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精品资料网（）25万份精华管理资料，2万多集管理视频讲座精品资料网（）专业提供企管培训资料部门职能汤酱组部门名称：汤酱组上级部门：宴会厨房下属岗位：厨师、厨工部门本职：各种汤水的制作。主要职能：1、根据菜单，领取原料、配料、调料。2、准备烹调用具。3、制作风味各异的汁水。4、制作质量高，清、浓突出的汤水。管辖范围：1、汤酱组所有员工。2、汤酱组生产场所的设施、设备。兼管职能：
