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梅村服务区JYRJMEICUNSERVICEAREA投标方案汇报公司简介CompanyProfile公司简介CompanyProfilePART1经营管理方案我公司历年累计经营过200多对服务区、现在正在经营的有180多对。我公司现有经营的服务区年租金在300万以上的有16对，其中600万以上的有4对（分别是：杭州绕城高速下沙服务区650万，云南杭瑞高速程家坝服务区640万，浙江诸永高速东阳服务区660万，浙江杭宁高速青山服务区1620万。01经营情况我公司在承包期间，严格遵守各项规章制度，履约情况良好，无违规、投诉及不良记录发生，无安全生产责任事故，得到了上级主管部门的一致认可和肯定。02履约情况及业主单位服务评价若我方有幸中标，我们将对梅村服务区作出进一步的改造，根据我们公司十多年高速公路服务区经营管理的经验，提出更加合理的格局布置，更好地利用服务区已有资源，提高服务区整体形象，完善服务区服务功能，为梅村服务区打造成江苏乃至全国高速高端品牌形象服务区助力，为评选全国百佳示范服务区提供坚实基础。管理方案我们将服务区划分为餐饮部、零售部、财务部、后勤部、综合部及行政办公共6个区域，其中管理人员12人，服务人员344人。每个区域均由主管或领班分别管理，各个部门根据服务区实际需要设立多个不同岗位。项目组织机构和人员岗位配备在宁沪高速公路梅村服务区，我们将根据其独特的地理位置，引入知名品牌业态麦当劳、星巴克、五芳斋、阿能面、面包新语、江苏和无锡本土特色小吃品牌回味鸭血粉丝、文虎酱鸭、何记黄桥烧饼、王兴记无锡小笼包、三凤桥无锡排骨等）及公司三大自主品牌“东方速度”、“迈力士”、“一千零一味”等。引进品牌日用百货、地方土特产、旅游工艺品、烟酒专柜、天天果园水果、万国码头进口食品、书刊音像制品专区、阳澄湖大闸蟹专区、皮革箱包专区、服装专区、宜兴紫砂专区、茶叶专区、玩具专区、炒货制品专区等内容丰富的服务项目灵活多样的商品形势03项目组织机构架构图在宁沪高速公路梅村服务区，我们将根据其独特的地理位置，引入知名品牌业态（麦当劳、星巴克、五芳斋、阿能面、面包新语、文虎酱鸭、及江苏和无锡本地特色小吃品牌回味鸭血粉丝、何记黄桥烧饼、王兴记无锡小笼包、三凤桥无锡排骨等）及公司三大自主品牌“东方速度”、“迈力士”、“一千零一味”，提供菊韵人家优质服务，充分展示服务区窗口形象，更加贴切地满足过往司乘朋友的需求，同时密切结合当地风俗特色，更好的推动“宁沪文化”的发展，坚持“以人为本、服务第一、文明安全、构建和谐”的指导思想，以“热情和气、耐心细致、文明礼貌、体贴真诚”为服务理念，为地方经济发展提供动力。引入品牌Introducingbrand针对商品经营项目，我公司将以灵活多样的形势，提供日用百货、地方土特产、旅游工艺品、烟酒专柜、天天果园水果、万国码头进口食品、书刊音像制品专区、阳澄湖大闸蟹专区、皮革箱包专区、服装专区、宜兴紫砂专区、茶叶专区、玩具专区、炒货制品专区等内容丰富的服务项目。当然针对梅村服务区，我们还将特别打造以江苏当地文化为核心的商品展示区，推动当地经济发展，促进江苏当地文化的传播。同时，服务区实行“同城同价”，并提供刷卡服务。灵活多样的商品形势日用百货天天果园水果工艺品进口食品烟酒专柜阳澄湖大闸蟹安全生产永远是一项至关重要的任务，我司本着安全、有序经营的原则为切实加强服务区安全生产管理工作，预防和杜绝火灾事故，保障人民生命财产安全和服务区生产经营工作正常进行，根据国家有关法律法规，结合服务区实际，我公司将制定各项规章制度（涉及安全生产保障措施、安全生产管理、食品安全管理、消防安全管理、用电安全管理、事故报告处理程序、重点要害部位管理规定、服务区安全检查制度、员工三级安全培训等）04安全管理方案环境卫生是人们进入服务区的第一印象，食品卫生是人们在服务区消费的第二印象，第一印象的好坏很大程度上决定了人们对服务区的认可程度，第二印象的好坏直接决定了服务区的优劣，因此抓好环境卫生和食品卫生对于提升服务区形象、提高服务区知名度具有十分重要的作用。我公司将积极维护环境与食品卫生，严格执行环境与食品卫生大纲及各项卫生管理要求。05卫生管理方案PART2服务区改造方案LOGO梅村服务区太湖上海无锡苏州地理环境·分析梅村服务区位于宁沪高速无锡段，地处江苏省南部，坐落于江苏省南部两座重要城市无锡和苏州之间。西临太湖，离苏南硕放机场6km,地理位置得天独厚。离上海也仅133公里路程。高速公路服务行业在多年的实施和发展中，广泛了解顾客的需求，根据高速公路服务区这一特殊的地理位置，结合各行业的管理运营模式后，总结出了一套相对比较完整的体系，对未来服务区整体的规划和功能要求有了更高的标准。01结合各行业管理运营模式总结出一套相对比较完整的体系梅村服务区现有经营区在多年运营以后，内部环境及功能在面对未来要求日益提高的顾客群体时将略显不足，故急需将梅村服务区进行一次整体的升级改造，将梅村服务区打造成一个集餐饮、购物、休闲、娱乐、信息、综合服务为一体的大型商业中心，走在高速公路服务区发展的最前沿。02整体升级改造将梅村服务区打造成集餐饮购物休闲娱乐信息综合服务为一体的大型商业中心JYRJ梅村服务区改造预算在实地详细考察了梅村服务区现场状况，结合当地及周边地区的人文特色后，针对梅村服务区设计出了一套整体的改造方案，具体方案如下A梅村服务区改造汇总7021万元B梅村服务区南区改造概算3710万元C梅村服务区北区改造概算3311万元03设计概述新建工程2880万元公共服务区1616万元餐饮区1700万元商超区213万元特色经营区612万元新建6450㎡原有5650㎡总投资7021万元新建综合楼新建综合楼：南区3650㎡，北区2800㎡，合计6450㎡，作为改造后经营区用房，满足功能区的丰富与扩建。公共服务区公共服务区：在原公共卫生间的基础上增建并改造，增加男女厕位，设置独立的第三卫生间、母婴室、开水间等，综合楼内部另设一个面积为200多平米的备用卫生间，用以应对节假日或突发事件时厕所用量不足的情况，内部同样设置第三卫生间。服务总台、信息查询、苏通卡服务点、儿童娱乐区、司机休息室、儿童娱乐区等公共服务项目集中设置在一块区域，为往来的旅客提供方便。餐饮区引入公司自营全国连锁餐饮品牌“东方速度自选餐”、“东方速度自助餐”、“东方速度特色点餐”，引入国际连锁品牌“麦当劳”，多种餐饮种类可供挑选。商超区引入公司自营全国连锁超市品牌“迈力士”，借鉴大型超市的运营模式，提供丰富的百货商品及地方特色产品。特色经营区引入公司自营全国连锁小吃品牌“一千零一味”、“阿能面”，引入知名的地方特色品牌小吃及全国知名的连锁品牌店，如星巴克、回味鸭血粉丝、五芳斋粽子、一点点奶茶、面包新语烘焙等等，丰富服务区的业态梅村服务区南区经营区域在原有综合楼建筑用房的基础上，新建房屋3650㎡，扩建后的经营区域分布为：一楼餐厅940㎡、二楼餐厅550㎡、麦当劳230㎡、卫生间750㎡、超市550㎡、公共服务180㎡、档口一300㎡、档口二570㎡、档口三220㎡、备用卫生间208㎡、星巴克188㎡。其中公益服务包含公共卫生间、母婴室、第三卫生间、信息服务港、综合服务台、苏通卡服务台、电子阅览室、文化介绍处、儿童娱乐区、司机休息室等。南区经营区域改造方案SOUTHAREA新建房屋示意南区一层平面布局南区一层功能分布南区二层平面布局南区二楼点餐区560㎡二楼点餐区560㎡人流走向示意南区梅村服务区北区经营区域在原有综合楼建筑用房的基础上，新建房屋2800㎡，扩建后的经营区域分布为：一楼餐厅920㎡、二楼餐厅560㎡、麦当劳280㎡、卫生间750㎡、超市480㎡、公共服务110㎡、档口一300㎡、档口二340㎡、档口三120㎡、备用卫生间208㎡、星巴克188㎡。其中公益服务包含公共卫生间、母婴室、第三卫生间、信息服务港、综合服务台、苏通卡服务台、电子阅览室、文化介绍处、儿童娱乐区、司机休息室等。北区经营区域改造方案NORTHAREA新建房屋示意北区一层平面布局北区一层功能分布北区二层平面布局北区二楼点餐区550㎡人流走向示意北区公共卫生间改造方案服务区建筑中使用频率最高的部分是公共卫生间与公共休息区，建筑平面设计中以公共卫生间及公共休息区作为服务区各个功能区域的联接体，让旅客进入卫生间及休息区的过程中，以自然的引导进入到商业空间，整个动线清晰流畅。梅村服务区南、北区公厕改造是在原有公厕基础上改扩建而成，南、北区公厕扩建后的面积均为750㎡（包含第三卫生间），同时，还将在南、北区各建造一个备用卫生间，面积均为208㎡，可在大客流的情况下缓解服务区公厕拥堵的情况。公共卫生间改造前后对比备用卫生间改造前后对比项目原有数量改造后数量男小便器0个42个男蹲位0个22个女蹲位0个58个第三卫生间0间2间移动公厕20个40个项目原有数量改造后数量男小便器92个200个男蹲位68个80个女蹲位120个230个第三卫生间2间2间服务区建筑是整个服务区的形象体现，也是旅客的第一印象所在，在设计中应尽可能的用丰富的建筑语言来表现建筑特色，而梅村有着悠久的历史文化沉淀，春秋时期即是古吴国的都邑，所处的无锡市亦是中国国家历史文化名城，我们在设计当中充分考虑了传统与现代的相互结合，整体与局部的协调搭配。04设计理念传统与现代相辅相融我们试图在材质之间寻找到一种平衡，而这个平衡点是靠着时间与空间的连接微妙地被创造出来的，用穿孔不锈钢折板覆盖着原有砖墙，这些不锈钢折板组成了建筑如太湖帆船般的外观，从而使空间变得更加感性、富有地域色彩的魅力。我方预计梅村服务区整体改造项目在2017年3月至10月完成。在此期间，梅村服务区将保持正常经营，保证优质完成服务区各项基本服务和公益服务。05改造期间不间断营运服务保障方案保证优质完成针对梅村服务区需要改造与经营同时开展的实际情况，将成立两个独立的工作小组，由项目负责人统一管理，第一小组主要负责服务区改造工作，设立小组长一名，管理人员数名，对服务区改造工作进行全天候管理、监督；第二小组主要负责经营工作，设立小组长一名，管理人员数名，负责对服务区经营进行全天候管理，如有特殊情况由项目负责人进行协调，每天晚上项目负责人以及两个小组组长进行碰头会，总结一天的工作以及安排第二天的相关工作，确保梅村服务区改造和经营同时有条不紊的开展，同时能够保障服务区能够为顾客提供优质服务，展示梅村这个全国性服务区的优质品牌。相关保障方案公司将华东区域中心临时搬迁至梅村服务区，中心经理24小时在梅村服务区进行现场指挥，确保改造期间万无一失。A临时经营用房搭建B餐饮管理方案和保障措施C商品管理方案和保障措施D公厕管理方案和保障措施E安全管理方案和保障措施在春节、国庆、五一、中秋、清明等节假日时期，高速公路车流量势必有所增加，特别是梅村服务区所处高速路段，处于多条高速公路汇集的黄金位置，在节假日的车流、人流量必将井喷，故在日常经营中，必须考虑到节假日高峰期间的应对方案。在春节、国庆、五一、中秋、清明等节假日时期，高速公路车流量势必有所增加，特别是梅村服务区所处高速路段，处于多条高速公路汇集的黄金位置，在节假日的车流、人流量必将井喷，故在日常经营中，必须考虑到节假日高峰期间的应对方案。1、保洁保障措施2、服务员保障措施3、后勤保障措施4、商品类保障措施5、安全保障措施6、标准化保障措施7、设施、设备保障措施针对梅村服务区整体改造期间的大客流现象，公司特制定以下保障措施：节假日大客流保障措施含改造期间大客流措施梅村服务区改造施工进度总计划表施工日期：2017年3月至10月Thanks汇报人：浙江菊韵人家置业投资管理有限公司