真正豆腐坊服务系统的流程再造

本科生毕业论文任务书学生姓名学号班级学院管理学院专业工商管理系别工商管理系起止日期2009年1月15日至6月5日论文题目真正豆腐坊服务系统的流程再造第一指导教师姓名职称/学位是否外聘是□否■第二指导教师姓名职称/学位是否外聘是□否■题目类型自然科学：□基础研究类□应用基础研究类□应用研究类社会科学：□基础研究类■应用研究类□综合研究类选题依据（来源、目的、意义）面对竞争日益激烈的市场，所有的企业管理者都希望通过精简、敏捷、灵活、富有竞争性和创造性的、高效的组织机构，适应多变的市场环境，以最好的产品与服务来吸引顾客，培育竞争优势和保持较好的盈利水平。而在现实中，不少企业是轻视客户需求的，企业机构臃肿、笨拙，管理刻板，导致面对客户需求反应迟钝，无法真正满足客户的要求。流程再造无疑是一种使企业获取竞争优势的有效手段。可提供的研究条件纸质资料来源：经济管理类图书与学术期刊，课本，校图书馆书籍、刊物。电子资料来源：校图书馆提供的中国期刊全文数据库、EBSCOhost数据库、Springer外文期刊数据库等，以及一些论文网站的相关文章。工作内容、要求及进程一、工作内容：1、实际问题调研：结合实际情况，进行具有针对性的基础调研，收集基础资料。2、文献检索：查阅中外专业文献（15篇以上，包括期刊、专著、电子图书馆），其中外文献不少于3篇。3、提交论文提纲及文献综述：针对所选论文题目，列出论文主要内容的思路框架。4、论文写作：按照提出问题、分析问题、解决问题的基本结构撰写。二、工作要求及进程：1、写作规范：格式严格按照《内蒙古工业大学本科毕业论文撰写规范》的要求撰写。2、进度要求：第七学期中旬：公布选题指南第七学期下旬：学生确定选题范围，提交《选题范围审核表》1月初：分配导师，开始填写《指导过程记录表》3月1日--6日：导师下达任务书3月中旬：学生与导师充分沟通，细化题目，交论文提纲，写到三级标题3月20日—26日：交开题报告5月上旬：提交论文初稿5月20日：提交终稿（简装稿）5月下旬：答辩前论文审查6月上旬：论文答辩，提交简装版论文一份及相关资料系主任签章：年月日指导教师签发日期：年月日指导教师签字：内蒙古工业大学本科生毕业论文(设计)开题报告学生姓名学号班级工管双学位指导教师职称/学位题目名称真正豆腐坊服务系统的流程再造题目的意义、目的：面对竞争日益激烈的市场，所有的企业管理者都希望通过精简、敏捷、灵活、富有竞争性和创造性的、高效的组织机构，适应多变的市场环境，以最好的产品与服务来吸引顾客，培育竞争优势和保持较好的盈利水平。而在现实中，不少企业是轻视客户需求的，企业机构臃肿、笨拙，管理刻板，导致面对客户需求反应迟钝，无法真正满足客户的要求。流程再造无疑是一种使企业获取竞争优势的有效手段。设计（研究）主要内容及方案：本篇论文主要依据真正豆腐坊服务系统现存的问题进行分析，首先提出选题背景并介绍相关流程再造方面理论，然后指出真正豆腐坊存在的问题及造成问题的原因，根据原因制定解决方案，最后进行效果评价。工作进度安排（具体）：2008年4月1日：开题报告2008年4月10日：论文提纲2008年5月20日：初稿2008年5月21日—2008年6月1日：进行论文修改2008年6月5日：终稿指导教师意见：指导教师(签名)：年月日系（学科组）论证意见：负责人(签名)：年月日目录引言..................................................................7第一章流程再造理论综述................................................81.1什么是流程再造.................................................81.1.1什么是流程.................................................81.1.2业务流程的概念.............................................81.2为什么要推行流程再造...........................................81.2.1流程再造是获取竞争优势的有效手段...........................81.2.2流程再造对提高竞争力起积极作用.............................81.3流程再造的原则.................................................91.4流程再造的准备工作............................................10第二章真正豆腐坊现状分析.............................................122.1真正豆腐坊公司概况.............................................122.2真正豆腐坊的现有流程分析.......................................122.2.1流程的分析及诊断..........................................122.2.2真正豆腐坊的优势..........................................152.2.4真正豆腐坊的劣势..........................................152.2.5现有流程中存在的问题......................................162.2.6用排队论分析原因..........................................17第三章真正豆腐坊的流程再造............................................213.1流程的再设计....................................................213.2流程再造的实施..................................................223.3流程再造后的真正豆腐坊的服务模式................................233.4真正豆腐坊的平面布局...........................................233.5用排队论分析新流程.............................................24第四章改造后的效果评价................................................274.1流程再造的阻力与困境............................................274.2新流程的特点...................................................284.3改造后的效果评价................................................30结论.................................................................32参考文献...............................................................33谢辞.................................................................34摘要面对竞争日益激烈的市场，所有的企业管理者都希望通过精简、敏捷、灵活、富有竞争性和创造性的、高效的组织机构，适应多变的市场环境，以最好的产品与服务来吸引顾客，培育竞争优势和保持较好的盈利水平。而在现实中，不少企业是轻视客户需求的，企业机构臃肿、笨拙，管理刻板，导致面对客户需求反应迟钝，无法真正满足客户的要求。流程再造无疑是一种使企业获取竞争优势的有效手段。本次设计针对真正豆腐坊的服务系统进行流程再造。本文第一章介绍了流程再造的相关理论；第二章分析了真正豆腐坊现有服务系统存在的问题及其原因；在第三章中给出了解决办法即对服务系统进行流程再造。第四章对此次流程再造进行效果评价。经过流程再造，真正豆腐坊的整体服务水平会有所提升，达到预期目的。关键词：流程；流程再造；排队论；服务系统AbstractFacedwithanincreasinglycompetitivemarket,alloftheenterprisemanagershopethatbystreamlining,agile,flexible,competitiveandcreative,andefficientorganizationtomeetthechangingmarketenvironment,tothebestproductsandservicestoattractcustomers,fosteringcompetitiveadvantageandmaintainagoodlevelofprofitability.Inreality,manycompaniesunderestimatedthecustomerneeds,corporatebodiesbloated,clumsy,inflexiblemanagement,resultinginslowresponsetothefaceofcustomerdemand,cannotreallymeetthecustomerrequirements.Processreengineeringisanenterpriseaccesstoeffectivemeansofcompetitiveadvantage.ThedesignservicesfortheZhenZhengDouFuFangProcessReengineering.Inthispaper,thefirstchapterintroducestherelevanceofprocessreengineeringtheory;thesecondchapteranalyzestheexistingservicesystemZhenZhengDouFuFangrealproblemsandthereasonstherefor;inthethirdchaptergivesasolutiontotheservicesystemthatisprocessreengineering.Throughprocessreengineering,theZhenZhengDouFuFangtheoveralllevelofservicewillbeimprovedtoachievethedesiredpurpose.引言面对竞争日益激烈的市场，所有的企业管理者都希望通过精简、敏捷、灵活、富有竞争性和创造性的、高效的组织机构，适应多变的市场环境，以最好的产品与服务来吸引顾客，培育竞争优势和保持较好的盈利水平。而在现实中，不少企业是轻视客户需求的，企业机构臃肿、笨拙，管理刻板，导致面对客户需求反应迟钝，无法真正满足客户的要求。流程再造无疑是一种使企业获取竞争优势的有效手段。流程再造对企业系统改进自身素质，提高劳动生产率和经济效益，从而提高竞争力起着非常积极的作用。流程再造为系统改进企业全面素质提供了一个值得学习和借鉴的管理思想和方法。流程再造对运用最新技术、特别是信息技术来改造传统企业和提升竞争力，起着非常积极的作用。基于流程再造的诸多好处，即使是像真正豆腐坊这样的小企业也可通过流程再造来提升自身的服务水平，从而提高竞争力。第一章流程再造理论综述1.1什么是流程再造企业流程再造是20世纪80年代初起源于美国的一种企业管