客人物品。5、房间整理完毕，应仔细检查电器设备是否正常,一旦发现问题,及时报有关部门修复。6、发现客人醉酒时，服务员应立即报告上级，密切注意醉酒客人动态，视情况向客人提供相应服务。7、客人退房后，服务员要及时检查客房门窗、电灯、空调是否关好。领导宿舍卫生一、整理时间1、每天午8点至9点半，如遇突发情况（如：接待）服务员自行调整时间。2、及时准确了解领导行程安排（询问办公室），务须在领导回来前完成房间清洁工作。二、清扫前准备1、清扫用具准备进入房间清扫前准备好所需用具（扫帚、簸箕、拖布、抹布、清洁剂、垃圾袋、清洁桶、消毒液等），整理好放在清洁桶内。2、钥匙准备服务员要妥善保管好领导房间备用钥匙，如遇领导忘带钥匙时及时为领导开门。3、进房把清洁桶拿到所要打扫的房间门口，站立姿势端正，轻轻敲三下门，声音不要太大，使领导听到为标准，同时报身份“服务员”。在门外等候10秒钟，倾听房内动静，如无反应，可重复以上程序两遍。在确认房内无动静后，使用钥匙开门进入，门不要关闭。进门后立即拉开窗帘，打开窗户透气。4、检查打开所有照明灯具，检查是否完好有效。巡视门、窗、窗帘、墙面、天花板、地面、电视及各种家具是否完好，如有损伤，及时报修，并作好记录。5、清洁垃圾将房内的垃圾桶及烟缸内的垃圾拿出倒掉前，应检查一下垃圾桶内是否有文件或有价值的物品，烟缸内是否有未熄灭的烟头。清洁垃圾桶和烟缸，确保垃圾桶及烟缸干净无污迹。6、铺床将被子、枕头、床单整理平整，领导私人物品（如：袜子等）不能乱动。床上用品一个月至少清洗一次，换置的床上用品要及时清洗、晾晒。按要求铺床：铺床单；正面朝上，褶线居中，两边匀贴，床单四角拉平包严(注意：铺床时不要用手梳理自己的头发，防止头发掉入床单)。装被套；把被褥两角塞进被套两角并系好带固定。双手抖动使被褥均匀地装进被套中。再把外面两角系好带固定。并系好被套口。被套正面朝上，大部口向内并位于床尾。平铺于床上，床头部分开与床头齐，四周下垂的尺度相同，表面要平整。把床头部分的被套翻至30公分处。套枕套；将枕芯塞入枕套，四角对准、整平、拍松，发现破损或污渍要及时更换。将枕头放在床头正中，正面朝上。7、除尘除尘应准备两块抹布，一干一湿，干的用来擦电器，湿的用来擦家具，另外准备两个损废干净枕袋擦镜子。擦尘要按照房间的顺时针方向或逆时针方向进行，顺序是从上到下从里到外，依次擦干净，做到不漏项，动作轻捷，擦一件家具设备就检查一项。其顺序是：先从门、门框擦起，擦门时应该把门牌、门框、门面、门锁擦干净，并检查门锁是否有异常现象，而且里外都要擦，以防日久积尘，可保持门的整体干净。写字台上放有文件、图纸之类，擦时不要乱动翻看。（注意：绝不允许服务员任意翻阅领导物品），把写字台由里到外彻底擦干净。凳子：凳子置于写字台内侧，以抽屉中线、摆放对称，擦凳子要把凳子周围擦干净，注意凳子有无松动现象。电视机：擦电视机要用干抹布擦，把电视前后，尤其是爱聚尘的地方，遥控器放在电视机旁边显眼处。窗台：擦窗台时要把里边、外边的窗台擦干净，包括窗槽、护栏、纱窗，擦完后，把窗户关好，做到没有布毛。床头灯：擦时要先把灯关掉，用干抹布把灯泡、灯罩、灯杆、灯座依次擦干净，注意不要把灯泡拧坏。床头板：擦时要注意，不要让湿抹布触及墙面，如不注意，时间一长，就会把墙面擦黑，影响整个房间美观。床底下：床底要定期清理灰尘、垃圾。床头柜：擦时先把床头柜拉出一定距离，是为了检查后面掉没掉东西，便于擦尘。）地面：从房间的角落开始清扫地板垃圾，用干湿适宜的拖布从房间是里面向门口拖洗。工作完成后让地板风干，将拖布冲洗干净，悬挂晾干。8、清理卫生间把浴室各个角落的垃圾收到垃圾桶倒掉；使用专用清洁剂和消毒剂分别对面盆、玻璃台面和马桶、地面进行刷洗，然后再用清洁剂把浴室墙壁刷洗一遍，并冲干净。用专用抹布，分别对面盆、台面和马桶进行擦干擦亮，尤其注意房间的不锈钢物品，一定不能有水迹，必须擦亮，并要注意下水口部位必须无赃物，流水通畅。擦马桶也要由里到外，层层擦干（包括马桶沿、坐板、盖、马桶后边及水箱等）；擦墙壁要把浴室各个角落擦得到的地方都擦到，尤其马桶后边。擦浴室的镜子，要用一块湿抹布和干净枕袋，如果有的用抹布擦不干净，则先用洗涤剂洗一下再冲干净，擦亮要求做到无水点、花印；台面上生活用品摆放整齐，将卫生纸卷套在纸巾盒横杆上，下端拉出折成三角形。用拖把由里到外擦拭浴室地面。最后在浴室门口环顾一下里边，看有无漏洞。9、补充生活物品擦完尘之后检查生活用品是否齐全（饮用水、茶叶、茶杯、纸巾、洗发水、沐浴液、洗衣粉、肥皂等）三、检查检查整个房间是否打扫整洁、物品摆置是否到位。看看有无漏洞和不符合标准之处，如有及时改正。四、离开房间关窗户，并整理好窗帘。将清洁用品放回车内，退出房间锁门，并检查门锁有无毛病，使用是否灵活。领导办公室卫生一、清扫时间办公楼领导办公室卫生清理应在领导休假或出差回来前完成。二、清扫1、准备进入办公室前准备好必备的清洁工具（拖把、抹布、水桶等）。2、进入在领导办公室没人的情况下，使用专用房卡开启房门进入房间，清扫时门不要关闭。3、清理垃圾倾倒烟灰缸、垃圾桶。倒烟缸时要注意检查烟头是否完全熄灭，清理垃圾桶时应注意里边有无贵重物品，更换垃圾袋。4、除尘准备干湿两块抹布，湿的擦第一遍，干的擦第二遍。按一定顺序，擦拭办公用具（沙发、茶几、椅子、饮水机、办公桌、书柜、电话、窗户）整理台面、桌面主要用品；电话、烟缸、办公用品等擦拭后应按原来的摆设放好，报纸、书籍摆放整齐、文件资料及贵重物品不要乱动。不锈钢护栏要保持洁净明亮，适时浇灌植物，保持植物的生命力。5、清洁地面按照先里后外，先边角、桌下后旷地的顺序进行清洁。椅子等用具挪动后要复位摆好，拖地后发现有污物的地方要立即清理。6、检查打扫完毕后，检查室内有无漏项，查看饮用水、茶叶、纸杯，抽纸等生活用品是否充足。及时更换放置时间久的饮用水，最后关灯、锁门撤出房间。公寓楼钥匙管理一