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保健品消费者消费决策及互联网行为报告保健品是什么？中药材保健品又是什么？保健品行业杂乱无章，国家规定的保健品定义是什么？广大人民群众认为的保健品和国家定义的有何区别？企业在对外宣传自己产品的时候，是否误导了消费者对“保健品”三个字的认知保健品是什么：保健品的定义：市场上的保健品大体可以分为保健食品、保健用品。保健食品具有食品性质，如茶、酒、蜂制品、饮品、汤品、鲜汁、药膳等，具有色、香、形、质要求，一般在剂量上无要求；保健用品具有日常生活用品的性质，如健身器、按摩器、磁水器、健香袋、衣服鞋帽、垫毯等。保健品的定义传统保健食品的定义中药补益剂药食同源药材保健食品药膳养生保健品养生保健（食品药品）中药补益方中成药饮片普通饮片颗粒饮片破壁饮片精制饮片养生食品同仁堂人参归脾丸龙骨壮骨颗粒六味地黄丸……四君子汤泰山磐石散肾气丸……中成药补益方定义不少消费者会找中医开具一副调理身体的药方，此类药方就属于补益方，根据维基百科的定义：补益药是以补益人体物质亏损、增强人体活动机能、提高抗病能力、消除虚弱证候为主要作用的一类中药。又称补虚药、补养药。《中医方剂大辞典》收载了上起秦、汉，下迄1986年底1800余种中医药及有关文献中有方名的方剂，方剂数量约100000余首，其中包含1738首补益方。北京中医药大学2014年对《中医方剂大辞典》的研究论文中指出：“对补益方的结构分析显示，补益方的结构是以补气、补血、补阳、补阴药为主及补气与补血药的配伍最为常见。”根据调查数据显示，2015年上半年药品零售市场中成药和保健品的销售额占比分别为28.5%和8.6%，中成药上升0.7个百分点，保健品上升0.2个百分点。数据来源：国家统计局、CFDA南方所广州标点医药信息有限公司中国药品零售系统中成药市场情况0200400600800100012002008年2009年2010年2011年2012年2013年254.7343.8433.42783.07814.751170.7中成药类商品交易市场成交总额亿元5.80%3.60%4.00%4.90%5.10%4.90%4.60%5.00%5.20%5.10%4.90%4.10%5.00%4.40%6.60%7.60%8.00%8.10%8.20%8.60%9.50%8.60%12.70%10.10%10.40%10.10%9.60%9.30%8.70%8.60%8.60%8.40%8.60%29.30%33.40%34.70%29.80%29.20%28.40%27.40%27.70%27.60%27.80%28.50%42.30%41.50%40.90%41.30%42.40%43.60%44.80%44.20%43.20%42.70%42.80%5.80%6.00%5.70%7.30%6.30%5.80%6.40%6.30%6.90%6.60%6.70%药品零售市场各大类销售额占比变化器械类药材类保健品中成药化学药其他而在中成药的销售份额中，占比最大的是补益养生类，2014年上半年占所有中成药的14%，至2015年上半年提升到15.4%。中成药中增长较大的药品子类主要集中在老年人相关疾病用药和养生领域，这与我国人口老龄化加剧、养生观念的普及有关。2014年以来，因经济增速的放缓，产能过剩等因素，之前几年持续上涨中药材价格终于理性回调。在中药材重要产区甘肃，党参、当归、三七等中药材价格出现大幅度下跌态势，零售市场药材类2015年上半年销售额占比同比下滑0.9个百分点。但补益养生类中成药今年上升了1.5个百分点，带动中成药的整体水平。数据来源：CFDA南方所广州标点医药信息有限公司中国药品零售系统监测数据中成药补益剂市场情况3.70%6.40%6.70%7.10%8.40%8.80%10.70%10.80%13.30%14%3.80%6.20%6.30%7.10%7.70%8.40%10.00%10.70%14.00%15.40%0.00%2.00%4.00%6.00%8.00%10.00%12.00%14.00%16.00%18.00%神经系统药清热解毒药妇科用药消化系统用药感冒用药五官科用药呼吸系统用药循环系统用药骨伤科用药补益养生类中成药销售份额前十品类2015年上半年2014年上半年中药饮片定义中药饮片是中药材经过按中医药理论、中药炮制方法，经过加工炮制后的，可直接用于中医临床的中药。这个概念表明，中药材、中药饮片并没有绝对的界限，中药饮片包括了部分经产地加工的中药切片（包括切段、块、瓣)，原形药材饮片以及经过切制（在产地加工的基础上)、炮炙的饮片。普通中药饮片中医常用饮片，最能体现中医用药特点，已有数千年的应用历史。中药颗粒饮片体积小，调配方便，可直接冲服。中药破壁饮片近年最新科技成果，价额昂贵，目前属于市场初级阶段，市场总额较小。中药精制饮片即小包装饮片。称量准确，清洁卫生，规格统一，调配方便。价格相对较贵，有些品种不符合炮制和调配规范，属国家推荐使用饮片。中药饮片0200400600800100012002007年2008年2009年2010年2011年2012年270364.86464.33648.698821007.84241.69329.17430.72614.58858.72990.292007-2012年中药饮片行业规模增长情况工业总产值（亿元）销售收入（亿元）2007-2012年，我国中药饮片行业工业总产值和销售收入逐年上升，年均增长率达35%以上。随着国家对中药的不断重视以及相关政策的制定，我国中药饮片生产即将提高到一个新的水平，市场正在逐渐规范，行业集中度越来越高，其总体水平也不断提高。数据来源：前瞻网《2013-2017年中国中药材GAP基地发展模式与投资战略规划分析报告》22839959310901500230075%49%84%38%53%0%10%20%30%40%50%60%70%80%90%0500100015002000250020062007200820092010201106-11年中药配方颗粒市场规模及增速市场规模（百万）增速中药颗粒饮片目前我国国内中药配方颗粒市场规模尚小，据统计2009年国内配方颗粒市场销售规模达到10.9亿元，06-09年复合年均增长率达68.46%，11年市场规模达到23亿元。同时中药配方颗粒毛利率可达60%以上，根据红日药业11年年报披露，其配方颗粒业务毛利率达69.99%。数据来源：华创证券研究所-中国医药研究报告中药颗粒饮片在多项临床研究中，研究者结果显示，中药配方颗粒处方数量呈逐年上升趋势，使用量明显增长，其中在浙江省中医院09年配方颗粒处方比例达到7.15%，同比增长达75%，这与11年底研究机构在东直门中医院调研结果的趋势相符，与3名中医院医师交流处方习惯，我们发现他们11年开据的配方颗粒处方量同比10年增长接近一倍。同时患者中更多年轻患者及儿童趋向选择调配中药颗粒处方，尤其工作压力大、生活节奏快的白领阶层更加青睐中药配方颗粒，相关调研显示，71%的人有意愿尝试这一新鲜事物，且62%的人愿意多付30%的费用使用配方颗粒。不愿意尝试,29%愿意尝试,71%中药颗粒使用意愿调查愿意多付,62%不愿意多付,38%中药颗粒支付能力调查数据来源：华创证券研究所-中国医药研究报告中药破壁饮片破壁饮片是运用现代粉碎技术，把药材细胞壁打破，并经成型技术制成极度均匀的细小颗粒状新型产品。该类饮片可以直接冲服。中药破壁饮片根据淘宝卖家数据后台统计，破壁饮片最近30天的销量为15.78万元，平均日销售额5260。数据来源：阿里巴巴商家数据后台监控保健食品的定义保健食品：根据我国《保健食品管理办法》规定：”保健食品系指表明具有特定保健功能的食品。即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的的食品。”中药类保健食品：中医药保健品是指以中医理论为基础，以中草药为原料或者添加中草药提取物的方式一系列保健品。相关法律法规定义：在我国，保健食品实行省级和卫生部两级审批制度。1996年，卫生部发布了《保健食品评审技术规程》和《保健食品功能学评价程序和方法》，并规定保健食品的功能评价要在卫生部认定的功能学检测机构进行，使保健食品的评审工作走向科学、规范。GB16740-97《保健（功能）食品通用标准》第3.1条将保健食品定义为：“保健（功能）食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体的机能，适用于特定人群食用，但不以治疗疾病为目的。”保健品情况简述我们以国家食品药品监督管理总局网站数据库为数据源，对获批的保健食品的年度总数、功能、剂型、地区等情况进行了全面、系统的分析。结果截至2014年6月我国共批准国产保健食品13922个，进口保健食品725个。其中带有卫食健字与国食健字批号的含有中药材的保健食品共计5614种。已获批保健食品保健功能主要为增强免疫力、缓解体力疲劳、补充维生素和辅助降血脂；获批地区分布以北京市、广东省为最多，地区分布存在较大差异；获批产品剂型主要为硬胶囊，片剂，软胶囊，口服液；药品重复情况非常严重，仅阿胶一种原材料，就有167种获批保健食品；仅西洋参含片一种类型的保健食品，就有60种获批。我国已获批准的产品总数很多，产品功能过于局限，产品剂型分布不均，存在简单抄袭、重复现象保健食品行业情况80年代末期到95年初，是保健食品行业的第一个高速发展时期。在这一阶段，由于保健食品的高额利润和相对较低的政策壁垒和技术壁垒，涌现出了3000多家保健食品生产企业。但仅仅建立在广告宣传和庞大的营销攻势基础上的保健食品行业难以支持长久的发展，1996年以后国家相继出台了一系列有关保健食品行业的制度规定，1995年到1998年保健食品行业经历了一个低谷期，企业数量和销售额大面积萎缩。由于行业逐步规范和新一轮保健食品消费热潮的兴起，1998年至今，保健食品行业进入了一个前所未有的高速发展时期。中国保健食品行业生命周期示意图根据产业洞察网的2013年的调查报告显示，至2012年底，全国保健食品生产企业共有2006家，2012年产值约2800多亿元。预计到2015年时，人均消费达到300元，市场总容量将突破4500亿元。国内保健品市场每年在千亿元以上，我国保健品市场潜力巨大。2011年，中国保健品进出口额3.83亿美元，同比上升31.01%，其中出口额1.05亿美元，同比增长26.21%;进口额2.78亿美元，同比增长38.28%。而根据中国报告网最新的统计，2015年保健食品、保健用品和保健服务业的产值已达到6600亿，预计到2015年末产值将达一万亿，年增长速度将达到20%，到2015年年底，要形成十家产品销售收入在一百亿以上的企业，百强企业的生产集中度将达到超过50%，潜力巨大。保健食品行业情况0100020003000400050006000700016300100500100028006600中国保健食品行业年产值（单位：亿）数据来源：中国报告网2015年第三季度报告、中国产业洞察网2012年数据报告保健食品行业情况卫生部曾在中国传统医药文化传承与养生文化产业高峰论坛上指出，我国健康产业（包括保健产业、医药产业及与健康相关的产业）仅占GNP的4%～5%，比许多发展中国家还低，而比发达国家的15%更是有很大差距。中国医药保健品进出口商会副会长刘张林指出，2013年我国健康产业规模预计将达2万亿，如果包括医疗卫生开支将接近4万亿。不同层次的需求如养老需求、年轻人的健康需求等都在迅速增长。张凤楼对中国健康产业的发展与未来发表演讲药食两用中药与药膳定义药食两用食物即既可以作为可口的食品食用，又能够当做药材治病的食物。药膳有广义与狭义之分。广义上来讲药膳包括药粥、药茶、药糖、药酒、药菜肴等，凡是药物与食物结合而制成的保健食品，均可称之为药膳。狭义上来讲药膳是指药物与肉类、鱼类、蔬菜、豆制品、面类等食物制成的菜肴、糕点等，既可单食，亦可佐餐。著名的“当归生姜羊肉汤”，就是我国东汉医家张仲景首创的第一个药膳方剂。潮汕民间流行的花生炖猪脚、