餐厅领台服务流程和标准

精品资料网（）25万份精华管理资料，2万多集管理视频讲座精品资料网（）专业提供企管培训资料餐厅领台服务流程和标准操作者：领位员1迎接1．1仪表仪容端庄整洁，站立于餐厅门口（或电梯口）一侧，微笑自然。1．2客人来时，应面带笑容，主动上前问候。2介绍2．1问清客人多少人，是否预订等情况2．2主动向客人介绍餐厅环境、菜肴和特色，并应根据客人提问，进行合理解释和正确介绍。3引座3．1服务员应走在客人右前方，并按客人步履快慢行走；3．2根据不同的客人对象、人数，将客人领至最合适的位置。4入座：征求客人对桌子和方位的意见，待客人同意后，再邀请客人入座。5送客：服务员面带微笑，有礼貌地向客人致谢，并表示欢迎再来；