搜索
第一节流水养鱼一、概述（一）历史479～482年，中国杭州建造了玉泉池，利用涌泉水常年蓄养青鱼、草鱼供观赏。明代，在浙江、江西、安徽三省交界的莲花山区域，已有小型农家流水养鱼。20世纪70年代以来，流水养鱼在全国以更快的速度和规模发展。如广州市三元里利用灌渠水饲养草鱼、鲤和非鲫；四川省眉山县进行渠道金属网栏流水养鲤；乌鲁木齐市利用电厂余热水进行温流水饲养非鲫、鲤等。20世纪60年代初，一些工业发达国家，依靠现代化工业技术和材料，发明了敞开式流水养鱼新工艺。鱼池排出的水经过滤、净化后再注入鱼池，循环使用，可解决水域受工业废水污染和水源紧缺地区与发展养鱼用水之间的矛盾。传统渔业的弊端：1、季节性强，受自然条件的制约鱼类的生长周期短，养殖周期长；2、水环境的可控性差，病害多；3、劳动强度大，管理困难。（二）、流水养鱼的原理解决池塘养鱼的限制因素－－水质。流动的水能不断输入溶解氧和带出鱼类排泄物，使鱼类能在良好的水质条件下生长。因此，可大幅度提高鱼类的放养密度，获得高产。（三）、特点1、占地少，节约土地，适于在城市、山区等土地昂贵或空间狭小的地区发展。2、水质好、生长快、病害少、饵料系数低3、密度大、产量高。每平方米约为75－1000多公斤4、集约化程度高，管理方便二、流水养鱼场的设计和建造(一)场址选择1、水质要优良，水源要充沛。流水养鱼主要靠水的交换来保持良好水质，为鱼类生长提供优良环境条件。2、引水的方法要简单，最好是利用地势差，进行自流式养鱼，如坝下自流式流水养鱼。3、要有优良，充足的鱼种和饲料。4、交通、电力要方便。（二）流量调节和计算1、流量和产量的关系在流水养鱼池中，鱼类所需的溶解氧的补充和废物的清除完全靠水体交换来完成。因此，流量的大小决定着向鱼池输入溶解氧的多少和排出污物的速度。流量大，输入溶氧多，排出污物的速度也快，鱼群密度(水体载鱼能力)就可增加，相应地产量也高；反之流量小，输入溶氧少，排出污物速度慢，鱼群密度就小，产量也低。2、流量的计算流水池中的流量一般是以每小时内的水体交换次数来表示。根据水中溶氧含量和有机氮量的多少来调节流量。水中溶氧高，含氨氮量低，流量就可小一点，反之则应增大流量。水中含氧量的消耗与鱼池所养鱼类种类、密度、规格等有关。从理论上讲可以根据某一阶段内的鱼池体积及容纳量、所养品种在当时的水温、规格下的耗氧率来计算单位时间内的耗氧量，再计算出所需流量的大小。例如：某流水池为100平方米，水深1米，容纳鲤鱼5000公斤，当时的耗氧率为0.3克/公斤·小时(25℃，体重0.25公斤)，进水含氧量为5毫克/升(5克/吨)，池水允许最低含氧量为3毫克/升(3克/吨)。计算：每小时耗氧量=5000×0.3克=1500克每小时需要流量为1500/(5-3)=750吨鱼池体积为100平方米×1米=100立方米(即100吨水)，交换次数＝750／100＝7.5该鱼池的适当流量应不少于每小时交换7.5次。3、流量的调节调节原则：在水源充足和保证鱼类不过分消耗体力的情况下，尽可能加大流量。水源不足则至少应保证维持鱼类正常生活的临界溶氧值和将污物清除干净所需的流速。据我国珠江水产研究所欧阳海等的研究认为，要使草鱼单产达到45公斤/立方米·月以上，池水交换次数以每小时高于5次为好。日本流水养鲤，使用的流量折合成单位鱼池面积计，为每平方米进水0.003-0.01吨/秒，全池交换一次，只需3-15分钟，即1小时至少交换4次，因此一般流水池水体交换次数为每小时4-5次。4、流量调节和进排水系统的设计鱼池的流量大小取决于进、排水系统，因此鱼池进、排水口设计工作是十分重要的，尽量使进、出水平衡，既满足鱼池的交换次数，流速又控制在适应范围内。1、（1）、鱼池形状：流水养鱼池有：圆形、椭圆形、方形、长方形、八角形。其中以长方形、圆形和椭圆形较普遍(优点：水流畅通，无死角，有利于集污、排污和换水)。（2）、面积以20-50平方米为宜(过大水流不畅交换困难，过小则土地利用率低，建设成本高)，池深1-2米(流量大深、小则浅)。（三）流水养鱼池的设计和建造圆形鱼池（大）圆形鱼池（大）圆形鱼池（玻璃钢）圆形鱼池（铁皮）圆形鱼池（进排水）圆形鱼池（鱼苗鱼种）长方形流水养鱼池3、材料流水养鱼池一般采用砖混结构。新材料：铁皮、玻璃钢、塑料等（适用于地上池）4、流水养鱼池应该具有完善的、最好是独立的进排水、排污系统，每池直接引用新水。但如受地形和水量限制也可采用串联式。进水：圆形池多采用池壁单层喷水或悬空喷洒进水、可使池水按一定方向转动，池水利用率高，而且在进水时扩大与空气的接触能使D.O增加。出水：其出水口在池心。长方形池进排水设在两头，进水口要宽，且池底由进水口向出水口倾斜，便于排污。流水养殖场（双排）流水养殖场（单排）并联式流水鱼池并联式鱼池进水渠进水口进水口排水口排水口排水渠及排水口出水口和排水渠排污口（1）排污口（2）排污排水(四)水源充足的流水养鱼场，水不重复使用。因此无需净化系统，但为使所排水不污染环境可将水排入菱、藕塘，进行多级利用，污染降低后再排出。而对于水源不足的流水养鱼场，则水需循环利用。将排出的水经净化后重新注入池中养鱼。较简单的净化系统包括三个方面：沉淀池→曝气池→过滤池，配套关系为：200M2的流水池需一个7×6×3M的沉淀池，一个同样体积的曝气池和6×3×4M的过滤池各一个。三、流水养鱼的类型流水养鱼按水的流动方式可分为开放式流水养鱼和封闭式流水养鱼两种基本类型。(一)开放式流水养鱼按水温能否控制又分为常温流水养鱼和温流水养鱼。1．常温流水养鱼又称为普通流水养鱼，一般利用自然落差的溪流水、水库水等为水源。特点是水不断自流入池，排出的水不重复使用。具有投资少、建池容易、管理方便的优点，在国内发展较快。2．温流水养鱼是用水温高于自然状态的水，如温泉、深井、电厂、酒厂等的温排水来调节常温状态的水，使水温一直处于鱼类最适范围内，加速鱼类生长，养鱼用过的水一般不重复使用。温流水养鱼设施简单，管理方便，在温流水资源丰富的地区，开发潜力大。(二)封闭式流水养鱼又叫循环过滤式养鱼或工厂化养鱼，生产过程为全部自动化、机械化的养鱼系统，是流水养鱼的高级形式。它将养鱼用过的水回收净化处理后重复使用，故耗水量少。该封闭循环养殖系统完全改变了养鱼受季节变化的限制，人工控制鱼类的生活环境，达到最优化，因此单位面积鱼产量很高，但由于要建造水净化系统和加温设施，设备投资大，生产费用高，技术水平要求也高。(一)养殖种类和规格1．养殖种类和养殖模式种类：以养吃食性鱼类鲤、草鱼、非鲫、虹鳟等为主养殖模式：单养，不能混养。但为利用残饵和池壁附着藻类，也可少量混养某些刮食性鱼类。2、放养规格：一般应大些。鲤鱼30－80g；草鱼50－100g；罗非鱼4cm以上四、鱼种放养(二)鱼种放养前的准备新建流水池在鱼种放养前应该作好以下准备工作：1．试水运行：检查进水情况、水体交换状况、排水、排污设施等是否符合设计要求，同时检查鱼池质量、保水性能。初步掌握鱼池运行性能和流量调节的操作。2．池塘清洗消毒：新池塘应用清水将鱼池泡10-15天，鱼种放养前1周用生石灰(每平方米池面积0.5公斤)兑水泼撒消毒，装鱼前3天用清水灌满鱼池冲排数次将石灰冲洗干净。在关放水时，并列鱼池注意保持相邻鱼池水位的平衡，避免造成池壁两侧压力不均而发生垮塌事故。3．检查设施：检查拦鱼栅、闸板等是否贴合紧密，闸无破损，闸阀开闭是否灵活，进排水渠道有无障碍等，及时排除和维护好，保证万无一失。4．放试水鱼：放鱼前一天放试水鱼，证明无毒后再放鱼种。5．其他鱼种放养前的运输，消毒工作。(三)放养密度放养密度主要由流量和鱼种规格而定。1、在适宜于放养品种的流量范围内，流量大，放养密度应尽可能的大；2、在同样流量下，鱼种规格小，则增长倍数高，放养密度要低一些。此外，有的种类、鱼池结构等也对放养密度有影响可根据水源水质和流量计算：计算方法：首先计算最大载鱼量最大载鱼量（公斤）＝［Q×(C1－C2)／K］×P公式中：Q：代表最大流量（立方米／小时）C1：代表进水口溶氧（毫克/升）C2：维持鱼类正常生活的临界溶氧量(毫克/升)，鲤鱼为3，非鲫为2，虹鳟为5；P：水交换效率系数(一般为0.60-0.80)。K：鱼的活动耗氧率(毫克/公斤·小时)：鲤鱼，体重250克，水温25℃，耗氧率300毫克/公斤·小时；非鲫，体重30克，水温27℃，耗氧率200毫克/公斤·小时；虹鳟鱼，体重102克，水温13-16℃，耗氧率274.9毫克/公斤·小时；然后计算最大放养量：最大放养量（公斤）＝最大载鱼量／增长倍数×成活率如果水量充足每立方米可放鱼7.5-15公斤。水量随不同季节调整，保证排水口的水D.O在养殖鱼的正常生活最低要求以上。例如：某流水池为100平方米，水深1米，每小时需要流量为750吨，养殖鲤鱼，鲤鱼的耗氧率为300mg/kg·h(25℃，体重0.25kg)，水源含氧量为5毫克/升，池水允许最低含氧量为3毫克/升(3克/吨)。计算：最大载鱼量＝［750×1000×（5－3）／300］×0.7＝3500kg最大放养量＝3500／5＝700kg五、饲养管理(一)只能靠人工供饵。流水养鱼池水流大，鱼的环境条件好，因此对饲料的需求量很大，故投喂优质饲料是养好鱼的关键。流水养鱼多用人工配合饲料，可采用人工或机械投饵。一般要求全部鱼摄食到八成饱为止，每次投饲时间为20-30分钟，日投喂次数从3-5次到17-18次不等。投饵要求同一般池塘养鱼。（二）流量调节：即随鱼体长大，池内存鱼量增加而增加池水流量，使排水口的D.O始终保持在鱼类正常生活的最低要求以上。有条件的地方，可通过测定排水口及鱼池中溶解氧的值来调节流量。也可每天通过观察鱼群的摄食情况，大致可以掌握水中含氧量是否充足，流量是否恰当。含氧高鱼群摄食旺盛，摄食量也稳定，否则说明含氧不足，如出现浮头，更说明溶氧已降到临界值，应马上采取加大流量的措施。注意：1、鱼种刚入池时对水流敏感，流量要尽可能地小。2、汛期泥沙含量大，要降低流量，减少投饵。(三)定时排污作好排污工作是保持水质良好的一项重要措施。流水养鱼由于是高密度精养，鱼类粪便、残饵多，除平日随排水带走部分外，还应定期放水排污。鱼类养殖初期因鱼种小、投饵量小、水温低、有机物耗氧不多，污物可随水排出，一般不放干池水排污。随着水温升高，鱼体长大，鱼摄食量增加，粪便、残饵增多，有机物耗氧高，靠加大流量和鱼群活动排污已不够，需每隔10天左右，放水排污一次。方法：加大流量，同时可用刷子刷洗池壁，清污结束后关闭排污阀，流量恢复到原来大小。注意事项：排污操作要迅速，并调节好进水和排水量，避免因排污放水，使鱼堆积到拦鱼栅、网上摩擦、挤压受伤，或进水流速太快，使鱼疲乏致伤。(四)巡池检查每日巡池时注意观察鱼群的活动状况、摄食强度，注意水质变化。若发现水质变坏或缺氧，应补充大量新鲜水，并及时降低养殖密度。另外，注水也应注意，不能过于集中，水量也不能太大，以防长时间逆游消其次还要注意防洪防逃，在雷雨防洪季节作好排洪工作和及时疏通渠道，避免洪水冲垮进水渠。每日检查拦鱼栅是否有破损，以防逃鱼。（五）流水池鱼密度大，一且发生鱼病扩散传染快，短时间内会造成暴发性鱼病。因此，必须定期使用药物预防。预防方法：1、放养前环境消毒2、鱼种消毒：同普通池塘养殖3、加强饲养管理：严格按四定要求投喂饵料，同时注意排污和捞除死鱼。4、做好药物预防（1）工具消毒：网具、桶、捞具等最好专池专用，并及时消毒（2）水体和鱼体定时消毒施药方法比较方便，如漂白粉、硫酸铜及其他消毒药物，可直接施入池中，施用时关闭进出水口，药物泼洒浸泡一定时间后或发现鱼活动异常时再打开进出水口。也可采用挂袋、挂篓等方法施药（3）定期药饵投喂，特别是在鱼病流行季节。六、生态循环流水养鱼普通流水养鱼对水量的要求很大，且饲料没有再次利用。而封闭流水养鱼尽管水能被重复利用，但鱼类的代谢废物仍然无法利用，且水质处理系统相当复杂、造价较高。生态循环流水养殖是将流水养鱼和普通池塘，将多种养殖种植结合起来，依