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精品资料网（）25万份精华管理资料，2万多集管理视频讲座精品资料网（）专业提供企管培训资料美丽华酒店服务标识可追溯性控制程序文件编号：OP-MH-09版号：修改状态：受控：第1页共4页精品资料网（）25万份精华管理资料，2万多集管理视频讲座精品资料网（）专业提供企管培训资料1.目的为了对服务进行监控，区别不同类型的物资、服务，便于管理，防止混淆，以便需要时对所出现的问题能及时地查找出其发生的地点、场所、部位、班次等，并及时纠正。2.范围适用本酒店的所有服务标识。3.职责3.1销售公关部负责酒店所有标识的管理，包括企业标识（CI）在工作中的运用，服务场所标识，服务设施标识、内部办公场所标识的设计、制作。4.2人事部负责员工服务标识的审定、发放。4.3财务部负责各类物资原有标识的入库检查及库存标识的建立。4.4餐饮部负责各餐桌的确定及台号夹的正确使用与保存。4.5客务部负责所辖范围、公共区域标识及钥匙标识位置的确定及管理。4.6康乐部负责所辖区域标识位置的确定及管理。4.7保卫部负责安全消防等标识的实施。4.8工程部负责实施楼层走廊、层号的指示标识。4.9当值员工负责岗位标识的维护与清洁。4.10主管负责检查岗位标识的状况，使之处于正常使用状态。5.程序5.1标识的方法、要求和内容5.1.1仓库贮存标识.物资以分供方原始标识进行标识。5.1.1.1原始标识：即物资的原有标识，库管员须于物资入库前检查确认其原有标识。注：此类标识所含项目应有：名称、重量或净含量、生产日期、保质期、生美丽华酒店服务标识可追溯性控制程序文件编号：OP-MH-09版号：修改状态：受控：第2页共4页精品资料网（）25万份精华管理资料，2万多集管理视频讲座精品资料网（）专业提供企管培训资料产厂家、进口食品卫生检疫标志等。5.1.1.2库存标识：即物品入库后建立的库存卡，库管员须于物资入库后逐一为其建立库存卡。注：库存卡应含有如下项目：名称、供货厂家、单位、包装率、出/入库日期、出/入库数量等。5.1.2客房及公共区域标识方法及要求。5.1.2.1楼层号码及房间号码、房间电话号码。5.1.2.2清理、维修状态指示牌。5.1.2.3楼层号码、房间号码、房间电话号码须标识于各楼层及各房间统一位置且字体、颜色一致。5.1.2.4服务场所及服务设施标识须执行LB/T001-1995《旅游酒店用公共信息图形符号》。5.1.2.5消防安全通道、消防器材标识和停车场标识须使用固定字体且颜色一致。5.1.2.6客房钥匙的标识由前厅部实施。5.1.3餐饮服务标识方法及要求.5.1.3.1各餐厅、会议厅标牌须统一设计并置于正门之固定位置。5.1.3.2用餐及会议举办场所的指示牌由公关部统一设计制作，餐饮部负责布置、更换及收回。5.1.4康乐部服务标识方法及要求.5.1.4.1各处提醒告示牌，如：客人须知。5.1.4.2各场所指示牌，如：男女更衣室指示牌。5.1.5酒店标识内容。5.1.5.1企业形象标识系统，按赛特酒店CI系统要求执行。5.1.5.2办公场所的标识要统一设计且标识位置一致。5.1.6人员标识：酒店对各级员工分别以工服、名牌标识。5.1.6.1员工入职后由人事部制作名牌。5.1.6.2客务部按酒店工服制作标准及相关规定为员工配发工服并统一编号。精品资料网（）25万份精华管理资料，2万多集管理视频讲座精品资料网（）专业提供企管培训资料美丽华酒店服务标识可追溯性控制程序文件编号：OP-MH-09版号：修改状态：受控：第3页共4页精品资料网（）25万份精华管理资料，2万多集管理视频讲座精品资料网（）专业提供企管培训资料5.1.7酒店对客人财产的标识分别按OP-MH-07《顾客财产控制程序》的相关规定执行。5.2标识的检查5.2.1各类物资入库前，库管员必须对原始标识进行检验，核对无误后方可入库。5.2.2库管员每日检查库存卡并保证其完好、清洁，如有损坏或遗失须及时补充。5.2.3客房服务员须每日对楼层、房间及电话号码等进行检查，保持标识的清洁与完好。5.2.4保卫部须经常检查消防安全标识，保证其处于正常工作状态。5.2.5公共区域员工须每日对服务标识进行检查，保持标识的清洁与完好。5.2.6餐厅、大堂吧经理每日对所辖范围的标志牌、指示牌的完整及正确使用情况进行检查。5.2.7各服务场所标识由其所在区域之主管每日检查，保证标识处于正常状态。5.2.8办公场所的标识须由各相关场所主管每日予以检查，发现损坏及时报修。5.2.9工服房须每日检查洗净后的工服号码是否清晰，如有模糊不清须补号清楚。5.2.10对员工名牌的检查由人事部负责，员工名牌丢失或损坏须由本人向人事部提出申请修复或复制。5.3标识管理5.3.1销售公关部须建立所辖酒店标识台账及图示，定期对酒店标识实施检查并填写标识检查记录，记录标识状况。5.3.2销售公关部须对标识的方法、内容做出规定，各相关部门执行。5.3.3各部门如需放置、制作标识须提出申请，由公关部设计图样报总经理批准后实施。5.3.4各服务场所、服务设施及企业形象系统标识的修补，复制由相关部门提出申请，销售公关部负责实施。5.3.5标识损坏，及时向工程部报修。精品资料网（）25万份精华管理资料，2万多集管理视频讲座精品资料网（）专业提供企管培训资料美丽华酒店服务标识可追溯性控制程序文件编号：OP-MH-09版号：修改状态：受控：第4页共4页5.3.6标识丢失或报废，上报部门经理申请更换或采购。5.3.7各部门须建立本部门所辖标识台账，填写标识检查记录。6.相关/支持性文件LB/T001-1995《旅游酒店用公共信息图形符号》（OP-MH-07）《顾客财产控制程序》（OP-MH-28）《不合格服务控制程序》7.记录《标识台账》（FM-SM-11）