酒店饮料服务程序

精品资料网（）25万份精华管理资料，2万多集管理视频讲座精品资料网（）专业提供企管培训资料酒店饮料服务程序工作程序：1.饮料的准备：a.服务所用的饮料必须为新开启的。b.将饮料和各种用具放在托盘上。2.饮料的斟倒：a.从客人右侧按顺时针方向服务，女士优先，先宾后主。b.将饮料杯放于客人右手侧。c.使用右手为客人斟到饮料，迅速不宜过快。d.未到空的饮料瓶或罐放在杯子的右前侧，商标朝向客人。e.如客人使用吸管，须帮助客人将吸管放于杯中。3.混合饮料的配制：a.服务前礼貌地询问客人各种饮料的比例。b.将盛有主饮料的杯子放在客人右手侧。c.从配酒杯中斟到配加饮料，直至客人所需的量。d.使用搅棒为客人调匀饮料。e.将搅棒和配酒杯在服务完后带回服务边柜。